Liquore con bacche di Sambuco

[@renatasaetta3757]

Scusa se ti faccio notare un particolare che riguarda il sambuco.Devi sapere che esistono due tipi di sambuco:quello che botanicamente di chiama Nigro ed è commestibile e quello tossico.La differenza si nota osservando le infiorescenze o a maturazione i racemoli dei frutti maturi :il sambuco Nigro commestibile ha i frutti che guardano alll' in giù ,quello tossico ha i fiori od i frutti all'in su.Meglio ignorare il sambuco tossico.Del sambuco Nigro tutto è commestibile ed utilizzabile anche infiorescenze e corteccia. Prendine nota: le marmellate sono ottime e così pure le frittelle dei fiori. Ti saluto cordialmente Renata

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille per le informazioni 👍🏼 Devo provare le frittelle 😀

[@19misterno71]

Ma sei sicuro per corteccia ????

[@andreapascarella293]

Ciao. Posso usare anche le bacche secche? Se sí, in che proporzione per litro di alcol a 96 gradi?

[@cuoredicioccolatoit]

Se usi quelle secche ti basta 1/3 del peso di quelle fresche 👍🏼

[@andreapascarella293]

@@cuoredicioccolatoit grazie tante. Sei il mio mito. Ti seguo sempre con tanto piacere. Tanti cari auguri per il tuo canale, che possa crescere sempre di più e darti le soddisfazioni che meriti. La tua semplicità è davvero ammirevole. A presto.

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie tante per il supporto 🥳 mi raccomando facci sapere come va la degustazione e ricordati di condividere i video che ti piacciono con amici e parenti 👍🏼

[@tizianatorta3541]

Spiegato benissimo!!!

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie Tiziana 🥳

[@babyboss7482]

Ciao Andrea ma questo procedimento non si può fare a freddo mettendo a riposo le bacche con lo zucchero per estrarre parlare il tutto e poi aggiungere ľalcool e ľacqua come mi ha spiegato mio zio?

[@cuoredicioccolatoit]

Si 🤔 dovrebbe funzionare 😉 come ho fatto con il liquore alle ciliegie 🍒

[@akroasys100]

Complimenti. Seguo spesso le tue ricette. Alcune sono assolutamente fantastiche. Mi permetto soltanto di aggiungere a questa un piccolo dettaglio che darebbe al liquore un tocco in più... Invece di aggiungere l'alcool "secco" cioè solo alcool è ancora meglio se nella dose prevista si mettono a macerare tre o quattro stelle di anice stellato sbriciolato per una settimana. Poi filtrare l'alcool e aggiungerlo come da video... Provare per credere 😉😋

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille per il consiglio 👍🏼

[@lorislaurencig7098]

Eh sì che mi piace, essendo circondato dai sambuchi... Ed i fiori sono tossici o li impastelli e friggi alla stregua Delle robinie come faccio io?

[@cuoredicioccolatoit]

Tutta la pianta è tossica ma se la cuoci risolvi il problema. Si I fiori si mangiano fritti in pastella, ma purtroppo sono rientrato troppo tardi dalla Thailandia, erano già sfioriti : (

[@mahelazaniolo8070]

C'è di peggio in quanto a tossicità 😂😂✌️ se fosse così tossica sarei già sotto terra 😂✌️💀

[@cuoredicioccolatoit]

🤣👍

[@salvirosy]

Fare attenzione ai sambuchi. Sambuca Nigra, quello nero, sambucus racemosa dalle bacche rosse un po' più tossico, sambucus ebulus o sambuchella notevolmente più tossico anche per ingestione di quantità modeste. Tutte le piante debbono essere conosciute perfettamente prima del consumo perché possono assomigliarsi ma essere molto diverse in quanto a commestibilità o tossicità. Le parti del sambucus Nigra vengono utilizzate previa cottura per fare sciroppi o marmellate o fritte ( i fiori ) con il legno, in tempi di povertà, si facevano oggetti anche ludici ora caduti totalmente in disuso

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie per i consigli 👍🏼

[@pallina5682]

Invece per fare la sambuca quella che si compra intendo bidogna mettere oltre ai semi di anice anche le scorze di limone?ho messo a macerare cosi,ma non so se ho sbagliato a metterle

[@cuoredicioccolatoit]

Non l'ho mai fatta, spero che qualcuno veda il messaggio e ti dia una mano. 😭 Sorry

[@leontinocirulli4065]

Mi piace lo farò anch'io

[@cuoredicioccolatoit]

Facci sapere 👍🏼

[@sergioverigni4921]

Quindi il sambuco è tossico, perché mia nonna un piantone di sambuco e per lasciarlo lì a marcire ho pensato di fare un sacco di liquori?

[@cuoredicioccolatoit]

🤔

[@sergioverigni4921]

@@cuoredicioccolatoit si scusa mi sono espresso male stavo scrivendo il messaggio nel mentre che la mia fidanzata mi stava urlando di mettere a posto il casino che avevo fatto facendo i miei primi 20 litri di birra hahahah, volevo chiederti se bere troppa sambuca è velenoso, anche se seguo i passaggi accuratamente ossia prendo cucio bene la sambuca e poi la metto a macerare nel alcol

[@babyboss7482]

Appena fatto ho messo però 200 ml di alcool per non farlo troppo forte ed è venuto buonissimo stasera assaggio e ti pubblico le foto su insta complimenti 😉

[@cuoredicioccolatoit]

🥳👍🏼🤪 spettacolo Grazie mille 🤩

[@mirkoterzulli2008]

Ottimo e velocissimo ma nn deve risposare?? Così e fantastico!!!

[@cuoredicioccolatoit]

io non aspetto , perché deve riposare?

[@mirkoterzulli2008]

@@cuoredicioccolatoit nn so di solito i liquori tipo limoncello o altre cose vanno lasciate mesi questo no infatti lo farò quest'anno!

[@cuoredicioccolatoit]

Anche gli altri puoi farli e berli 😉 vai tranquillo

[@gabriellatrombini863]

Io omesso tutto a valdo puo essere tossico?

[@cuoredicioccolatoit]

No su piccole quantità

[@21101953100]

Il toni di voce di questo chef ha la capacità di addormentarmi in 30 secondi.

[@cuoredicioccolatoit]

Molti guardano i miei video invece di contare le pecore 😂

[@giovannimottini5638]

@@cuoredicioccolatoit Bravo, risposta simpatica. L'umorismo è una ricetta preziosa (senza alcol, però)

[@giovannimottini5638]

oppure si, va'. Un po' ci sta pure bene...

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 🤪

[@laurapavone3513]

Ti addormenta perché in questa ricetta c'è l'alcol!!🥴

[@mariobalbis]

Col fiore non fai un liquore??

[@cuoredicioccolatoit]

Si 👍🏼 ma rientro in Italia sempre quando la fioritura è già finita. 🥹

[@silvanagili9641]

Grazie della ricetta!!io l'ho fatto facendo macerare le bacche nell'alcool (come per il.nocino)..lasciandolo al sole 40 giorni e poi filtrato e aggiunto acqua e zucchero!!meno male che non mi e' successo niente!!(tenendo conto della tossicita' delle bacche !!)

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼 tranquillo se non ti mangi tutta la pianta dovresti sopravvivere 😉

[@akroasys100]

@@cuoredicioccolatoit Ahhahhahhahah

[@vitantoniocapuano5496]

Ottimo

[@cuoredicioccolatoit]

👍🏼

[@34Calvin]

Hah, do you have this in English?

[@cuoredicioccolatoit]

kzbin.info/www/bejne/o5LEXpiPfb2Zlac

[@PANCIOTTO]

Mettere la cravatta in un video del genere è quanto meno una scelta azzeccatissima 😅😅😅

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼 vedo che te ne intendi

[@gabriellatrombini863]

Ok bravo

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie ☺️

[@PANCIOTTO]

Il cucchiaio su una pentola antiaderente, mai caro fenomeno graffiaaaaa

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie per il consiglio 👍🏼

[@PANCIOTTO]

@@cuoredicioccolatoit sto facendo in questo momento il liquore di sambuco visto che ho l'albero del vicino sotto il naso.. Saluti da Bregenz Austria 🇦🇹🙋‍♂️😅

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼 bravo 😉 tienici aggiornati con la degustazione Un abbraccio dal Salento

[@Giampaolo.Sciutto]

ma quando dici "vi uccidete" scherzi o serio? thx

[@cuoredicioccolatoit]

😂 è un modo di dire

[@Giampaolo.Sciutto]

@@cuoredicioccolatoit ok menomale.. oggi ho seguito la tua guida ed ho fatto 1 lt di sambuco... da un albero che ho di fronte a casa che avrà 50 anni... i frutti tendono a stare verso il basso.. dovrebbero essere buoni... ma sulla frase finale mia moglie si è preoccupata e non voleva farmelo fare.... domani lo provo (poco ovv). Grazie

[@cuoredicioccolatoit]

😉 facci sapere se ti piace

[@akroasys100]

Altra cosa... Secondo me hai una deliziosa verve comica... e lo dico con autentico affetto

[@cuoredicioccolatoit]

Grazie mille 😂👍🏼

[@angelavacirca7860]

Ma scusa raccigli le bacche e fai la marmellata in camicia bianca e cravatta????!!!!!0

[@cuoredicioccolatoit]

😉👍🏼

[@elvirafallini9214]

Ma per favore!!!!

[@cuoredicioccolatoit]

😂👍🏼