A yellowtail from Japan across the sea. Fish fillet full of fat. fish cutting.

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[@filletfish]

형님 새해복 많이 받으십시요! 연향수산 올해 더 대투더박 나세요!ㅎㅎ 형님 루어 좋아하시니 방어지깅 한번 다녀오세요 엄청 재밋습니다!ㅎ

[@livefishtv]

칼도님 명절연휴 잘보내셨나요? 항상 화이팅입니다^^ 안그래도 완도 낚시하는 친구가 제발 좀 지깅가자고 하는데 시간이 없네요^^;;;; 배타기에는..

[@fisherman.sashimi]

영상 잘봤습니다. 너무 깔끔하시네요

[@lenr3175]

잘 봤습니다 너무 섬세하네요 작년 겨울에 방어를 못먹었는데 꼭 먹고싶네요ㅜ

[@MegariDagari]

고기 진짜 좋네요 칼질도 군더더기없이 정말 깔끔하십니다!

[@qiming527vip]

일방 겁나 좋네요.방어갈비살에 깜짝 놀랬어요.진짜 최고입니다.👍👍👍

[@livefishtv]

몇년만에 잡아보는데 좋긴 좋네요. 명절연휴 잘보내셨지요? 늘 건강하시고 새해 복 많이 받으세요^^

[@danielobiena]

​@@livefishtvteen

[@user-tq8ny5mi5d]

Вот уж живодер,как убивает...😢

[@user-wc1pi5kl8n]

회 써는 모습만 봐도 입에서 눈물이 멈추지를 않네요~ 😋 정말 최고에요! 👍👍👍

[@Sebas-Rueda]

No, a nadie le gusta ver como matan a un animal vivo

[@inoutofmyfootsteps8555]

초반에 방어 머리로 거의 도마 방아질 ㅋㅋㅋ 🐟 저도 모르게 웃음이..🤭 물론 방어는 생존의 몸부림이겠지만요 😢

[@hotsun9954]

캬.. 손질하시는거 보니 정말 군더더기 없이 깔끔하네요!

[@user-kv3sv5co7b]

와~ 요거 한접시 얼마입니까? 너무 맛나보여요~^^

[@livefishtv]

대방어를 끝낼까 싶어서... 판매할지 안할지는 모르겠지만 소5 중7.5 대10 에 판매하였습니다

[@user-xn8py1gq4c]

와 바쁘신 거 같은데 하나하나 깔끔한 전처리에 썰기까지 매번 볼 때마다 꼼꼼하시고 전문적이시고 정말 말이 필요없네요👍

[@livefishtv]

감사합니다. 명절연휴 잘 보내셨나요? 새해 복 많이 받으세요^^

[@user-xn8py1gq4c]

@@livefishtv 새해 복 많으받으시고 건강하시고 오래오래 영상 찍어주세요 ㅎㅎ

[@yousufmridha6393]

🤑🐖👎👎👎👎👎👎👎👎👎👎💜❌️❓️👎

[@heesooklim7176]

여기 일본입니다 여기는 거의 손질해서 파는데 두마리가 내장만 손질되어서 어제 통째로 싸게 팔더라구요 배 갈라서 뼈 해체 후...ㅎㅎ 미소조림 하려구요 뼈 해체~~~배우고 갑니다 잘 될지 모르겠지만 손질해서 맛있게 하겠습니다 감사합니다...🙏

[@user-zm9gn4yd4x]

갑자기 프리즌 한석규형님 방어 써는거 생각나네요^^

[@vesper_007]

첫장면에 방어로 드리블하시는줄알았네요 ㅋㅋㅋ

[@mikimika89]

아짜증 인간적으로 색깔이 너무 이쁘잖아 먹고파….ㅠㅠㅠㅠㅠ

[@user-bu6ui8hg5w]

활어형님 처음에 방어 날뛰는거 어어어어 하시는 부분이나 쓸개 터진거 보고 오우쓸개 하시는거 인간미 있으시네요 ㅋㅋㅋㅋ 항상 잘 보고 있습니다! 새해 복 많이 받으세요~

[@livefishtv]

하하하 감사합니다^^;; 명절연휴 잘보내셨나요? 새해 복 많이 받으세요^^

[@kmin536]

우와 정말 프로시네요 너무신기해요

[@livefishtv]

감사합니다^^

[@user-unknown1397]

진짜 회 깔끔하게 뜨는건 최강인 듯

[@user-ek6id5wy1h]

어디 계시는지 한번 가보고 싶습니다. 너무 깔끔하시고 ,깨끗 그자체 네요

[@livefishtv]

순천입니다^^

[@_haeme-love]

방어 와 멋집니다 응원합니다 😂😂👍👍👍

[@brianbeans2190]

That was the most humane fish kill I've ever witnessed. For years now I've watched Japanese chefs basically process fish while the fish is still alive. In fact my favorite joke is "dear lord, don't let me come back as a fish in a Japanese sushi chef's kitchen, because they will prepare and eat your ass alive!" It's like watching a 70's snuff film. This Korean chef properly dispatched this fish in the most humane way I've ever witnessed. Once he finished the pithing and shoved the wire into the fishes brain it was just over. Lights out. No twitching. That fish was in fish heaven. No suffering.

[@Masin55]

와~비늘벗기는 기계가 있는지 오늘 첨알았네요~

[@livefishtv]

한두번 영상으로 보긴했는데 막상 써보니 생각보다 괜찮네요^^

[@krixm96]

Question: why would one perform the spinal cord severance part of ikejime if the fish is sliced for sashimi to be eaten immediately? I understand humanely spiking, but spinal tapping is to reduce lactic acid/cortisol release to extend the longevity of the flavor, but if the fish is immediately consumed, why do it?

[@alucard3387]

en.m.wikipedia.org/wiki/Ikejime It’s also to prevent/reduce muscle movement

[@user-qb1se4jz9j]

방어 진짜 이쁘게 생겼다

[@livefishtv]

일방 양식이라 그런거같아요^^

[@user-fu7lg8yk1i]

중매 서드릴까요ㅎㅎ

[@user-uv3bt1mp7r]

맛있게생겼다는걸 그렇게 말하냐

[@pavelpanasenko8130]

​@@livefishtv0@❤и 7

[@user-lx4ps6fb2h]

다 성형임

[@user-ne2gp8hg1h]

소돼지닭생선 이런 가축들 직접 죽이는 일하시는분들은 참 신기한거같아요.. 먹을땐 죽이는 장면을 못봐서 맛있게먹지만 제가 직접 죽인다고 생각하면 미안해서 절대 못할거같은데 ㅜㅜ 대단하시네요..

[@iloneclezar]

Belo preparo dos pratos. A carne do atum é muito bonita. Beautiful preparation of the dishes. The tuna meat is very beautiful.

[@user-gu5ks2ew1k]

Как приятно смотреть на мастера своего дела! Учился наверное не один год!?просто любо дорого смотреть

[@andersonguevara6829]

I love how the whole fish is used, whats the name for the japanese knife that he is using for taking out the fillets? Is it more efficient than deba knife?

[@livefishtv]

global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536 유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리 naver.me/FGlqhH0d 관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리 naver.me/xdmHJzef 아틀란틱쉐프 트리밍 나이프 8911T97 : 네이버 쇼핑 naver.me/G8ZyBEeF 하이스칼 한칼 사시미 270mm * me2.do/xr1XYXJo 백로 이도개조칼 naver.me/5wfg4DqB

[@taqritaqri7657]

아주 신선하고 깨끗하고 깔끔해요

[@user-pm7py2rl2s]

청결해서 믿고 먹을 수 있을 것 같습니다

[@user-hx3je3rr4w]

보기만해도 찰캉찰캉 맛나보이네요 최고입니다 👍 👍 👍

[@livefishtv]

감사합니다 😋

[@user-ej5qy9jb3s]

활어티비님 안녕하세요 저도 일식 종사자인데요~ 겅력은 아직 1년 조금 넘어서 궁금한게 유튜브로 횟집에서 하시는분들은 거의다 축양이나 국산방어 쓰시던데 저희가게는 일방만 쓰거든요 ㅎㅎ 혹시 이유가 어떤건지 궁금해서요 축양이랑 국산 먹어봤는데 흙내나서 싫더라구요 저는 ㅠ

[@user-vb4wn3hs3t]

일방은 방어사상충이 거의 없습니다 그래서 살의 손실이 없죠 그대신 가격은 비쌉니다 국산자연산방어와 축양방어는 가끔씩 방어사상충이 나옵니다 안나오면 다행인데 나오면 살의 손실이 큽니다 그대신 가격은 일방에 비해서 싸지요 빵(몸집?)도 일방이 좋은편입니다 빵이 좋다는건 같은 크기라도 살수율이 좋으니까요 각자의 장단점을 생각해서 횟집사장님들이 쓰실것 같습니다

[@livefishtv]

나중에 국산 몇번 잡아 보시면 왜 일방을 쓰는지 한방에 이해가 되실겁니다^^;; 국산은 좋을때 좋지만 안좋을때는 화날정도로 안좋아서.... 양식장(축양)에 따라서도 차이가 심하구요... 저희는 매장 이미지 때문에 국산을 고집했지만 대방어 드신분들은 일방에 대한 편견이 많이 사라진거 같아서 내년부터는 그냥 일방 쓸까 합니다. 윗분 말씀대로 사상충이나 수율적인 부분도 매우 크구요

[@vincenzoboncuore247]

Grande maestro, bravura ed abilità. Veramente grandioso. 🇮🇹👍❤️

[@user-xq2ng3bi4w]

회 써실때 어느부위는 껍질 부분을 아래로 두고써시고, 어느 부위는 뒤집어서 위로두고 써시고. 차이와 이유가 있나요?

[@livefishtv]

결이 달라져서 식감차이가 조금 있습니다

[@user-cf2qj7py6q]

지금까지봐왔던 어떤곳 보나 청결하게 하시네요 근데 등살부분 살코기 뻘건건 피가덜빠져서 그런건지 아니면 원래 뻘건부위인지 궁금하네요 잘보고 갑니다

[@livefishtv]

원래그렇습니다^^

[@wqqw9030]

등살은 뻘겋고 뱃살이 하얍니다 ㅎㅎ

[@shootingstark1964]

비만방어 쥑이네요 양식 기술이 대단합니다

[@livefishtv]

네 양식기술이 부럽죠. 우리나라고 조금씩 발전하고 있으니 곧 좋은날 올꺼라 믿습니다^^

[@j2k726]

침나와요 츄릅

[@judge2806]

활어티비님 도마 뭐 쓰시나요? 노란색 도마요

[@livefishtv]

하나는 고무도마 naver.me/IgDMbQTQ 두개는 위생도마 naver.me/GI8I20aq

[@iabstudio543]

뭐라고 이게 맘이 편안해지냐 ...ㅋㅋ

[@JP-wr7iz]

방어는 눈가리면 대부분 얌전히 있어유~~

[@dandanhu886]

와 꼼꼼하시다 리스펙!

[@livefishtv]

감사합니다

[@stephanieroberts1394]

What did you co by inserting a wire through the head? What was the purpose? Was it so it would suffer before dying?

[@livefishtv]

en.wikipedia.org/wiki/Ikejime

[@user-xi8fo3tc4w]

잼~나 거서요~~ 맛난거~ 잡수시먼~~ 지는~식육처리기능사 임다😂🎉😅

[@user-nd4bd6le7n]

우와 비늘치기 뭔가요?ㅋㅋ 어디서구매하나요

[@livefishtv]

link.coupang.com/a/bf6uiU

[@user-xi8fo3tc4w]

칼~이~~ 독일거네요~ 사바끼?할때~ 마니?사용합니다 국산을 애용하고 싶은데~ 성능이 ~~휴~~~

[@wlemek]

5:22 칼로밀어서 제거하는건 내장 지방인가요??

[@livefishtv]

네 비계덩어리요^^

[@guntto]

손님 상 나갈때도, 영상찍는것처럼..청결하게 나가겠죠???

[@livefishtv]

작업다이가 오픈되어 있어서 손님이 전처리 과정 다 볼수 있습니다. 바로 코앞에서 봐요^^;

[@user-kz6ej2ob4x]

비닐치는 기계 정보 좀 알수있을까요? ㅎㅎ

[@livefishtv]

국내판매도 있는데 직구가 더 쌉니다. naver.me/xkq2GXUC 사용법에 관한거는 칼맛나는티비님 참고 kzbin.info/www/bejne/fmHJeXSdasaUg7c kzbin.info/www/bejne/pYO2gquGiKiBabc

[@sdwjdghk]

장어먹고심버요새복많니봐드새요사랑함니다건장하루대새요잘보고감니다

[@livefishtv]

감사합니다. 늦었지만 새해 복 많이 받으세요^^

[@user-vd1jp9wx3h]

방어 말고 공격 회뜨는 영상도 올려주세요

[@Ambeose_38]

If you don't mind what country are you in

[@user-mu9gi3wo9p]

처음에 신경파괴하는 도구 이름이 뭘까요...? 알려주세요!

[@livefishtv]

송곳? 시메와이어? naver.me/IFFQiBOm

[@user-jr6xr8jf6c]

Мастер умница!! Как все чисто ! Красавчик!

[@Lee-og6gf]

비늘치기 일반 가정에서 쓰기엔 무리가 조금 있겠지요? ㅎ

[@livefishtv]

사용하기 나름일거 같아요.. 사용법만 잘 익히시면요^^;;;

[@Amen.Buddha]

와 앞으로 4개월은 기다려야 먹을 수 있겠다

[@user-eb7uh3cs3i]

چرا۴ماه؟الان هم میتونی بخوریش❤❤❤

[@user-mr8jw6sl7s]

이제 곧있으면 먹을듯

[@user-ms4sq2yo9v]

職人さんの仕事は素晴らしいですね👏韓国でもブリしゃぶで食べたりしますか？

[@livefishtv]

ありがとうございます。今まではないようです。

[@JUANPEREZ-zv5nw]

Gran destreza en el fileteado del pescado.. Lo felicitó... Saludos desde Venezuela...

[@user-hj3zk8rq4w]

청결끝판왕이시네요. ..

[@DK-sy1bb]

재밌게 봤습니다. 옆에 있는 연어랑 다른 횟감에 비늘 다튀네요..

[@livefishtv]

바구니에 보이는 연어는 폐기하는거에요^^;;

[@dbbdbdbddbd]

비늘 벗기는 이유가 먼가요? 전체를 다 벗겨야하나요? 수건 대신 냅킨 쓰는 이유가잇나요??

[@livefishtv]

1.방어는 비늘 안쳐내고 하셔도 크게 상관없습니다. 껍질붙은채로 숙성하실거면 비늘 제거하시는게 좋구요. 2. 예전에는 수건 사용했는데 하루에 세탁3번 돌리고... 수백장 널고 걷고 하는게 너무 버거워서... 비용은 좀 더 들지만 미트페이퍼로 교체했습니다.

[@wjsgudwns9054]

방어야 미안하다.ㅠㅠ 올 겨울도 잘 부탁해. 맛있게 먹어줄께.

[@suguga]

본 영상 3~5초정도를 짧은 영상을 만드는 데 이용하고 싶은데 가능한지 여쭤봅니다.

[@livefishtv]

출처표시만 제대로 해주시면 사용하셔도 됩니다.

[@suguga]

@@livefishtv 감사합니다. 복받으세요!!

[@k-sushi]

비늘치는기계 먼가요그거.. 너무좋아비는데

[@livefishtv]

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[@PatrickInCayman]

Looks delicious!

[@RGB06084]

Another very beautiful fish!

[@livefishtv]

thank you

[@user-zc5md7ei8g]

일단은 1빠 박고ㅋㅋㅋㅋ새해 복 많이 받으세요 ^^

[@aodsaa4821]

종수야~ 행님한테도 좀 박아도~~

[@livefishtv]

명절연휴 잘보내셨나요?

[@livefishtv]

두분이서 아시는분인가요?

[@user-cf8ql8md2p]

쓰시는 와사비 어디건가용?!😮

[@livefishtv]

영상에 나온거는 청비 와사비입니다^^

[@user-cf8ql8md2p]

@@livefishtv 감사합니다~~^^

[@srtjhsrzdfhkgdf9961]

観られてよかったです！ありがとうございました。

[@kimsground7190]

진짜 맛있겠다...

[@user-uk4bs6tb2k]

귀엽게 생겼다 ㅋㅋㅋㅋ

[@wan673]

헐 저 전동 비늘치기 먼가용

[@livefishtv]

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[@gaenam11]

일산 방어는 한도시락 얼마정도일까요? 한국축양이랑 같은 가격을 받는건가요?

[@livefishtv]

국산하고 일방하고 가격차가 좀 있습니다. 일방이 더 비싸요. 저희매장 기준으로 축양 소4.5 중6.8 대9 일방 소5 중7.5 대10 판매가는 5처넌차이지만(소사이즈기준) 원물단가는 그이상 차이납니다. 근데 왜 5처넌차이냐 물으신다면... 살수율 때문에 그렇습니다. 일방은 살수율은 잘나오지만 축양은 복불복... 사상충나오면 살수율이 떨어지기때문에.. 살수율이 적을때는 원물 단가가 일방하고 비슷해집니다.

[@tanatm9163]

美味しそう！日本で安い魚しか食べてません😂素晴らしい手捌きですね！

[@axis-z]

이케시메할때 방어가 아파하지않아요

[@yukiminami9581]

우마소❤❤❤❤

[@orhan4713]

トルコから敬意とご挨拶。あなたは素晴らしいです👍魚が大好きなので、1日4回食べても飽きません🇹🇷

[@csm7893282]

저거한판에 얼마정도할까요?...

[@livefishtv]

작년꺼라 기억이 안납니다 ㅜㅜ 아무튼 올해는 작년보다 비쌉니다 ㅜㅜ

[@yukiminami9581]

물고기의 우로 코토리 에에!❤❤❤❤😮

[@tarkovtxusa6626]

Nice looking fish.

[@fishkun]

9키로일방은 따라올 방어가없어보이네요 사실 실패확률적어서 축양이나 자방보다 일방선호합니다

[@livefishtv]

그러니깐요. 확실히 일방이 좋긴하네요. 오늘 축양잡았는데...ㅜㅜ 영상에서 잡은 일방 생각만 나더라구요 ㅋㅋ

[@user-ib4co7lv6c]

일산은 방사능이 걱정이고 국산은 충이 걱정이네요. ㅠㅠ. 근데 방어는 맛있고요

[@livefishtv]

그니깐요 ㅜㅜㅜㅜ

[@user-tn2vs2jt8j]

깔끔!

[@mop0895]

Saludos desde Costa Rica y amo la cultura gastronómica de japón

[@livefishtv]

thank you. Here is Korea. Sashimi in Korean style

[@user-hj3zk8rq4w]

상호와 주소좀알려주세요.

[@Raulus980]

Son coreanos bro jaja

[@user-eu7ck9lv5i]

25:46 와,,다른거는 다좋앗는데.. 초록색머지 그거? 암튼,, 그거 깔고 레몬을 얹어야 하는데.. 안깔면 레몬의 산성때문에 회가 익어버립니다! 이거 실수하셧습니다! ㅎㅎ;;;

[@livefishtv]

네.. 요즘에는 깔아주고 있습니다^^; 죄송요!

[@uncle30boy]

회 문외한인데 자연산방어랑 축양이랑 저 내장빼내고 등뼈쪽에 붙은 피가 차이가 나네요. 기분탓인가..

[@livefishtv]

지방의 차이가 조금 있을거고 방혈의 차이가 클거예요.

[@user-hi5wl4db8p]

먹고싶은 생각이야 많지만은 해산물이 너무비싸서 저는 그가격대비로 소고기를 먹습니다 육류보다 세배는 비싼것 같습니다

[@xinhphan7869]

Mon an cua nguoi dan nuoc korea.sach se ngon dinh duong cao .an tam ma thuong thuc 👍👍🌹❤

[@user-ms3rp4si8f]

비늘치는 기계 좀 알려주세요

[@livefishtv]

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[@user-sh1yh2lk6c]

수건 사용 안 하셔서 깨끗함..믿음이 생김,, 이런 분들이 대박 나야함,,회 먹으러 가면 수분 제거 한다고 수건에 싸서 눌러 대는데 토나옴,,그래서 회 안먹음 그 수건 몇번이나 재사용 하고 어디서 사용하던거 가져다가 재 사용 하는건지 생각하면 ,,,,,소독은 하는건지 회 수분제거 수건 위생 문제 ,,,,,,,,나만 불편한가,,,,,??????

[@water1236]

와 신경위치 한번에 따시네요 ㄷㄷ

[@livefishtv]

어쩌다가 한방입니다^^;; 잘들어가는건 잘들어가는데 또 안그러는건 한참 실랑이 하다가 겨우 찾아냅니다 ㅜㅜ

[@user-xi8fo3tc4w]

예전에~ 몸에~조타고?해서~ 쓸개주?~마이?먹었다넝~~😅

[@watrgrl2]

❤❤❤❤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻I’m already impressed that this man performed Ikejime on this tuna and bled it out which is the most humane yet preserves the quality of the fish. And wow, I’ve never seen that kind of electric scaler before!

[@ladygalactor777]

Impecable!!

[@francischristian9105]

It's Amber Jack fish,not Tuna..mates.

[@thanhcavan6119]

Nhìn ngon quá. Chưa bao giờ được ăn

[@user-dr4wu7dv2j]

비늘치는 기계 뭔가요?

[@livefishtv]

국내판매도 있는데 직구가 더 쌉니다. naver.me/xkq2GXUC 사용법에 관한거는 칼맛나는티비님 참고 kzbin.info/www/bejne/fmHJeXSdasaUg7c kzbin.info/www/bejne/pYO2gquGiKiBabc

[@ing7595]

알아서뭐하게

[@barringtonchristian1207]

Hey I'm looking for a fish scaper like the one you are using can you please let me know if there's a link where I can buy it I have to clean fish every day and I have to use a knife

[@livefishtv]

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[@user-cu6mb4rt5u]

Спасибо за чистоту,приятно было смотреть

[@livefishtv]

🤗🤗🤗

[@battle_promaster3631]

What kind of knife?

[@livefishtv]

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[@kingfishcutter]

Super clean fish!

[@livefishtv]

thank you

[@mattiacapodieci6019]

Name of the knife use to filet?

[@livefishtv]

global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536 유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리 naver.me/FGlqhH0d 관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리 naver.me/xdmHJzef 아틀란틱쉐프 트리밍 나이프 8911T97 : 네이버 쇼핑 naver.me/G8ZyBEeF 하이스칼 한칼 사시미 270mm * me2.do/xr1XYXJo 백로 이도개조칼 naver.me/5wfg4DqB

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What about radiation??

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Привет из Кыргызстана 🇰🇬 г Исфана ты всегда аккуратно и ты профессиональной желаю тебе крепкого здоровья братан