蓮藕這樣燉不用排骨都好吃！如何無肉做出一碗素高湯？鮮美極了！！Lotus Root Soup with Peanuts | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
全素也燉得出油脂香甜的暖心高湯？這是雜糧店老闆私房的素食湯品，乍聽真的有點懷疑：不加一點排骨或肉類、海鮮會好吃嗎？沒想到事實勝於雄辯，蓮藕加上「這一物」煮湯，好喝到不像話的鮮甜！我家愛吃肉的孩子們直接續碗啊！
原來關鍵就是花生，雜糧店老闆還分享宜蘭花生拿來煲湯燉煮更適合；品質一樣超讚的北港花生，老闆說用來炒、烤、油炸、煉油更突出。經我實測，老闆說的果然沒錯，真心不騙！而且我使用快鍋來燉，花生外型完整，但是一入口卻綿密鬆軟到不行，入口即化！
家常素高湯喝了神清氣爽，可以視冰箱庫存彈性調整，我在老闆基礎的蓮藕花生湯再加上了乾香菇，鮮美度又升級。強烈推薦不排斥多攝取蔬菜的朋友，一定要試試令人驚豔的「蓮藕花生湯」，花生潤肺補氣、蓮藕止咳化痰，作為養生或家常都舒服喝不膩素高湯，等你交作業囉！
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome....
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
蓮藕3-4節
花生（宜蘭）2米杯
香菇數朵（可不加）
薑片或蒜頭（可選擇性加入或不加）
清水蓋過食材約1公分
鹽1小匙
白胡椒粉適量
Lotus Root (3-4 chuncks)
peanuts (from Yilan) (2 rice cups)
mushrooms (a few, optional)
cover the ingredients with about 1 cm of water
salt (1tps)
white pepper powder (Q.S.)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蓮藕花生湯 #蓮藕湯 #花生湯

[@羅敏嘉-o8u]

謝謝Vivian分享素食料理，這樣的料理另外加肉就可以滿足葷食者，葷素兩用，超級實用！敲碗求繼續開發素食料理～感恩感恩

[@yafengtang7494]

笑死😂老師對藕斷絲連講解好認真

[@whuvir]

Vivian的声音好好听，美食也超靓！

[@bernieliao3583]

強調北港花生也是讚好好笑XDD

[@huichang7224]

養生湯品，也是廣東人的最愛

[@sinyanwinnieho3620]

加上芫茜真的點睛呀

[@林這慧勤]

我們長期吃全素... 期待多分享一些蔬食料理..謝謝分享..感恩！

[@黃靖-q8s]

老師活潑風趣又專業🎉🎉🎉有時間ㄧ定要來做看看囉😂😂😂謝謝啦

[@Animaniafreak]

謝謝分享，感覺這個好適合做素食麵的湯頭啊！

[@joanna20240]

太好吃了～从来没有觉得花生和藕可以这么好吃！感谢分享。我最近上火，没有加姜片，额外加了山药，也非常的软糯香甜

[@sam-cm9cb]

不想用瓦斯煮也可以用電鍋也是不錯喔！

[@heather2489]

今天下雨 好适合这个汤 可惜没有莲藕 谢谢分享❤

[@盧淑品]

感覺很不錯吃，蓮藕我也很喜歡但常買到煮很久很久就是煮不軟爛的.唉！看到這次的視頻還是會心動再買來試試吧！謝謝妳的好湯品介紹喔！

[@天津鳳凰]

美女，可以教一些清蒸料理嗎，因此可以一次蒸很多道菜，謝謝

[@林莉蓁-s6p]

很棒的蓮藕湯

[@秀珠陳-h4p]

真的是想不到的美味呀！

[@AnS-gk4yo]

唉呦～媽呀～我家的藕只剩一節，我就放了糯玉米～真好喝啊！

[@dreamchefhome]

👍👍👍👏👏👏

[@chochenju]

台中買不到宜蘭花生，用虎尾農會花生，煮很久😂 不過也是很好吃 女兒一咬就說媽媽有蜘蛛 （藕斷絲連的蜘蛛絲🕷️） 謝謝Vivian分享美食料理🎉

[@arcoiris0430]

真的太太太好吃了！煮完本來只想試下味道，結果還沒上桌，自己就先吃(喝)掉半鍋！

[@appleli4368]

謝謝分享喔👍🏻

[@huichang7224]

好吃

[@ChuehwuWang]

很喜歡您的影片

[@chingli4881]

Thank you for your sharing.

[@執影]

好想喝😋

[@huizclaire58]

超級幽默、賢慧的美女料理，學定了！只是，我家沒有快鍋，就得慢燉5小時吧？

[@dreamchefhome]

直火煮真的比較就，看看有沒有電子鍋、鑄鐵鍋、悶燒鍋，或大同電鍋外鍋3米杯水翻覆蒸燜，2-3次直到蓮藕變軟！

[@sophiachen2229]

我發現我們有相似美感，很多餐具都相同😄

[@dreamchefhome]

😘😘😘

[@謝幸如-e3o]

純素是不能加蒜頭的啦

[@choonhonglee5980]

👍👍👍

[@louislin120]

請問花生是生的還熟的 @@

[@Animaniafreak]

當然是生的，煮湯的花生應該沒有先炒熟的吧？

[@陳美娥-j6n]

請問花生須要泡水嗎？

[@dreamchefhome]

我用壓力鍋不用喔！洗乾淨直接煮

[@angelazhou7020]

请问花生过敏的话，有没有其他坚果推荐？谢谢！

[@dreamchefhome]

鷹嘴豆（雪蓮子）現在很紅超級食物營養成份很高！

[@angelazhou7020]

@@dreamchefhome 感恩!

[@shiou0922]

​@@angelazhou7020生腰果

[@barbarawei8013]

👍

[@skomoqq]

請問老師宜蘭花生在那兒買的呢？

[@dreamchefhome]

雜糧行

[@xox1734]

燉湯該買7孔藕

[@dreamchefhome]

連九孔都能燉的好吃，這就厲害了是不是😆如果拿七孔還得了！不過就地取材，我這買不到七孔的喔！

[@xox1734]

@@dreamchefhome 沒惡意只是想分享,很多人不知分9孔跟7孔.

[@楊咩咩-l9k]

👍💞

[@pollyliu8159]

ANOTHER GREAT DISH .DARLING I 💕YOU..THX FOR SHARING

[@dreamchefhome]

😘😘😘

[@paulinewong864]

可以不要把英文字蓋着中文字嗎？

[@rli2828]

Vivian最近廢話真的有點多，還是focus在食譜吧。

[@dreamchefhome]

怎麼不用快轉或看shorts 😅

[@justintee3291]

@@dreamchefhome 作为Vivian大约四五年的忠实观众，我反而觉得Vivian最近比较轻松自如。

[@gracewang6752]

感覺這節目製作認真, 旁白恰到好處, 一點也不嚕嗦. 👍

[@auntylinda7820]

若是沒有強調個人的宗教信仰 應該更能突出這是優質的烹飪視頻❤

[@王小柔-n4h]

喜歡快節奏的我，也是會適時地快轉一些，看到鬆軟綿密的花生 就好想吃，歪一下，宜蘭的花生 也是在大型超市買的到的嗎?(新手)