✴︎レアチーズのクレープ包みの作り方How to make Cheesecake crepes✴︎ベルギーより#59

こんにちはLes sens cielです。
今回は濃厚なレアチーズをクレープで包んでちょっと変わったホールケーキを作ってみました。
日本はだんだん暑くなってきましたか？
ベルギーはここ最近冬に戻ったかの様な寒さが続いています…笑
早く暖かくなることを祈りつつ、暑い日でも食べたくなる様な味を作りたいなと思い、
濃厚ながらさっぱりと食べれるケーキに仕上がっています♪
夏に作ってもいいかも！と思っています！
ぜひお試しください♪
■Cheesecake / Mold size Φ14cm
1 egg yolks / jaune d’oeuf
12g sugar / sucre
100g milk / lait entier
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6.5g gelatin / gélatine en poudre
32.5g cold water / eau froide
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200g cream cheese
65g sugar / sucre
1 lime juice / jus de citron vert
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10g non-sugar yogurt / yogourt nature
200g heavy cream35% / crème fouettée35%
■ Pâte sablée 160℃-20min
2 egg yolks / jaunes d’oeufs
50g unsalted butter / beurre non salé
25g powdered sugar / sucre glace
100g cake flour / farine
10g ground almonds / poudre d’amande
■crepes
52.5g cake flour / farine
9g sugar / sucre
a pinch of salt / 1 pincée de sel
3 eggs / oeufs entiers
15g heavy cream35% / crème fraîche35%
150g milk / lait entier
■レアチーズムース / 型のサイズΦ14cm
卵黄 1個
グラニュー糖 12g
牛乳 100g
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粉ゼラチン 6.5g
冷水 32.5g
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クリームチーズ 200g
グラニュー糖 65g
ライム汁 1個分(またはレモン汁25g)
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無糖ヨーグルト 10g
生クリーム35% 200g
■クッキー生地 160℃- 20分
卵黄 2個
無塩バター 50g
粉糖 25g
薄力粉 100g
アーモンドプードル 10g
■クレープ生地(約10枚分)
薄力粉 52.5g
グラニュー糖 9g
塩 ひとつまみ
卵 3個
生クリーム35% 15g
牛乳 150g
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/ lessensciel.recette
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[@lessensciel2585]

字幕に間違いがありました！ I'm sorry, I got the subtitle wrong. 8:48→薄力粉cake flour ×100g→○52g 100gでは無く52gが正しい量です。 申し訳ありません…！

[@Ami-kp8qs]

日本はまだまだ、涼しい方ですよ。 梅雨いりです、おそらく六月に開けて じめっとした日本の夏がくると思います。 夜は肌寒いくらいです。 _φ(･_･52gですね。了解です。 たまにあるうっかりもこのチャンネルの魅力ですよ。 ずっと気になっていたのですが、チャンネル名は空の感覚とか そういう意味なんですか？

[@chki-bo-]

Les sens ciel 映像は何で撮られてますか？ 回答して頂けたら嬉しいです😃

[@user-pm7um2dg6b]

全然大丈夫です。 作れないので

[@agnesiaprillaramadhanarinj795]

I wanna see your face 😍😍😍

[@6myduck823]

Hi I'm from Thailand. This video is great. Kawaii

[@user-kg7yu6kz1w]

チーズケーキをクレープで包むってう発想がもうお洒落

[@user-br5dc5be8d]

コンビニとかデパ地下にもありますよ！美味しいです！

[@user-hn1ti6zd6u]

映像と音楽すごい綺麗なのに字幕はうひょーーーって言ってるあたりほんと大好きですwww

[@user-np1pu3tj3x]

私もそれ思いました❣️ 映像とBGMと指先からそうぞすると、「結構なお味です」みたいな気取った感じだけど、うひょー♡って喜んでるのが、ギャップがあっていいですよね💞

[@user-aleeeeee2005eeza]

本当毎回思うけど 清潔感の暴力😇😇😇

[@user-wf6yy4dk2z]

オシャレがオシャレでオシャレだぁ（語彙力）

[@peanuts1777]

それなああ

[@user-os5du7qx1d]

こんな洒落たもん食べたことないさかいいっぺん食べてみたいわほんま(ほんとにお腹空いた時は関西弁が出てまうんよな)

[@user-wf6yy4dk2z]

@@user-os5du7qx1d ほんまそれ

[@user-pm7um2dg6b]

私は、感動した。すごく感動した。ので、私はあそこにある調理器具でケーキを作ろうとすることができる！が、失敗した。ので、動画主は凄い！ このネタわかる人にはわかります

[@user-qu1lb2ss3k]

こんなオシャレな巻き方出来ない！！ 綺麗すぎるぅぅ( o̴̶̷᷄ ·̫ o̴̶̷̥᷅ )

[@user-lr6ys5bm4q]

材料ちゃんとヘラで最後まで綺麗に入れてるのがすごく好きです… おいしそう

[@user-nv4xb4bb3r]

もっと伸びるべきチャンネル

[@user-ph2ro5ys7j]

私、いまから小皺がある白髪の優しそうなマダムになってレソンシエルさんの隣に越して仲良しになりたいです。 それで三週間に１回とかお互い支障がない頻度でお茶会を開きたい…！ 私は美味しいお茶や摘めるチョコ、綺麗なお花を持ってお邪魔したりされて、｢今日はクレープに包まれた…何かしら。まあ！チーズケーキ？ふふ、はやく頂きたいわ｣ってするんです。(？？？？ごめんなさい)

[@user-kp3wu5gr6u]

t a その様子が脳内再生されました。素敵です

[@user-kv4yi8ki3u]

私も混ぜてくれませんか？|´-`)ﾁﾗｯ

[@user-ph2ro5ys7j]

のこのこののこ たまにやってくる孫役おねがいします

[@zhiend8655]

ワイはペットの猫でおねがいします！！！(？)

[@user-kv4yi8ki3u]

@@user-ph2ro5ys7j 了解道中膝栗毛( ͡° ͜ʖ ͡° )

[@user-vn2ms2ih7t]

材料入れた後ガラス容器を人差し指でトントンってする音さえ オシャレすぎて計算されているかのよう。。 これはもうオーケストラだ

[@user-nq5cx2nj2i]

綺麗に盛ってあると崩すのが申し訳ないですー いつも美味しそうで可愛らしいものばかりですね！

[@PeopleGasm]

Sens Ciel, are you secretly a 5-star chef with a hugely successful bakery?

[@yuna5192]

流れるような作業の手元に見入った後、フォークやスプーンをサクッと入れて食べるシーンでは、こちらはいつも笑顔になってしまう。本当に素敵なお菓子たちです。

[@user-zw3og1bq2t]

ノートも素敵だしイラストも素敵だし手のクリップもたまらん 素敵

[@loveme8129]

自宅の窓とそちらの窓が繋がってたらいいのにと、いつも感じてます。

[@zzz4644]

私作ったらクレープ生地巻く時に生クリームぶしゃって潰しちゃいそうです…繊細で美味しそうだなぁ、しあわせ。

[@yako5376]

毎回デザインがすごいです😭✨美しい😭✨✨

[@etaniko7857]

Looks absolutely gorgeous and delicious!!!💖 Great combination..!!👌 thx for sharing your wonderful recipe..! Merci beaucoup!🙂👍

[@CalicoCat04]

見た目からして絶対美味しいの

[@ay873]

ですよね！😁😆

[@user-og4cr3zf4f]

飾りのフルーツがいつも素敵ですね！青りんご、シャッキとしてそう。💛

[@akane5498]

初めて見るけどめちゃ美味しそう… クレープの焼き色最高すぎん…？？

[@user-fe6sf3jg9m]

5:25 カンカン！がなんかかっこいい。

[@nemu_i_zzZZ]

初めて動画を拝見したのですがこれはやばいハマる笑 超個人的な意見なのですが分量をg単位で表してくださっているのでわかりやすい💕😭奥様と共同で動画を作ってらっしゃるのも素敵･･･💛美味しそ🍰🍴

[@user-jo7kz2it5g]

窓の外がディズニーの建物なんだけど。 住みたい……。

[@user-zz8zj7lr4o]

もちきなこ あの…いきなりで申し訳ないんですが、私貴方のことすごく好きです。 外はサラサラのきな粉にサクッと中はふっわふわで口の中でとろけて、大好きです。

[@user-rq5ig2yc3z]

最近クレープを作るのを初めてやりました！そしてハマりました笑 こんなクレープのつつみ方でやったことがなくてすごいなーって思いました😊

[@BobbyBlackhearts666]

Thank you for this fascinating video! The way you folded and handled that cake near the end was incredibly calming and professional!

[@urlocantabire4879]

生クリームがすっごい贅沢〜！！！ デザイン素敵だし、美味しそう

[@user-pt9ii4gu3e]

こんなデザインのケーキみたことないですっ💓💞 すごいっ！！生クリームの使い方がすごい自由で独創的だと思いました😍 毎回とても楽しくて勉強になる動画をありがとうございます💓💓

[@marvinm8446]

The Crepe Cheesecake is very good and I love this idea of dessert ❤🥞😊😋👍🏽🫶🏽.

[@user-uc8od8lo6z]

美味しそすぎんえ、清潔感やばえっ町めっちゃきれい！！

[@user-kx7wc8rr5w]

てか、フルーツの切り方上手すぎ！

[@user-ur1yc2gc9o]

暑い時期でも食べたくなるケーキって発想が素敵…☺︎

[@illya8paris]

なんて美しい動画なんでしょう・・・窓から見える街並みも相まって幸せな気持ちになりました。（ヨーロッパが好きなので）ありがとうございます。これからも楽しみにしています。

[@otota2644]

あぁ美味しそう😍美しい💕日本に冷凍通販して欲しいです😆

[@user-kx7wc8rr5w]

oto ta 普通にしてますよ

[@haruchan002]

とても素敵です。みてるだけで幸せになります。🥰🥰🥰

[@user-sk9uk1zi8v]

大切な贈り物みたいにチーズケーキがクレープに包まれてて、あぁチーズケーキ幸せそうって思いました

[@user-oq5gy7ki9j]

何度観ても感動的に美しいです。 仕上がりは勿論ですが、流れる様な所作にみとれてしまいます。叶うものなら、こちらのケーキ、食べてみたいものですね。

[@yilunmcgrath8602]

You are a artist more than a pastry chef. Love your videos, and thank you for sharing!

[@user-xp3ex3qz6r]

終わりが近づくと曲が流れる演出映画みたいで好き

[@user-nz6gg3oh2h]

包み方と盛り付けがオシャレですね… 私の地域ではどんどん夏めいて、とっても暑いです。ベルギーは寒そうですが、寒暖差で風邪などひかれないよう、お気おつけください！

[@user-hc2ch3xy2q]

繊細で素敵💕 ロマン過ぎるー！

[@user-fp2ox9dt4i]

見てるだけで幸せです。。

[@user-ox5gc1we4v]

ほんとにすごく綺麗。bgmまで綺麗とは...

[@user-vc7ys3mn7d]

こんなスイーツ見たことないです。 僕も「うひょー」って言いたい！

[@mimyko1337]

今日、まさに、近所のケーキ屋さんで買って食べました😋運命感じる✨奥さまの“うひょー”がよかった😂

[@user-hk1bz7ki2n]

村のハズレにあるオシャレでちょっと高級なこじんまりとしたお菓子屋さんて感じがする……素敵。お菓子作りの動画の中で一番すきなチャンネルです。

[@zorba498]

Instant subscribe when I saw the ingredients and mixtures being scraped (fully used) in your video. People making cooking tutorials tend to leave somewhat quite a lot of food left on the bowl, which is such a waste. Good job!

[@lololol7524]

こちら側からするとめちゃくちゃ完成度高いんだけど、きっと作り手からすると出来上がったのは想像とちょっと違うとか、デザイン通りの色とか形がどうしても上手くいかないとか葛藤とかあるだろうに、それでも作品をここまでの出来に仕上げられてるのにめっちゃ尊敬します つまり何が言いたいのかと言うと 結婚してください

[@user-tk5gu7nk1z]

クレープとケーキを同時に味わえる…なんかお得だ！！

[@is371]

絶対おいしいやつ！ いやお洒落すぎるし！笑

[@ks1329]

ベリーのジャムとレアチーズとってもマッチして美味しそうです。

[@Rrrrri6]

牛肉のパックとか、ゼラチン等に使うスプーン（スコップ？）とか、卵が入ってるアレとか木製のまな板とか…いちいちオシャレ

[@user-tv1hc8iw8w]

発想がすごい！

[@user-xy8qg8zm3g]

見ていて笑顔になれる動画をいつもありがとうございます。

[@user-kg7yu6kz1w]

画面にかぶりつきたいくらい美味しそう…そして美しい……♡

[@user-hq6uv8fs7t]

なにこのオシャンな食べ物

[@user-ri6vt3qw1v]

混ぜるのうまい

[@user-kc8ed8mj8y]

何枚かのクレープ生地で包み込んでたんですね！ サムネ見たときどうなってるんだろう？とワクワクしました！ 食べてみたい〜〜

[@yukowuebken9536]

複数枚で、しかも畳んで包むと言うのが面白いです。風呂敷を思い出させます。

[@mimir.569]

J'adore votre façon de faire ; les mots seraient de trop. La caméra fait formidablement bien le travail.

[@mn-ll3hy]

なぜ...なぜなの.....なぜ量りを使わずに15gとか分かるの.... スイーツって正確な分量でしか成功しないと思ってたけどレセンシエルさん目分量っぽくても完璧じゃん... なんかもう尊い.....うひょー.......

[@user-zw3og1bq2t]

素敵すぎる

[@sakilala3046]

フードプロセッサーが家にきたから、使いたいな。。つくろ

[@kyokomatsuda7941]

最後の仕上げ、やばい！神業！

[@dolcechanel]

クレープづつみ…名前から格好良すぎます😊 凄く美味しそう…🥰

[@user-zu4yn3mt1z]

15:40 うひょー！ かわいすぎる笑

[@yoshiyoshiakhr]

うひょー 美しい×美味しそう＝食べたい

[@hideyoterauchi5670]

wow wow! センスの塊！

[@user-xy1vc8hd1c]

はぁぁーー🍓🍓🍓 私も巻かれたい

[@LENA-dp9gi]

やっぱりチーズケーキにはブルーベリーですね〜♪🫐✨

[@daviddavid3151]

You are a master. I just love watching your videos, it's mesmerizing. And you make it look so easy to make.

[@user-po7eu4iv6c]

美味しそう✨ 手を見ただけで優しく繊細な人だとわかります。

[@PoPo-vw9mq]

ええー！なんて魅力的な！

[@co-hk2dy]

可愛い😍作ろう！！！

[@Lamy125love]

クレープってところがまた美味しそう‼️

[@rosiebeardshaw658]

Thank heavens you can't get fat just watching. Thanks for sharing your wonderful talent.

[@jewelpree970]

this is a very underrated channel. i love all of your videos i hope more people get to see it

[@user-yq4qg6cn8z]

こんなに綺麗に クレープ巻けんかった、、

[@user-ru1qu4my7d]

グラニュー糖とか入れる時カンカンってするのスキです笑

[@user-eu4hj5io5f]

日本的甜點非常美味 ，是藝術品💓💓💓

[@maysilversi8253]

this is the greatest thing i've ever seen, thank you so much!!

[@user-ut7rt9yw6r]

プレゼント用に作りました！ 適当に作ったジャムでも美味しい。。レシピありがとうございます！

[@midei]

Your sweets are always gorgeous. Thank you for sharing!

[@lisahinton9682]

I have never seen anything like this. Did you invent this or did I somehow miss this in my half-century on the planet? As always, truly mesmerizing. I couldn't take my eyes off, and really find your work exquisite.

[@user-kk9em8yv8o]

I've just found this comment. Hope you'll notice this. I read the description written in Japanese and it seems that he invented this.

[@lisahinton9682]

@@user-kk9em8yv8o Thank you for your comment! I certainly don't read Japanese so I appreciate that you took the time to reach out and tell me what you concluded, having read the description. Thank you again.

[@Momo-cx9je]

超食べたい つくれない つくって

[@_mofumofu_]

美味しそうですね！ フルーツの切り方も綺麗✨

[@Luna-pw1cd]

👍🏻👍🏻ケーキが綺麗です 美味しいそうですね😹💕

[@krngg]

Hi! All your creations are simply divine and exquisite! Thank you for sharing your recipes! 😊😊😊🙏🙏🙏

[@moco1824]

すっごく美味しそうです♡ 近所にこんなケーキ屋さんがあったらなぁ・・

[@user-th9ft5bk3z]

まさに、うひょーでした⤴️👏

[@coccyx001]

見た事のあるレアチーズが出てきてちょっと安心した(?)

[@Music-qo1gf]

クオリティが高すぎて、、 あぁ食べたいよぉ

[@CasualCookery]

WOW! I have never seen this recipe before! It looks so good!

[@user-nr5rw7mf5y]

お洒落すぎる

[@hayatsalem8167]

Comme d'habitude c'est beau et toujours bien expliqué avec la caméra. C'est magnifique!!!!

[@morninggood9988]

バスの中で見てたらニヤニヤが止まりませんでした！！ヨダレも🤤

[@abefrohman1759]

Looks delicious

[@user-fw1xs3ox4e]

私また作りたいです！？ 料理の参考になります ありがとうございます❗ 美味しそう

[@user-py9uc6vg2h]

これなら作れそう！！

[@user-xz2nc5in7h]

j,adors tes recettes,l,Algerie