留。跡｜EP35 －小滿：黄鰭松笠 キビレマツカサ 昆布肝醬燒 昆布魚肝臓焼き（修正版）

00:00 開場
00:13 魚種介紹
00:58 魚鱗處理
05:41 文字介紹
06:26 食材處理
09:37 肝醬製作
11:50 食材料理
13:08 新書介紹
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企劃：郭宗坤、侯康柏
拍攝：侯康柏、曾子豪
後期：曾子豪
感謝：味留一升庵
Music From Artlist.io
License Owner - AAZE.Ltd / License Number - 6**242
愛瑪星娛樂 出品
#chef_kzk #cuisine #黄鰭松笠 #キビレマツカサ #昆布肝醬燒 #昆布魚肝臓焼き #鳳梨魚

[@samchen4363]

書已入手

[@user-rn1db9ey6r]

🍀🌹🍀🕴️😷🧘🥗☀️🚿💤...精工料理、誘食極品！...🥦🧄🍜☕...👏👏👏💪💪🍀🌹🍀

[@user-px4hc1od4s]

開頭淋的是熱鹽水嗎

[@user-wz7fl9dm3k]

郭師傅想問大型鸚哥魚也能這樣處理嗎

[@Chefkzk]

鱗片可以的

[@oolee1308]

热淋的时候水温几度啊？

[@jkl3514]

郭師傅，能說說抹鹽的作用嗎？

[@Chefkzk]

保護外層

[@user-cz2ps3pw7j]

頭香

[@user-nc7vv8fk6m]

修正版差別在哪兒？

[@Chefkzk]

熟成 甦熟的計術內容

[@oolee1308]

郭师傅为什么要摘🎩给我看啊！

[@fan6231]

師父是不是瘦了？