🔴 Live - BOLO DE ROLO - Chef Silvia Nicolau

Live Bolo de Rolo - Lista de ingredientes:
✅ RECHEIO:
- 1 pedaço de goiabada [400g]
- 1/2 xícara (chá) de água [120ml]
✅ MASSA:
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal [220 g]
- 1 e 1/4 xícaras (chá) de açúcar [225 g]
- 4 ovos [200g]
- 1 e 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo [235g]
✅ FINALIZAÇÃO:
- Manteiga o quanto baste para untar a forma (aproximadamente 100g)
- Farinha de trigo o quanto baste para polvilhar a forma (aproximadamente 35g)
- Açúcar cristal para decorar (aproximadamente 30g)
🔹 Rendimento: 1 unidade [1 kg aproximadamente]
🕑 Validade: 5 dias em temperatura ambiente/ 90 dias congelado
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[@sarahbeatriz9190]

Como sou Pernambucana, este bolo é tradição à mais de cem anos em pernambuco!

[@elizsouza422]

Mulher, não deu certo nem na primeira,menos na última: irei até o Recife comer esse bolo de rolo!😭😭😭

[@susanamarquiori508]

Parabéns pela linda cozinha!! E muito obrigada por nos passar seus conhecimentos com tanto carinho!°

[@izaelguedes5117]

Graças à Deus eu mesmo faço meus bolos de rolo e ficam com uma qualidade incrível!

[@Junior-mc9xj]

Tudo maravilhoso!!!! professora, cenário, receitas!!!! Parabéns!!!!

[@katyamarques7957]

O bolo de rolo tradicional é com goiabada mas temos com diversos outros sabores tbm, chocolate, côco, prestígio, ameixa, menta com chocolate, maracujá, doce de leite, nutela....

[@fabianalopes2369]

Amei! Nossa, quanto talento!!! Parabéns, Silvia! Amo seu trabalho.

[@stelamarismartins3522]

Meu sonho é comer um bolo de rolo, e vou fazer. Obrigada Silvia, Deus te abençoe!

[@marciafelippe533]

Fiz essa receita. A primeira massa realmente não prestou kkkk as demais sim🙏 é um bolo super trabalhoso.mas no final fica uma delícia. Obrigada por compartilhar mas essa receita conosco.

[@mariaconceicaocaldas2506]

Finalmente percebi a diferença entre esse bolo de rolo, tradicional brasileiro e o rocambole, idêntico à que chamamos de torta em Portugal. Sou da mesma opinião Chef Silvia, devemos ser fieis aos nomes e a todo o processamento original, que devemos preservar como património Nacional. Bom vídeo! Ficou lindíssimo seu «Bolo de Rolo»! Parabéns :)

[@vilmafranca8772]

Oi Silvia! Não sei se você conhece mas existe uma forma própria para bolo de rolo, aqui em Recife e até mesmo em outras cidades do nordeste, ela é bem fininha e fica mais fácil de fazer

[@marilsamagalhaes6360]

Eu faço nas formas próprias para bolo de rolo,.e só tiro as rebarbas quando enrolo todas as camadas.

[@elienefranco3396]

Muito bom suas receitas Silva parabéns. vc e a sua equipe não faz degustação da Receita nós vídeos? Por isso vc é tão elegante magrinha, brincadeira a parte eu lhe admiro muito viu um abraço

[@victoremmanuell_ptbr1902]

Profa. Silvia…… Como nordestino, essa receita tem um sabor especial para mim. É sabor de infância e de raizes culturais. Parabéns por não somente ensinar O FAZER, mas também o RESPEITAR a origem daquele prato. Além de te admirar como profissional, agora eu a admiro como pessoa também!!!!

[@torinjr8024]

Chef Silvia , já existem no mercado formas próprias para o bolo de rolo. São muito mais práticas e mais fácil de moldar a massa. Parabéns pela receita. Boa sorte.

[@elizabethribeiro970]

Concordo totalmente com a chef chega ser ofensivo chamar um bolo de rolo de rocanbole

[@solangeribeiro8163]

Aqui em Pernambuco na fino Nordeste o preço é bem mais em conta,vai no Instagram deles fazem delícias.

[@maramercedesnascimento4944]

Parabéns Sílvia, você é uma excelente profissional!! Que Deus te abençoe.

[@PaulaPatriciaCakes]

O forno elétrico usa qual opção, aquecimento de cima e embaixo?

[@noeliabraga555]

Gostaria de saber se você sabe fazer também ,A Cocada de Rolo, se sabe... Por favor!!! Envie pra mim!!?❤😂🎉

[@manuelasantana8184]

Parabéns pelo novo espaço Chef Sílvia

[@dealzabernardo1411]

Maravilhosa sra Silvia... muito obrigada, sempre quebrei a cuca imaginando como esse bolo era feito... obrigada , obtigada...

[@dilmacaboclo9162]

Já fiz com Nutella, chocolate e beijinho ficou maravilhoso, não gosto de goiabada. Mas no bolo fica ótimo tbm

[@ivanetec.f.fernandes2591]

BOA TARDE SILVIA ESTAVA SENTINDO sua falta ,FALTA DE TUDO QUE VOCÊ faz ... Gosto muito da Maneira com que você explica e passa a receita de você é 10000...♥️♥️♥️💞💞💞

[@auceliazevedo4944]

Amo bolo de rolo. Suas explicações são ótimas. Parabéns 👏👏👏

[@karolmonteiro5786]

Aula sensacional! O novo cenário ficou lindo. Muito obrigada!

[@anneelyseprudencio3783]

O bolo de rolo original Pernambucano é bem diferente desse..o modo de fazer principalmente. Tem formas específicas, não enrola no pano, não estraga massa. Achei bem estanho.

[@fatimakhalafzedan9906]

Parabéns Chef Silvia estou muito feliz pela sua nova conquista. Não havia tido a oportunidade de parabeniza-la. Saiba que o carinho com que nos trata e é recíproco. O que mais dizer para exprimir minha gratidão amor, muito amor carinho e admiração

[@fatimaleite2792]

Verdade🤙

[@hebertferreira4868]

Parabéns pela está receita Deus abençoe as suas mão com sertesa vou fazer

[@nicemontenegro9954n]

Vc é muito show e tem + sua explicação e perfeita. Acho esse bolo + trabalhoso👍 dá até peninha de vc.Deus te abençoe. Fessora🙏❤️🌹

[@taniacarvalho9725]

Obrigada por compartilhar seus conhecimentos chefe Silva.

[@anaalmeida6084]

Essa pessoa que falou que custa R$ 10,00, não procede. O original custa em torno de R$ 50,00.

[@dealzabernardo1411]

. Comprei um bolo de rolo com doze massinhas e com gioabada, que é o tradicional...delicia com 400gr...

[@deise2221]

Silvia por favor te conheci há tipos na Eduk...lá vc ensinou o Naked cake de cerejas, sabor, cor e pedaços cereja....maravilhoso...qdo faço tds adoram!!!! Agradeço muito o pouco que sei e amo em confeitaria, devo a vc e sua eficiência e competência. Muita luz em suas vidas, Leandro, Karen e equipe.

[@mariacristinamelo2313]

Delícia

[@marliduque8120]

Tem que molha pano pra rola o bolo

[@estefaniasilva4308]

Essa massa pode assar dm forno normal

[@antoniamartins2986]

Sou sua fã Silvia,amo fazer bolos,só não tenho prática em decorar,ou confeitar.

[@ANASANTOS-up5mz]

Esses Bolo de Rolo que informaram que encontra por 10 reais em Pernambuco. Nem compre pois não tem qualidade. Horrível,massa seca sabor e qualidade zero. Em Pernambuco em todo lugar tem bolo de e rolo e de todo preço por tem que ver a qualidade.

[@rosangelaalves7472]

Sempre tive vontade de aprender a fazer esse bolo. Com suas explicações vou tentar fazê-lo! Obrigada vc é maravilhosa ao ensinar c tanta perfeição.

[@noelilombardi4155]

Que delícia rever o bolo de rolo, ficou muito parecido visualmente com o da Casa dos Frios❤️... parabéns por ter trazido para nós essa delícia Pernambucana amada mundialmente 😍

[@elizabetemachado445]

Obrigada 👏👏👏👏👍

[@nailzalima5415]

Parabéns Silva,você e muito caprichosa! Perfeito esse bolo. 😍

[@marilzalima910]

Faço aqui em Belém com recheio de cupuaçu.

[@rosanagomes9490]

Você é maravilhosa por isso uma cozinha igual, receita e dicas excelentes!!!!!!

[@josepaulodebarros752]

parece que você esqueceu de dosar,medir todod os ingredientes..quais as quantidades certa.Algum problema?

[@julietaalbuquerquedarowish7634]

Obg Silvana você é uma grande pessoa ❤️ Deus abençoe proteja sempre e muito sucesso sempre, obrigada ❤️ pelo carinho

[@andreams72]

Como boa recifense, amo bolo de rolo! E sim, há diferenças entre ele e o rocambole. O bolo de rolo é uma massa amanteigada, o recheio tem que ter a mesma espessura da massa (que é menor que 1 centímetro) e é recheado tradicionalmente com goiabada. Já o rocambole, leva mais ovos (que o de rolo), fermento e não leva gordura, a massa pode ter mais de 2 centímetros e o recheio pode ser o mais variado possível. É basicamente isso. Apesar de serem parecidos, são diferentes!

[@marlenelochs39]

A cozinha ficou linda e maravilhosa como tu! Mas Silvia, esse fogão de indução ou cerâmica não combinou contigo não. Normalmente os Chefes preferem fogão de verdade para dominar o fogo, ao contrário dessas placas, que só fazem emissão de calor porque são elétricos.

[@chefsilvianicolau]

Muito obrigada pelo elogio! Quanto ao fogão, é algo muito pessoal. Afinal, tanto o de chama quanto o de indução trazem o mesmo resultado final!

[@lietesartorchaves9301]

@@chefsilvianicolau chef bom dia vou fazer esse bolo mas estou com algumas dúvidas por favor me dê uma luz rsrsrs a quantidade de manteiga na massa posso usar 200 grs ou posso completar com margarina o que faltar? E eu posso colocar papel manteiga pra assar 😋😀 adorooo seu canal e já sou inscrita bjos e obrigada se me responder 😘😘💕🌸🌺🌷

[@misoramurakami3269]

Gratidão faz tempo que eu queria aprender esse bolo vc é maravilhosa Deus abençoe sempre

[@aurineteoliveira3718]

A massa de rocambolesca é mais grossa

[@marciamelo2078]

Silva faz uma releitura do bolo de noiva tradicional de Pernambuco,eu acho 😊

[@sandraandrea7859]

Amei tudo, mas pra mim foi o pulo do gato com as formas q eu tenho 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@sebastianamadalossi8487]

Boa noite

[@AdrianaSilva-sm8ok]

Faz bolo Sousa leão 😉

[@anamariafarias6081]

Sou de Petrolina PE, e agora o preço tá caríssimo também

[@fatimaleite2792]

Coincidentemente estou degustando um bolo de rolo q minha nora trouxe pra mim😋de Gravatá-PE🤩Delicioso 😋

[@anaalmeida7072]

Parabéns, Silvia. 👏👏A sua massa está bem perto do sabor da nossa.

[@flaviacabral7163]

Sou de PE , no sinal tem por 5,00 quem quiser que compre, eu não compro por não ter qualidade

[@talmaerobertofernandes3950]

Silvia é maravilhosa....saudade....Talma e Victória

[@deise2221]

Tenho certeza que o seu bolo de rolo tem o mesmo padrão do Patrimônio de Pernambuco 😍😍

[@flaviacabral7163]

O de 10,00 pode ter certeza que não presta. Tudo que é bom e bem feito não pode ser barato

[@sorayaferreira8801]

Receita maravilhosa, adoro seu jeito de explicar pq é rica em detalhes! Parabéns pelo canal e obg por compartilhar conosco essas delícias,Deus abençoe essas mãos de fada.🙏😘

[@edimarveras3065]

Silvia vc arrasa! Eu ainda nao tinha visto colocar pra assar desse jeito. Eliane Veras do RJ.

[@josysilvacavalcante]

Obs: rocambole e bolo de rolo,uma das diferenças e que o rocambole nao e uma massa amanteigada comp o bolo de rolo.

[@elzagardeniadecastrofreita491]

Aqui em São Luís Ma tem um lugar que vende 60,00 o Kg

[@rosenilerin9943]

Assistindo agora .maravilhoso. E parabéns pela nova cozinha ficou LINDA. 🙌🙏👩‍🍳😘

[@lucineidevidal-metidaaconfeite]

Sou Pernambucana, ja vendi bolo de rolo, e é Maravilhoso!!!

[@lourdesubeda6734]

Maravilhoso esse bolo Silvia você está de parabéns você é especial boleira

[@dilmacaboclo9162]

Tbm sou de Pernambuco

[@marcelobernardo2121]

O que diferencia o Bolo de Rolo do Rocambole é que enquanto o primeiro são várias camadas enroladas uma dentro da outra com recheio de goiabada, o segundo é apenas uma massa única recheada e enrolada. E até mesmo a massa dos dois são diferentes.

[@TheEliane1712]

Pena que não da pra mandar vídeo aqui Fiz no finda da forma e esparramou tudo maior desperdício Perdi tudo

[@deborarafael4612]

Eu moro em pernambuco mais esse de 10 é péssimo não gostei prefiro pagar mais um pouco ou fazer estou amando suas dicas

[@mariahelenaalves8344]

mil beijos querida C hef, parabéns pela linda cozinha, muito obrigada pela maravilhosa receita.Um abraço muito apertado deste lado do Atlântico, bem haja

[@antoniadearaujoalbuquerque3187]

O preço , dica sobre a goiabada cremosa e a goiabada em barra para ficar cremosa, em casa. Qtas dicas maravilhosas que o iniciante deverá ter anotado, para ter um bolo de rolo identico ao da professora.

[@mariadefatimamoreirarodrig8850]

Amei vou tentar fazer, Silvia vc mudou a ta cozinha ficou linda. gratidão . fFca com Deus. Bjs

[@tecaxavier6761]

Atualmente , aqui em Recife custa em média 55,00.

[@raquelalmeida6775]

Parabéns chef Silvia e equipe!! Linda cozinha, que Deus os abençoe mais e mais a cada dia com tantas aulas e dicas maravilhosas passada com tanto carinho e dedicação. Amo. 🌷💟

[@antoniadearaujoalbuquerque3187]

Também desenformar sobre o perfex úmido e acertar as laterais, as beiradas.

[@veraluciarosaoliveira5081]

Obrigado por compartilhar o que sabe. Deus abençoe.👐👐👐👏👏👏👏💋❤

[@MariaJose-mn7tj]

Pqqaaáaaaaaaáaáaaaaaaaaaáaaaaaaaaaaaaaaáaaaáaaaaaaaá

[@monicab.nascimento179]

Adoro do jeito que vc explica. Quero suas apostilas. Como faço para tê-la?

[@eleniraoliveiragneiva4776]

Eu adorei mais e muito trabalhoso. Eu amo seu trabalho e maravilhoso você explica muito bem. Parabéns por mais esta maravilha. Deus te abençoe.

[@tamireskassia5995]

Boa noite! Queria saber porque a senhora usa esse tipo de forma e não a apropriada para esse tipo de bolo.

[@josilenealvesfernandes7871]

Maravilhosa receita Deus te abençoe sempre

[@vanessaoliveira06]

Ualllllllllll q cenário lindo , com a professora maravilhosa vc merece obrigada por tudo Silvia gratidão por nós ensinar tanto

[@solangeribeiro8163]

Os que são vendidos mais em conta no caso de vendidos em sinais,são rocambole e nao bolo de rolo.

[@nicetavares9716]

Professora, dá pra fazer um bolo com essa massa total em uma forma normal, e se pode colocar fermento na massa? 🤔

[@veradouradogondim9476]

Silvia faz o bolo Sousa Leão tão falado aqui por favor🙏🙏💓

[@claudiahelenadinizdiniz7208]

Como sempre,aula excelente,vou fazer

[@adalziragomesmoreira3728]

Bom dia!!! Pode assar na fôrma para bolo de rolo tabuleiro?

[@LiliMR11]

Muito bom! Aqui nós respondemos assim: não chama rocambole porque é Bolo de Rolo!😁 É muuuuito diferente: a massa é mais fina, o sabor é outro, derrete na boca, etc. O preço depende de onde comprar! Casa dos Frios é o mais tradicional!

[@larissadoces3137]

Vdd é muito mais fino e é bolo de rolo nao é rocombole em Recife do meu 💖

[@deniseraphael1504]

Nunca tinha provado, aí eu ganhei um de uma amiga que viajou, de uma loja famosa, de lá. Que delícia!!! Nada a ver com rocambole mesmo, Arlineide!

[@nilcesilva4612]

Realmente é muito melhor que rocambole!

[@aparecidadesouza3048]

Silvia que bom que te encontrei um , te sigo a muito tempo

[@mariadaconceicao.5332]

Por quanto a senhora venderia esse bolo que a senhora fez?

[@betanialima2962]

Pq a massa é mais delicada, uma massa amanteigada e não um pão-de-ló ❤

[@marinalima9968]

Silvia adoro suas aulas. Cada vez aprendo mais......bjs no coração.

[@neiaoliveira8497]

Amei a cozinha e adorei a receita bjs de Portugal!

[@danu2394]

SILVIA !!!! Adoro este bolo!! NUNCA me ATREVI fazê-lo, por ser um GRANDE MISTÉRIO fazê-lo , devido aos segredos das receitas de famílias !!!

[@anelisems1]

Silvia e equipe!Cozinha nova está linda!Parabéns e muito sucesso!

[@manassesferreira8548]

Silva quanto tempo eu posso deixar a massa no fogo

[@mjalves6713]

Sou Marli qual validade ou seja quantos dias de validade

[@maradarwin7357]

BOM DIA MH LINDA ... obrigada POR NOS ENSINA muitíssimo bem ... AMEI TUA maneira de explicar ... Sou aluna da gordices da DEIA bolos . Sou nova NO TEU canal . Cai de paraquedas e AMEI ... Parabéns vc ensina em xícaras e gramas ... Parabéns

[@carolgeografia12]

Olá! Não encontrei o PDF com a receita!

[@terezinhadelimaalmeida4708]

Deus te abençoe, Silvia 🙏🙏🙏🙏

[@mariapaulafernandes8162]

OLÁ.... Minha querida Silvia e KARIN... Conheço o canal só desde o mês de março de 2021! E estou a aprender - a tentar,kkk - TUDO! Já fiz várias iguarias que a Silvia postou e saíram muito bem!!! 😘 OBRIGADO! BEIJO graaaande ! Ah de Portugal! 😍

[@marilenedias8540]

Te acompanho tb na EDUK Assisto seus cursos sempre que preciso de ajuda.voce é uma benção de DEUS. Sílvia ! o seu bolo de milho de espigas, se eu não for fazer o curau com o caldo da metade do milho? Como faço?.obrigada

[@chefsilvianicolau]

Oi Marilene, obrigada pelo carinho! Nesse caso pode usar metade da quantidade do milho com o caldo mesmo!

[@fabianaoliveiramakeuprecei5996]

E por que o nome e bolo rolo não rocanbole o rocanbole é outra massa