חלה אורירית כמו במאפיה עם בצק מקדים פוליש

חלה עם פוליש
פוליש:
200 גרם קמח
200 מ"ל מים פושרים
רבע כפית שמרים יבשים
לבצק:
700 גרם קמח
10 גרם שמרים
18 גרם מלח
1/2 כוס שמן
60 גרם סוכר
1 ביצה
כ-170 מ"ל מים
אופן הכנה:
1. מערבבים בקערה את כל חומרי הפוליש. משאירים שעה-שעתיים בטמפרטורת החדר ומכניסים למקרר למשך הלילה.
2. מוציאים את הפוליש מהמקרר כשעה לפי תחילה העבודה שיהיה בטמפ' החדש.
3. בקערת המיקסר מערבבים את הקמח עם המלח.
4. מוסיפים את הסוכר והשמרים ומערבבים.
5. מוסיפים לקערה את הפוליש, השמן,הביצים וחלק מהמים, מתחילים ללוש בעזרת וו הלישה, ומוסיפים את המים בהדרגה לפי הצורך.
6. לאחר שהבצק התאחד ועבר לישה של כ- 10 דקות יוצרים ממנו צורת כדור ומניחים בתוך קערה משומנת להתפחה. שעה-שעה וחצי.
מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים, וכל חלק מחלקים ל-4 כדורים מהם ניצור את הגלילים לעיצוב החלה.
7. קולעים את החלה בצורה הרצויה ומתפיחים על תבנית עם נייר אפיה, עטוף במגבת למשך שעה-שעה וחצי.
8. חצי שעה לפי האפייה מחממים תנור ל-190 מעלות טורבו ותבנית בתחתית התנור. לפני שמכניסים את החלות מכניסים כ-ליטר מים בתבנית ליצירת אדים בתנור.
9. מברישים את החלות בביצה ומה שרוצים (שומשום, פרג, קצח וכו..) ומכניסים לתנור ל-30-40 דקות.
10. כשהחלות מוכנות מצננים עם רשת צינון.

[@dudzka]

החלה הכי טעימה שהכנתי, מתנהגת יפה כאשר טובלים ברוטב של הדגים או כל תבשיל עם רוטב, נהדרת ויציבה לכל סוגי הסנדויצ"ים, תודה רבה לך. אגב הכנתי עם בצק לחם

[@nanushinthetube7065]

הכנתי בכמויות המדויקות ועם קמח רגיל. אוורירית וקלילה. מדהימה ואני לא מגזימה. תודה רבה!

[@נעמילוי-ע8ל]

תודה רבה שוב על התשובה.תבורכי ואשמח לקבל עוד ממך עוד מתכונים.את מסבירה יפה וברור.❤❤❤❤

[@Bentshen]

יש לנו את "מלכת המטבח.... אורטל" 👸 שאפו, כל הכבוד👏👏👏

[@מליסדראס]

הכנתי כבר פעם שנייה וזה מטורף ממש. תודה רבה על המתכון וההסבר

[@AlizaWeingarten]

עשיתי אותם כל הכבוד לך תודה וראש חודש טוב אמן מפלורידה

[@eyalgolan26]

אורטל, פעם ראשונה שהחלות יצאו עשר ונהנתי מהתהליך מתחילתו ועד סופו, הדיוק בהסבר והנתונים הברורים הביאו לתוצאה דומה, זה לא הפעם הראשונה שלי אבל תודות לתקופה האחרונה חיפשתי שיפורים ושלך ענה על כל הדרישות במראה וטעם.. תודה רבה 🙏

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

איזה כיף, תודה על השיתוף ⁦🙏🏻⁩ שמחה שנהנת מהתהליך ומהטעם.

[@ברכהאלבז-ע6ל]

שלום יקירה, חייבת לציין מכל מתכוני החלות שעשיתי עד היום, המתכון שלך מנצח חבלז יצא מעולה בטעם ובמראה כל הכבוד לך יקירה ישר כח. אני אשמח שתשלחי לי מתכונים מוצלחים😘😀 תודה ושבוע נפלא לך ולמשפחתך ולכל בית ישראל🙏🙏🙏🙏

[@yochicohen8769]

תודה על מתכון מדוייק ומופלא. אפיתי המון חלות ואלה הטובות ביותר שהכנתי.

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

ואוו תודה על השיתוף, שמחה שהצליח 😊

[@ephie48]

שלום צדיקה. מאז שהתחלתי לאפות החלות לשבת, לפי המתכון שלך (טוב, פחות סוכר, כי הכמות שלך מביאה את החלות למצב של חלה מתוקה, ואת יודעת מעברך, כי לספרדים יש בעיה עם חלות מתוקות וברכת "המוציא"), החלות המוצלחות הראשונות לפי שיטתך נאפו לכבוד שבת "שובה", ומאז כולל בסוכות ושמחת תורה, עד השבת ועד כל הזמן, יוצאות טובות, גדולות וטעימות. כל הכבוד לך, המשיכי בעבודת הקודש ותזכי שבעלך וילדייך יכהנו בבית המקדש, אוטוטוטוטו בקרוב. תבורכי בכל הברכות מעתה ועד עולם. אפרים צורף מהישוב שילה.

[@ירוןזורע]

אורטל תודה רבה לך על המתכון המצויין, לפני שעה יצאו החלות ואחת כבר חוסלה. בזכותך אני מקבל המון מחמאות. תודה לך

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

😊 שמחה שאהבתם ,לבריאות.

[@דבורהמזרחי-כ6ד]

הכנתי ,החלות מצוינות ❤

[@TALISHECTMAN1]

איך יפה לך שיער פזור 🥰❤ מהממת תודה על מתכונים מנצחים.

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

😊

[@ליאוראלנקווה]

רציתי להודות לך על מתכון מצויין וחלות שיצאו פיגוזיות,סוף סוף מתכון שיוצא מנצח ואיכותי

[@MarianArush-nd5xf]

אלופה❤

[@ליאורה-ס2ג]

אורטל הכנתי את החלה כמוך יצא מהמם תודה 💙💙💚💚💕💓⁦❤️⁩💜💞

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

איזה יופי!! אלופה 🙏

[@נעהמזרחי-ב7ו]

מוכשרת ומבורכת תודה

[@hv140]

מכין חלות כעשרים שנים- כאן למדתי י איך לשדרג

[@נוטוקס]

מתה על איך שאת מלמדת.

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

😊

[@משה-ב5ע]

תודה רבה על המתכון. שאלה קטנה לידע: אשמח להבין מה העניין של הבצק שעושים בהתחלה ומוסיפים אח"כ לתערובת הבצק השניה?

[@roniulrich9565]

מתכון ניפלא. שבת שלום ומבורכת.

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

שבת שלום 🌷

[@רחלחלפון-ת3צ]

תודה על המתכון

[@rachelfischmann6007]

wow - came out delicious - just so crispy and tasty - thanks

[@knoxsergio9311]

i know im randomly asking but does any of you know a trick to log back into an instagram account?? I was stupid forgot my login password. I would love any tips you can offer me

[@jamesoncade1229]

@Knox Sergio instablaster =)

[@knoxsergio9311]

@Jameson Cade I really appreciate your reply. I got to the site on google and I'm trying it out atm. Looks like it's gonna take quite some time so I will reply here later with my results.

[@knoxsergio9311]

@Jameson Cade it did the trick and I now got access to my account again. Im so happy! Thank you so much, you saved my account !

[@jamesoncade1229]

@Knox Sergio Happy to help :)

[@אפרתבוזגלו-ו4ז]

אורטל הכנתי היום את החלות שנים שחיפשתי מתכון כמו של המאפייה קריספי מבחוץ ואוורירי מבפנים וזה בדיוק מה שיצא והטעם משגע תבורכי על העשייה שלך אליפות של חלות

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

איזה כיף בתאבון

[@ברדוד-פ3י]

ואוווו איזה מתכון אש ואיזה שיער מהמם♥

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

תודה רבה 🙏

[@thapetthapet8118]

שלום אורטל ندى الصباح זה תרגום השם שלך בערבית , המתקונים שלך ממש מדוייקים יפים טעימים , אני עשיתי את החלה ויצא לי משהוא משהוא , תודה לך מ ❤️🌹❤️🌹❤️💐👍👌👏🏻

[@trulymine9470]

הי אורטל, האם קמח לחם עם %13 פרוטאין יתאים כאן? והאם צריך לשנות משהו בגלל שמשתמשים בקמח לחם? תודה.

[@massimouguzzoni8631]

Good afternoon madam. Please, can you suggest me one of your recipes for tomorrow evening? Thank you.

[@norgulinak179]

וואו מהממת יפהפיה. תודה על המתכון❤️

[@sophiegoldfarb6626]

Very Nice!

[@nurittsabari6505]

הי אורטל. יש אפשרות בבקשה לקבל מתכון לקמח מלא. לא אוכלים קמח לבן..גם טבעונית. תודה

[@ephie48]

שבוע טוב אורטל הגדולה מכולן. פעלתי לפי הנחיותייך, וברוך השם, יצא מעולה, כמו שבתי הקטנה אומרת, אבא, הלחם שלך פשוט מסוכן (למי שרוצה לשמור על דיאטה) חחח. ברוך השם, עכשיו אני מחפש עוד מתכונים שלך, המתייחסים למחמצת שאור קבועה (אם ניתן לקרוא לה כך). שאלה נוספת - כמה כמויות למחמצת, אם אני רוצה להכין משני קילו קמח? (פי שניים?)

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

היי שמחה לשמוע שיצא מוצלח 🙂 לשאלתך, אני לא עובדת עם מחמצת שאור ולכן לא אוכל לענות לך על השאלה.

[@ephie48]

@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית , תודה על האדיבות ועל המענה המהיר, שיהיה בתאבון ולבריאות.

[@שרהעסיס]

אלופה 💘 מאוד יפה לך השיער..

[@ענבלאמר]

הי .תודה רבה על המתכון,אפשר להחליף את השמן קנולה בשמן זית?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

כן, הוא יותר ארומטי אבל אפשרי.

[@שלמהאביעד]

היי אורטל שעושים את הבצק המקדים פוליש בקופסת פלסטיק האם צריך לכסות במכסה כשזה בחוץ או להשאיר פתוח עד להופעת בועות ואז להכניס למקרר

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

היי שלמה, בצק תמיד צריך לכסות, אחרת הוא מפתח שיכבה יבשה מלמעלה.

[@sh5156]

הצליח לאבא שלי, יצא כמו במאפיה, תודה רבה

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

🤗 לבריאות

[@בתיהחייבי]

אורטל ,אוהבת.המתכונים שלך עם ההסבר הרהוט יישר כוח,אוליי תסבירי לנו את הככמויום בגרמים תודה ,ואיזה מקסר נהדר יש לך ,האם הוא מחול

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

תודה רבה 🙏🏻 מה חסר לך במשקלים, תכתבי לי ואשתדל לענות. המיקסר מהארץ דגם שכבר לא משווקים וגם אני לא ממליצה עליו.

[@בתיהחייבי]

@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית למתכון של החלות ,

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

@@בתיהחייבי 10 גרם שמרים- בערך כף 18 גרם מלח קצת פחות מ - 2 כפות 60 גרם סוכר - בערך 6 כפות.

[@בתיהחייבי]

תודה אורטל על התייחסותך🙏🌷

[@sivantufhi1033]

אם שכחתי את הבצק מקדים כל הלילה על השיש בקופסה סגורה אפשר להשתמש או לזרוק?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

בטמפרטורה שיש עכשיו בלילה הייתי משתמשת, בקיץ לא..

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

בכל מקרה אם את חוששת, תעשי את הבצק של המתכון של החלה הממולאת בלי המילוי, מעולה באותה מידה.

[@ephie48]

הי אורטל, בוקר טוב, (אולי שאלתי לפני כן אבל בכל זאת) האם הכמויות נכונות גם לבצק מקדים במשקל 300 גר' ולבצק עיקרי של 700 גר'? עוד שאלת תם - מה לעשות כדי שהחלה לא תתפוצץ לי בצדדים? שבת שלום ומבורך.

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

הכמויות הרשומות הם מדוייקות וכל שינוי יביא אותך לתוצאה שונה. אם החלה מתפוצצת זה יכול להיות חוסר בלישה או הידוק יתר של הבצק ביצירת הצורה.

[@ephie48]

@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית , מדוייקות גם לקילו אחד? תודה על הסבלנות. שבת שלום

[@inbaronen8305]

נראה מדהים! אם אני רוצה לעשות חלת מרציפן- חלב רגילה שבכל רצועה יש מרציפן שבתנור הוא נמס, מתי כדאי לי לשלב את המרציפן? והאם את חושבת שהחלה הזאת מתאימה בתור חלת מרציפן? אני פשוט אוהבת את החלות שלי יותר אווריריות ולכן לא מעוניינת לעקוב אחרי המתכון המקורי של חלת המרציפן

[@estertenenhaus6103]

אפשר לעשות בלי ביצה?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

@@estertenenhaus6103 אפשר

[@דבורהמזרחי-כ6ד]

תודה רבה על המתכון ,חיב לאפות בטורבו ?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

לא חייב טורבו, לשים חום גבוה.

[@דבורהמזרחי-כ6ד]

תודה רבה על המענה המהיר

[@נעמילוי-ע8ל]

בוקר טוב אורטל היקרה תודה על המתכון.יש לי ברשותך שאלה:אם אני מכינה את החלה לשבת ורוצה שגם בשבת (לאורך כל היום)החלה תשאר אורירית וקלה מה צריך לעשות?אני שואלת בגלל שבכל מתכון שניסיתי, החלה היתה למחרת כבדה וקשה לאכילה.אודה לתשובתך יקירה❤❤❤❤

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

היי נעמי, תנסי לשמור את החלה במקרר. תוציאי קצת לפני שרוצים לאכול ממנה כדי שתגיע לטמפ' החדר. או במידה ואת מחממת, אפשר להקפיא את החלה ולאחר מכן לחמם בתנור.

[@ephie48]

בוקר טוב אורטל, מה מוסיפה הביצה במרקם החלה (סליחה על בורותי בעולם האפיה), מאחותי לאה קיבלתי טיפ חשוב שמלווה אותי כבר קרוב לשנתיים, להוריד את הביצים מהמתכון, עשיתי כן, ומאז החלות שלי טעימות יותר, לא כמו שלך, אבל בטעם טוב, טעם שאני קורא לו "טעם מכבד שבת ויום טוב". כתיבה וחתימה טובה, אפרים צורף ומשפחתו משילה.

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

בוקר טוב, הביצה נותנת מרקם רך יותר קצת כמו עוגה במקום שיהיה בצק קשה שדומה יותר ללחם. אפשר לעשות בלי ביצה למי שמעדיף אחרת. חתימה טובה ושנה טובה.

[@נעהמזרחי-ב7ו]

יוהו אין עלייך

[@leaklein3173]

האם אפשר להכין מהבצק הזה לחמניות בצורת 8 מה משקל כל לחמניה? ובאיזה חום לאפות? תודה

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

בשביל לחמניות כדאי לעבור למתכון לחמניות המבורגר. הבצק יתאים יותר לקבלת לחמניה קלילה. משקל לחמניה הוא ביו 110-130 גרם ליחידה.

[@sarahamo9172]

שלום לך. האם אם אחלק את המתכון ל..2 גם תצא חלה אחת טובה ??? אשמח לקבל מענה. תודה

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

אפשר להכין חצי כמות

[@sarahamo9172]

@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית אוקי תודה

[@hadarrokah6621]

היי במתכון הכתוב רשום ששמים ליטר מים בתבנית וכשאת מסבירה את אומרת כוס מים בתבנית. אשמח להסבר❤

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

טעות בכתיבה, זה לא ממש משנה העיקר שיהיה מים בתחתית ליצירת אדים.

[@gabyguigui4781]

היי אורטל נהיניתי לצפות בסרטון... לא הבנתי דבר קטן.. והוא אם לאורך כל זמן האפיה התנוא על טורבו?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

כן, אני אופה את החלה על טורבו. יוצא מעטפת קרנצית וטעימה. אם אוהבים רך יותר אפשר לוותר על טורבו.

[@נטלימליסיפסר]

❤❤

[@leaklein3173]

יקירה האם אפשר להכין פוליש מקמח כוסמין מלא?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

אפשר

[@שלמהאביעד]

היי אורטל אם אני עושה את הבצק בלי הפוליש האם אני מוסיף את הכמות שלו לכמות של הבצק

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

בלי פוליש צריך כמות גדולה יותר של נוזלים ושמרים

[@יהודיתמועלםאליה]

אורטל תודה . האם אפשר לוותר על הביצה (טבעונית )אם כן מה התחליף .שבת שלום

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

תעשי בלי, הבצק יהיה קצת יותר קשה. הביצה עושה את זה יותר רך.

[@trulymine9470]

שלום לך, שאלה לפני שאני מתחילה להכין, האמנם התכוונת למצב אפייה טורבו? fan assisted oven?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

הציור של 2 פסים ומאוורר

[@trulymine9470]

@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית תודה ושבת שלום

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

@@trulymine9470 שבת שלום 🌷

[@מדלןאלזם]

@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית מעולם לא הוצג סרטון מדוייק כל קח תודההה! כל הכבוד לך השבוע אנסה מאמינה שאצליח במידה ואצליח אשלח לך תמונה שוב תודה! 😘😊

[@daniellebande6388]

10 גרם ו 18 גרם בכפית ?

[@שנישני-ב3ס]

היי אורטל ישר כוח על ההסבר המפורט, המיקסר שלי התקלקל, האם ניתן לעבד את הבצק טוב גם בלישה ידנית עם הפוליש? ומה הכמויות שאצטרך אם אני רוצה להכין 2 ק״ג חלות?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

היי שני, בצק עם פוליש הוא יחסית קשה. אני הכנתי בלי מיקסר וזה הרבה עבודה. הכוונה ללישה טובה על משטח עבודה ולא קצת ערבוב בקערה. ממליצה לך לא להכין 2 קג אלא פעמיים את הכמות של ה 1קג. אם זה להפרשת חלה לדעתי מותר אבל את יכולה לברר. בהצלחה.

[@יהודהחליף-ס8מ]

הבצק מתאים גם ללחמניות?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

הבצק הזה מיועד לחלות, ללחמניות יש מתכונים אחרים.

[@יהודהחליף-ס8מ]

@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית אורטל טל בצק ללחמניות

[@עמרםקוריאט]

במה זה שונה מחלות רגילות שאופים בבית מה מיוחד בזה אשמח לפירוט? ותודה רבה

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

היי עמרם, השוני במרקם, אווריריות, הרבה יותר קלילות. הבדל משמעותי בטעם.

[@שלמהאביעד]

היי אורטל לגבי הבצק המקדים האם אפשר להשאיר אותו במקרר יותר מלילה

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

אם זה עד הצהריים כן, אבל לא לכמה ימים.

[@ערוץהסרטוניםהקצריםשלרונישושן]

האם הבצק המקדים נקרא מחמצת?

[@elrombenavraham4487]

לא, זה נקרא פוליש. מחמצת זה שונה לגמרי:)

[@מיכל-כ2י]

אז איך במאפיות החלות יוצאות אוריריות? גם שם מכניסים פוליש??

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

במאפיות בדר"כ מוסיפים משפרי אפיה, התהליכים שונים, המלושים שונים. אי אפשר להשוות לעבודה ביתית.

[@liorboaron3821]

היי אורטל למה החלוץ לא נאפות לי כל כך מלמטה?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

באיזה תבנית השתמשת? חד פעמית או של התנור? אפיה על טורבו?

[@רחליזמר]

הבעיה - לדעתי, בתנור.

[@נעמילוי-ע8ל]

או.קיי.תודה על התשובה.ועוד שאלה ברשותך:המים לפוליש והחלות הם מים חמימים?אודה לתשובתך ושיהיה לך יום טוב יקירה

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

מים קרים מהברז

[@amirbrosh5431]

היי אורטל , הכנו חלה בדיוק לפי המתכון שלך, אך היא יוצאת קשה וקצת כבדה. יש לך רעיון מה צריך לעשות כדי שתהיה רכה וקלילה יותר ?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

כנראה שלא היה לה מספיק תפיחה. וכדאי להשתמש בקמח איכותי, יש קמחים דלים בגלוטן והמאפה ישאר מעט קשה בסוף.

[@trulymine9470]

אורטל לפי מה את יודעת שהקמח הוא טוב ולא דל בגלוטן? האם יש מספר מדידה? גרה בחול. תודה. ​@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

@@trulymine9470 על הקמחים לפחות בארץ לא מסומן ואין לי דרך לדעת אלא לנסות ומרגישים את ההבדל בבצק. למשל פה אני מאוד אוהבת את הקמח של דגן כי הוא נותן תוצאה טובה והטעם שלו טוב וניסיתי הרבה קמחים ולא רק מהסופר. אז אין לי דרך חכמה חוץ מלשאול בקבוצות אפייה מקומיות ולנסות עד שמוצאים את האחד.

[@ברכהאלבז-ע6ל]

אורטל יקירה, אני יכולה לתת לבצק אחרי הקליעה לתפוח שעתיים או 3 שתצא אורירית יותר גם שאנחו נמצאים בתקופה חמה😀 אשמח לתשובה??

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

בתקופה הזאת לא בטוח שהבצק יחזיק זמן תפיחה כל כך ארוך. תבדקי מידי פעם לראות שהחלה תפחה מספיק לפני שהיא מאבדת את הכח.

[@ברכהאלבז-ע6ל]

תודה יקירה

[@אודטעצמי]

הכנתי בדיוק כמו שהסברת..אבל החלות לא תפחו מספיק והיו דחוסות...איפה הטעות שלי?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

קשה לדעת מה הטעות כשלא רואים את כל התהליך. תנסי להכין קודם את המתכון של החלה עם המילוי ללא המילוי, זה יהיה יותר פשוט ולהתקדם משם.

[@רבקהכ-ז4ת]

תודה על המתכון ...חובה ביצה?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

בשביל מרקם של חלה, צריך ביצה. בלי זה יצא יותר כמו לחם, יותר יבש ופחות אוורירי.

[@gaak6026]

שלום. אם אני רוצה להשתמש בקמח מלא זה יהיה בסדר?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

לא ממליצה, רמח מלא עובד אחרת וצרעך כמויות אחרות.

[@elrombenavraham4487]

היי !! האם את מכסה את הפוליש בהתחלה? ובמקרר? כי לא היה נראה שכיסית באף אחד מהשלבים האלה. תודה רבה לך :) ערוץ מקסים!

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

היי אלרום, תודה. את הפוליש אני מכסה אחרת זה מתייבש.

[@elrombenavraham4487]

אורטל כץ - פשוט לבשל בבית וואווו תודה על התשובה הסופר מהירה!!! את מכסה עם המכסה של הקופסה נכון?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

@@elrombenavraham4487 נכון

[@elrombenavraham4487]

תודה על המענה המהיר:-) שהשם יברך אותךךך ! אעדכן מחר איך יצא לי(:

[@elrombenavraham4487]

@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית שכחתי לעדכן אבל יצא מושלם וכל המשפחה נהנתה מאוד מהחלות ! יצאו גדולות אווריריות ולגמרי נשמרו לכמה ימים

[@אפרתבןחיים-ס2ר]

היי איזה חברה של מיקסר יש לך?? ואם הוא טוב ??

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

יש לי קנאווד 6100, ממליצה לך לחפש משהו אחר. קצת מאמץ והוא לא עומד בזה.

[@אפרתבןחיים-ס2ר]

@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית תודה רבה זה מאוד עזר לי

[@sarahamo9172]

שלום לך. אני קניתי לא מזמן מיקסר שנקרא קיצ'ינאיד . הוא מומלץ תוצרת אמריקה. עלה לי 1700 שקלים. היום יש מלא צבעים מהממים. למרות שלא אותי שאלת. רציתי לעזור. בהצלחה

[@someoneimportant1514]

אפשר להחליף את הביצה במים?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

ביצה היא מסה שומנית, ולא נוזלים נוספים לבצק.

[@someoneimportant1514]

@@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית אז להחליף בשמן? או חייב ביצים?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

@@someoneimportant1514 השאלה למה לא להשתמש בביצה? אם חייב להוריד אותה אז פשוט לוותר. אין צורך להוסיף עוד שמן. אפשר לשים גם חמאה אבל אז זה יהיה חלבי. אם אפשר להשתמש בביצה כדאי זה תורם למרקם אם לא אז להוריד.

[@רבידישראלי]

אם רוצים לעשות 2 קילו ?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

ממליצה לעשות את המתכון פעמיים, הכפלה של הכמות תקשה על המיקסר וידני יהיה קשה ללוש.

[@kamosh99]

تسلم الايادي

[@sarahraymod1901]

אפשר לדעת איזה סוג של קמח את משתמשת ?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

אני משתמשת בקמח הלבן של דגן.

[@nancyc175]

מה נותן בדיוק הבצק המקדים?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

מרקם ואווריריות.

[@ברכהאלבז-ע6ל]

שלןם יקרה, אם אני רוצה להשתמש אם 500 גרם קמח איך אני מחקלת את השמרים?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

אפשר להוריד חצי מהכמות. ממליצה לך להכין את הכמויות שבמתכון ולהקפיא חלה אחת, נשמרת בקלות במקפיא לשבוע שאחרי.

[@שליגולדשטיין]

היי באיזה שלב אני יכולה להוסיף גלוטן ומשפר אפייה ואיזה כמות? תודה!

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

לא להוסיף כלום, מיותר. משפר אפיה משמש בעיקר כחומר משמר, חבל להשתמש בו בבית, אחרי אפייה להקפיא ולהפשיר כשרוצים. בהצלחה.

[@שרהעסיס]

אורטל, הפוליש נקרא גם מחמצת?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

לא, מחמצת צריך לגדל, להאכיל וזה לתקופה ארוכה. פוליש הוא בצק מקדים שמכינים אותו לילה קודם, בכמות מדויקת לבצק שרוצים להכין.

[@רחלכתב-ת2ת]

עוגת קוקוס לימין.

[@tikvaeven6742]

כשהמיקסר עובד לא שו עים שאת מדברת

[@דניאלהעשור]

לא יודעת להכין חלות בכלל

[@רחליזמר]

מומלץ ורצוי מאוד להשתמש בעברית תקנית. עשרה גרם, ולא עשר... וכו׳

[@בתיהחייבי]

את.צודקת.וזה לא לעיניין להעיר בתגובה ציבורית ,זה לא יפה לדעתי

[@ילנהצייטלין-צ7צ]

האם ניתן לדלג על הזמן של הפוליש במקרר?

[@אורטלכץ-פשוטלבשלבבית]

לא. זה הבסיס של כל החלה.

[@ילנהצייטלין-צ7צ]

תודה❤