Рет қаралды 107,609
Подписывайся на канал: bit.ly/1JPIFxc
Едим дома в facebook: / edimdoma
Едим дома в Vkontakte: edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: www.edimdoma.ru/
Кальмары на гриле
Ингредиенты: кальмары - 1 кг, лимоны - ½ шт.
Для маринада: небольшой свежий перец чили - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, тимьян свежий - 10 веточек, оливковое масло - 5 ст. л., соль морская - 1 щепотка.
Способ приготовления:
1. Кальмаров почистить, вымыть и просушить бумажным полотенцем.
2. Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.
3. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
4. Приготовить маринад, соединив оливковое масло, перец чили (или сладкую паприку), листья тимьяна, чеснок и соль.
5. Кальмаров поместить в маринад, так чтобы они были покрыты со всех сторон, и оставить минимум на 30 минут.
6. Очень острым ножом сделать на тушке каждого кальмара надрезы вдоль и поперек, чтобы получились клеточки.
7. Жарить кальмаров на разогретой сковороде-гриль по 1-2 минуты с каждой стороны.
8. Сбрызнуть лимонным соком и подавать.
Приятного аппетита!