Bayrisch Kraut - Ein feiner Klassiker

[@chloratum]

Super Rezept, bitte mehr heimische Klassiker 😁

[@janhubner9840]

Komme ursprünglich aus Mainfranken, da ist überall Kümmel drin, auch in den weißen Semmeln (heißen dort Kipf). Ich find‘s großartig 😂 Danke für das tolle Rezept!

[@francodelrio7989]

Im Kondom war auch Kümmel, sprach das Eichhörnchen

[@longrider241]

Wenn ich in Polen zu Besuch war habe ich Bayrisch Kraut gemacht. Die kennen ja nur Bigos. Jeder wollte hinterher mein Rezept haben. Die waren Begeistert. Wünsche ein schönes Osterfest.

[@letitcook]

😋

[@arnoldstraub9743]

Schön das so alte Rezepte von früher noch nachgekicht werden!, in einer Zeit wo es den schlankheitswahnsinn für die meisten gibt!

[@angelikafrisch8094]

Ich liebe Kümmel.... und deine Gerichte. Gerne mehr vergessene Rezepte. 👍😊 Vielen Dank und schöne Ostern 🐣 🐇🍀🌞

[@francodelrio7989]

seine Großmutter ist leider schon 200 Jahre tot

[@brigittexyz841]

Ich erinnere mich an die 60er Jahre, wo nie das Fett vom Fleisch geschnitten wurde. Die Kinder wollten das nicht. Die Eltern sagten: das ist das Beste. Nachkriegsgeneration mit einem Hungergedächtnis.

[@ocbtyga3238]

bester kochkanal auf youtube, jedes video sympathisch, fachlich einwandfrei und mit leckeren ideen schau seit dem ersten video zur rinderjus zu und bin großer fan nur weiter so, grüße aus bw

[@helmuttupy4209]

Hallo Daniel, das ist das Super Krautrezept schlechthin. Ich habe das Rezept vorige Woche gesehen und gleich am nächsten Tag mit "Nürnberche Brodwuascht" nachgekocht. Meine Frau und ich waren begeistert und heute gab es das Kraut mit Schweinebraten EIN GEDICHT !!!! DANKE und bitte mehr "Klassiker" Schönen Gruß aus Wien Helmut

[@horstwilka3658]

Hallo Daniel, - was soll ich sagen... Wie immer super leckeres Rezept und toll erklärt! Frohe Ostern! Ich schaue nun mal nach meiner Lammkeule...😋😋😋

[@mikebalkanski1250]

Frohes & gesegnetes Ostern!

[@hansdampf4055]

Ein Klassiker. Schön gekocht, gut erklärt und gezeigt. Wie ich den ganzen Kohlkopf gesehen habe, fühlte ich mich an Towje Kleiner erinnert: "Das reicht für mich und meine Frau. Aber was ist, wenn einmal ein Besuch kommt?" (aus "Der ganz normale Wahnsnn". Mein Gott: Auch schon bald 1/2 Jahrhundert her....) Von mir ein LIKE für diesen schöne Gericht. 👍👍

[@josi20]

Ich liebe Kümmel - habe gemalten gekauft, weil mein Mann die Körnchen nicht mag - aber der Geschmack von Kümmel ist super fein. Ich mache natürlich beides dran ( an Sauerkraut). Hmmm feiner Geschmack für Kraut….

[@Gelber-Sack]

Wirklich ein schöner Klassiker. Meiner Erfahrung nach erübrigt sich dieses Gemäkel am Kümmel zumeist, wenn man ihn trocken anröstet und dann z.B. im Mörser fein zermalt. Wenn man den Kümmel also nicht sieht, stört er die Leute komischerweise nicht...

[@3010Philipp]

Kohl, Speck, Apfel, Kraut, Kümmel - besser geht's kaum...!

[@wolfganghover6218]

Super, wird nachgekocht!! Und natürlich MIT Kümmel. 👍👍

[@Atti294]

Lieber den Kohl halbieren und dann den Strunk raus. Weniger Verletzungsgefahr 😌 Dankeschön für das Rezept und dann am besten den Schmalz noch selber machen 😋 Wünsche Dir frohe Ostertage

[@susannewolter9560]

Hallo Daniel ; da ich zufälligerweise noch Spitzkohl im TK - Schrank habe und auch ungerne Lebensmittel verschwende werde ich es auf alle Fälle nachkochen . Mit ein paar Nürnberger Rostbratwürste od. frischer Bratwurst mit Salzkartoffeln wird es bestimmt sehr gut schmecken. Die einfachsten Rezepte sind oft die besten Rezepte. Tausend Dank für dieses rustikale Rezept und einen schönen Sonntag an Daniel und allen Fans auf diesen Channel. : 😊❤😋💯👍

[@jurgenjux3844]

Das wird auf jeden Fall nachgemacht

[@CarinaWinter-be6ts]

Sehr charmant präsentiert! Leckeres Rezept. Tolle einfache Zutaten und Kochanleitung. Weiter so. Alles Gute Dir.👍

[@markusschenker7715]

Hallo Daniel, wir haben das Kraut nachgekocht . . . Es ist ein Gericht was man mit Worten fast nicht beschreiben kann, man muß es wie du sagst es einfach mal nachkochen - absolute Empfehlung 5 Sterne mach weiter so danke für die vielen leckeren Rezepte Gruß Markus aus dem Vogtland

[@LeRoi715]

Looks easy to make and the tasty to try and eat, eh? Cheers from Toronto! Thanks Mr Daniel!

[@markusschilk4789]

ich liebe das Kraut. Im Norden bekomme ich das ja leider nicht. Während meiner Marinezeit gab es das öfters, das war immer mein Highlight. Das koche ich auf jeden Fall nach.

[@anneweitz-heeland504]

Also in Berlin bekommst du überall seit ca. 2 Jahren Spitzkohl, da er relativ klein geerntet wird, denke ich dass er sich gut in kleinen Haushalten verkauft

[@manuelaconradt4238]

Meine Mutter machte krautwickerl und der restliche Kohl, der blanchiert war, wurde zu Krautsalat auch mit Speck. War jetzt nicht wie dein Kraut, aber ähnlich durch den blanchieren Kohl. Mit Essig und Öl angemacht, ich mag heute immer noch lieber den Krautsalat statt mit rohem Kohl. Aber ein tolles Rezept und mal was anderes als sonst immer das Gemüse.

[@birgitnell3552]

Ich liebe kümmel danke für das tolle Rezept

[@DieFrauamGrill]

Super lecker so ein selbst gemachtes Bayrisch Kraut 🤤 ich liebe es... dazu leckere gekochte Bratwürste 🤩 was will man mehr 👍... Frohe Ostern und Liebe Grüße, Anja

[@letitcook]

Dankeschön 😋

[@elisabethfulop9442]

Schaut sehr gut aus. Ich reibe ins Sauerkraut immer einen Apfel rein, schmeckt herrlich. Wünsche Dir ein schönes Osterfest 🐇

[@andreas16021965]

Sehr lecker, wird schnellstens ausprobiert! Ich kenne es auch noch von meiner Mutter.

[@heinzgrieskamp592]

Wieder mal ein tolles Rezept von dir. Danke dafür! Manche Gewürze gehören bei den Rezepten einfach dazu, weiß aber auch das man es dann vorsichtig dosieren muss, aber Kohl ohne Kümmel, oder Kartoffeln ohne Muskat, geht gar nicht. Freue mich schon auf das nächste Video!

[@snoopyelresiliente2041]

Danke. So etwas mache ich auch oft. Beim Thema Kümmel mußte ich grinsen: ich koche nie mit Kümmel, kann den aber teelöffelweise durchkauen und liebe ihn im Brot.

[@letitcook]

Sehr gut 👍

[@robertthoma7141]

Geile Nummer wird nachgemacht. Sieht mega aus. Ich liebe Krautsalat.

[@torstenpaleka1318]

Lecker, schmeckt garantier super

[@stephanieloos6452]

Das gute alte Griebenschmalz… 😂 wie immer super erklärt!

[@joerg9625]

Toller Klassiker, mag ich sehr gerne zu Schupfnudeln!

[@susanneringes8593]

Super Rezept 👍🥰 danke schön

[@barbaraurech3795]

Das ist wirklich ein geiles (😉) Gemüse. Ich liebe Deftiges! Und Kümmel auch! 😂. Frohe Ostern!

[@wolf22233]

Super, vielen lieben Dank für das tolle Rezept 🙏 Ich wünsche ein schönes Osterfest 👍

[@peterfranz3510]

DDD! Ich versuche schon seit zwei Wochen Spitzkohl zu kriegen - nichts zu machen 🙈. Hab jetzt einen schönen blauen Kopf genommen. Wollte Salat damit machen, jetzt disponiere ich um. Du hattest vor gar nicht allzu langer Zeit schon mal einen Salat „Speck-Krautsalat“. Den habe ich schon oft zubereitet. Schmeckt spitze und ist einfach zuzubereiten. Bin gespannt auf das neue Rezept und wünsche Frohes Fest. Und ich bedanke mich auch mal für die vielen tollen Rezepte 👍👊.

[@letitcook]

Sehr gut!

[@wollyb2648]

🤣👍...."wie ne Hausfrau gekocht werden " ... RATTENSCHARF , da bedanke ich mich mal herzlich 💕🤣

[@birgitschneider5727]

Bla bla bla klar kennen wir die Leier schon 😂😂😂😂, trotzdem tolles Rezept 👍🏻 und frohe Ostern 🐣 Daniel 😊

[@letitcook]

Wünsche ich dir auch

[@Zierkiefer]

Sensationell

[@bsaurus4529]

Kümmel ist geil

[@Alberad08]

Ich bin sicher, das war superlecker! Ich hab' aber nicht sehen können, wann der Pfeffer dran war - ich würde mal denken eher später, damit er mehr von seinem Aroma bewahrt?

[@haraldd.4910]

Erst mal Frohe Ostern! Kommt genau richtig, löst die Diskussion zum Thema Bratwurst -Beilage auf. Allerdings hatte meine Frau ein paar Fragen: Was meint er bei 4:19? Wie kocht man eine Hausfrau? Oder bei 5:45 kam dann die Frage an mich: Hast du die Kamera an? Kann er mich sehen??? Hatte viel Spaß beim Video. Daumen hoch.

[@rudimerz6380]

Sehr gut erklärt,und es ist ganz bestimmt sehr Lecker.Nur das war kein Spitzkohl.

[@travosgim7941]

Toll. Danke

[@raucher-rainer4461]

Hallo Daniel, die Oma-Rezepte mit Schmalz und Speck waren halt schon etwas Besonderes. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen…Bitte mehr Klassiker! Gruß Rainer🥬🧅🥓🍺

[@milanas.4666]

Diese alten Rezepte werden auch heute noch von uns älterer Generation gekocht. Meine Enkel kennen leider nur noch Fastfood Zeug.

[@raucher-rainer4461]

@@milanas.4666 Hallo Miliana, das ist wahr und sehr traurig!

[@heikotessmann1964]

Kümmel > geil!

[@Zweeble1]

Das kannte ich so in der Form noch gar nicht, da habe ich immer die fertige Konserve verfeinert, wie es mir meine Mama beigebracht hat: Kümmel - ein Muss! Lorbeerblatt Halbe oder Viertel Zwiebel, die man zusammen mit dem Lorbeer wieder rausfischt Eine kleine feingeriebene Kartoffel (das ist bei dir wohl die Stärke-Komponente) Speck darf nicht fehlen, das Griebenschmalz merke ich mir Zum Apfel: muss ich mal testen. Äpfel viertle ich, schneide das Kerngehäuse weg und rasple das mit der Schale nach aussen. Zurück bleibt automatisch die Schale. Ein paar Schnipsel Schale werden mitgerieben - egal. Ich bin zu faul zum Äpfelschälen. Wenn ich doch schälen muss (Äpfel oder Kartoffeln), dann habe ich den mathematischen Ehrgeiz, das Ganze in einem Strich zu schälen, d.h. hinterher ist das Teil sauber geschält und ich habe ein einziges durchgehendes Band an Schale. Kleine Quizaufgabe an alle Köche hier, wie das funktioniert. Jedenfalls werde ich dein Rezept mal ausprobieren, danke und frohe Ostern!

[@francodelrio7989]

ich kannte mal einen Vikinger , der hat mit der bloßen Faust, den Kohl kleingekloppt! Der Rest ist : Geschichte .

[@kaistiepel]

Nice!! ❤

[@letitcook]

Danke Frohe Ostern!

[@Captain.G-Town]

Bohnensalat mit Speck und oldschool Karottensalat

[@jolandahausherr8339]

Kann mir jemand mitteilen was griebenschmalz ist🤔🤔bin aus der schweiz und kenne das so nicht🤷‍♀️frohe ostern an alle👍

[@letitcook]

Google.com 😊😊😊

[@martinschulte-beckhausen8687]

Stimmt, völlig vergessen. Hab ich schon Jahre nicht mehr gemacht. Dabei saulecker.

[@rainerkaufmann240]

Für die "Kümmelfeinde" - wenn nicht der Geschmack das Problem ist, sondern der harte ganze Samen an sich: ich habe Kümmel in eine Salzmühle (soein billiges Drecksding von Ikea) abgefüllt . Dann wird der Kümmel nicht zu Pulver, aber zu kleinen Partikeln gwmahlen.

[@albertonestone8178]

Hausfraulich! Was ist das denn! Gemeint war wohl rustikal - fett. Na, das gibt ein Shitstorm!😀

[@rudikolmel5407]

Ich kenne das aus Bayern so, dass der Kohl deftig angebraten wird, dass man Brandingspuren sieht

[@barbarakemmerich6055]

Das werde ich doch baldmöglichst nachmachen. Kümmel ist eines meiner Lieblingsgewürze. 😋

[@AlpenGMBH]

Herrlich, Deine erfrischende und Auflockernde Art. 👍 Freue mich immer wieder Samstags wenn der rote Punkt bei den Abos ist. 😊 Dieses Kraut werde ich mir demnächst sicher machen, habe nämlich noch selbstgemachtes Grammelschmalz im Keller. ...mfG Herbert

[@puerto6166]

Super Klassiker, Bayerisch Kraut. Gabs bei uns früher immer mit Schweinsbraten und Knödel.

[@rtlprmft4117]

Danke für das Rezept, weckt Kindheitserinnerungen. "Schweinsbratn mit Semmeknedl" und bayrisch Kraut hat meine Oma oft gekocht. Ich liebe Kümmel. Gerne mehr so "vergessene" Gerichte.👍👍

[@letitcook]

Sehr schön!

[@1968-t6s]

Ist durch den Speck schon eine Mahlzeit für sich. Ich brauche dazu keinerlei Beilagen und geniesse nur das süße Kraut mit einer Scheibe reschen Schwarzbrots. 😋

[@anneweitz-heeland504]

Das Kümmelproblem löse ich so, dass ich gemahlenen Kümmel nehme, das wird mehr akzeptiert

[@ErwinAdelmann]

Was sagen Hausfrauen zu deiner Meinung über deren (mangelhafte) Kochkünste? 🤔

[@bjorndehoust5768]

...und wie kocht man 'ne Hausfrau? 😅

[@debille2007]

Das trau Ich mir zu- Danke, werds vielleicht mal probieren nachzukochen- was Ich an Deiner Show so mag Ist das Du hin und wieder auch konkret was von Deinem Fachwissen weitergibst(wusste bis vor kurzem nicht das man Durch langes Kochen(Stunde?) die Säure aus Tomaten rauskriegst)- hast Du in einem andern Video kurz erwähnt- wusste allerdings bis zu diesem Zeitpunkt auch nicht das Tomaten überhaupt Säure enthalten wo Ich Sie doch schon so lane ess! Grüsse aus Wien Thomas

[@bluemchen9249]

Ich liebe Kohl....sehr lecker....Danke fürs Rezept 👍 Schöne Ostertage 🐥🐇🐣🤗🙋‍♀️

[@yalcnapaydn9691]

Hallo Daniel, ich habe gerade eine Video gesuch, wie mal Ananas schält. Dann habe ich deine Video gefunden. Alles war praktisch. Danke. Und diese Essen sieht sehr lecker aus. Ich habe eine Frage: Kann man Speck mit Hackfleisch wechseln?🙋‍♂️🙏

[@RechtsstaatBRD]

Ich verstehe das Geschiss mit dem Kümmel nicht! Da brauch man sich auch nicht anstellen wie ne Diva! Es gibt schlimmere Situationen im Leben und auf der Welt als ein klein wenig Kümmel mitzuessen. Aber danke fürs Video. Hab mich bisher nicht so an Kohlgericht herangetraut und werds jetzt nochmal wagen.

[@andreas16021965]

Sehr lecker, wird schnellstens ausprobiert! Ich kenne es auch noch von meiner Mutter.

[@wolfgangretzer7255]

Einfach nur gut. Bei uns in Bayern findet man das Bayrisch Kraut gottseidank noch öfter auf den Speisekarten. 😊

[@emiliocoletta1071]

uuhhh - leckeres Rezept 👍👍👍

[@susannegoller4085]

Jo mei....der Kochduft kommt bis nach Stuttgart...meeega lecker! Danke für die Inspiration lieber Daniel 😊 Kraut ist klasse... Frohe Oschdern an das gesamte Team ***

[@barbaraurech3795]

Der Kochduft kommt sogar bis zu uns in die Schweiz! 😂🙋‍♀️

[@susannegoller4085]

Hey...ja des ischs Beschde;)

[@susannegoller4085]

Und zwar en Ällem ;)

[@Zweeble1]

Nicht weit von Stuttgart gibts ja in Esslingen die Konservenkost-Firma mit dem "H" am Namensanfang. Interessant, dass der Stammsitz neben Weinbergen liegt und die Firma auch Essig herstellt... Honni soit qui mal y pense.

[@Zweeble1]

@@stanley_beamish Ja, ich wollte aber kein product placing betreiben. Ich schreibe und spreche als in Schwaben Gebürtiger (Owen/Teck) zwar nur halbwegs Hochdeutsch, aber der Dialekt ist mir durchaus geläufig: Wend Henna henna send, kemmr gau gau. Die 3 schlimmsten Krankheiten: Cholera, Lepra, von dr Alb ra. Vor Jahrzehnten hat eine Stuttgarter Brauerei einen Gedichtwettbewerb ausgerufen. Gewonnen hat leider nicht: Des Hemd verkotzt und d'Hos vrschissa Von geschdrig obneds nix mei wissa D'Stiaga nuff uf älle vier Stuttgarter Hofbräu - so ein Bier Und auf eich Stuagarder Heckascheisser hemmer grad no gwardet! Übrigens: Albin Braig, der Schauspieler von "Hannes und der Bürgermeister" ist jetzt Staatsanwalt in New York und klagt Donald Trump an: de.wikipedia.org/wiki/Alvin_Bragg So, jetzt wird das völlig OT, ich höre lieber auf.

[@klaudiavalzelli6060]

Super lecker danke

[@letitcook]

Sehr gerne 😊

[@olafwustehoff2648]

Klasse super Rezept daumen hoch frohe Ostern für dich und familie ✨️💯👍

[@m.ankermeyer8484]

Normalen Kümmel mag ich auch nicht. Ich nehme immer Schwarzkümmel. Ist vom Geschmack vielleicht nicht ganz vergleichbar, aber er tut was er soll😉

[@Max_Dosenkohl]

Bayrisch Kraut ist geil. Danke für die Erinnerung. Gericht fürs nächste Wochenende steht: Eisbein/ Hackse mit Bayrisch Kraut und Stampf.

[@thomaskruse6004]

Zu Deinem Chef: Also wenn der Zwiebelduft die potentiellen Kunden erreicht hat, hat der Trick vermutlich wirklich funktioniert. Bei mir würde er zumindest klappen. 😇 Letztens sah ich, wie ein Koch den Kümmel zunächst in Puderzucker kandierte. Das versuche ich hier mal, anstatt den Zucker zuzugeben. Bratwürste und Püree dazu, ein guter Tipp. Habe schon große Lust auf die Zubereitung, danke Daniel. 😃

[@Ruth-rm9rw]

In Niederbayern wird das in Gläser eingemacht. Äpfel lassen wir weg und Speck gebraten kommt erst kurz vorm Servieren drüber! Habe ich erst gestern gemacht und esse den Salat einfach zwischendurch!

[@andreakotan]

Gewürze, so auch der Kümmel tut der Microbiom gut. 💫 Nahrung ist Training für den Darm.😊👍

[@frankhauser282]

😋😋😋

[@holgerkochtundgrillt2036]

Bei uns im Rheinland gehört Federweisser zum Zwiebelkuchen.😊

[@helena9665]

Ein wirklich tolles Rezept. Danke! Und wunsche frohe Ostern.

[@volker7528]

Jo das ist lecker, hab ich schon oft gemacht. Gesegnete Ostern.

[@elvimm5081]

Sehr gut und einfach. Schmeckt bestimmt sehr gut, wie bei Mama.😊

[@mxp8911]

Klasse!

[@huto9606]

Ja so kann ich mir ein gutes Kraut vorstellen. Könnte man es auch kalt als Krautsalat essen???

[@letitcook]

Naja geht ist aber nicht mehr so geil

[@matthiasbecker784]

Super, werde ich definitiv nachkochen 👍

[@Bettman001]

Wieder steife Brise aus nord-ost…

[@volkerf.sesselmann6783]

Ich habs mit Wising gemacht, mit kleingeschnittenen gekochten Kartoffeln zum Schluss und anstelle des Specks angebratene Gehackteflöckchen. Gute Inspiration. Danke dafür.

[@marcochrist416]

Geile ehrliches Gericht.

[@izabeladrypczynska469]

dazu eine Handvoll frischen Dill, ist der WHANSINN!!!! Bitte probieren!

[@p.n9818]

Eher Kümmel

[@renelicht]

😍😍😍😍😍

[@udorichter3791]

Top, auch eins meiner Lieblingsbeilagen zu deftigen bay. Fleischgerichten. Einfach und nur köstlich. Weiter so mit alten fast vergessenen Rezepten aus Bayern .

[@tommorg1249]

👍🏻

[@Oli1974RO]

Klasse Beilage Daniel 👍🏻👍🏻, wird auf jeden Fall nachgekocht

[@christianskanal3112]

Guter Tipp😊

Schönes Rezept. Werde ich bestimmt mal nachkochen. Aber mal was zu Deinen so beworbenen Pfannen und Töpfen der Firma Hoffmann. Die sind wohl umwelttechnisch nicht der Hit und in der Herstellung hochgiftig. Ich habe ja auch schon 2 Töpfe und eine Pfanne von der Firma Hoffmann. Aber es werden meine letzten der Marke Hoffmann sein. Bei Reklamationen ist man da auch nicht Zimperlich mit Vorwürfen des falschen Gebrauches, aber das ist eine andere Geschichte. Aber schaut euch mal das Video an: kzbin.info/www/bejne/sKvMc5KCe82Nnrs

[@danielahund7561]

Genial, ich mach am Freitag eh Spanferkel-Schweinshaxerl...da passt das Kraut super dazu...mei, da gfrei i mi scho drauf 😀🤤

[@Elisa10001]

Das sieht mega lecker aus, vielen lieben Dank und Frohe Ostern 🐣

[@letitcook]

Wünsche ich dir auch

[@mother0superior]

Überragendes Produkt...