〈 職人吹水 〉 街頭 秘製咖哩汁 咖哩魚 蛋咖哩魷魚 咖哩牛栢葉 毫無保留 醬汁當中秘技 記得保留和分享 Curry sauce

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[@teresatsang8065]

星星師傅,不遜色於👍 映視紅人,聲色厨藝👋 特色出色,繁工精製🙏 混醬產醬,香濃惹味😋

[@singsingkitchen]

衷心感謝

[@jacspeed1]

@@singsingkitcheny.

[@wmamafung6988]

@@singsingkitchen a.

[@abba2347]

@@凸34凸-g3x p

[@leetaiming64]

不遜色於?

[@凍檸茶殺手]

佢高傲，但係宅心仁厚。 佢低調，但係受萬人景仰。 呢個超正👍👍👍多謝周星星師傅😍😍😍

[@singsingkitchen]

👍

[@annngan4918]

星星師傅真係大公無私，將自己學到嘅嘢及秘製咖哩汁細緻嘅嘢全部公開畀各位網友知 ，真係畀錢返學都學唔到咁多嘢。

[@monachu123]

呢d配方出錢也未必買到，星星師傅真的無私奉獻🙏🙏🥰

[@cpcheg7685]

既然咁講，可以做到就係点贊👍🏿

[@lamdennis9904]

絕對係星級大廚，難得將秘技公開，令主婦可以大顯身手，小店可以偷師賣藝，市民大飽口福，謝謝分享!

[@wongfai5760]

星師傅通識博學又肯教人，給人經驗及實戰過程，又提點細節，真係用心跟你學，會得到真 傳，自已又升呢，開檔都得。

[@yuenlucia5454]

多謝星星師傅！人已離開香港。掛住香港時，只要搵到醬料，自己都整到地道咖喱魚旦，叫做解解鄉愁

[@meilunyip7677]

真多謝師傅將自己的煮食功力全無保留分享給大家，令我們獲益良多，充心多謝師傅，過兩天－定學整，多謝

[@garlicbulbss]

馳名街頭小食，估唔到屋企都可以做，多謝星星師傅!

[@gabrielhung1647]

多謝星星師父分享。醬汁真係好難做到外邊味道! 我一定會試吓你既做法。

[@singsingkitchen]

😋 我補仲好味過出街食

[@gabrielhung1647]

@@singsingkitchen 我已前住銅鑼湾，舊三越後馬會外有位大叔車仔檔的魚旦魷魚既汁好好味。三十多年到現在都記得佢既味道! 自己試做好多次到做唔到佢既味道! 睇咗星星師父你做既汁色水十分像。所以我一定會跟你做同試吓個味道!😋

[@HAHA-dm6jv]

多謝星星師傅無私分享秘製咖哩汁竅門😋😋😋👍👍👍👍

[@richardli7726]

一見到星星師傅做咖哩汁，未看以 like 定先，多謝無私教學，由一次提升我們的揾食技能，則錢落我們的袋。👍👍

[@brianchoi6821]

早晨，街邊野衛問題好多年前已經唔敢食，而家終於可以自己試做，多謝師傅

[@kwokkeung55]

一個毫不保留既師傅👍🙏 係最值得尊敬的👍🙏😃 因為好多師傅一定會留一手的 😢尼D就係中國人的習性‼️ 尤其是你當年學厨既年代‼️

[@trueyourfriendchan149]

星星師傅確係好嘢!👍🏻👍🏻易煮又易學 疫症期間又住在外國，好懷念這種童年時街邊小食。 （希望星星師傅教導怎様煮鲜茄炒牛肉，鲜茄最難炒得唔爛唔出水，在家自煮成日都失敗賣相不好看呢）☹️

[@nghitu6296]

感謝你的分鐘師父！

[@junepang2077]

謝謝星師傅無保留詳細講解🙏，我自細好鍾意食街邊魚蛋，皆因醬汁好惹味😋，但唔知點整，多謝師傅教授🙏師傅下次可否教我哋整沙嗲串燒個醬呀？唔該🙏

[@singsingkitchen]

👍

[@tokutoshi]

移民20多年，一直都好懷念中學時代嗰陣深水埗高登地鐵站出口外面嗰啲小販，馬蹄露火麻仁冰凍椰汁，同埋最鍾意嘅咖哩魚蛋同魷魚，一直以嚟都想知道啲魷魚係點樣發，同埋啲醬汁點樣整。 星星大師真係救世為懷，一次過喺兩三個短片教識我多年來嘅困惑，有如救世主。 多謝星星大師

[@singsingkitchen]

浸發魷魚 咖哩汁 好小喺網上教學 我將我自己所認識我係毫無保留同大家分享

[@3calico]

師傅造福海外思鄉港人❤️

[@singsingkitchen]

🙏

[@iCrazy13]

🙋🏻‍♀️

[@anitali6059]

多謝晒🎉看了你的片，學到又可以試吓

[@cman4197]

絕對多谢你的幫忙，解答了我童年的小食回憶。

[@lucinaloisleungt4748]

星星師父，想請問有無以前街邊燒烤串燒的有花生碎那種沙爹汁？謝謝

[@lhlhlhca]

自從跟師父學煮餸，檯面多咗好多樽醬汁🙂

[@singsingkitchen]

識得運用雞湯一定係住呢啲🤣🤣🤣

[@bfpuzzle2716]

我知道有些店魚蛋及醬汁是由供應商交來，亦有人私下比錢去買配方，謝謝師傅的無私奉獻給大家。

[@singsingkitchen]

👍😋

[@fathoz1]

好野學識了, 今晚就推架車出去擺檔, 哈哈哈哈

[@fathoz1]

牛柏葉索哂D汁先係最最最正, 超好食!

[@billyl8229]

Thank you 師傅分享🙏🏻 移民去咗西歐幾十年了，小時候至愛的咖喱魷魚+魚旦！即刻like+subscribed職人吹水👍🉐️ 自己一定試吓去做

[@cpcheg7685]

試好咗要開間舖頭賣咖喱鱼蛋✅鱿鱼、牛柏葉之類又可造福人們嘴巴，又可维持生計，加油兄台💪🏿

[@winnietong419]

全部都係我最愛，疫情下可以自己做，多謝晒。

[@smartlam]

相信好快【李錦記】，會搵星星師傅做代言人 ! 😂

[@matthewlee1550]

你這個汁基本上不是咖哩汁

[@kmt9170]

已經有了

[@ka-wj4sc]

​@@matthewlee1550 混汁，加左咖哩醬

[@willie3663]

Thank you for your candour, Chef Sing Sing. I’m grateful.

[@cheungkwokchuen4416]

呢個汁就好似星星師父咁。要夠料先會好食㗎!

[@llsapling6998]

呢期真係益街坊 教得又詳細，相信連好多唔識煮飯既都有口福

[@singsingkitchen]

🙏

[@ABC-hy4we]

土匪喜歡開煮食標題：唔好自製醬汁🙈🙈🙈 自製醬汁咁麻煩😂😂😂，拍片時間又長🤔🤔🤔，一片發放上、下集又唔化算😚😚😚😚，又要花資源買好多材料，土匪刀功又追唔到 60 年代酒店大師傅😭😭😭 所以佢寧願唔拍自製醬汁比大家睇🤣🤣🤣😜😜😜😜

[@waitong715]

我最憎鮑魚汁

[@patrickkong380]

是不是越煮越狗，鲍汁佬？

[@ABC-hy4we]

@@小新新-o6n 超市樽裝醬汁：防腐劑、人工色素、人工香精、味精 一般家庭唔會喜歡食用😁😁😁，只有飽汁佬喜歡！長期食用人工色素、防腐劑，真係要祝佢身體健康 😂😂😂😘😘😘

[@kkjj7368]

老實講，佢把聲真係老煩，粗人一個，聽到我到cheap矖，但星星師傅就算做開厨房都唔會粗聲粗氣，真係同個人素質有關。

[@larrylai1173]

星星 煮野食太強， 非常多謝你的無私分享

[@singsingkitchen]

基本功

[@chichungwong8844]

正，睇見流口水😊回味無窮😍

[@aliceball3409]

無言感激🤝🤝💪💪SingSing師傅無私示範教導分享👍👍

[@singsingkitchen]

唔好客氣 感謝過去六年長期支持🙏🙏

[@DOTRIN]

訓唔著，突然好掛住師傅把聲，有種安心既感覺，睇完就會好好訓😄

[@貓貓-o8l]

上次跟住星星師傅整洋蔥豬扒，老公話好似茶餐廳，好正。

[@kittypoon8258]

師傅嘅分享，令我等家常便飯級別的主婦，有提升至職人水準的動力😁

[@FA-qc9qy]

多謝星星師傅分享咖喱汁的秘訣👍🏼👍🏼👍🏼屋企自己煮比家人食，肯定衛生又健康👏🏼👏🏼👏🏼

[@john.s111]

未睇先like，睇完再comment寫個Like俾星星師傅😊😁

[@singsingkitchen]

🙏

[@MelodyFat]

匠人風格,謝謝無私的分享

[@nelsoncheung1827]

👍👍多謝星星師師傅

[@RaIn-kk5rv]

睇到⭐️⭐️師傅呢條片令我諗起以前樓下個小販檔，一串牛柏葉一同串咖喱魷魚各$5，仲記得嗰陣時冬天嚟❄️ 熱熱辣 哇 好鬼正🤤 宜家啲小食檔都食唔翻嗰種味道😩

[@manyeelee9329]

睇到好開心，多謝分享😍

[@singsingkitchen]

🙏🙏

[@fifimo888]

Wow, 懷念的香港小吃，謝謝師傅分享 ！

[@singsingkitchen]

😋😋

[@tigerone1218]

星星師傅，多謝您的指引教導，學咗您教的，直情同街边的咖哩酱汁一樣，好好味！

[@kash6339]

星師傅慷慨分享，大公無私。讚👍👍👍👍

[@julianjam]

好正，今次真係睇到流哂口水

[@singsingkitchen]

😋😋

[@gigitang2073]

想起放學時肚餓一定食串鱼旦，尤魚！😋😋好香啊！

[@singsingkitchen]

🙏

[@catblack5039]

今日整左，十分美味，家人說直情專業！☺ 我還加了豬皮放在最底索汁，將沙糖轉冰糖。以為魚蛋沒有味，但沾上汁，味道一流！多謝星星師傅無私傾囊相授！

[@singsingkitchen]

好叻 加豬皮

[@vivianli596]

今日試做，非常好！謝謝你！懷念嘅香港口味

[@kwanms8071]

街頭小食正👍我中意食牛柏葉🍺

[@singsingkitchen]

童年回憶🍻

[@carmensensory]

謝謝星星分享，好鍾意睇你教煮食。

[@強黃-s2h]

勁呀！核爆級嘅勁。香港人街頭小食嘅集體回憶。👍👍👍👍👍👍👍👍。

[@singsingkitchen]

強哥你好 我保證你話 好食

[@singsingkitchen]

Facebook職人吹水群組貼文中已經有網友寫咗詳盡食譜大家可以加入 參考

[@heavenlypharm85]

星星師傅，多謝你毫無保留的教導，謝謝！

[@kendama4fever]

01:42 星星師傅:缺一不可！

[@rufusmusicchannel891]

真心感謝師傅無私分享

[@tsewinkie1109]

多謝星星師傅! 身在加拿大都一定要學識!

[@lamtommy985]

多謝星星師傅 食完小食 就想飲番d湯水補下

[@samanthafan758]

多謝星星師傅！我今日試整左你的咖哩魚蛋，真的有香港街頭小食嘅味道！👍👍好讓我在澳洲都能一解思鄉之情！非常感謝！🙏🏻永遠支持你💪

[@singsingkitchen]

衷心感謝

[@jennylo2238]

早晨師父，今晚整

[@singsingkitchen]

毫無保留分享🥇

[@johnathanpin6641]

睇到口水都流晒出來😋😋😋

[@ABC-hy4we]

師傅、早晨：今日太早出片 😘😘😘😘✌️✌️✌️👍👍

[@michaeltsang5653]

香港史上最強教煮食頻道，星星非你莫熟

[@cokT11]

試左整，好好味😋，多謝晒分享

[@raylaw6870]

多謝星師傅👍👍

[@shirelytang2282]

多謝星星師父！咖哩魚蛋醬汁是我多年來的謎！今天鍾於明白！多謝師父！

[@jcjc130]

如果用陳皮魚蛋就更加Perfect池

[@singsingkitchen]

做好個醬底配合任何配料都可以真 陳皮 魚蛋更加好食

[@henrylai6464]

牛柏葉魚蛋魷魚 秘製酱汁無懷疑 拿起串串無猶豫 童年回憶剩幾餘

[@singsingkitchen]

衷心感謝

[@yyt6845]

星星多謝你分享❤❤辛苦哂你🙏🙏💗💗

[@港完]

i follow this recipe, made my wife happy for the entire night, thanks

[@singsingkitchen]

👍

[@rickywong6811]

嘩，呢個真係正呀師傅！諗起細細個喺街邊食魚蛋嗰陣時！好衷心講句多謝師傅教路！多謝🙏

[@St-uz3yc]

睇星星师傅煮嘢从未试过快进

[@peggy962]

嘩正到吖! 好幫到地道香港人! 靈雲醬汁解千愁

[@chanmaggie7525]

多謝無私分享

[@AgentHKG]

見到星星師傅啲手根就知道係飲食界付出唔小💪🏻多謝你爲我地冇私教授🙏

[@chun0196]

咁九筋呢

[@jadetang4113]

星師傅好嗎？很開心又見到你枱上很多調味料看見巳很好味了比Like👍👍👍👏👏👏

[@singsingkitchen]

🙏 做汁醬 有好多 竅門 希望幫到大家

[@jadetang4113]

多謝星師傅囬覆你真的很有廚食廚藝心德毫無保留同各位網友分享多謝🙏

[@saimiaomiao]

多謝你！我想煮乜都會睇吓你示範先。

[@maggiejetson7904]

其實到底茶餐廳咖喱汁同沙爹汁有咩分別，好似都有咖喱同沙茶，然後就蠔油老抽乾葱蒜頭。係咪只係比例多少？

[@singsingkitchen]

KZbin search職人吹水 咖哩牛腩 咖哩三寶 參考下

[@92kwokchilee]

用市面上的花椒油(李X記），可以嗎？

[@anniew.4545]

高手 ! 😄 🙏 ❤ 👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@shirleylo4593]

星星師傅可以好似之前咁打番個汁既字幕落去嗎？等cap 圖方便用相易睇D🙏🏻

[@shuitong8187]

自己抄啦，想搵食都咁 Q 懶，你一定做收錢嗰個老細嘞 ！

[@shirleylo4593]

@@shuitong8187 呢位人兄咩事，本人係師傅忠實粉，唔該你唔好搞事，有睇開師傅既片都知佢舊片會有架啦

[@shuitong8187]

淨係你至係忠粉呀？師傅有幾十萬粉絲、出咗幾百條片，收過你錢咩？ 你睇片就容易喎，師傅拍條片唔使搵人幫手較鏡頭呀、剪輯唔係時間精神呀？師傅已經退休了，你就想攞盡着數！用吓你啲腦筋啦！ 你咪以為嗲吓、賣吓嬌，就會聽你話 ！

[@shirleylo4593]

@@shuitong8187 下...我夠知師傅辛苦, 我都只係SUGGEST下姐, 唔明有咩着數可以拎囉, 你都幾搞笑, 咁燥底飲下涼茶啦! 睇番師傅D煲涼茶降火片啦!

[@ahlanlan]

多謝師父分享

[@anitac7415]

🌟🌟師傳，謝謝分享，明早起身照辦煮，料全有！你分享的咖哩豬皮魚蛋超正!來自溫哥華

[@singsingkitchen]

溫哥華網友您好

[@allanchoi1406]

師傅,早晨。

[@singsingkitchen]

早晨 回饋頻道會員 毫無保留分享

[@maggytso41]

星星師傅很詳細

[@jacksonyoung5931]

多谢無私分享！

[@singsingkitchen]

🙏

[@carriewong1960]

今日試整，非常美味！ 多謝咁好嘅食譜。 請教一下， 在一家店吃的有一種回甘味， 請問知道加什麼香料可以有這個效果 ？

[@misterlam1187]

多謝師傅，淨係呢度都夠開檔

[@rexlau175]

嘩，呢個真係香港街頭小食核心，嘩星星

[@micmic9567]

多謝曬大哥！👍

[@singsingkitchen]

🙏

[@kywong909]

名符其實大師級，睇見流哂口水…🙆‍♀️👧

[@miahwong0730]

未睇先like 😍

[@chowelainemc3803]

多謝師父慷慨分享食譜，可以讓我在海外生活都可懷念小時候的行頭小食，多謝！

[@singsingkitchen]

唔好客氣 海外網友 你好 我只係提供烹調基本概念同大家分享味道可以自行調教 適合當地人口味

[@PaddyMan1988]

我的至愛！😋😋😋

[@singsingkitchen]

🍢😋😋

[@pppan9901]

好味

[@sueli4210]

so delicious sing sing ,thank you

[@micmic9567]

多謝師傅

[@ccm4568]

如果街邊小食有星星隻醬一定排長龍呀

[@singsingkitchen]

👍😋

[@heidichan8632]

謝分享🙏🏻

[@singsingkitchen]

🙏

[@flexxximan]

多謝星星師傅

[@messijimmy492]

多谢師父，正呀

[@CocoTiu]

sing sing.. you are the best cooking teacher ever!!!! Love from Atlanta

[@singsingkitchen]

🙏