럭셔리 호텔요리가 집에서도 된다구요? “오이선” 너무 쉽게 만드는 법

호텔 정도는 가야 드셔 보실 수 있을 것같은 반찬...이라고 하기엔 너무 고급스러운 '오이선'을 집에서 쉽게 만드는 법을 알려드릴게요.. 재료 몇 가지만 준비하면 그리 어렵지 않게 뚝딱 만들 수 있어요.. 그리고 재료를 볶으실 때 꼭 불조절 잘하시면서 조리하세요~
*재료
-청오이 1~2개, ,계란2알, 표고버섯 2개, 당근 반개,올리고당, 식초, 소금, 물 1컵.
*레시피
-오이는 길게 쭉쭉 뻗은 것으로 오톨도톨한 가시가 있는 싱싱한 것을 고르고, 굵은 소금으로 문질러 닦아놓는다
-오이는 비늘 썰기나 똑 바로 둥글게 썬 다음 소금에 절여 준다.
-표고는 손질 후 아주 가늘게 채를 썰어 소금과 후추를 넣고 볶고,계란은 노른자만 풀어 지단을 붙여주고 당근도 가늘게 채썰어 소금을 넣고 볶아준다.
-절여진 오이를 물로 한번 헹군 후 꼭 짜주고 오이 사이사이 재료를
(당근,계란,표고) 넣고 접시에 가지런하게 담는다.
-물 4술, 식초 4술, 올리고당 3술 정도를 넣고 끓이는 단초물을 만든다
-단초물을 차갑게 식힌 후 오이선에 부어서 먹는다
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[음원출처]
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[@cornell3792]

군침이 돕니다.👍👍🥰🍀🌈

[@user-narugaon]

고맙습니다^^

[@김복임-u9k]

오이선 ...새콤달콤 여름철요리로 최고네요. 건강밥상 잘 보고 있습니다.

[@user-narugaon]

늘 감사합니다^^

[@이미나-y7m]

효순쌤, 잘봤습니다. 감사해요

[@user-narugaon]

저도 감사해요^^

[@zh9969]

요리는 예술입니다👍

[@user-narugaon]

예 감사합니다^^

[@hanjunchoi]

너무 좋은 정보 잘 보고 갑니다.~

[@user-narugaon]

도움이 되셨다니 감사합니다^^

[@yoonheeja8291]

후라이팬 어디서 살 수 있어요,