手作り段ボール燻製器で極上スモークサーモンの作り方【日本語字幕付】

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00:00 （トーク）オープニング
00:43 （仕込み）サーモンの塩漬け、乾燥
02:10 （味見）サーモンのお造り
04:17 （DIY）段ボールスモーカー
07:26 （メイン）スモークサーモンのサラダ
10:09 （ボナペティート）
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#お家ご飯ガチ勢
#イタリアン
#お料理DIY
- BGM -
動画内で流れてるジャズ
▪ OtoLogic
→ otologic.jp/free/bgm/jazz01.html
◇音楽素材MusMus
◇魔王魂
◇甘茶の音楽工房

[@user-eg3nc2pg6y]

最近はめちゃくちゃ腹減ってる時にあえておっちゃんの動画見るのにハマってるんだけど、今回はなかなか飯テロ係数高かったわ。 夏バテにはこういうさっぱり食えるもんがたまらんのよ。 毎秒何かしら燻してくれや。

[@umesaki03]

冷燻のやり方、目から鱗だった！！ ここまで丁寧にやれるか分からないけどやってみます！！！

[@gatoyagi]

スモークがこんなに手軽にできるなんて思いませんでしたｗ！ 近々作ってスモーク好きの両親にご馳走したいとおもいます！

[@Sabotender024]

スモークサーモン大好きで、沢山食べたいから作ってみたかったのですが、冷薫難しそうと思ってあきらめていたので、嬉しいです！✨

[@mokomokopiyopiyo]

いつも興味深々で観てます💓水分があると酸味が付くと言われて「あ〜〜〜😲」と納得しました😆ありがとうございました✨😊

[@nonnmo]

スモークサーモンのサンドイッチなんて作って食った日にゃあ幸福度爆上がりでしょ

[@murasaki_san]

こちらの作り方でスモークサーモン作ったらべらぼうに美味しかった✨ また作ります😊

[@user-hx3bs5xk6v]

美味しいやーつ♡ まーやさんの動画アップは安定の幸せ♡

[@user-do5fe4ho2c]

コレはホントに美味そうですね！ 冷燻、ハードル高いと思ってましたがやってみたくなりました！

[@kazuyosato2020]

塩サーモンも悶絶しましたが、待っていたのは冷燻✨ありがとうございます😊

[@urologysurgicaltrainingchannel]

銀色のヤツ！で笑いました、相変わらず美味しそう・・・！

[@user-nv1iv4ez1t]

美味しそう〜🐟

[@cookingwithmimmo]

非常によくやった

[@kennzi-1]

最近レシピ本買いました！　 1人暮らしなので小さい冷蔵庫でパンチェッタの仕込みが今日で1週間です 来週の休日がとても楽しみです！

[@ma-ya]

有難う御座います😂

[@user-fp8kv1ir9n]

美味しゅうご飯ありがとございます♪

[@user-vp4jy6hr3l]

美味そう🤤

[@user-ui7ok5kf2j]

スモークサーモンを惜しみなく食べたい！

[@user-hj9xm8yk5f]

段ボールって言うので　まーや氏にしては珍しく手軽料理かと思いきやしっかり時間かかってて安心した

[@motocargo55]

これは手軽に出来そう！ 旨そうに食べとるね。旨いんやろけど。

[@user-uw1gn3nx7b]

美味しそう😃

[@user-yk1gv6sz3h]

氷で温度下げて冷燻するという方法があるとは知らなかったです！

[@user-cs8zi9ih6v]

ありがとうございます！

[@ma-ya]

有難うございます(^^♪ハイボール頂きます！

[@user-vb5in7gt9f]

冷燻製シリーズ　機会があればでいいんでサーモン以外も色々やって欲しいです　鮎とか貝類とか…　楽しみに毎回見てます！！！

[@ryosuketakahashi8920]

自分が料理勉強する時にはあまり見ないけど、酔っ払うといつの間にかうまままーや。（今も呑んでる） 「またイタリアンおじさん見てる」って嫁さんに言われるから、子供あやしながら見てる。面白い。

[@mototsugu8823]

スモークサーモンは熱が入らないようにしないといけないから難しいですよね

[@user-ed7uh3uu8t]

カメラワークもお上手

[@user-wz2jd6br2p]

今週はまーやさんも小倉さんもパスタ作ってないから困っちゃいますw

[@kll3406]

神！

[@user-gm9pm7ms7j]

今度は塩サーモンの作り方を知りたくなった

[@atabou]

過去動画で何本も上がってるからチェックするんやで... ほんまこのおっさんの動画オモロイから

[@packirish3256]

いいなぁ

[@user-jf8xs8yd2p]

相変わらずのお料理DIY。 ベランダでやってる間に風で飛ばされたら危ないけどやってみたいなぁ。

[@rittoboymamomamo_1]

あ、なるほど…スモーク材の上に氷を仕込めば冷燻にできるんですね。参考にさせていただきますw

[@ltyi6728]

惜しげもなく手法を教えてくれるマヤさんに感謝(^^♪

[@kan1331]

完璧に出来ていますね。

[@user-gj2ws6ns7m]

釣り堀で40センチくらいのニジマス系のトラウトサーモンをよく釣ってくるので、自分で釣って来た魚でやってみます。次回動画も楽しみにしています。

[@user-oh3vx3yn5j]

待ってました😍

[@masatoonozawa8111]

温度管理は大丈夫でしょうか？冬の寒い時（気温10℃以下）に外で、と以前誰かから聞いたことがあります。

[@hide2s]

めちゃくちゃうまそーーー サーモン好きの彼女に振舞います

[@omoti1423]

燻製器や炭火を使うときって火災報知器切っていますか？チャレンジしてみたいんですが鳴ってしまわないか心配で…

[@uttu948]

昔マーヤさんのfallout見てました まさか同一人物とは…

[@user-be2ve7vn3h]

うちのダンボールスモーカー、考えてみたら二十年くらい使ってたw 最初の頃に二ほど回引火させたけど、慣れて引火させなくなってから一度も交換してません 内側はタールべっとりです

[@kiyoshikodama1679]

おっちゃん巨人ファンやったんか！ タオルの色と被っとるがな！

[@kee3921]

今回もたまらないっす(´﹃｀*)

[@cafecamp]

燻製チップ最近は100均でも置いてますね

[@user-rj9ko3nb6q]

この包丁教えてください。

[@user-sg8um2nq3m]

ええなぁ～。 今回「ボナペティート」と「でっきあがり～」無しなのがちょっと寂しかったのは、ナイショだ！w

[@shinichihayashi9059]

夕方見たら駄目ですね。飯テロです。

[@xamo3105]

前のエプロンどうしたんですか？

[@ma-ya]

ありますよ

[@user-cg2hc8rk9w]

スモークサーモンでスパゲッティかリゾットを作ってくれると思ったのに…

[@user-pu2mi6nn8q]

BASEで売ってください(笑)

[@user-qz3sv8yt7i]

うまそうに食べるねぇ

[@user-ou6vi4oi2p]

首にかけてるタオルの色と被っとるがな 8:49

[@silmarilcirth4630]

前日に買ったマッシュルームを置いておいたら香りに癖がでまして、翌日スープを簡易作りにしていたんですが、酸味が出るなら危ないなと思ったんですが、そうでもない感じになりましたよ。 乾燥棚で乾燥させておけば良かったかもとは思ったんですがね。ラップは外しておいたんですがね。湿度は高かった。なんでだろう。 癖があるようには見えるけど、味を見るとそうでもないんですよね。 シーズンだからこうなるとも言われるんですがね。 でも、マッシュルームはこうだった気がするしな。 その特徴が強調されているシーズンなのかというと追試が必要になるんですよね。 まぁ、ブロードはご家庭事情なのでヘタレたフリーズドライを使ったんですが、味が足りなくて、幾つか調味料を追加して調整してはいたんですがね。 ん～。フラットにはならなかったけど、工芸品を超えれなかった感はあるんですよね。 割り切ってこういう作り方でもあるので良いと言えば良いんですが(コスパでこの階層という話)。良いの?と言われればダメでしょ。でもプロではなくて主婦では良いのではないかとは思うんですよね。何もかもが塞がれていて、何もかもが絡まれて、何もかもが虚無へ向かう世界に置かれると。期待感全く無いもの。 私の所で花の色を濃くしたいのだね。こうすれば色が乗るよ。だから再編成に乗って繰り出して。そういうアドバイスを繰り返すだけの毎日ですね。 それで社会的には酷い事に転がってゆく女性たちが減るという話らしいんですよね。酷い事になってもそこからの持ち直しが良く進みやすくなるらしいんですよね。 それで、今はこういう役らしいんですよね。まぁ、我儘ばかり言ってもしょうがないので、花には彩を添えれるように頑張ってはいるんですよ。

[@user-dz9ke2ud3u]

さけにまけの歌ですね

[@user-uc1oi9vz8z]

手袋するの珍しいね

[@user-fh1iw3bl4j]

ぇ～?😵‍💫パスタは~~~~パスタがぁ~~~~見たかった。

[@liglig9174]

サーモン高いですもんねぇー。泣

[@user-ue8rp2bp1j]

ドリップは臭くないのか

[@user-ei2yf1zj3o]

ここまでしたら、本山葵でサァ~ぁ~モン。食べてほしかった‼️ 何かが足りない‼️ レシピ通りに数回チャレンジすれば、素人が達人級に昇級間違いなし‼️

[@user-mx6jt1ng4v]

何でサーモン首に巻いてるん？？？

[@rug01pinkish9]

ザーモン

[@user-cb4we7bf9q]

くびにかかっとるたおるといろかぶっとるがな

[@user-ry1du3ud6t]

cm長いわ。

[@ma-ya]

それはユーチュブに文句言うて

[@pyonpyonpyonpyonpyon]

なんか関西弁喋っててワロタｗｗｗｗ

[@toruharaguchi]

面倒くさぁ。出来合いのヤツでええわw

[@user-jb2ym7po3k]

こういう、手間暇かけまくりの料理を楽しんでやれる、もしくはやりたいと思える人向けのチャンネルなので、それは禁句

[@user-zw4cb1dr2v]

おまえさんも母ちゃんと父ちゃんの子じゃなくて出来合いなら出来合いに惹かれるな。 もしくは、溺愛されたことがないのかな？

[@ak-xo4wl]

味の素使えや　なめとんか

[@rug01pinkish9]

ザーモン

[@rug01pinkish9]

ザーモン