Mπούτι Κοτόπουλο με Κριθαράκι και Μανιτάρια | Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου | Lidl Hellas

Κάνε εγγραφή στο κανάλι εδώ: bit.ly/LidlHel...
Φτιάξε ένα νόστιμο νόστιμο και εύκολο φαγητό! Μπούτι κοτόπουλο με κριθαράκι και μανιτάρια!
Βρες όλα τα υλικά της συνταγής στα Lidl σε υψηλή ποιότητα και σε εξαιρετικά χαμηλές τιμές!
Υλικά συνταγής:
- 2 kg μπούτι κοτόπουλου
- 100 ml ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες στη μέση
- 500 g χονδρό κριθαράκι
- 250 g ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 100 ml λευκό κρασί
- 1 l ζωμός κοτόπουλο
- 300 g άσπρα μανιτάρια, καθαρισμένα και τεμαχισμένα
- 60 g πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη σε κύβους
- 10 g αλάτι
- 1 g πιπέρι
- 6 κλωναράκια θυμάρι
- τομάτα κονκασέ
- 3 g μοσχοκάρυδο, τριμμένο
- 3 g απαλή πάπρικα, τριμμένη
- λίγη κανέλα, τριμμένη
- γραβιέρα, τριμμένη (προαιρετικά)
- λίγο δεντρολίβανο
- λίγος μαϊντανός
Οδηγίες Προετοιμασίας:
Ζεσταίνετε 50 ml από το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο με το δεντρολίβανο. Προσθέτετε το κοτόπουλο, το αφήνετε να ροδίσει από όλες τις πλευρές και αλατοπιπερώνετε. Στη συνέχεια το μεταφέρετε σε ένα ταψί με λίγο δεντρολίβανο και σκόρδο και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40 λεπτά στους 170-180ο C. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μία μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε το κρεμμύδι, μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτετε το κριθαράκι και ανακατεύετε συνεχώς. Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε τα μανιτάρια. Βγάζετε το κοτόπουλο από τον φούρνο, αφαιρείτε το δεντρολίβανο και το σκόρδο και το τοποθετείτε σε ένα σκεύος. Προσθέτετε στο ταψί τον ζωμό μαζί με τις πιπεριές, την τομάτα κονκασέ, το θυμάρι, όλα τα μπαχαρικά, πιπέρι και αλάτι. Ρίχνετε και το κριθαράκι, ξαναβάζετε το κοτόπουλο στο ταψί και ψήνετε το φαγητό για 40-45 λεπτά στους 160ο C, αφού το σκεπάσετε με μια βρεγμένη λαδόκολα. Σερβίρετε, όσο είναι ζεστό. Κατά προτίμηση προσθέτετε λίγη τριμμένη γραβιέρα, λίγο μαϊντανό και πιπεριές Φλωρίνης.
Ακολούθησε την Lidl Hellas και εδώ:
Facebook: bit.ly/LidlHel...
Twitter: bit.ly/LidlHel...
Instagram: bit.ly/LidlHel...
LinkedIn: bit.ly/LIdlHel...
Newsletter: bit.ly/3zHfS2B
Κατέβασε το App της Lidl Hellas:
Android: bit.ly/LildHel...
IOS: apple.co/3Sd7gaW
#LidlHellas #Lidl