Limit of Heat)6 fermented seasonings made with rice koji ｜Recipes for making the best use of koji
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Күн бұрын
@mamezanshiki Жыл бұрын
色んなものが作れるんですね。是非チャレンジしてみたいです。 保存には瓶でないとダメですか？ そんなにキッチンも冷蔵庫も広くないのでジップロックで保存できると嬉しいのですが…
@kakatoruru Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 数冊読んだ本では、瓶に入れて保管と書いてありました。ネットも瓶の方が多数派でしたが、一部ジップロックのまま保管されている方もいました。理由が、使いやすさなのか保存状態の良さなのかわからず、正確なお答えができずすみません。 調べてみると、冷凍庫で保管されている方もいたので、冷蔵庫がいっぱいであれば、一部を冷凍庫で保管するのもありかもです♪
@mamezanshiki Жыл бұрын
@@kakatoruru ご返信ありがとうございます。 色々調べてくださってありがとうございます(T . T) そうですね。冷凍のことも考えてみます！ 色んな麹があるんだなと思うと色々作りたくなってしまいますね！ ありがとうございます。
@user-ev3ms1gp1y Жыл бұрын
こんにちは😊 中華麹作ってみようと思います♪ いつもヨーグルトメーカー使いますがこちらの中華麹は常温発酵可能ですか？ 毎日混ぜて1週間程で作ってみようと思ってますが？
@kakatoruru Жыл бұрын
コメントありがとうございます！ 常温でも発酵できますよ♪ 中華麹、あると便利なので、ぜひ作ってみてください♡
@user-ev3ms1gp1y Жыл бұрын
ご返信ありがとうございます♪ 早速作ります😊 とても素敵なレシピありがとうございました❤
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