【料理雑学】燻製ってなに？煙だけで料理が美味しくなる理由

今回は視聴者さんからのリクエスト
燻製のはなしです
ぶっちゃけ燻製は未知の領域で一から調べてみました。
想像以上に奥が深く
歴史があり、理にもかなっている
すごい調理法だなとおもいました。
【普段の動画達】
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[@user-wu4xm9zu6x]

リクエストに答えていただきありがとうございます！ 燻製が保存力を高めてくれる仕組みや、燻製の温度による違いを知れて勉強になりました。 これからも動画投稿頑張ってください！

[@user-xq9qm8vw6l]

勉強になったけど唐突なきょじおーんで清めの塩

[@yakki-691]

ポータブルタイプ、カクテル作る時に使ってるのを見た気がする……

[@ch7491]

スモークカクテルなるものがあるみたいですね！オシャレすぎて僕は見た事ないのでいつか飲んでみたいですね。

[@ch7491]

燻製素人なりに色々調べてみました！ 燻製経験者の方ややったことはないけど僕よりは詳しい人いたら 是非コメントでしていってください！

[@liberailike7123]

燻製は保存食って聞くけど💦燻製苦手なんですよね💦ディズニーランドの燻製のチキンも苦手で(^_^;)燻製苦手でも食べれる方法ありますか？