料理長の豊かな発想力で魅せる。銀座のイノベーティブ フレンチ｜アルジェント｜ひらまつレストラン

美食の店が集う銀座・並木通り。
日本が誇る美味しさを真摯に追求し続ける、フランス料理店「アルジェント」。
料理長・鈴木健太郎が日本全国をめぐり出会った豊かな食材を、フランス料理の伝統や古典にとらわれず、自由な発想と様々な技法を用いて表現します。
また、食材の素晴らしさはもちろんのこと、そこに込められた生産者の熱い想いをも一皿に表現することが鈴木の真骨頂。
日本の食材への愛情と生産者との秘められたストーリーを描き出す、無限の可能性を秘めたイノベーティブな一皿がここにあります。
光と影が織り成す幻想的な空間で、心地よい大人の贅沢をお楽しみください。
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■「アルジェント」閉店のお知らせ
いつも「アルジェント」をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
2005年以来、皆さまと共に歩んできた「アルジェント」（アルジェントASO／ASAMI）ですが、2024年3月末日をもちまして、閉店する運びとなりました。
私共も誠に残念ではございますが、2024年3月までは変わることなく営業してまいります。
スタッフ一同、最後まで料理とサービスにさらに磨きをかけ、最高のおもてなしで皆さまをお迎えいたします。
引き続きご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
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◇店舗情報
アルジェント
東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座 8F/9F
有楽町線「銀座一丁目」駅より徒歩２分、JR線「有楽町」駅より徒歩５分
ランチ 11:30〜15:30（13:30 L.O.）／ディナー 17:30〜22:30（20:00 L.O.）
月曜日定休（祝日の場合は翌日に振替）
◇公式ホームページ
www.hiramatsur...
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