recette 🍓 LE FRAISIER 🍓

Bonjour à tous ! Aujourd'hui nouveau tuto: recette 🍓 LE FRAISIER 🍓 pour profiter des fraises qui commencent à arriver !!
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Le glaçage
75 g d'eau
150 g de sirop de glucose
150 de sucre
5 g de gélatine
Le cerclage en chocolat, le tuto est ici pour vous inspirer: • Décoration et cerclage...
200 g de chocolat blanc de couverture à 34%
1 g de colorant rouge
Le confit de fraises
400 g de fraises
30 g de sucre
4 g de pectine NH
1 g de gélatine
Et quelques fraises pour la déco
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#fraisier #fraise #pâtisserie

[@p.c.7184]

Génial ton fraisier il est magnifique et original bravo ! 👍 (Il manque la découpe à la fin c'est bien de voir dedans 😉)

[@vfroad7345]

Très jolie et original, bravo👏👏👏

[@marlaguette3115]

Bravo Antoine, moi perso pour la déco je ne mettrai pas les fraises coupées mais laisserai votre sublime idée des petits ronds rouges, you are the best😘

[@priscavil]

Magnifique, bravo pour cette réalisation !

[@janynepolet746]

Toujours aussi génial et créatif ! 🙏🙏J'adore ! 👍👌💕

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Merci beaucoup ! Ca fait plaisir de vous lire 😃

[@s.pastry]

Sublime , c’est original j’aime beaucoup 👏

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Merci beaucoup 😊

[@katiadnane2641]

Merci chef

[@alexalvesrodrigues5939]

Parabéns pelo vídeo, adorei a receita 🍓🍓 suas receitas são incríveis 🇧🇷

[@maudnadir4904]

Sublime comme toujours

[@nadinvalerie3652]

Vraiment toptop

[@janiceducrocq1865]

Magnifique fraisier Antoine, il donne envie d'être fait ;) chose que je ferai prochainement ahah Par contre, pour la ganache montée, celle que tu proposes en recette est elle bonne en quantité ou faut il multiplier par 2 / 1.5? Merci beaucoup et bon dimanche

[@sandrasanfelix7464]

sublime

[@lapatededom]

Superbe ;)

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Merci bien 😉 ça fait plaisir !

[@letiercefrancis9999]

Bonjour Antoine Très bonne recette très bien présenter dommage de ne pas faire voir aux moins la ganache en direct bonne journée

[@lesplaisirssucresdantoine8826]

Merci beaucoup ! Oui parfois il faut faire des choix dans la durée de la vidéo ! C'est jamais simple 😃 dans certaine vidéo je détaille tout, mais pour des basiques je renvoie vers des précédents tutos...

[@gabrielleleguen6582]

Bonjour, je voudrais essayer votre recette mais j’ai toujours entendu dire qu’il ne fallait pas congeler les fraises au risque qu’elle rendent beaucoup trop à la décongélation… du coup je me demandais comment était sorti le votre ?

[@marierobin4158]

Dommage on ne voit pas la découpe