Tarte citrons verts et praliné noisette avec The French Pâtissier

[@micheledurin5543]

Recette excellente, suivie à la lettre, en divisant les proportions par 2. J’ai obtenu 8 tartelettes de 7cm. La crème citron est un tantinet acide, mais l’acidité est bien contrebalancée par la crème noisette et le praliné. La vidéo est vraiment top pour les gestes techniques.

[@khadraouihouaria8618]

Je vous suis depuis l' Algérie un vrai régal visuel merci

[@nadiahabilaassia8906]

L’humour au top ! Super duo! Ma prochaine recette ❤❤❤

[@LessecretsdeMuriel]

Merci beaucoup 😋

[@CatherineCheyre]

BRAVO super tecniche j'apprécie beaucoup et ca m'encourage 🎉❤

[@SylvainDucoutumany]

Duo aussi sympa que la recette est gourmande.. Félicitations et merci de réveiller nos papilles

[@mariasenoussi9984]

Magnifiquement belles les tartelettes j en ai l eau à la bouche!!!! Merci Muriel merci Mehdi tous deux des grands Chefs

[@genevievegiral7693]

Merci pour cette super recette, ca met l eau à la bouche, à refaire ❤

[@genevievegiral7693]

Merci pour cette recette, ça met l eau à la bouche, à refaire ❤

[@laretouchieuse6996]

Quel bon moment! Merci pour la recette et la bonne humeur! A en voir le parcours du chef Mehdi Bouabib, il n'y a pas loin d'astronomie à gastronomie! Hâte de découvrir d'autres vidéos!

[@severineyamaguchi9661]

Bravo à vous deux! exceptionnel et qui donne envie de refaire à la maison.

[@philipperichard9321]

Vous êtes magnifiques! ça m'a fait trop plaisir de vous regarder! Je me suis bien amusé! Je me jette sur le cours en ligne!!! Si ça continue vous allez me faire aimer à nouveau le sucré 😄🌹🌹🌹

[@CatherineCheyre]

Ça donne vraiment envie MERCI

[@pascalmaillet8073]

bravo et merci pour ce bon moment il nous reste juste a gouter

[@lilibena1945]

Magnifique ! Peut on cuire la pate au |même temps que la Crème comme pour les tartelettes à la crème d'amande et merci pour la recette

[@solangelaguerre2833]

Vous èst adorable egentil Bonne humer

[@nathaliecrockett2227]

Que ça a l’air bon!!! Je salive et me dépêche d’aller faire des courses pour refaire cette recette!!!! Merci à vous deux!!!

[@hakimaaitzai2748]

Vous êtes formidable Muriel . j aime bien vos recettes bien expliquées claires et précises. Vous formez une bonne équipe et vous êtes très sympathiques. Merci et bonjour d Algerie.

[@LessecretsdeMuriel]

Merci beaucoup !! ❤️

[@hibatata2980]

coucou Muriel !J'espère que tu vas bien et merci pour cette belle vidéo. J'aimerais bien que vous postiez une video sur comment faire sa propre pâte à sucre

[@amelieboulanger742]

Bonjour, Je suis assez folle pour compter tous les œufs depuis le début de vos recettes et je mise sur 283 ! Bravo pour cette jolie chaîne KZbin!

[@LessecretsdeMuriel]

Hello Amelie ! Heureuse journée :D Il semblerait que tu es gagné le concours !! Félicitations :D As-tu un compte instagram à me communiquer stp ?

[@ChristineDieghi]

Bonsoir. Je viens d'essayer la recette...une DE-CHI-RUUUURE 😜 Me suis régalée 😋😋😋Merci beaucoup pour la recette 😉

[@LessecretsdeMuriel]

Avec grand plaisir !! Merci pour votre commentaire 🥰

[@Trunks916]

Mci pour la recette et votre bonne humeur 😁.

[@LessecretsdeMuriel]

Avec plaisir ! Merci d'être là 🤗

[@SamySehili-y3m]

Bonjour, merci pour la recette c un super duo et à très bientôt ❤

[@Anya.....____838]

شكرا جزيلا على الوصفة رائعة

[@nathaliecoueille8945]

Super Duo je vous adore ts les deux et en plus ma pâtisserie préférée

[@LessecretsdeMuriel]

Merci Nathalie !

[@marinesaborit9421]

Super recette merci à vous deux

[@fadhilakoriche5795]

Merci pour toi et pour ton invité

[@fred6406]

Bonjour cheffe merci bcp pour cette recette gourmande

[@linguerebassinendiaye7145]

Je te suis depuis le Sénégal 🇸🇳

[@radiaguichard]

Bonjour, je voudrais savoir avant se tester si l huile d olive de se fait pas trop ressentir au goût svp . merci

[@sourisdecarthage1413]

Merci pour cette recette, par contre l'huile d'olive ???🤔🤔🤪

[@amiralaa6393]

Merci pour cette délicieuse recette.bonne continuation

[@LessecretsdeMuriel]

Merci 🤗

[@sarahbougra5104]

Peut-on éviter l'huile d'olive ou le remplacer?

[@christellezorza]

Bonjour en feuille de gelatine ca donne combien ? J ai des feuilles qui pèse 2g.

[@ChristineDieghi]

Bonjour. 6 grammes de masse gélatine, ça fait combien de feuille ou poudre ?

[@evelynepasturel2671]

Bravo , excellent. 👍🙋‍♀️👏🌹❤🥰

[@linguerebassinendiaye7145]

Franchement j’ai aimé 🥰

[@philmtx3fr]

Sinon à part la pâte rien à dire ça a l air super bon et le duo fonctionne super bien… faut dire qu avec Murielle l ambiance est toujours top et le fait d inviter des grands pâtissiers de sa génération donne une super complicité. Dis Murielle tu m invités quand ??? :)

[@zouaouiasahraoui6132]

Si je remplace la noisette par la noix de coco, combien je mettrai de gr de noix de coco? Merci.

[@frederiquematthys5418]

Bonjour Muriel. Tout d’abord merci pour tes vidéos, ta bonne humeur, c’est toujours un plaisir de te suivre! J’ai une petite question! Cette recette est canon et je me demandais s’il était possible de congeler les tartelettes une fois finies histoire de pouvoir les faire 10 voire 15j à l’avance et de les sortir au fur et à mesure en fonction des besoins? Merci beaucoup et très belle continuation 😊

[@LessecretsdeMuriel]

Bonjour, avec plaisir ! Oui c'est possible en revanche la pâte à tarte sera un peu moins craquante. Et il faut les laisser décongeler au frigo 6h minimum avant.

[@lolosese9414]

super duo vraiment !

[@LessecretsdeMuriel]

Oh merci beaucoup ! Je confirme j'ai passé un super moment avec Mehdi 🎉

[@wandamarchiol7733]

Merci Muriel et Mehdi, et bien moi j'adore 👏😋

[@LessecretsdeMuriel]

Avec plaisir !

[@gael91540]

Super duo 😊, je suivais Muriel d’un côté et Medhi de l’autre et vous voilà réunis 🥰. J’espère que vous nous régalerez de pleins d’autres duos …

[@LessecretsdeMuriel]

Ganial, merci !! 🤗

[@maloulydia2666]

@@LessecretsdeMuriel coucou, j’en profite pour te dire que j’ai réalisé ta galette des rois mais sans chocolat et tu sais quoi???? Du tonnerre !!!!!!!! Merci Muriel

[@maloulydia2666]

Oh merci infiniment les héros, j’adore la technique du moulage. Merci Mehdi, mon fils porte le même prénom ♥️

[@xzsony1251]

Merciiiiii

[@Scribblescrabbly]

Thank you!

[@troprap]

J’ai réalisé cette recette. Top top ! Juste une chose c’est la pâte sucrée que je trouve très beurré (je ne sais pas si la quantité « normale »?). Elle devient très dure à travailler même en la passant longtemps au réfrigérateur. En quelques secondes, le beurre ressort vite.

[@LessecretsdeMuriel]

Bonjour, oui c'est la quantité normale (même si chaque recette est toujours un peu différente). C'est étrange. L'avez vous étalé comme indiqué ?

[@troprap]

​@@LessecretsdeMuriel oui et je l'ai fait 2x, à chaque fois même constat. Elle devient très très vite hyper fragile. J'arrive toujours à mes fins mais c'est pas simple. Il faut dire qu'il fait un peu chaud, ça aide pas. J'ai jamais eu cette sensation avec d'autres pates, mais bref on y arrive quand même :-) C'est ma tarte du moment préférée. Je la fait en grande et le dressage est pas évident non plus (si je fais comme vous avec les petites ça rends pas super, les noisettes sont un peu perdus). Je cercle le contour de noisettes coupées en deux et je zestes du citron vert dessus j'ai pas trouvé mieux comme présentation.

[@LessecretsdeMuriel]

@@troprap ah oui c'est probablement la chaleur dans ce cas. Les pâtes sucrées sont très sensible à cela. En pâtisserie c'est un peu notre ennemi... Mais si elle vous plaît quand même et que finalement le rendu est bien je suis ravie ! Effectivement en grand c'est toujours un peu moins sexy.

[@CatherineCheyre]

Elle a utilisé 765 oeufs, je viens quand pour le cours 😀🍾

[@genelesieur127]

Pourquoi ne pas mixer grossièrement les noisettes avant de les praliner

[@fleuriles9719]

Ca a l'air délicieux 😋 vidéo au top belle complicité entre vous. Hate de tester ! Pourrais je savoir ou tu as pris tes cercles ? Sur quel site ? Encore mercii pour ces délicieuses recettes et toutes tes explications

[@LessecretsdeMuriel]

Merci beaucoup ! Ce sont des cercles à tartelettes perforés de chez de Buyer (site en barre d'info).

[@soulatoutou8588]

Merci Muriel merci mehdi

[@marylinelafleur2658]

Moi je veux bien venir presser les citrons pour une prochaine recette 😇

[@moijeuxmystere6249]

Juste une question , en description vous nous donnez la recette pour 16 tartelettes ça fait combien de tarte de 18 cm environ ?

[@LessecretsdeMuriel]

Bonjour, il faudra au moins diviser par deux 😉

[@adamchurvis1]

Why Klezmer music? Personally I Iove it, but I didn't know why you chose it for this video.

[@evelynelanglois6103]

Excellent le fou rire😂😂😂

[@brigittedescamps307]

Hummm

[@magaliboniface4823]

Huuuuum moi j'ai des clémentines bio. Une tit'recette svp🤗🤗

[@franck8015]

Recette très appétissant 😋. Et très belle complicité. 😃. He he, J'ai le nombre d'oeuf cassés ! on participe comment ? 🙂

[@LessecretsdeMuriel]

Merci ! Déjà 😯👏? Vous pouvez participer ici en commentaire !

[@franck8015]

​@@LessecretsdeMuriel Merci pour ta réponse, et merci surtout pour toutes tes bonnes recettes et ton énergie 🤗 Voici le détail : 301 œufs utilisés au total. 143 œufs cassés face caméra par toi (j'ai compté une boite de 20 pour le vlog en mer). 21 œufs cassés par tes invités face caméra. 137 œufs préparés et donc cassés avant tournage (pas évident de donner le nombre exacte car parfois tu donnes la quantité en gramme).

[@mimimeriem1713]

اعملو لنا ترجمة بلعربي

[@solangelaguerre2833]

2oeuf

[@philmtx3fr]

Bonjour recette intéressante par contre qqs rems sur la pâte sucrée : c est tellement simple au robot … pourquoi s emberter à la main on s en met partout :(. Bonne technique pour les tartelettes (le fait d emporte-piècer’léfond après avoir fait les bords est très bien par contre ne pas le faire avec la main ce qui fait rentrer le bord. Il faut prendre qqchose de plat un peu plus grand que le moule et la c est parfait (je prend une découpeuse de boulanger en infos de 8cm sur 12. Dernière chose avec la pâte sucrée pas la peine de beurrer les moule elle est suffisamment grasse , il faut par contre décoller le bord supérieur avec un couteau ou un ongle bien propre : en cuisant la pâte va se rétracter un peu (1 ou 2 millimètres) et va se démouler tout seul.

[@fredlalande1047]

foi de patissier bonne recette ....une remarque juste ausi bien en tant que patissier de restaurant que patissier de boutique , cette tarte manque de relief ....dans le sens elle est plate ! et , on ma toujours dit de donner du relief a mes gateaux entrements tartes ....etc ....voili voilu !

[@azizikarima]

Lhuile d'olive dans les tartes 🤮 merci à vos deux

[@zaccauditore3775]

Cool la recette mais c'est pas claire au niveau de la gelatine. Vous avez utiliser une feuille de 1gr de gelatine trempé dans l'eau. Mais sur la recette yt, il est indiqué 6gr de masse gelatine (logiquement en poudre). 6gr de masse gelatine. C est 1 gr de gelatine + 5gr d'eau.

[@LessecretsdeMuriel]

Bonjour, Oui effectivement le poids de gélatine feuille ou poudre ne change pas. En revanche la masse gélatine de façon générale c'est 1g de poudre pour 6g eau 😉. Une fois bien hydratée on pèse les 6 gr de masse gélatine à incorporer dans la préparation chaude.

[@zaccauditore3775]

@@LessecretsdeMuriel merci, j'ai testé la recette mais avec une huile d'olive assez forte. Lol

[@moijeuxmystere6249]

" on beurre les moules , mais pas trop !! " juste au centre de mon p'tit cul de poule !!! J'adoooore !!

[@LessecretsdeMuriel]

🫢😂

[@didierchevalerias4624]

Je suis pâtissier, hélas nous n avons pas la même conception de la pâtisserie .

[@eraser8820]

Raconte-moi qu’est-ce qui t’a déplu ?

[@catherinewagner2196]

C'est à dire ?