Limpeza do ... "MIOLINHO DA ALCATRA" - (VÍDEO 5)

*Vamos aprender com Chef Ademir a fazer a limpeza e deixar essa carne deliciosa pronta para o Churrasco ou qualquer outro tipo de refeição.
*O Miolo de Alcatra da linha Origem é uma peça selecionada e extremamente macia. Também conhecida como o Coração da Alcatra, é área mais nobre deste corte bovino. Ideal para bifes, tiras, iscas, podendo ser preparada na grelha, assada ou refogada.
*De todas as carnes, o miolo de alcatra é um dos cortes mais nobres e saborosos. Localizado no centro da alcatra, é uma carne sem gordura e ideal para bife, churrasco, assados, refogados, grelhados e picadinhos.