流行都市 | 保哥教你蒸魷魚 唔縮水！唔出水！唔變靭！| 咖喱蒸魷魚 | 保哥 | 食譜 | 睇餸食飯 | 茶樓點心 | 飲茶 | 咖喱魷魚

【 流行都市 】保哥教你蒸魷魚 唔縮水！唔出水！唔變靭！| 咖喱蒸魷魚 | 保哥 | 食譜 | 睇餸食飯 | 茶樓點心 | 飲茶 | 咖喱魷魚
又嚟到《 睇餸食飯 》嘅《 茶樓點心系列 》喇，今次保哥（黃亞保）會教大家整惹味又彈牙嘅秘制「 咖喱蒸魷魚 」！魷魚要點處理先唔會縮水同變靭？蒸魷魚前只要一個小步驟，保證唔會水汪汪冇哂咖喱味？用近十款醬料混合而成嘅秘制咖喱醬，究竟有幾好味呢？
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流行都市｜星期一至五 下午 1:20 PM｜翡翠台
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[@JuliUu-ss7tm]

夠惹味 超欣賞喜歡保哥廚藝和人生觀 眾多大廚什麼師傅 現在我祗看保哥 無與倫比 👍🌟🏆

[@ylchen77]

看保哥做菜很享受，也學到東西。主持人別腦子空空。不懂就一旁仔細看。大厨不也邊做邊解釋嗎？這樣，也避免了為發聲而說多錯多。幾年前遊海洋公園，園裡有一家賣咖喱魚蛋，豬皮，蘿蔔和尤魚的小店，她的咖喱醬香辣顏色亮麗，美味極了。我想在保哥的配方基礎上：用紅蔥油把三四種新鮮辣椒蓉和鮮黃姜蓉煸香取代辣油。最後，味精或鷄精在給水發尤魚提鮮上將畫龍點睛。

[@kokmary9508]

保哥你好!请问干魷魚怎樣泡发?唔该晒！

[@marco34ong]

用生粉可以嗎？

[@milkchoi7295]

💯💯👍👍😋😋

[@amirkillmouz242]

👍💪💪💪

[@thomasho4393]

D主持自作聰明，笑死

[@kitwahlee457]

？

[@ylchen77]

主持人太外行了，缺乏基本常識也不用腦子，連綠/黃咖喱呈何色都無概念。不懂就少說多看多學。這樣，不可放鹽和操作先後次序就一目了然。大㕑先加少許再撈咖喱醬，最後再撈辣油麻油蒜油來增香鎖水份。再有疑問再求教。好看的節目是有備而來，良性互動，教學相長。

[@rebeccachung6210]

寶哥嘅烹飪 唔係好適合家庭主婦 材料配料都十樣八樣 你估去酒樓做菜咩 喺家庭式 嘅餸菜 就係越簡單容易就得啦 所以佢嘅烹飪應該入唔到屋