Linssoppa med gröna linser

Grön linssoppa är enkel, billig och mättande. Förutom linser hade jag i lite potatis, vitlök och gul lök samt garam masala som ger en god smak.
Recept:
receptfavorite...
Serveringsförslag
Soppan passar till vardags som mättande lunch eller soppmiddag. Blir även utmärkt att ta med i lunchlådan.
Ett gott bröd samt valfritt pålägg passar till soppan. Jag hade rostat surdegsbröd med sojabönsröra på till.
Varianter
Tärnad potatis är valfritt att ha i. De ger dock god smak, reder soppan och gör soppan lite matigare.
Du kan byta en del av vattnet mot krossade tomater och/eller kokosmjölk.
Andra kryddor som passar i är gurkmeja och spiskummin.
Vill du ha en hetare soppa så kan du ta i 2 krm chiliflakes eller annan valfri chili.
Garam masala kan bytas mot curry eller uteslutas.
Ett alternativ till smaksättning är att laga grekisk linssoppa Faki med tomat, timjan, oregano, rosmarin, lagerblad och annat gott.
Tärnade morötter, rotselleri, stjälkselleri, andra bönor och palsternacka passar också i soppan.
Val av linser
Finast är gröna Puy-linser från Frankrike. Men vanliga gröna linser blir också gott. Man kan också ta Beluga-linser eller röda linser eller annan valfri sort.