兩餸飯送餐飲業去死。救救香港系列51

執完又執，蝕完再蝕，大陸過江龍仆直，本地飲食集團瓜硬，死剩 #兩餸飯

[@kenradishhead1548]

劉先生午安. 很可惜我沒有光顧過牛角^^. 2餸... 我必吃"4餸走飯", 要用2個盒裝(要加1個盒錢)^^. 這些年. 我每週買1~2次回家吃當作晚飯. 我口味非常抗拒肥肉(絕不吃火腩, 肥叉這些^^), 十分抗拒皮下脂肪油(=雞油/豬油), 也不喜歡蒸的肉類nor蒸魚. **我多數選: 豆角炒蛋, 紅燒豆腐, 炸魚柳, 齋菜, 蒸水蛋, 西蘭花, 椰菜花, 炸假帶子. **我住大角咀, 天天遛狗. 放假時會和狗狗去到奧海城2期外空地. 我住在中匯街那邊^^. 早上及黃昏/晚上遛狗, 都是在回程時在埃華街光顧馬會旁那間茶記. 狗狗放外邊, 手推車上^^. 早上有時在新九龍廣場飲茶. 我多數光顧區內這些食店. 有時買 "4餸走飯", 麥當勞 回家吃, 有時路過旺角吃迴轉壽司^^. **近10年我生活很簡單. 幾乎只有跟朋友聚會才會跨區光顧食店及消費^^. 當然絕不北上. 其實跟養狗無關. 30歲後(當時沒有養狗)我已經無興趣外遊也不喜歡北上. 2000年之後再也沒有北上. 以後也不會去. 小小分享^^... 以前家母還在時, 除了出去堂食之外, 特別在過節有時會電召 PizzaHut(我們最喜歡超級至尊) 以及 KFC炸雞桶餐, 在家裡吃. 家母和我對 "過節菜" 麻麻. 記得以前家父仙遊後的數年, 我和家母時有到姑姐(家父妹妹)家過節. 人家專門為我們弄一碟 "生炒排骨", 因為知道我們不喜歡吃那些蒸魚, 切雞, 燒肉. ^^

[@injp1391]

其實牛角喺日本口碑唔係幾好，啲肉唔得，所以無需遺憾❤

[@kenradishhead1548]

@@injp1391 謝謝資料.

[@yuenleung8417]

多謝劉生分柝.見識.與前膽性，中秋節快到了，可否說說月餅這大行業的市道？

[@kwc9303]

做舊弍面包鋪二十幾年無做月餅😂 大集團不好食

[@kaneho2368]

你好，劉生！1. 過份依賴嘅外賣、網購，人類嘅生活模式被嚴重影響，家人、朋友、鄰理間相聚活動漸少，變得冷漠、機械化，街道上聚不了人氣， 2. 更何況各樣政策，刻意將香港邊沿化，破壞其獨特之處，只單向式幫助上面，根本係想以最低成本整死香港。

[@amyamy5062]

認同

[@jl5123]

同意，自從智能電話興起發展成熟之後，網購同外賣平台大行其道，令人類生活同社會經濟都變得無晒活力

[@simonkun9104]

加上插圖真的進了一大步，加油呀劉爺✌️😄👍

[@chrischrislau1997]

👌🏻💪♥️

[@tintinleung6111]

紅茶擴展過快，間間大鋪，守業難。敏華排緊隊⋯

[@user-lr8mc9ep7w]

補充：劉Sir唔好就鏡頭久而久之傷到頸椎. 希望劉Sir快D達成有自己理想嘅工作室😄 Cheers,🍾🥂🎊

[@chrischrislau1997]

🙏🏻🙏🏻

[@chingmeilau5992]

劉叔叔係一個謙虛嘅人，值得學習❤

[@andrewtch-hk]

夜晚出街食飯太貴，普通野郁下都八九十。好多人買兩盒剩餸分黎食。

[@user-iv4so2he8u]

現時的聲音和畫面都比以往優越

[@Gary_happy_land]

橫導图片細一d🎉

[@aironald88]

劉Sir可否分析吓，今時今日香港的零售情況，置地公司為何將聯同奢侈品牌租戶投資逾10億美元(約78億港元)，全面擴建及升級旗下中環置地廣場零售物業組合？

[@janniewong1502]

係舖租太貴，因為好多舖頭按左俾銀行，又五可以減租，因為會影響估價，所以惡性循環，五明点解銀行五延長供款期，租金便可下降，甘大家都可以win win

[@chau9362]

一是減價 一是執笠

[@JosephineChung-pk9dg]

兩餸飯又係另一個「內捲」的例子

[@Eric-ye6tf]

由亂及治由治及興，馬死落地行鹹魚白菜也好好味

[@bugsbunnyjoyce]

《Covid-19 pandemic》 對香港人消費都有很 多 負面 的影響，香港經濟好，市民收入穩定以及政府每年有盈餘的年代，工廠地區 亦有 有兩 餸食店，上班的日子食客 才 幫襯兩餸飯店. .現在鋪租貴食物資又貴，但市民收入減少，就需要開源節流，連接深圳的交通比以前方便而中央政府對國內食品的監管畀以前嚴謹，深圳餐廳的質素和種類亦比香港有更多選擇，交通方便家庭主婦也喜歡到深圳買餸買海味、乾糧買米等香港市民為了省錢吃 廉價套餐 又到深圳消費。 遊客 到香港旅行 減少, 自然形成一種 對香港經濟 的 惡性循環

[@kamshingng73]

我要学超哥 沉醉在香港经济低迷中 HK isn't an International financial Centre any more 85% 是中资股 Fm: William 🎉😅😅😮😮😢😢😫

[@aocaoc25]

堅爺'， 有冇見到肥媽'， 佢去咗英國'，參加個孫'，畢業典禮喎'， 《大媽區》冇書讀咩???要去英國??? 肯定係《由治及興》'，但《《《 身體最誠實》》》🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@KK-hf8et]

👍👍👍

[@wahfityu4205]

肥媽用槍指個孫去英國讀書😆😆😆

[@kfl0625]

好多高官人物 😅子女兒孫都係外國畢業🎉🎉🎉🎉

[@quiet_talk4291]

兩餸飯是本地飲食業轉營自救，以港人食物為主，降低成本減少人手運作，再冇必要輸入外勞。

[@kinwaimak3129]

世界唔好!個個去買平嘢食!好正常!我成日去食!平靚正!

[@tintinleung6111]

紅茶擴展過快，間間大鋪，守業難。

[@ggw9999]

牛角好取巧，大賣廣告sell消夜時段138任食，去到先知原來138只係得一碟，跟住就話要任點就要3百幾蚊位，太唔老實

[@kfl0625]

牛角好似係黃傑龍咩咩稻苗學會主席🎉 成日都有出嚟講飲食業 問題😊

[@williamho1653]

呢個黃傑龙實係叻仔👍佢連阿爺祖业敘福楼酒家都全線結束！華丽轉身成燒肉一哥😂😂😂

[@lalacobber6088]

牛角好貴

[@user-lr8mc9ep7w]

劉Sir,個人認為你用番平時鏡頭距離setting 得喇. 窗簾兩邊,好似都有拱形橫樑. 縮圖細番小小放畫面右上角/或右邊可以喇. (見你平時坐得小小偏左邊)辛苦劉太喇,今集放左好多橫同直嘅 圖,相片. 就算眼鏡反光.冇輔助圖片聲帶.完全唔重要,我哋係鍾意聽你分析内容. 睇你講到肉緊嘅招牌小動作呢😜

[@kfl0625]

認同分析 😊多謝劉生劉太兩位兒女 齊心製作影片 ❤今日其中一條片係河馬食嘢樣貌聲線 😅用咗電腦特技🎉 好正😂😊😅

[@user-lr8mc9ep7w]

​@@kfl0625同意呀！❤😄👍👏

[@dominictai3918]

"two dishes rice"is one of catergaory in f and b, its competetive, but it doesnt meant they r the only surviver

[@KK-hf8et]

神仙都難救😐😐😐

[@kwokkeungchow3553]

敏華係太興集團其下子公司

[@siulungfung5027]

19，20年時日日午餐都是長龍店

[@siuchunwong9148]

🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏

[@tintinleung6111]

走歪路，開埋些綽頭店，好看不好食，得個貴字😢

[@anniew.4545]

需要更多遊客來香港旅遊，但機票價格需要更合理，不要漲到人們買不起的程度

[@kamshingng73]

6/29 - 7/1 三天假 屯门太清靜 Fm: William 🎉🎉😅😅😮😮😢😢

[@24herbskmt]

何太話飲食業有得做。

[@chrischrislau1997]

😂

[@chankelvin615]

劉sir，啲圖太大張阻住你逼尊容呀，另外圖片盡量唔好用文字為主，觀眾好難仔細讀字😮

[@user-cdmcc]

旺角的廣潤兩餸飯都是$28

[@siumancheng3139]

馬頭角富臨酒樓7月1日結業

[@leungjose5073]

劉生：兩餸平均$35，三餸平均$45，抵過係餐廳食， 可以留底係舖頭食，唔使加一收費，還有15款餸菜任你選，好抵架！😅😅

[@wonderfullword123]

HaHa要嚴格挑選!大部份多油!多鹽!多糖!味精也有..蒸較好但咁平!容易用較差食材和差的油..等

[@mmq5263]

兩餸飯跟茶餐廳一樣，不用租大地方，不用請多員工，少燈油火蠟，可以賣平啲，買返屋企食仲舒服，尤其啱上班一族。香港飲食業要反醒一吓食物質素和服務，最大問題係租貴。

[@jaimehui3920]

​@@wonderfullword12313131111r1è31qqqq¹31e⅔3113y 😊😊

[@wonderfullword123]

賣得咁平😅周期元素表食材多😅😅

[@simonkun9104]

劉爺呀，我不是來看你的靚樣，收音好就得了

[@calvinlau8818]

圖片比例太大～阻住你個樣

[@tintinleung6111]

馬來西亞叫經濟飯店，提供20～30 款餸，是民生需求。

[@laiseetong4680]

👍👍👍👍👍🙏

[@manlailaw2113]

執有乜奇，你都飛去日本啦！ 自由決定市塲調節