Осенний ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: меню для осеннего застолья на 6 человек

Делюсь сегодня осенними рецептами для праздничного стола и полезными советами о том, как все успеть.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1.Тыква запеченная.
Тыква (500-600 г) - 6 шт
Мясо (у меня свиная шея) - 1 кг
Перец - 300 г
Помидоры - 300 г
Морковь - 200 г
Картофель - 400 г
Соль
Перец
Овощная приправа - 1-2 ч.л.
Розмарин - щепотка в каждую тыкву
Сметана - 1-2 столовые ложки в каждую тыкву
2. Рулеты из индейки
Филе индейки - 2 шт
Грибы - 500 г
Чеснок - 3 зубчика
Сыр - 100 г
Грецкие орехи - 50 г
Сметана - 2 ст.л.
Соль
Перец
3. Овощной пирог
Слоеное бездрожжевое тесто - 500 г
Баклажаны - 100 г
Цуккини - 100 г
Болгарский перец - 60 г
Лук-порей - 70 г
Помидоры - 200 г
Сыр - 100-150 г
Прованские травы - ½ ч.л.
Овощная приправа - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное
4. Грибная запеканка
Лисички свежие - 250 г
Опята замороженные - 200 г (вес после оттаивания) *
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка - небольшой пучок
Сметана - 200 г
Яйцо - 2 шт
Сыр - 50 г
Соль, перец - по вкусу
*Грибы можно взять любые
5. Тарталетки с яичным кремом
Тарталетки - 12-15 шт
Яйца - 3 шт
Укроп - 1 ч.л.
Творожный сыр - 1 ст.л.
Красная рыба - 100 г
6. Вареная айва
Айва - 5-6 шт.
Сахар - 15-18 ст.л.
Вода - 300 мл.
Творожный сыр - 150 г
Фисташки - 20 г
7. Салат с печеной свеклой
Свекла - 5 шт
Грецкие орехи - 50 г
Кинза - 1 пучок
Рукола - 30-50 г
Заправка:
Дижонская горчица - 2 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 50 мл
Сок ¼ лимона
Перец, соль - по вкусу (я соль не добавляла)
8. Салат с печенью
Печень куриная - 400-500 г
Соль
Мука
Яблоки кислые - 2 некрупных
Сахар 2 ст.л.
Помидоры «Черри» - 200 г
Кунжут обжаренный - 1 ст.л.
Салатный микс + листовой салат - 100 г.
Заправка:
Мед - 1 ст.л.
Бальзамический крем-соус - 2 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
9. Салат с баклажанами
Баклажаны - 2 мелких
Мука
Помидоры - 300 г
Салат листовой - 1 упаковка
Соус «Песто» - 2 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.

[@user-or9nn5jz5c]

Какой у Вас изысканный и утончённый эстетический вкус! Такое оформление стола, подборка блюд по цветовой гамме и сезону, это невообразимо красиво! Столько всего продумать и учесть, а потом ещё и воплотить в реальную сказку! Потрясающе красиво, гармонично!

[@user-wz9rf9rn6z]

L

[@user-ck9vj2eu9j]

Когда есть бабло, то особых трудов не требуется

[@user-or9nn5jz5c]

@@user-ck9vj2eu9j да я не про труд писала, а про вкус, гармонию, душевность. Или без денег и это невозможно?

[@annmin9242]

Где это все хранить в обычной квартире! Если есть дом и много денег это не проблема!

[@verarom8411]

@@user-ck9vj2eu9j ну тут вы не правы)

[@user-vd5pv2uw1h]

Не устаю повторять - это лучший канал, замечательная хозяюшка, необыкновенные и вкусные рецепты, эстетическая красота! 🌹

[@user-il4rb8ex2c]

Шикарный стол! Эстетичная сервировка! Великолепная хозяюшка! Благодарю вас!

[@katiDarsi]

Маргарита, расскажите хоть немного о себе). Ну правда, Вы- удивительная женщина! Интересно, как и когда заинтересовались готовкой, кто этому способствовал, и, действительно, может у Вас есть творческое образование?)) Каждый выпуск- шедеврален и тонок на детали🌹

[@user-ev8hv1pf8u]

да да! нам очень интересно!!!

[@user-rk9ex2us2u]

Как приятно смотреть ваш канал, а блюда - закачаешься, благодарю вас, вы великолепная хозяйка! ❤

[@user-wb5lh3rl7y]

Реклама отличное.

[@user-cn4gg8sd2m]

Балдею... ☺ Врядли буду это готовить, но просто эстетическое удовольствие)) Фантастика!

[@Elenalekseevna]

Ага! Я точно не буду заморачиваться! Чисто посмотреть😊!

[@NataliaNataliD]

Очень красиво! Я, наверное, плохая хозяйка, но у меня скатерть на стол одна, только дорожка новогодняя есть, для праздника! Посуда на все праздники тоже одна😢, как-то и мысли не возникало её менять! Да, после таких видео задумаешься об эстетике!

[@misterzillagiytfc]

Филигранно включена реклама! 👍 Эстетика на высшем уровне!!!

[@barrakuda1963]

Рита, восхитительный стол! Спасибо, что делишься с нами своими идеями, искренне желаю, что бы они не иссякали у тебя, смотреть ваши видео истинное наслаждение. Хорошо всё - рецепты, съемки, монтаж. Отдельное восхищение оформлением стола, это настоящее искусство! Браво!

[@Missblossom66]

Сказочные блюда,наивкуснейшие😊Красивая сервировка❤Как приятно вас слушать и смотреть-удовольствие💫

[@lidabakun3339]

Неперестаю удивляться Вам❤.Брависсимо. Мира и добра вам и вашим родным.

[@user-ht9ok2ts9o]

Салом алейкум дорогой брат. Спасибо тебе за твоё большое и чистый сердце ❤️. Дай Аллах тебе здоровье, счастье и долгих лет безработного жизни. От чистого души желаю тебе.. Спасибо тебе что ты есть.

[@Skarlet77]

Какая восхитительная подача всего, блюд, решения цвета, эстетики. Чувствуется комфорт и тепло. Выходите почаще в эфир.Рита вы очень талантливы.

[@a.lenaro9978]

Уже три года удивляюсь новым открытиям. Благодарю за такое эстетическое погружение в кулинарию. Очень рада, что появилась реклама, а значит и заработок у уважаемого блогера

[@user-tk137]

Я не видела ещё такой доступной красоты!! Все рецепты вполне выполнимы, какие-то посложнее, какие-то попроще..❤❤Обожаю ваши застолья!!!🎉🎉🎉🎉 Вы лучшая в плане оформления стола и подачи !!!

[@user-uy2nj5jh6k]

Браво, милая Рита! Наконец-то рекламодатели заметили Ваш прекрасный блог! очень рада за Вашу возможность монетизировать свои труды! молодец!!

[@user-gy7zt7pw9e]

Ооох и завидую же я этим гостям, приятного аппетита 😊😅

[@user-qb5fg6yv9d]

Как же повезло вашим родственникам,друзьям, что вы так их угощаете,такие вкусняшки готовите. Спасибо большое за рецепты, очень люблю ваш канал.Но Я бы все это готовила примерно неделю.😂

[@obzory_yash]

😂😂😂😂😂😂

[@user-fp9sr5pc5p]

Рита спасибо вам большое за идеи, многое взяла на заметку!!! У нас с мужем, скоро день рождение, родились в один день с разницей в пять лет!!!

[@user-tp4gx3ec4q]

Какие же счастливые ваши гости! Такого друга иметь! Как хочется за ваш стол!! Завораживает!!!

[@user-do1px3yz5v]

Наконец то,мы соскучились 🎉

[@user-yw1fn2ex6y]

Спасибо, прекрасная Маргарита. Как всегда, необычно, креативно и ооочень вкусно. Жду с нетерпением каждый Ваш выпуск.

[@user-ji6wd2qf6l]

Рита, я поражена Вашей фантазии!!! Это очень красиво, вкусно, креативно! Это праздник для глаз! Спасибо! Повторяю почти каждое Ваше меню, браво!

[@user-rk1lh4uy3s]

Замучилась переписывать ваши рецепты. Всегда что то новенькое и очень очень вкусно рассказываете. Особенно здорово, что не просто подборка рецептов, а именно накрытый стол. Не нужно ничего выдумывать, открываешь ваш блог и готовишь подходящее по теме меню. Спасибо!!!!!

[@user-nc2df8og4z]

Восторг , восхищение !!! Есть чему поучиться . Ждём новых рецептов !!!

[@user-qz9ky6fs6r]

Приятно наблюдать за вашим творчеством ! Я иногда пользуюсь вашими советами и рецептам. Вы просто МУЗА, вдохновляете творить чудеса в кухне! Огромное спасибо! Привет с Узбекистана!

[@nadezhda_tut]

Потрясающе! 👏👏👏 Душевно приготовлено, подобрано со вкусом и вниманием к деталям! Каждый раз смотрю видео о застольях и завидую вашим гостям! Спасибо за идеи, за вдохновение! Здоровья и благополучия вам и вашей семье!

[@user-wj8ib7sl9o]

Повезло вашим гостям!!! Рада за них...🎉

[@user-vm6wt6or2h]

Вы - лучшая! Отдельное спасибо за грамотную, спокойную речь

[@user-df9le9mn6s]

Обалденный стол, закуски, эстетика, тонкий вкус во всем, многие салаты вижу впервые, - взяла на заметку, особенно с печенью и карамелизированными яблоками, наверное очень вкусно!! Все очень красиво и гармонично!! Спасибо, переслала своим подружкам..

[@tjbp77]

Как замечательно все подобрано!а главное НЕТ МАЙОНЕЗА! это прям бальзам на душу👍🤗

[@user-fg7mh3rc2m]

Уррра🎉новое видео, спасибо за ваш труд ❤

[@user-qw1dy9hr9y]

Восхитительно. Смотреть вас-это уже праздник

[@user-xr3pv5tc5q]

Понравились все рецепты! Особенно салат с печенью! Какая вы умница! И так щедро делитесь с нами уникальными рецептами! Вроде все просто,но какое сочетание продуктов и как оригинально подано! Молодец! Всегда с удовольствие смотрю ваш калан и узнаю многое нового для себя! Хочется тут же приготовить! Сегодня буду готовить пирог с овощами. Большое спасибо за ваш труд ! Здоровья вам и все членам семьи! Удачи вам в о всем!

[@user-gh3mx9sc8i]

Рита бесподобно, оригинально, я в восторге, сначала оригинальное приготовление стола, а теперь рецепты, просто загляденье, вы Умничка, Молодчина, . Всегда вами восхищаюсь, .Красота.👏👏👏👍

[@user-km8yo9yv5g]

Самый крутой ресторан нервно курит в сторонке.😂 Смотрю,как мини сериал,жаль что я не ваша семья или знакомая)))

[@user-pw6jy6dc6k]

Боже мой! Как же это вкусно! И какая красота!!! Вы умница!

[@user-fe4fw3pi4w]

Очень люблю ваши тематические выпуски. Особый мой интерес - сервировки. А интерес моей семьи - ваша сладкая выпечка. Это- божественно. А вообще - если нужен беспроигрышный рецепт - на канале у Риты. ❤❤❤ Спасибо вам, что делитесь с нами. Вдохновения и возможностей!!!! 🧡💚💜❤💛💙👍👍👍

[@i.arcobaleno6197]

Совет:для салата с печенью вы использовали масло+мёд+бальзамик(кислота)-это очень хорошая заправка,но её надо ложкой,венчиком вымешать интенсивно или потрясти в баночке и через несколько секунд эта масса перестанет разделять на составляющие ,загустеет и превратиться в гель(просто хим.реакция),но это в разы делает её вкуснее 👍🏻👍🏻👍🏻

[@user-cl2yn6bf4g]

Какой шикарный стол, Риточка! И какие прекрасные блюда! Тыковки-горшочки умилили. Спасибо за рецепты. Овощной пирог красив и полезен несомненно! Умеете Вы удивить! ❤😃🌹

[@user-bu3bn9ee5o]

Какая же вы умница! Как счастливы ваши дети, муж и друзья! Счастья вам и удачи! Смотрю ваши ролики взахлеб...

[@user-mk4qc2hv6j]

Я такой стол и за три дня не приготовлю, спасибо Вам большое, за ваше мастерство, как всегда все отлично,

[@user-fz3bz1ox3d]

Благодарю за море позитива в хмурый дождливый день🍁

[@user-xy8tc5ol9f]

День рождения

[@user-qq8rt5od2i]

Как всегда одно восхищение !!!!

[@Viktorovna92]

Как же я рада вас видеть!!!! Ваши видео настоящий релакс💓💓💓💓

[@user-jn5kn9hs8b]

Божечки-кошечка, вот это красота. Вот это буйство красок. Обязательно возьму на заметку. Просто восхитительно.

[@YOURHEALTH1]

Как у Вас всё красиво!

[@user-rj7cw1qx3q]

Я восхощена вашей посудой для сервировки!!! Пожалуйста сделайте отдельное видео про ваше посуду, про все эти сервировочное блюда, подсвечники, креманки, очень прошу и где такое можно купить! Пожалуйста!

[@lucydanilova4948]

Огромное спасибо! У нас скоро День Благодарения и я обязательно воспользуюсь вашими рецептами.

[@user-zq6nj6lu7t]

Восхитительно! Вкусно, ярко, нетривиально! Спасибо!!! ❤

[@lyubovyeremina6011]

Спасибо! С огромным интересом смотрю каждое ваше видео!

[@user-nr1xx1gl9i]

Понятно, красиво,талантливо атмосферно. Спасибо за прекрасное осеннее меню

[@user-tw7nc4rq5q]

Просто нет слов, вы волшебница, спасибо за Ваш труд

[@vivi67530]

Наистина прекрасно ! Благодаря ви!💐

[@madinanuriyeva]

Какое удовольствие я получила от просмотра видео - не передать ❤❤❤ это так душевно, уютно, прямо на душе тепло стало 🤗🤗🤗 спасибо Вам огромное за Ваш труд! Ваш канал у меня в фаворитах. Уже не раз готовила по Вашим рецептам 😊😊😊

[@user-ux7yd2od2u]

Спасибо вам за красоту. Шикарный стол хорошие красивые блюда. Всегда приятно смотреть ваши видео. Процветания вам и вашему каналу.❤

[@lyubov879]

Какая Вы умница !Я восхищаюсь Вами!👍👌

[@user-ze4qo3cb1y]

Рита, это потрясающе! Очень красиво, ярко, нетривиально! Стол не перегружен блюдами как это обычно бывает, но изобилует овощами и дарами осени, все очень полезно и я уверенна, что вкусно.

[@chixnoodle]

Не перегружен? Мне кажется, что для 6ых это много..

[@user-iw9qj5cr9g]

Спасибо большое! Черпаю в Ваших роликах кулинарное вдохновение 😊

[@user-md4vf1yp7k]

Хозяйка просто гений, даже такая противная тётка как я восхищается, придраться абсолютно не к чему, молодец, спасибо что делитесь, смотрела бы и смотрела, жалко что можно поставить только один лайк, я поставила с трёх устройств. Желаю тебе девочка что бы всё о чем мечтаешь сбылось❤

[@user-zi7ud4xg2b]

СПАСИБО!!! Присоединяюсь ко всем благодарным и восхищенным комментариям!!!

[@milastolinski]

Особенное спасибо за рецепт с аивой и тыквой. Этого добра часто много а действительно хороших рецептов мало! 👌🌻🍁

[@user-es8hf3pz2j]

Рита,ваши блюда и столы ,шедевры!!!!

[@user-it1wl6cl4c]

Спасибо за ваш труд! Всегда всё вкусно, красиво, изыскано. Приятно смотреть и слушать ❤

[@Donskova863]

Какая молодец!! Хозяюшка и затейница.

[@user-oc9tp5mr2t]

Обожаю ваши видео. Не все рецепты я готовлю, конечно, но подача блюд такая "вкусная." Спасибо за ваш труд.

[@user-iy4nh1bf1w]

Да уж, как всегда, все на высшем уровне, к которому я всегда стремлюсь и пытаюсь повторить! Браво, вдохновляйте нас еще много-много раз!!!!❤❤

[@maiyasul1893]

Какая Вы молодец!!!Прекрасная Хозяйка!!!👍👍👍👏👏👏👏

[@user-ib2tx3kc6k]

Шедеврально! Феерично! Умничка!

[@user-fn2pc7om1x]

Всё просто балдёжно 👍. И рецепты, и сервировка и ваш голос прям зовёт готовить😉. У вас просто дар от бога🙏. Спасибо🌹.

[@KoshkaNaLadoshke]

Боже мой, какая прелесть 😍 Спасибо вам огромное за такое тёплое, душевное видео. Обязательно буду готовить.

[@user-or9vk8rk8w]

Рита вы бесподобны! Вы не кулинар,а художник! Вам нужно на кулинарное шоу к Ивлеву. Открыть свой ресторан. Пожалуйста выходите почаще! Ваши шедевры хочется смотреть бесконечно!

[@MurLuckKissKuss]

Прекрасная похвала - отправить на телешоу к идиоту, дающему оценки, фиг пойми с какой радости😂😂😂 обожаю идиотизм стадного чувства, мдааааа🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️ Идеальчики у вас скажем так, прихрамывают

[@user-zc8nx7zd4k]

Не нужно к Ивлеву ,это шоу и ничего больше .

[@MurLuckKissKuss]

@@user-zc8nx7zd4k это не шоу и ничего больше - это управление посредством похвал дурачку, людьми, примитивными, для которых одобрение масс играет значимую роль. Прям иллюстрация человеческой недалёкости😉

[@user-tc7dg8qq2t]

У Риты своя аутентичность, особая форма подачи блюд, на которые смотришь, как на особый кулинарный вид искусства. Это нас и привлекает, а любое кулинарное шоу это постановка по сценарию. Пусть Риточка радует нас на своём канале❤

[@user-mw2rn8id6r]

Да действительно, наконец то! Уррраааа, дождались

[@DariaMyr-fu1wq]

Очень люблю смотреть Ваши видео. Столько рецептов и вкусов для себя открываю🥰. Очень жду рецепты на новогодний стол. Спасибо что вдохновляете❤❤❤❤❤❤❤

[@user-nj6lf6yn1d]

Вы волшебница! 🙏💕

[@adelinarzaeva1219]

Как всё красиво и аппетитно! 👏 🎉 Браво! Как говорят у нас- Здоровья вашим рукам!

[@louve625]

Красота и вкуснота🎉❤👍 Вы вдохновляете, спасибо!

[@user-rk2pm9uf7e]

Риточка, я с северных регионов нашей Родины и айву практически никто не любит, потому что просто не знают что с ней делать, и я не исключение. И вдруг загорелась сделать Ваш десерт и з айвы. Это вкуснее самого вкусного пирожного!!!! Действительно и просто и шедеврально! Спасибо Вам огромное за Ваш труд, радуйте нас! Благополучия и здоровья Вам и Вашим близким!!! СПАСИБО!!!

[@user-sv6zl7ki5o]

Восхитительно!!!Очень красиво,полезно,радостно!!!

[@user-cn7vf8kq8n]

Спасибо за Ваши шедевры !!!

[@mahakarchegenova3537]

Какой красивый стол (сервировка) и конечно же декор и блюда , спасибо большое ❤

[@user-ji8vn2rv2b]

Вау❤❤❤ какое красивое оформление стола, какие аппетитные и необычные блюда. Вы как всегда вдохновляете на новое и интересное. Благодарю😊😊😊

[@user-pq8vq4mn1x]

С огромным нетерпением жду Ваших новых выпусков. Этот превзошёл мои ожидания! Интересные идеи для оформления, много блюд в моем вкусе! Да все, если быть точной) Спасибо от души и ❤

[@Gera_24]

Волшебство!!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[@user-hs1xr9uv1s]

Какая Вы замечательная! Спасибо❤

[@user-bd2cw6ug3d]

Осенняя фантазия на высоте!!! Рита, Вы уникальная, Вашим творениям- огромный РЕСПЕКТ. Всегда появляется что-то новенькое... Всегда жду ваши выпуски с нетерпением, и я не одна....

[@user-xn8vr7dl7u]

Интересно, ярко , не обыденно и не затратно👍🏼 Многое взяла на заметку😊

[@user-yw5wt7hx5w]

Волшебница! ❤

[@user-ed5lq1yo2i]

Как же приятно вас слушать. Если даже и не готовлю, люблю слушать как вы рассказываете😅. Очень подробные,интересные рецепты. И какая эстетика подачи,спасибо ❤

[@oppofoxtrot1954]

Столько вкусняшек.праздник живота❤❤❤

[@user-pw5cz5py6q]

Какая красота, благодарю ❤

[@user-rg2lc8vk4q]

Каждое блюдо- шедевр! Спасибо большое за рецепты. Буду готовить по Вашим рецептам. Это очень эстетично !!! 👍👍👍

[@user-li8lo5wr6t]

Добрый день, милая Риточка! Как приятно встретить вас прохладным осеним днем! Меню, как всегда на высоте! Хочется чаще встречать вас на просторах ютюба! Я б с удовольствием посмотрела обзор вашей посуды с ссылкой на сайт(если есть возможность). Всего вам хорошего, успехов!

[@zulfiyanarimanova2917]

Спасибо большое каждый раз смотрю такими удовольствием

[@keep-po5zi6ti7ve9]

Восхищаюсь. Беру на заметку.

[@user-zd6we4eu4x]

Очередной видео шедевр! Спасибо, у меня день рождения через месяц, взяла несколько идей на заметку! ❤

[@gornostaevatania9073]

Обожаю смотреть такие ваши видео ❤красота)))) спасибо вам большое за меню и ваши старания! Будем обязательно пробовать готовить по вашим рецептам!😊

[@user-kr6ly9dy2e]

Меня это тоже поражает! Невероятная!

[@user-hv4wr3vw3r]

Вы умничка, все элегантно, красиво и вкусненько

[@user-my9yf9dv6h]

Супер! Столько нового узнаю от вас! Обязательно буду готовить по вашим рецептам!Благодарю за ваш труд!