Les crustacés à la carte - Les carnets de Julie

Les crustacés à la carte - Les carnets de Julie
C’est parti pour les routes de France des crustacés, avec un tour en Bretagne qui fait honneur aux demoiselles de Loctudy dans sa cuisine, puis sur les côtes normandes où la pêche est le sport régional… Et quand on parle de crustacés et notamment de langouste, comment ne pas se rendre en Corse, où l’extrême nord-est de l’ile vit au rythme de ce crustacés à la chair fondante…
Sans oublier la Bretagne qui jouit de ses magnifiques homards bleus de Chausey, star de l’archipel des Minquiers !
Ce voyage nous emmènera cuisiner tour à tour un homard à l’armoricaine, ou encore du crabe avec une recette bien particulière… puis une recette riche en poissons et crustacés, la fameuse cotriade bretonne aux langoustines de Loctudy…
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Partir à la découverte d’une région, parcourir son histoire à travers une recette ancestrale, typique, pour mieux comprendre ses spécificités et ses richesses, telle est l’aventure que nous fait partager Julie Andrieu en sillonnant les routes de France.

[@cirrus6980]

Une pépite de reportage sur les pêcheurs de crustacés et de bonnes recettes de terroirs et de mers. Simplement bon 🧄🌶🦐🦑⚓🐚👍🏾😉

[@luckaplatania3077]

Merci Julie pour ces superbes moments de partage 😉

[@ericadiams7044]

Merciii Julie ...c’est toujours délicieux de suivre tes carnets ...mais ici en plus et malgré le côté un peu brutal du traitement mais qui est inhérent au crustacés 🦐,tu es trop chou et craquante avec ta serviette autour du cou et le délicat coup de mains qui s’essuie sur toi qui ponctue avec d’éventuels et futurs conseils de tenue et hygiène de table ...j’ai éclaté de rire 😂 encore merciii pour toute ces bonnes recettes et ces bons moments passés en ta compagnie 🌺💋

[@caporaldidinerochefclav7648]

J'aime

[@mathieucadel2792]

Chausey et Minquiers ne sont pas en Bretagne....où je me trompe

[@gardeyoyo]

Julie est délectable à sa manière joviale, désinvolte, qui englobe le mieux de sa France.

[@aniellofontana2662]

se bon

[@Funk44ify]

De Bonnes recettes, le truc qui me désole c'est de voir les coms de certains bobos/écolos des villes. Moi meme Marin Pecheur, un peu de consideration & de respect pour ce dur mais beau metier.... Alors Non je ne vais pas pleurer pour 1 homard

[@kenancetin417]

Elle n'avait pas à lui arracher les pattes quand il était encore vivant et juger des personnes de bobo/écolos c'est vraiment un truc de personnes arriéré .

[@Funk44ify]

@@kenancetin417Sensiblerie toute citadine Ah Ah Ah, au Fait tu savais qu'on mangeait les huitres vivantes 🤣🤣 Oh Les Pauvres Huitres , Vite Faut Prevenir Brigitte Barjot, Hugo Clement, Nicolas Hulot (N'est pas disponible pour le moment), Jean Luc Lahaye (Comme Hulot mais déja au shtar) ..... Pauvre Neuneu 🤣🤣

[@Funk44ify]

@@kenancetin417 Manque pas un "R" Quelque Part 🤣🤣

[@egotwister]

la qualité de production n'est pas au top, c'est dommage.

[@alexiscosson-james3480]

8:51 Chausey, en bretagne...vraiment???

[@user-ng4jv3hu9g]

Krasne

[@komar3873]

Ha ben si t'a un mari chirurgien eazy !

[@versang1]

Est ce que Cayenne est en Amérique ? oui ! Un cuisinier français pour l'époque n'avait de raison d'utiliser un autre piment que celui de Cayenne, d’où l'appellation Homard à l' Américaine. En ajoutant de la crème, il devient à l' Armoricaine. C'est simple. Question: D'ou vient le nom de "Praliné" ? Ca va vous aider à comprendre

[@julianneo3436]

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[@raisinsunn]

En général c'est un plaisir de regarder les carnets de Julie. Mais cette série m'a vraiment dégoûté! La brute d'Annaïg qui arrache les pates de l'homard vivant, c'est vraiment en dessous de toute dignité humaine! D'accord, vous allez bouffer le hommard, mais vous pouviez tuer l'animal de manière plus respectable! Il faut être sadique et horrible pour pouvoir faire ça! Je vous crache dessus, au nom de l'homard!

[@Funk44ify]

pauvre imbecile t'as vraiment rien a branler pour sortir des conneries pareilles.... encore 1 écolo des villes.... Moi Marin Pecheur sur La Turballe (44) suis fier d'exercer ce beau metier .... des gens comme toi ce ne sont que des guignols qui surement n'e font pas des metiers manuel ...... raisinsunn tete de noeud des gens comme toi ça fait crever un pays, Des gens comme toi faudrait leur couper l'electricité, l'eau, le téléphone & surtout internet les écolos a 2 Balles qui lorsque qu'ils arrivent dans un village leur premier souçi c'est de faire tuer le coq qui les reveille ou faire fermer le paysan (non bio) d'a coté car ça sent le purin.... et pour finir tete de noeud raisinsunn respecte les marin pecheurs & leur épouses qui gagnent leur vie honetement & durement pour nourrir des ingrats dans ton genre

[@Funk44ify]

Toi on a du t'arracher la cervelle

[@raisinsunn]

Les gens respectables, respectent la vie. Alors arrêtes de faire ton cinema, vieux plouc! Le monde serait un meilleur endroit sans ton beau métier et des gens sans coeur comme vous et vos femmes!

[@Funk44ify]

Le plouc il t'emmerde espece de minable, des charlots comme toi ça ne sert a rien, nous comme nos amis agriculteurs on vous nourrit

[@raisinsunn]

Il n'y a que la merde qui emmerde! Votre agriculture, bourré de pesticides, vous pouvez vous la mettre dans le cul!

[@dominiqueramet1314]

Les gambas comme les crevettes. Lol gambas en français cela veut dire crevette. Ma chère Julie tu n'y connais rien en fruit de mer/poisson Ramet Dominique Famille de pêcheurs depuis des décennies ( Etaple sur mer/Boulogne sur mer entre autre) On ne peut pas être bonne partout. LOL Et si tu veux des conseils gratos, pas de souci.