LIMONCELLO | LICOR DE LIMÃO SICILIANO | RECEITA FÁCIL |

[@chosemyname]

Fiz essa receita e ficou excelente. Depois fiz uma variação do Arancello, que é a mesma coisa, só que com casca de laranja... aí na minha variação coloquei semente de coentro moída e pimenta jamaica. Também ficou com uma cor muito bonita. Parabéns pela receita. Simples e ao mesmo tempo deliciosa, o tal do menos é mais.

[@sammuca4410]

Casca de lima fica muito bom. Eu ja costumava fazer o suco da casca da lima deixando de molho na agua umas horas pra tirar o amargo.

[@JOSESOUZAEXCELENTERECEITA]

A cara é muito boa mesmo da sua na boca parabéns!!!

[@cassiaoliveirareceitasedicas]

Show de licor maravilhoso Com certeza ganhou inscrita

[@ChefnaToscana]

Obrigado Cássia.. segue também lá no insta que colocamos algumas coisas diferentes!! @chefnatoscana

[@Ale.mendes1983]

amei ass dicas! Simples e direto! Parabéns chef! Virei fã!

[@carlalisboaborba4109]

Excelente! Adorei! E fiz! Ficou realmentel excelente

[@CPSDASSClubeAAPI]

Adorei a receita, parabéns pelo video.

[@beatriz37131]

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻grazie mille 🤩🌺🌺

[@viniciussantos5538]

Ótima receita, principalmente as pequenas dicas de não mexer o xarope e deixá-lo esfriar depois, que muitos outros canais não deram. Uma dúvida: tem algum jeito de deixar o licor mais clarinho ou mesmo transparente sem interferir muito no sabor final?

[@ChefnaToscana]

vinicius..a unica maneira que consigo pensar é vc usar limões mais claros, mas não garanto a cor mais clara. Talvez vc tb possa aumentar o xarope, mas vai interferir no sabor. Pode deixar tb as cascas menos tempo em infusão. Enfim, um jogo de testes que deve ser feito.

[@casaterravinhoseespacogour4147]

O canal Agua na boca te explica em mais detalhes, inclusive a quantidade de água que o amigo aí não falou.

[@andreagiugliani]

Falou sim! Presta atenção… 1,4l água

[@nairmonteiro5943]

...porque fica de " bricadeirinha" o vídeo ficou com um péssimo áudio...

[@DSouza-yj7ll]

Pareceu fácil, e gostoso. vou fazer 😃👍

[@ChefnaToscana]

é uma receita bem fácil. pede apenas um pouco de paciência, mas vale a pena.

[@camillaantunes3510]

Eu tô mega ansiosa para fazer isso!!!! Que delícia 😋

[@1993Daniloo]

Qual a graduacao alcoólica do alcool de cereais? Sugere uma marca?

[@marciamolina1024]

Vou fazer 🤩🤩🤩🤩

[@heinzu4624]

bacana

[@andreagiugliani]

Que demais! Estou fazendo! Alguma dica para uso das cascas dos limões após o álcool? Obrigada

[@ChefnaToscana]

Andrea. Após o. Uso das cascas não tem muito como aproveitar. Vc vai ver que ela estarão meio esbranquicadas e o sabor td inserido no álcool. Acredito que o unico uso talves para adubo das suas plantinhas

[@gnurocha1]

e ficaram rígidas ...lembrando pequenos gravetos..

[@andreagiugliani]

Vou tentar fazer um pout pourri… rsss

[@marineidedeaguiarbrito3629]

QUE MARAVILHOSO,HOJE EU ESTOU FAZENDO O MEU LIMONCELLO ÉCO ?

[@marcelopreto_]

Não sei, você está?

[@henriquesantos3600]

Que trabalho lindo com certeza vou fazer, vc teria a opção para usar tanto sucos dia limões já que ele não entra nessa receita ??🔥🔥👏👏👏

[@ChefnaToscana]

Henrique.. esse sempre é meu dilema quando faço... geralemnte ficamos com limonada por alguns dias aqui em casa!! kkkk

[@gizajoncz5562]

Faço cubinhos de gelo pra usar na água com gás, drinks...ou até temperar saladas

[@giselediniz]

Bravo

[@suzanalima4722]

O álcool de cereais tem graduação maior q a da vodka, certo? Qto usar de vodka para substituir? Ou eu reduzo na água da calda? Agradeço desde já 😊

[@ChefDilcyDuarte]

Receita maravilhosa, mas seria possível vc ensinar versão sem álcool

[@ChefnaToscana]

Dilcy.. Vc pode misturar o xarope ainda quente que o teor de alcool sera quase zero, pois fara grande parte do álcool evaporar!

[@ChefDilcyDuarte]

Entendi amigo, no momento não posso nada com álcool estou em tratamento oncológico, por isso perguntei, amei demais sua receita e explicação. Gratidão

[@marlenepereirapereira9127]

Vou substituir o álcool de cereais por uma boa cachaça

[@lucaspinto4327]

Olá chef, para obter melhor resultado, escolher o limão siciliano com casca fina ou casca grossa?

[@rebratfisch]

Fala Chef. Beleza? Eu fiz a maceração com vodca durante 15 dias. Porém quando eu misturei o xarope, não deu essa cor. Ficou mais uma cor parecida com cachaça envelhecida. O sabor ficou bom, mas a coloração ficou bem diferente mesmo. Tem alguma dica de onde eu possa ter errado?

[@ChefnaToscana]

É muito importante fazer este processo em um local escuro. Ou os limoes não eram daqueles mais amarelões.

[@chosemyname]

Só fica com essa cor do vídeo se fizer com álcool de cereais, com vodka não vai ter essa cor e se seguir as mesmas quantidades dessa receita aqui vc vai ter um volume alcoólico muito baixo pra um licor e um tempo de validade menor, além de congelar quando deixar no freezer.

[@savenibonato7644]

Parabéns pela receita, mas deixa dúvidas em relação a quantidade de álcool e da água utilizada para o xarope.

[@ChefnaToscana]

1 litro de álcool de cereais 1,4 litro de água para o xarope,😀

[@armeniovidinha4932]

Como fazer limomchelo

[@KillingSpreeGM]

será que fazendo meia receita da certo tbm?

[@ChefnaToscana]

Da certo sim.. !!

[@fabricioveronez1714]

Nessa sua receita, saberia dizer qual o teor alcoólico final??

[@Manufm12]

Opa!! Blz?? Eu fiz e o gosto do sumo do limão ficou muito forte. Deixou um certo amargor fora do normal! Alguma dica aonde eu possa ter errado?? Abs

[@ChefnaToscana]

Murilo... Talvez vc tenha tirado muito a parte branca dos limões! É ali que está presente o amargor. Quando usar um descascador, procura tirar só a parte amarela do limão!

[@emiliopalazzo8587]

ONDE ENCONTRO ESSE ÁLCOOL DE CEREAL..GRANDE ABRAÇO

[@ChefnaToscana]

Grande Emilio. você pode talvez encontrar nas casas especializadas em confeitaria. Este alcool é muito usado para fazer licores para bolos. Nós encontramos no Mercado Livre.

[@salvatoredemattia3285]

Eu encontrei na casa de essências 15 reais o litro

[@felixbastianijr1152]

Olá Chef!!! Se for feito com cachaça será que o resultado fica muito diferente? Costumo fazer licor de frutas.com cachaça, e ficam muito bons, porém nunca fiz de nenhum tipo de limão. Abs!

[@ChefnaToscana]

Indico mais a vodka. A cachaça tem um sabor mt marcante e vai alterar o sabor do licor!

[@felixbastianijr1152]

Obrigado!

[@patriciapaulaoliveira435]

Q bom q fez essa pergunta, Félix, pq já estava desanimada. Não acredito q eu ache álcool de cereais aqui em Dourados/MS.

[@felixbastianijr1152]

@@patriciapaulaoliveira435 Oi Patrícia!! De fato não é fácil de encontrar. Fiz com vodka, mas o resultado não ficou como eu esperava, porém não tenho como afirmar que este foi o motivo. Espero que o seu fique ótimo.

[@luisalmeida1890]

Posso adicionar o suco do limão siciliano para fazer a calda para finalizar?

[@ChefnaToscana]

Luis. È uma idéia. Mas lembrando que o teor alcoolico vai ser diminuído e que tradicionalmente é feito com as cascas. Adicionar o suco pode trazer um sabor bem diferente também

[@PG360graus]

Quanto tempo na geladeira? E fora pode? Eu geralmente deixo tudo fora da geladeira 🥲

[@ChefnaToscana]

Com a quantidade de açúcar e álcool acaba sendo um produto de longa duração... O freezer é ótimo pois vc terá sempre a bebida pronta para degustar

[@daciano1297]

Mas qual a medida de alcool se coloca para fazer a infusão? Desde já agradeço

[@ChefnaToscana]

1 litro

[@reginamendes7437]

Então eu uso ,só a casca do limão?

[@ChefnaToscana]

oi Regina, só se usa a parte amarela da casca, com o restante da para fazer uma bela limonada!!!

[@brendastephanie7125]

Como eu quero sem álcool (para soda italiana) posso colocar na agua fervendo pra perder um pouco desse álcool entao?

[@ChefnaToscana]

Brenda, poder vc até pode, mas acho que é mais viável fazer diretamente um xarope de limão nesse caso e não perder tempo fazendo o álcool infusionar e também fica muito mais barato.

[@gabicogs]

Essa receita rendeu quanto?

[@marilisifischer3954]

Qual a quantidade de álcool de cereal

[@fabricioveronez1714]

Limoncello pode ser armazenado em garrafas PET?? Ou só de vidro?

[@ChefnaToscana]

Olá Fabrício, independente do produto, o vidro sempre é mais indicado. Não passa cheiro, nem resquícios. Mas a pet bem lavada não tem problema.

[@GuilhermeHenriqueMantovaniCamp]

bom dia meu querido, tira uma duvida minha por gentileza fiz hj de tarde o limoncello e to em duvida se posso agitar o recipiente todos os dias umna vez ao dia ou so deixo ele de canto e nem agito? oq vc recomenda?

[@ChefnaToscana]

Deixa ele quentinho lá. Fica tranquilo que o álcool faz o serviço dele!

[@GuilhermeHenriqueMantovaniCamp]

@@ChefnaToscana tira minha ultima duvida acabei de fazer a calda com 1,4 L de agua e 600g açucar. meu licor vai ficar docinho? ou o alcool vai toma conta do licor? essa quantia q vc fez no video ele fica bem docinho q agrade o paladar de todos ou algo mais forte e levemente doce?

[@ChefnaToscana]

Ele fica doce porém se sente bem o cítrico do limão!! É um contraste bem legal de sabores

[@Gilbert0TheBest]

Qual o teor alcoólico final e qual o prazo de validade?

[@ChefnaToscana]

Olá Gilberto. o prazo de validade no congelador vc pode deixar o quanto quiser, dura mais de 2 anos tranquilamente. o teor alcoólico será aproximadamente de uns 30%.

[@fernandopetruz6899]

Olá, quanto tempo você deixa o fogo do açúcar ligado ?

[@willianalmeidaleite817]

10 minutos

[@brunocopetti2948]

Oi Diego. Qual graduação alcoólica tem o álcool de cereais q vc usou? Obrigado!

[@ChefnaToscana]

Olá Bruno.. Usei o de 96° pode variar um pouco dependendo do fabricante.. Mas normalmente vai de 92 a 98.

[@brunocopetti2948]

@@ChefnaToscana Perfeito Diego. Assim que eu finalizar, retorno com o feedback! Muito obrigado pelo retorno!

[@hugohefa]

O limão é ácido, de boa deixar na panela de metal?

[@ChefnaToscana]

Hugo.. Na panela de inox não tem problema! Alumínio não é legal não!

[@davidvitturidecarvalho2226]

Da pra fazer com Vodka?

[@ChefnaToscana]

Da sim David.. porém já tivemos relatos que não fica tão amarelado e TB vai deixar um sabor um pouquinho diferente!

[@d0zz.0z]

Da pra fazer com gim?

[@ChefnaToscana]

@davi.araujorm ai a pegada é outra mesmo.. o sabor vai ser completamente diferente. Só não sei se bom ou ruim 😅

[@enioorsoletta]

Qual a graduação do álcool de cereais?

[@pedrosalini3]

Eu comprei um aqui de 96°. Geralmente é nessa faixa, de 94 a 96°.

[@MatheusSouza-ir6dt]

Usou um litro do álcool de cereais para casca dos 10 limões??

[@ChefnaToscana]

sim Matheus. foi 1 Litro para os 10 limões

[@fatimadomingues5006]

Posso usar cachaça

[@ChefnaToscana]

Fátima..a cachaça vai deixar o sabor bem diferente. A substituição indicada é a vodka

[@rodneyandrade776]

Boa noite. Pq o meu ficou translúcido? Eu usei vodka..será q foi isso? Ele não ficou com a cor tradicional. Obrigado!

[@ChefnaToscana]

Rodney.. Caso nao pegue a cor em 10 dias, pode deixar alguns dias a mais!!

[@chosemyname]

Só vai ficar com essa cor do vídeo se fizer com o álcool de cerais, mas te garanto que mesmo com a aparência diferente o sabor é incrível. Ah, quando faço com vodka eu faço um xarope simples e dobro o que tinha de vodka, aí vc tem um licor com uns 20% de volume alcoólico. Se seguir a receita do vídeo trocando o álcool de cereais pela vodka, o resultado final será um licor bem fraquinho, uns 12% de volume alcoólico.

[@arnaldogomes2527]

Qual é a quantidade de água?

[@ChefnaToscana]

1,4 litros Arnaldo!!

[@edsonantunes50]

Não tem que maturar no escuro depois de engarrafado?

[@ChefnaToscana]

Dps de engarrafada está pronto para o consumo!!

[@adolphorabelo1953]

Rapaz não é muita água, quanto tempo fervendo para baixar está água. Passa a visão ai.

[@ChefnaToscana]

Não precisa ferver pra reduzir. apenas derreter bem o açúcar!!!

[@ramagosmsm8255]

Solo 12 giorni? Sapevo che servivano 30 giorni di maturazione e 40 giorni di riposo usando una quantità minore di limoni

[@michellerocha9679]

o meu não ficou com essa cor bonita, a calda ficou muito amarela.

[@marlenepereirapereira9127]

👏👏👏👏👏👏🎉🎉🎉🎉🎉🎊🎊

[@rafaelferraro2251]

Oque é o álcool de cereais ?

[@ChefnaToscana]

Ola rafael! O álcool de cereais e obtido através da fermentação de cereais como milho, soja, arroz, etc. Este geralmente não possui um sabor caracteristico, sendo assim feito exatamente para a produção de licores

[@xumbreguinha6750]

Paqrabens Paizzano grazie per tuti

[@iurisantos7516]

Qual a validade?

[@ChefnaToscana]

a perder de vista

[@duarte2387]

10 dias no alcool não é muita coisa? eu vi de um italiano foram 3 dias... vi outra receita q o cara usou vodka ai foi 10 a 12 dias... outra coisa do italiano q ele só misturou agua com acuçar nada de ferver...

[@ChefnaToscana]

Misturar so agua com acucar nao vai criar a cremoosidade e muitas vezes o açúcar vai decantar. 3 dias de descanso é pouco para ganhar cor e sabor. Mas vai da preferência. Testes e comparacoes sao bem vindas. Mande-nos o feedback das diferentes receitas que vc produzir. 👍😊🇮🇹

[@assadayoub]

Minha receita não deu certo, minha mistura não ficou com a cor amarela, continua transparente leve tom de amarelo, onde pode estar o erro. Grato

[@ChefnaToscana]

Assad pode deixar mais uns dias de infusão! Se estiver fazendo com a vodka, tende a ficar um pouco mais claro msmo!

[@casaterravinhoseespacogour4147]

Não falou quantos ml de água

[@ChefnaToscana]

No vídeo tem escrito, talvez apareça um pouco rápido de mais. Mas todas as quantidades das receitas do nosso canal vc encontra sempre na descrição do vídeo. No caso usa-se 1,4L de água.

[@gnurocha1]

Fiz! Deixei a calda apurando por 25 min... ficou bem encorpado... O Licor é potente mas, muito saboroso. Uma pergunta: antes de consumir, posso deixar em lugar fresco, escuro e arejado fora da geladeira? abraços e parabens

[@ChefnaToscana]

Pode sim daniel. Gelado é para o consumo. Pode deixar fora da geladeira sem. Problemas e ele não estraga. O ideal é que uma vez gelado ele nao retorne a temperatura ambiente. Uma. Ideia é colocar em. Garrafas menores e manter uma de cada vez no freezer

[@luisgobbato]

Esse teu licor com toda ctza do mundo ficou amargo bacarai. Vc descascou com a parte branca da casca.. Affff. Tudo errado amigo.

[@ChefnaToscana]

@luis, não ficou não. e sempre faço ele que virou sucesso por aqui.

[@luciaviolato9815]

Ótima receita mas falta dar atenção aos comentários e responder,pois dúvidas aparecem e precisam ser sanadas né

[@jonas28158]

Kkkkk tem cada um nessa internet

[@elderregian8124]

Fiz com 1.4L de água como diz a receita, porém ficou desencorpado e sem gosto... perda de tempo essa refeita.

[@ChefnaToscana]

Elder. dá uma olhada de novo nas quantidades. Essa receita eu faço bastante. Lembrando que a cremosidade virá apenas com ele bem gelado no freezer!!!

[@salvatoredemattia3285]

Vc usou 1 litro de álcool a 96 %?

[@gnurocha1]

Só seguir a receita..não tem erro

[@chosemyname]

Receita excelente, fica perfeito se seguir a orientação, inclusive os ingredientes.

[@summerequinocio9171]

Boa a sua ideia de criar polêmica! Aumenta o número de comentários! Saúde!

[@charlisemosconschaedler2185]

Oi, adorei, vou fazer hj, obrigada, tomara q eu acerte a receita🥰

[@ChefnaToscana]

Que bom que gostou Charlise, vai acertar sim!! depois me marca lá no instagram @chefnatoscana para eu ver como ficou!!!

[@lilianbatistajujuba3241]

@@ChefnaToscana Serve com vodka ?

[@sitiomaisverde7127]

Qual a validade?