Летнее ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ на День рождения: встречаю гостей новым меню

Я продолжаю встречать гостей и сегодня у меня новое летнее праздничное меню на четверых, но если добавить порции в горячее - смело хватит и на шестерых.
***************************************
Посмотреть весь ассортимент бренда BQ можно на официальной странице в OZON: bqmobile.mobz.click/ftv9y (сейчас там лучшая цена), а так же на официальном сайте: bq.ru/
Реклама ООО "Новая линия", erid: 2VSb5yzsW3S
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ
Меренгой торт со смородиной
Меренга*:
Белки - 7 шт СО
Сахарная пудра - 380 г
Крахмал - 40 г
Соль - щепотка
Лимонная кислота - щепотка
Смородиновая основа:
Смородина черная - 400 г
Сахар - 200 г
Крахмал - 40 г
Цедра лимона
Крем:
Творожный сыр - 400 г
Сливки - 200 г
Сахарна пудра - 40 г
Ягоды для украшения
В идеале вес белков для меренги должен быть 250 граммов, для вычисления нормы всех остальных ингредиентов используют коэффициенты:для сахарной пудры это 1,5, т.е. 250*1,5=375 г (я накругло беру 380) и коэффициент для крахмала - 0,15, т.е. 250*0,15=37,5 г (я округлила до 40)
2. Сливочные цыплята
Цыпленок - 2 шт
Топленое масло - 50 г
Чеснок - 1 головка
Соль - 1 ч.л.
Перец молотый
Кориандр - 1/3 ч.л.
Прованские травы
3.Фаршированные овощи
Помидоры - 4 шт.
Лук - 4 шт
Шампиньоны «Портобелло» - 4 шт
Баклажаны - 2 шт
Кабачки - 2 шт
Перец болгарский - 2 шт
Фарш индейки - 1,3 кг
Соль - 1 ч.л.
Сушеный базилик - 2 ч.л.
Сыр - 200 г
4. Салат с кальмарами
Кальмары - 500 г
Яйцо - 5 шт
Креветки - 300 г
Пекинская капуста - 200 г
Соус чесночный
Соль
5. Салат с грушей
Куриное филе - 2 шт
Груша - 2 шт
Топленое масло - 2 ч.л.
Соус «Терияки» - 2 ст.л.
Рукола - 100 г
Помидоры «Черри» - 200 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Лимонный сок - 1/4 лимона
Соль
Перец
Сушеный чеснок
6. Закуска морская
Рисовая бумага - 3 листа
Творожный сыр - 100 г
Слабосильная семга - 150 г
Креветки - 12 шт
7. Рулеты из баклажанов
Баклажаны - 2 шт
Соль
Сушеный чеснок
Яйцо - 4 шт
Сметана - 1 ст.л.
Грецкие орехи - 50 г.
Сметана - 2 ст.л.
ЭПИЗОДЫ:
00:00 Всем привет!
00:12 Меренговый торт-суфле с черной смородиной
06:04 Основные блюда
10:14 Салаты
13:05 Закуски
16:42 Все готово

[@user-cq8yi4mr8u]

Вы большая молодец, у вас всё оптимально: ни одного лишнего слова, ни одного лишнего кадра. За 17 минут вы рассказали как приготовить целый праздничный стол. С меня лайк и подписка.

[@user-le5ob1wk5x]

А Вы представляете, находятся ещё и хейтеры! Я в шоке, сколько в людях яда! Лишь бы выплеснуть. Тоже очень люблю Риту, смотрю не первый год, многие её рецепты делаю постоянно, всегда удачные. А тут смотрю и реклама у неё появилась и "партнёрка", это уже признание её как серьёзного блогера. Очень рада за Риту.

[@user-ju3mj8kr8g]

​@@user-le5ob1wk5xс'емка действительно потрясающая, смотреть одно удовольствие. но рецепты разные. иногда слишком усложнено, например, некоторые продукты дорогие и очень вкусные сами по себе. а есть действительно очень рабочие рецепты. никто не хейтит, просто делятся своим мнением после применения рецептов

[@user-jq9dy7ux4u]

Как здесь не поставить лайк, такому кулинарному таланту? Юлия Высоцкая со своими заморочными рецептами и рядом не стояла. ❤Спасибо Вам за прекрасные идеи. 😊

[@user-hq6dy4nu5f]

Смотрю как фильм получаю удовольствие спасибо

[@user-jr3bo8tx1e]

Это не стол - а ШЕДЕВР 👏👏👏

[@user-qw1dy9hr9y]

Где вы берёте такие потрясающие идеи, Рита? Один рецепт лучше другого. Это просто сказка какая-то

[@amazonka_006]

Рита-гуру всего, что касается приготовления пищи и сервировки!!! Всегда интересные, не заезженные не повторяющиеся ни у кого рецепты!!! В очередное раз, браво!!!

[@МедокОтВиктораИвановича]

Здравствуйте! Огромное спасибо за потрясающее видео! Я вырос в СССР и сейчас на пенсии занимаюсь огородом и пчелами. Ваши рецепты, особенно меренговый торт и цыплята с прованскими травами, вдохновили меня приготовить что-то особенное для семьи. Продолжайте радовать нас своими кулинарными шедеврами!

[@ЕленаГоршкова]

Какой энергичный дедушка. Он мёдом торгует что ли? Пробовл кто-нибудь?

[@KatySafronova-z9l]

@@ЕленаГоршкова Да, я пробовала. В Москве около метро выхино он торговал. Брали у него медок. Очень вкусный. Всем советую, возможно, по Москве доставка есть

[@ЕкатеринаЗотова]

@@KatySafronova-z9l А я наоборот только огурцы беру. Доставка по Москве точно есть, яндекс-курьером отправлял. Надо будет ещё медок попробовать в этом сезоне. Если кто-то хочет попробовать, то у него в описании канала написано, куда писать

[@ВикторияЯгодкова]

Какая интересная реклама. Чего только не придумают

[@ЕлизаветаВенсковская]

@@ВикторияЯгодкова Не думаю, что это реклама. Дедушка просто очень проворный, идет в ногу со временем. Мы тоже у него мед брали, очень вкусно

[@evgira]

Не знаю кто интересуется Вашей кухонной техникой, меня больше заинтересовало Ваше платье в интеграции, очень красивое)))

[@user-vx5ld2kh2j]

О, какое шикарное меню для праздника! Все рецепты хороши! И не только для лета. Огромное спасибо за идеи и рецепты!

[@user-bq4qx7bj2y]

Сказать, что это ВОСТОРГ - ничего не сказать!!❤

[@Kuzmich210]

Как только услышал про варку кальмаров 40 минут, сразу взял этот ролик в закладки. Мадам знает толк в кулинарии! Спасибо!

[@mariamm1668]

😂😂😂

[@zhenyagrada]

Когда я первый раз варила кальмаров, мне было лет 19, и интернет еще толком не был развит. Спросила у соседки, та сказала что-то типа «3 минуты», я не поверила и варила 30))) Никогда не забуду ту каучуковую подошву, которую мы потом героически жевали 🤦‍♀️

[@user-zl9hj9ge9x]

А что, как советует Рита после варки кальмаров 40 минут они будут мягкие?

[@user-sb1ww8iw6c]

@@user-zl9hj9ge9x Да,они проходят стадию резиновости и после 40 минут варки будут вполне мягкими

[@user-po7bb5jv8l]

Да,с кальмарами так)))или 10 секунд ,или долго)))

[@user-jo3oy8es9c]

Я так всегда радуюсь новым выпускам, просто предвкушение чего-то интересного. Спасибо Вам за Ваш труд, за Ваши знания и умения . Вы большая молодец!!!

[@user-zu7ce9kb1c]

Ах какая красота! А вкуснота - наверное не описать словами, это нужно всё пробовать!

[@user-qb5fg6yv9d]

Как можно за 3 с половиной часа сделать такой шедевр.Какая вы умница,хозяюшка с большой буквы

[@user-pq8vq4mn1x]

Вы просто кладезь нетривиальных рецептов! ❤ Сколько я в Ваших роликах вдохновения почерпнула!

[@ludakonovalova681]

Да вот именно кальмары нужно варить 40 минут, я тоже так делаю, очень нежные, а меню просто шедевр, спасибо за Ваш труд.

[@user-uy2nj5jh6k]

Видео Ритули никогда не разочаровывают!))) Вы просто фея!

[@user-xm6so7oh4z]

Рита , вы просто кудесница, не перестаёте удивлять !!! 🌹🌹🌹🌹🌹

[@Ira-yq2qk]

Я хотя ничего такого не готовлю, но смотрю с удовольствием. А это так вкусно!!! Даже от одного просмотра😊👍

[@user-zw5dj6bq8l]

Больше всего мне понравилась закусочка из рисовой бумаги . Очень необычное и красиво ,льдинки какие-то прям 😊❤ спасибо за новизну ,неоьычность, свежесть ❤❤

[@user-of1ps9wt7k]

Что у вас безграничная фантазия , мы не сомневаемся! Всё вкусно, гармонично, с изюминкой ! Смотреть и слушать вас одно удовольствие!!❤❤❤

[@user-qq8rt5od2i]

В очередной раз хочется сказать - Браво!!!!

[@user-tt9nj4bj4g]

Рита,здравствуйте.Смотреть ваши кулинарные шедевры одно удовольствие!Вы кладезь идей ,вы мастер подачи блюд,вы вдохновитель.Торт меня покорил,я обожаю меренговые торты,десерты.Это шедевр!!!Закуски прекрасны,особенно идея с рисовой бумагой,это красиво и вкусно.Да,все прекрасно.Эти блюда,эту подачу можно полностью брать для встречи гостей.Спасибо вам огромное за ваш труд.Вам счастья и кулинарных успехов!

[@Grantee7757]

Спасибо, Рита! Всегда получаю удовольствие от просмотра Ваших кулинарных изысков, порою просто шедевральных, хоть и не всегда собираюсь что-нибудь приготовить. Но ролики получаются всегда яркие, информативные, полезные.. Спасибо Вам огромное! Вот только улыбаюсь каждый раз количеству дизлайков...Не успели Вы загрузить свое видео, не прошло ещё и часа, как целая армия недовольных, посмотрев ролик на перемотке, что ли, сразу отмечаются под Вашим новым видео..Конкуренты Вас оценивают по достоинству.Удачи! 👍💐🔥

[@user-uv4fz4iv5n]

Какая Вы умничка! У меня бы на это приготовление ушел бы весь день 😉

[@user-yl9og8wt8p]

Браво хозяйке!!Как шикарно!! Просто загляденье и шедеврально!! Приятного аппетита все гостям!!

[@oksanasedykh6113]

Еше как понравилось! Вы обладаете явными способностями к кулинарии. Мне до вас далеко. Смотрю, пробую, чертыхаюсь, но не сдаюсь! Спасибо за подобные видео!

[@user-tm4bn9nd7e]

Дорогая Рита, Вы в очередной раз и удивили своими рецептами, и порадовали красотой, уютом накрытого стола! Благодарю Вса от души! Вроде и несложные блюда, а с учётом подачи ШИКАРНО! Астрахань. ❤

[@user-cr8dz5jr7r]

Боже мой, какая красота и вкуснота. Жалко что нельзя поставить тысячу лайков

[@user-qz9ky6fs6r]

Все красиво, аккуратно, изысканно! Вы моя муза 💖👍🏻👍🏻👍🏻! Привет с Узбекистана!

[@user-ux9sz1um2h]

Торт шикарный!!!меню отличное,хозяйка заслуживает похвалы 👍👍👍🤗

[@zhannaairy4913]

Невероятная красота и вкуснота! Фантазия бьет ключом, каждый раз поражаюсь и восхищаюсь!

[@user-up4qx1vv6o]

Умница!!!!!!!!!!!! У нас летом 4 ДР плюс разные праздники и для этого всё пригодится.Есть ваши прошлогодние рецепты на ДР в избранных, а тут ещё новые рецепты, за что преогромная благодарность

[@Amaliel_Mirael]

Мало того, что надо всё приготовить, так ещё и снять 😮 При этом отличное описание и эстетичная подача!

[@user-qt1nj8qx1w]

Благодарю за эстетическое удовольствие 😊 Обязательно нужно что-нибудь попробовать приготовить)

[@user-tc8gv7vj8w]

Здравствуйте, Маргарита, как я жду Ваших видео, очень мне все нравится, благодарю.

[@user-cx5sz2zt1x]

Необычное и шикарное меню- спасибо большое!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@user-sd3nn2ru1n]

Заниматься готовкой в такую жару, приготовить такой шикарный стол, это подвиг, вы большая молодец.

[@user-hd7oy9ep1h]

Не перестаю удивляться,откуда столько невообразимо красивых и вкусных идей.Просто какая-то магия.Смотрю и наслаждаюсь Вашими шедеврами.С нетерпением жду чем Вы нас удивите и порадуете в следующий раз.Обожаю Ваш талант!!!❤❤❤❤

[@user-bv9ux7du3u]

Как всегда все локонично и очень красиво.Меню самое подходящее для лета. При разрезе торта все мои сказали Вау!Спасибо за удовольствие, всегда Вас смотрим с предыханием!Поздравляем Вас со всеми вашими летними праздниками и желаем добра и позитива🎉❤Ждем встречи❤

[@user-yj5ni1kt8l]

Всегда жду новые рецепты, их смотреть, одно удовольствие. Рецепты, просто вау !!! Вы, просто , мастер своего дела!!! Все шикарно, от блюд, до оформления стола!

[@elenaneumann4698]

Спасибо большое ❤. Замечательно! Обязательно воспользуюсь Вашими рецептами. Всего Вам наилучшего... Жду следующих видео. 😊

[@user-ll6cg3ix3p]

Привет из Сибири! Рита, смотрю всегда на одном дыхании. И снова мне многое пригодится, тоже буду встречать гостей. От меня всегда ждут что нибудь этакое, и вот опять твое видео в помощь. ❤❤❤❤❤

[@user-vo1uc3cy9s]

Спасибо за идеи! Ваше мастерство выше всяких похвал! Эстетика и красота идеальны!!!

[@user-gc6cn6xk7x]

С удовольствием и с принятием Ваших рецептов смотрю Ваши видео, даже неоднократно, многое беру на заметку, нравится всё, спасибо❤

[@ElenaSivets]

Риточка, хочется так и сказать : О Боже! Торт настолько великолепен, что ни в сказке сказать, ни пером описать😊, теперь он мой фаворит. Какой же красивый, нежный. Ягоды шикарны , очень украшают, и весь процесс приготовления торта просто загляденье.❤️. И морская закуска с рисовой бумагой выглядит белоснежно и воздушно. Никогда не пробовала рисовую бумагу, но смотрится блюдо очень красиво. Спасибо, Риточка, за чудесные рецепты, за красоту всех блюд , и конечно, за Ваш труд. С Днем рождения! Здоровья, мира, любви и счастья Вам и Вашей семье. ❤️😊🙏🌹🌹🌹🌹🌹🎉

[@user-qh9jd2jf5z]

Молодец! Наконец то увидела что то новое . Без лишней болтовни и вечно голодного рядом мужа.

[@user-tq3zb9vy9f]

Шикарно, празднично, красиво. Сто 💯 вкусно. Спасибо за очередной шедевр.

[@user-pj9lt8pn4y]

Риточка, вы просто кладезь креативности! Спасибо огромное за очередные шедевры кулинарии. Очень интересно узнать- ваша профессия связана с кулинарией? Успехоа и процветания каналу!

[@user-lj1lo4gh4q]

Всегда с удовольствием смотрю Ваши видео. Люблю готовить и новые рецепты сохраняю себе в копилочку. 😊

[@user-hd3ei8ms5t]

Красиво как..а вкусно, наверное,слов нет!!!!Очень понравилась тарелочка с крекерами и овощи фаршированные!!Возьму себе в копилку!Спасибо большое за труд,за красоту блюд,за несложность приготовления!!Хочется вас слушать и слушать,очень захватывающе рассказываете!

[@user-gs6ch9jl8m]

Смотрю Вас давно!!! И не перестаю восхищаться!!!

[@user-xu6ht7vr4u]

Как же все красиво и вкусно! Вы - КУДЕСНИЦА!!!🎉

[@valibelo9479]

Просто нет слов,один восторг и аппетит!! Спасибо вам!

[@user-mh1em9xf6n]

Рита, спасибо за прекрасные идеи!

[@user-jo6uj8yl5n]

Какая вы выдумщица, оригинальный стол и вкусный. Тортик шедевр, делали с вишней тоже вкусно.

[@user-me6mx8wc4v]

Боже, как красиво! И вкусно, конечно же!

[@user-hv5uw3po5v]

Привет с Урала ! Деточка , респект и уважение твоим золотым , умелым ручками и твоей фантазии ❤❤❤❤

[@KatharinaDsuba]

Спасибо большое Вы кудесница ❤

[@ellaivanova342]

Красота и вкуснота!!!😊😊😊

[@MarinaP2008]

Вы волшебница!

[@furguhu7466]

Как же повезло с Вами вашим родным и близким❤

[@user-rc5hf1pl9i]

Супер! Красиво и вкусно!

[@user-cm6bd4sg9t]

У меня тоже день рождения летом. Но я люблю его отмечать на природе, на турбазе, или в летнем кафе. И не стоять у плиты в такую жару, и сидеть дома. Сейчас все намного проще. Да и в день рождения хочется праздника, а не готовки.

[@zhenyagrada]

На такое лучше прийти к кому-то))) Съесть всё беззаботно и уйти

[@irina7633]

Всё очень понравилось.Спасибо.!

[@user-ne9xk4ji1b]

Невероятное эстетическое удовольствие от вашего видео. Браво!!!.........пустите,пожалуйста, к вам в гости.

[@user-hp6ly4jp7w]

Какая же вы умничка!!! Так все красиво. Ваши видео смотрю с таким наслаждением. Удачи вам и процветания!!! ❤

[@Lastochka_Iuliia]

❤ как раз ищу рецепты на день рождения! Я первая смотрю 😂 мелочь а роюадости прибавило😅

[@user-hg2dp3fi4u]

Очень все понравилось, обязательно попробую, все выглятит вкусно, красиво! Благодарю! Вы умница!

[@user-eg3ns4yz5y]

Тысячу благодарностей за видео, обязательно буду готовить. Пересмотрела несколько раз, вдохновилась Вашими рецептами, пошла готовить.

[@user-ob1oo2ft5e]

Как же красиво и аппетитно, многое уже пробовала, теперь попробую салат с грушей. Спасибо вам огромное ❤❤❤

[@barbaradraco6567]

Как всегда все просто, вкусно и красиво! Спасибо большое❤

[@user-fd8do5xe6i]

Шедевры одни, спасибо 🎉

[@user-tu1wp8ny8d]

Волшебница! Фея! Браво!

[@user-eo8iy9yq2u]

Умничка, золотые руки!!

[@user-pk5xx7ri6v]

Спасибо вам, Рита ❤

[@user-zr7qf2sf8k]

Потрясающе. Смотрю, как на шедевр❤

[@trofimovairina33766]

Потрясающе!!!! Спасибо,что-нибудь приготовлю обязательно!!!!

[@user-uq6kb4ph4s]

Всегда очень оригинально и красиво.

[@user-ji6wd2qf6l]

Из раза в раз жду новые видео! Это шедевр, кулинарный восторг! Браво!

[@user-yt5cs5nf8o]

Вы как всегда на высоте! Благодарю!

[@user-pr2um4xu4l]

Спасибо огромное! У свекрови как раз через неделю день рождения и она обожает меренговые торты!

[@user-jg8rx8kf6k]

Это потрясающе! Каждое блюдо обязательно попробую приготовить. Уверена, что это ооочень вкусно! Спасибо за идеи! ❤

[@Dinni-ll1gp]

Отличные идеи!! Спасибо! ❤❤❤

[@user-cu6wq6rh1i]

Это высший класс!Всё очень необычно,шикарно,хотя не сложно.Всё просто и вкусно,я в восторге от увиденного!Спасибо вам ❤️ - как всегда,это уровень👍Вы,единорог,среди кулинарных блогеров.Счастья вам❤️

[@ladavalkin4190]

👏👏👏👏👏👏👏👏Досмотрела до конца видео, как же классно Вы все придумали!!!!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍

[@olgatakam351]

Это невероятно красиво и вкусно, даже через видео чувствую эту вкуснятину, аж слюнки текут 🤤

[@Lana-bp8zh]

Спасибо большое за интересные идеи!

[@LydiaSchafer-ty2ut]

Спасибо за прекрасное меню. 👍👍👍♥️

[@user-zz1kw5yb1r]

Безусловно, золотые руки! И талант кулинарного творчества! Удачи вам!🥰💕

[@user-hx6fg4eg1n]

Фонтан идей, великолепно!

[@user-pw8pv6qd3h]

Какая гениальная Хозяйка!❤ СПАСИБО ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ!

[@user-nc5xk9gn5h]

ШЕДЕВРАЛЬНО!!! 💯

[@user-cl5hw9kh3o]

Умница, каждый раз удивляюсь. Пример для многих.

[@user-iw9qj5cr9g]

Каждый раз жду новое видео с рецептами от вас Рита, все так необычно, но из простых продуктов. Вчера готовила салат, выложенный в этом видео, но не с куриным филе, а с креветками. Вкус божественный. Спасибо за ваш труд 🥰

[@user-mk4qc2hv6j]

Опять шедевр, не устану Вам писать, спасибо большое , что находите для нас время. Крахмал не любит взбивания, не когда в жизни не знала, для меня крахмал и крахмал. Спасибо вам большое , как всегда все отлично, только ролик начала смотреть, но знаю будет очень вкусно❤

[@user-qx3fg7og5v]

я просто в восторге от ваших столов и угощений!!!!!!!!!! вы мега умница!!!!!! всего вам самого наилучшего!!!спасибо!!!

[@user-rs3ws1mo3e]

Волшебная, таких рецептов нет больше ни у кого)

[@user-xx8jh2bx5e]

Молодец! Мне понравилось идея с рисовой бумагой, супер! Взяла на заметку. Ну и конечно остальное классное!

[@user-wp2gl8ut9o]

Стол шикарный! Но 3 часа- это полозрительно мало😅

[@zhenyagrada]

Три часа они монтировали этот ролик))