اللحم بعجين الحلبي نقل مباشر من شيخ الكار أبوسليم محله بحلب المشهد💪دلال حناوي

#لحم_بعجين_حلبي_دلال_حناوي
عجينة اللحم بعجين
• الصفيحه الشاميه وسرنجا...
فيديو الصفيحه الشاميه
مسا الخير كيفكم صيايا شورايكم بشغلي وهاي اطيب صفيحه على طريقة مدام دلال حناوي
-اربع كاسات طحين (بتكفي اربع كاسات طحين لنص كيلو لحمي بخضرة تقريبا )
معلقه صغيرة خميرة
معلقة سكر كبيرة
رشة ملح
كاسة وربع ماء
تعجن المقادير وترتاح ربع ساعه ونبتدي شغل
التبلي
كيلو لحمي .ربع دهني .كيلو بندورة .باقة بقدونس .نص نعنع .فليفله خضرا وحمرا
بصله صغيره البعض لايضعها
معلقه كبيرة دبس بندورة ودبس فليفله وطبعا ملح وبهار
نفرمها فرم ناعم ونصفيها وملعقة توم
تبلة صفيحه بطحينه
كيلو لحم
ربع دهن
كيلو بصل مفروم ومعصور ومصفى وممكن نصف كيلو
٢ م ك طحينه
٢ م ك لبن
كوب صغيره دبس رمان
ملح وبهار
ملاحظه انا لحمي بجيبها مفرومي ناعم متل هبرة عشان تفرد معي عاعجين
منعجن عجين منتركها ترتاح ربع ساعه وبعدين منفردها ومنمد لحمي عليها ممنسويها اول شي عامقلاة عشان عجين ياخد لون من تحت وبعدين مننقلهم عاصينية فرن ومنكون مشغلين من فوق منحطون دقايق عابين ماتستوي لحمي من فوق وهي طبعا طبقه رقيقه رح تستوي بسرعه
ومنكون محضرين صينيه مغطاي بكيس ومنحط فيها صفيحه لتستوي وعابين ماتخلصي وطبي مطبخك وجلياتك بكونو طريو منفتح كيس عليون منستنا ليتهو ومنعبيون بصحونون وصحه وهنا
• اللحم بعجين الحلبي🧤هدي...
فيديو اللحم بعجين الحلبي بدون خميره من شيخ الكار
عجينة اللحم بعجين الحلبي
الأصلي بطريقة الأفران وسر نجاحه دلال حناوي
• اللحم بعجين الأصلي بطر...
عجينة اللحم بعجين الحلبي
1كيلو طحين
1ملعقه كبيره ملح =10واذا الطحين جيد متل ماقال شيخ الكار ملعقه صغيره = 5غرام
1ملعقه كبيره لبن اختياري وضعها بتعطي طراوه وتخمير طبيعي
ملعقة زيت للملمة العجين

[@om.hamadi]

اللهم ارحم سوريا و أهل سوريا و اطفال سوريا و نساء سوريا و شباب سوريا و احفظهم و استر عليهم يارب يا أرحم الراحمين، ،،،، من ليبيا

[@user-mx5cw9ib9w]

أصيلة يابنت ليبية الحبيبة

[@user-fc6lc8sn6t]

الله يعطيكي العافية على دعائك. الجميل الله يحفظكم اهل ليبيا واهل المغر العربي والمشرق العربي وجميع المسلمن

[@abbasalishaikh195]

اللهم آمين جزاكم الله خيرا

[@victoriavictory9090]

حبيبتي الليبيه

[@fatimabaddour349]

ياعيني مافي احلاه عالفيديو من قلب الحدث عطياينا أجواء حلبية أصيلة اشتقنالا وجزاك الله خير الجزاء مدام دلال

[@gazallata9085]

احلى شغله فيكي انك بضلي بتذكري حلب واهلها الله يديم حلب واهلها

[@user-ty7ir1bm7b]

يسلم ايديكن ابوسليم وست دلال على الوصفه الحلوة وبميزان حسناتكم

[@linarose4239]

الله يرزقهم ويسلم ايديهم ويجزيكي كل خير مدام دلال

[@aishashekh9413]

مشكورين جزاكم الله خير الجزاء

[@hopebeauty9910]

الله يعطيه الصحة للأخ ابو سليم الطيب، شكرا مدام دلال، احلى اكلة لحم بعجين، 🙏💐👏👍💐

[@user-dv7vi4hr5e]

الله يعطيكن العافية اطيب لحم بعجين سوري

[@safajohra1412]

تسلم ايديكي وايدين الحج ابوسليم والله يعطيكم الصحة والعافية ويخلي كل اهل حلب بحبكن كتير 💗 💗 💗

[@delicous1]

تسلم الأيادي حبيبتي خالتو الله يجزيك كل خير ويعطيكي على قد نيتك يارب

[@linada527]

شكرا جزيلا مدام دلال وشكرا لضيوفك

[@nourasheikhothman3154]

الله يعطيكي الف عافية خالة دلال الله يقويكي ويكتر من أمثالك

[@ghadatammam6282]

روعاتك مدام دلال شكرا على المعلومات والله انه معلومات قيمه لك مني كل الحب

[@fatimadoba4315]

جزاك الله خير الجزاء انت و ابو سليم

[@butterflies.20]

يسلم وربي يرزقه من وسع هالطيب

[@user-wb5tw3nr2b]

تسلم ايد اي عامل يشتغل في حلب في هزه الظروف وكل أهل حلب معلمين في اكلهم

[@molham1274]

الله يجزيكم الخير يااارب

[@abosaleh5751]

الله يعطيكي العافية مدام دلال

[@omayham8326]

يعطيكي الف عافيه ⚘

[@user-cn3sr8xl3x]

احلى سلام لسورية الحبيبة ولحلب الغالية ست الكل تسلمي ست دلال على هالاستفئادة

[@monamona2376]

ماشاء الله جزاك الله خيراً مافيه اطيب من صفيحه حلبيه خصيصا من تحت دياتك

[@HibaHiba-jy5zt]

الله يخلينا ياكي خالة دلال ويطعمك مراد قلبك والله انبسطت على هالوصفة من جوات قلبي نحنا بالغربة ومحرومين اكلات بلدنا الطيبة والله يجزيه الخير للعم ابو سليم يخلينا ياكي خالة دلال

[@manarahmed6861]

ماشالله ست دلال انتي نجمة اليوتيوب وصفاتك مضمونة وبجننن

[@user-yu6vb2du1w]

الله يجزاكي خير خالة ويحفظك ويحفظ حلب واهلها وان شاء الله بترجع احسن من اول يارب 😘😘😘😘

[@sushiusi3563]

اكيد طعمه رائع لكن بالتأكيد ما في صاحب مهنة يعطي سر مهنته. شكرا على الجهود الطيبة🌷🌷

[@ganwaz388]

ماشاءالله متل الأم الحنون الله يجزيكي الخير يارب

[@sanaahussein728]

يسلممم ايديهن ماشاءالله 😍😍😍😍😍

[@alianemmah2950]

يعطيكي االعافية مدام دلال أنتِ والشباب

[@user-yj2nu1rc5u]

الله يوفق ويفقك ويجعلو بميزان حسناتو وحسناتك

[@lottesflower7720]

اخ ع ايام حلب ذكرتيني مدرستي بالمشهد وابوي يعملنا لحم بعجين بالمشهد والله شتقنالك ياحلب

[@umbilal6235]

الله يحميكن ويحفظكن ويرزقكن يارب على نيتكن الصافيه والله انكن ولادين حلال الله يباركلكن ويمدك بالصحه والعافيه ياحجي ويطول بعمرك والله يخليلنا ياكي احلا خاله دلال يخليلنا ياكي يارب

[@em_alnour]

لك دخيل عينك. انتي والحجي و حلب كلها. ياااا. لله شو مشتاقه. اشوف حلب وكلشي فيها اخخ من الغربه بس

[@faisalalbashir9609]

اطيب لحم بعجين بكللللللل حلب وريفها ❤️❤️❤️

[@fadilaalrefai2713]

الله يعطيكي العافية يا أحلى شيف اشتقنا لصوتك وشغلك ..تحياتي إلك وللاخ الله يبارك فيكم🤲🥰

[@marahmarah9498]

يخليلي قلبك خالة دلال ويارب يعطيك عقد نيتك الطيبة احلى خالة وشيف بالدنيا

[@user-zc1vz4cm1e]

ماشاءالله تبارك الله

[@kitamahmad1941]

شكر يا مدام دلال استفدت منك ومن هل شباب . ليش النقد الي ماله طعمه الله يفرجها عاهلنا بسوريا

[@soft-Fabri]

فكرة جميلة

[@magicianma2291]

الله يسعد قلبك

[@soft-Fabri]

معلومات صادقة ورائعة

[@user-bf6up2eq8t]

يعطيك العافي ست دلال اللي عم تتعب معنا وتورجينا الشغل الأصلي❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@ahmafward1260]

دخيل حلب ورب واهل حلب ياخيوووو

[@wafaaalhamawikitchen826]

اللهم أفرجها علينا يارب نحنا شعب سوريا كتير طيب

[@user-od1ot5np4f]

مبدعه وزووووق خاله

[@user-zd4ry7dj6w]

تسلم ايديك

[@user-ky3sp5ec3d]

نفس طريقتي وانا معتمدة عندي من سنوات اخذتها والله من شيف حلبي والله بتطلع فرجة وبيطلع معي متل الجاهز تماما وبخبزه عالحجر

[@DalalHenawi]

هدا الصح ياست الصبايا

[@RamiRami-lr1xu]

اذا سمحت كيف بتخبزي عالحجر وشو نوع الحجر شو نوع الفرن غاز ام كهرباء من فضللك شرح الطريقه

[@DalalHenawi]

@@RamiRami-lr1xu بتروحي بتشتري حجر طبيعي مبسطه بتشبه المرمر وبتضعيها بلفرن الرف الوسط وبتحمي الفرن منسح وبتبدي تخبزي عليها

[@user-yh8jg9lz8q]

يمي يميييييي سنيييين صارلنا مااكلنا من ايدين حلبية ونفس حلبي اصيييييييل يسلم ايديه شيخ الكار ابو سليم..كلامو لحالو بيفتح النفس الله يفرجا علينا و ع أمة محمد اجمعين الله يرحم ايامك يا حلب..الله يسلم تمك مدام دلال معك قوافل راحلة

[@nourki8849]

تحياتي أبو سليم...أرجوكم حطو ماسك ..وكمان كفوف لليدين ممكن ينزل شعر ع اللحم..وخاصة يلي عم يشتغلوا معاك. مع تحياتي🎄

[@user-cp4ue4sh2t]

ماشاء الله

[@Lolo-zz1xo]

احلا فيديو ابوس حلب انا ياريت تعمليلنا فيديو بمحل الحلويات من بعد اذنك

[@norkasas9291]

السلام عليكم اخ شيخ الكار ابوسليم الله يعطيك الف عافيه والله يجزيها كل خير اخت دلال لو سمحت طريقه عجينه عش بلبل مقادير كل كيلو والف شكر

[@ruqayyah43]

زيارة كتير حلوة . يعطيكي العافية. ساويلنا هيك زيارات دائما , يسلموا

[@DalalHenawi]

تكرمو انتظرونا بخبز المحمره على الأصول

[@user-jt1dv1tx8w]

@@DalalHenawi وين بالمشهد بالضبط

[@mohamadhouro9686]

والله انتي يادلو شغلتك كبيرة ومابتقصري ياعين صبي دمع مرجتلية ع قولت اهل حلب غير شكل هلمحل وهلمعلمين فعلا ياعين...

[@user-hm4ru1jp7g]

الله يبارك بعمرك وصحتك خالة دلال ويعطيك الف عافية ممكن كل ياريت اذا تكرمتي تعملي فيديو عن طريقة عمل شعبيات حلب الاصلية يلي على شكل مثلث من صاحب صنعة ولك جزيل شكري وامتناني

[@suadwattar2614]

اي والله ياريت

[@جنون-ر1ق]

بصراحة الأصوات داخلة ببعض واطية مافهمنا شيء عموما وصفة تجنن تسلم الايادي الراقية ننتظر جديدك المميز

[@yaseminhoms3281]

الله يجزيه الخير ويرزق جميع امه محمد ويعطيكي العافي ياخاله دلال

[@alahmad3148]

السلام عليكم الله يعطيكي العافيه ست دلال ممكن تعملي فيديو عن الفطاير من نفس المكان من عند شيخ الكار ابو سليم

[@DalalHenawi]

راح أعملو بإذن الله شرحلي كل الأسرار

[@learnsfi2422]

@@DalalHenawi بانتظارك تحضري الفيديو من زمان بدي اعمل فطاير جبنة وماعم لاقي وصفة ناجحة

[@rojehsalom7493]

خالة كيلو لحمة مع خضرا كم قرص بمد من بعد اذنك

[@user-hw5dz4lb9j]

كيف بتنحط الشحمه بلشعبيات اذا سمحتي

[@nadakezza6311]

الله يرزقهم ويعطيهم العافيه بس مافي نضافه مكان ولا ادوات

[@Ju-vf4ym]

الله يجزيكي الخير انت والحاج والشباب كلكن يارب …مدام دلال ياريت تشرحينا كيف منستخدم الشحمه للشعيبيات وللعش البلبل لو سمحتي وشكرا ❤️❤️❤️

[@DalalHenawi]

بتخلطيها مع الزبده بتصير متل المرهم نص بنص او ربع شحمه والباقي زبده بيضا خاصه بلتوريق

[@Ju-vf4ym]

@@DalalHenawi يسلمووووو ❤️❤️❤️❤️

[@iollool9463]

وين هالمكان

[@user-eo8ci5os1o]

شيخ الكار الجميلي وبس وغير لا لا

[@Amina-xy2mq]

تسلم الأيادي

[@user-fi4um7te3f]

هلق العجينة كم يوم بتتحمل

[@azozalziad4931]

نبغى البقلاوة التركية الخضراء من الصفر

[@user-mx5cw9ib9w]

تحية حلبية معطرة ومطوية بوردة جورية لمعلمي ابوسليم الملك

[@user-mx5cw9ib9w]

ساحة المشهد خلف صيدلية المرعشلي هاد كان اسمها من زمان مابعرف اذا تغير الأسم

[@user-mx5cw9ib9w]

ساحة المشهد خلف صيدلية المرعشلي هاد كان اسمها من زمان مابعرف اذا تغير الأسم

[@user-mx5cw9ib9w]

ساحة المشهد خلف صيدلية المرعشلي هاد كان اسمها من زمان مابعرف اذا تغير الأسم

[@omhatema.a8413]

ياجماعه فيديو متعوب عليه ادعمو القناة وين اللايكات ...عفكرة انا مابعرفها شخصي لمدام دلال ولكن استفدت كثير من قناتها وجروبها

[@anwarmassri5406]

يعطيك العافية بس لو لابسين كفوف وشوية نضافة لأنو رح ينشهر محلن والناس تتعرف عليه

[@sarahadad7689]

خالة دلال اذا بدي احط محسن عجين بستخدم نفس المقادير و معن ربع معلقة محسن و لا كيف ارجو الإجابة و يعطيكي الف عافيه يا رب

[@mariekarkouche8316]

يعطيكي ألف عافية على هالفيديو بس ياريت تكتبيلنا المقادير لانو ماكتير واضحة

[@DalalHenawi]

كتبت كل شي مفصل بصندوق الوصف وحتى وضعت فيديو كيف أنا عملته وشرحت مفصل مع كتابة المقادير

[@hodahammida7972]

الله يعطيكي الف عافية يارب بدي اسألك كيلو لحمه بتساوي كم قرص لحم بعجين وزن قرص ٣٠غرام عجينه وكم كيلو طحين وألف شكرا لك

[@yasminalnaddaf2859]

تسلم أناملك يارب على أبواب الجنه يارب الله يرزقكن جميع يارب خاله دلال بدي رابط تويتات الحمصيه بليزززززززز جزاك الجنه

[@DalalHenawi]

تكرميدعمري

[@DalalHenawi]

كليجه وأقراص العيدالسريعه أو النبكيه أو أقراص الفلسطنيه التحضير واحد بتلعبو فقط بمقدار السكر والمنكهات ونوع السمن أو الزيت بتخضير واحد بتعملو ثلاث وصفات جروبنا تعليمي تعلمو التحضير وبدعو بطريقة خاله دلال حناوي kzbin.info/www/bejne/jqaQamtjdp15l5o مع أقراص العيد السريعه وصفة البث المباشر المقادير -ثلاث أرباع الكوب سمن -ربع كوب زيت نباتي -ثلاث أكواب طحين وملعقه كبيره -نصف ملعقه ملح +ملعقه صغيره بيكغ باودر +ملعقه محلب +ملعقتين سمسم +ملعقه حبة بركه +ملعقه يانسون وشمرا نضع قرفه وقرنفل اذا حابين تعملو كليجه سوريه إذا أقراص العيد لانضع قرفه وقرنفل -كوب سكر ناقص ملعقه كبيره -بياض بيضه والصفارلدهن وجه الكليجه وممكن تضعي بيضه كامله زائدبيلض البيضه بتاخدي الأفضل -مقدار فنجان قهوه ماء مغلي منقوع فيه ملعقة يانسون وشمرا نتركه ليبر نصفي الماء ونستعمله -ملعقه صغيره جداً خميره -فنجان قهوه صغير ماء دافي -ملعقه صغيره سكر -صفار بيضه تخلط مع فانيليا مع نصف غطاء خل مع ملعقة حليب لدهن سطح قطع الكليجه -التحضير - نخلط النواشف كلها مع بعض ومع المنكهات ونأخذ ملعقة سمن طيب من مقدار السمن ونفرك الخليط ونبثه ونفركه براحة يدنا ليصبح لدينا طحين متل رمل البحر ثم نأتي بوعاء نضع بقية مقدار السمن والزيت ونخلطه مع مقدا السكر ممكن تقللي حسب الذوق ثم نضيف بياض البيضه ونخلط ثم نضع ماء اليانسون ونخلط وممكن نضع ماء الخميره أيضاً ويصبح لدينا وعاء فيه سوائل نبدأ بإضافة الطحين على دفعات المفروض تكون عجينه لينه جداً جداً راح تتماسك بعد ربع ساعه نخمي الفرن على حراره 200 ونبدأ بتشكيلها متل القيديو من خلال الكيس ونصفها بصواني نخفف نار الفرن 180 نار من تحت فقط الرف الوسط لتاخد الحواف لون دهبي نطفىء النار من تحت ونشعل من فوق لدقيقه راقبو فرنكم نصف القطع بصواني ونتركها تبرد بدوب في التم دوبان تجنن من كتيب مطبخ دلال حناوي روابطي كلها رابط صفحة المتابعه facebook.com/DalalHenawiKitchen/ vm.tiktok.com/ZSxpj9Pw/ رابط التوتك kzbin.info/door/zf5kjywkHK7wp0TS5aW9PA رابط قناتي القديمه facebook.com/DalalHenawiKitchen/ رابط صفحة المتابعه على الفيس kzbin.info/door/zf5kjywkHK7wp0TS5aW9PA رابط قناتي المطبخ الأخضر facebook.com/groups/150543735912479/?ref=share رابط جروبي التعليمي الجديد على الفيس الجديد مطبخ دلال حناوي التعليمي خطوه بخطوه للمبتدئين  facebook.com/photo.php?fbid=2787228968172157&set=gm.231663954467123&type=3 facebook.com/groups/425658077540547/?ref=share رابط جروبي القديم التعليمي للمبتدئين   

[@yasminalnaddaf2859]

@@DalalHenawi أكرمك الله ب جنه ورؤيه الرسول بإذن الله جعلها الله في ميزان حسناتك

[@noorlozi2109]

ست دلال ياريت قبل التصوير يلبسو كفوف

[@DalalHenawi]

ياعمري لاأستطيع إحراجهم نهائي لنا هدف تعليم المتابعين والمعلم عطانا كل الأسرار بعتذر منكم

[@user-eb6tl9uo5q]

ياي ياخالة انا من سكان المشهد 😭

[@abdnerabani8422]

بصراحة اول مره بسمع فيه بحلب؟؟؟شيخ الكار هو النقار وبس

[@user-ju7tc7jb5m]

يعطيك العافيه ست دلال بس بدي اسئل سؤال عملتي مره فطيره جاج على الغاز محشيه صدر دجاج مع خضار كانت حشوه بين ارفين عجين سكرتيهم من الأطراف ناسي البهارات ارجعت ادور عليها ما لقيتها يا ريت ترجعي تعملها كانت طيبه كتير شكرن الك

[@amalsedo1602]

يسلم ايدكي ست دلال سؤال الدبس الرمان الصناعي كتير عم يعطي حلاوة شو فيني اعمل لحتى عدل الطعم لاني مالقيت دبس رمان متل الي عنا بحلب بلبد الي انا موجودة فيه

[@DalalHenawi]

ضيفي ليمون عمري

[@user-wf2rj7fj3y]

​@@DalalHenawi

[@shadisawas4490]

😍👍🏻

[@samahfaraji2212]

وعندكم الة الرق ما بدك شوبك وفرد

[@mariekarkouche8316]

سؤال تاني بالبيت كيف بدنا نشوي على نفس طريقتك؟

[@DalalHenawi]

عرضت الطريقه ممكن الغاز وممكن الفرن حمي كتييييييير كتيير وعلى صاج بدخلي ربطالعي انتبهي مايطول بقرمد

[@linaelhoussein1306]

يعطيكون الف عافية وشكرا مدام دلال امو تسلطي الضوء على أصحاب المهن التراثية والشرح بالتفصيل وخصوصا عن نوع الطحين يعني طحين اللي نسبة الغلوتين فيه عالية بين 12-15 هاد الكندي والأمريكي وفيه نوعية فيها غلوتين اكتر هي اللي الايطاليان يستخدموها للبيزا دوبل زيرو دودرم والله يسللم هالانامل

[@nadiahaddad3503]

مدام دلال حناوي كيف نساوي زيتون بل كلس من فضلك

[@DalalHenawi]

زيتون مكلس راح أكتبلكم المقادير خمسه كيلو زيتون 100 غرام قطرونة ( لكل 1 كغ زيتون 20 غ قطرونة ) ماء حسب الحاجة ملح حسب الحاجة هلأ التحضير نحنا بحاجه لوقت وصبر وهدوء وبتاخدي نتيجه حلوه امشي خطوه ورا خطوه تمام توضع القطرونة في وعاء بلاستيك عميق مع 2 كوب ماء دافئ ببساطه لينغمر مقدار الزيتون ويفضل وضع ثقل لحتى ماتشم الهواء أي زيتونه لسبب بيسغمق لونه وبيتأكسد وقت بيطلع من الماءالمهم يحرك جيداً بملعقة خشبية حتى تذوب القطرونه تماماً وبدنا ننتبه لفعالية وصلاحية القطرونه بمجرد وضعتي يدك على فوهة الوعاء دون لمس المزيج طبعاً انتبهو خطر ستلاحظين انبعاث حرارة دليل على بدء التفاعل ( في حال عدم انبعاث حرارة من المزيج هذا يعني أن القطرونة غير فعالة وغير صالحه يضاف الزيتون و يغمر بماء كافي يغطي مقدار الزيتون انتبهو يجب تغطية حبات الزيتون بكيس نايلون ليبقى مغمور بالماء و يحرك كثيراً بين الحين و الآخر من الأسفل للأعلى هدا سر اللون الجميل وتوحده عادة يترك الزيتون بهذا المزيج 24 ساعة لكن أنواع الزيتون تختلف عما كان في الماضي عندما تلاحظين نزول حبات الزيتون إلى أسفل الوعاء هذا يعني أنها بدأت تأخذ تكليس وتختم معك اختبري زيتونه خدي حبة زيتون و أقسميها إذا كان اللون موحد باتجاه البذرة و البذرة أصبحت غامقه وتوحد لونها صار جاهز للننتقل لمرحلة التحليه والتخلص من آثار وطعم القطرونه يرمى ماء القطرونة ويستبدل بماء عادي و يترك الزيتون فيه مدة يوم كامل انتبهو وسيصبح لون الماء غامق و هذا طبيعي وهذا طبيعي عم يطرح مراره بعد يوم يرمى ماء الزيتون و يستبدل بماء عادي مراراً وتكراراً ونقوم بتغير هذا الماء بين الحين و الآخر لتنقية حبات الزيتون من أثر مادة القطرونةو قد تستغرقالتخليه أكتر من يوم نتأكد من تخليته وصفاء المياه ونتذوقه ننتقل للمرحله الأخيرة هي مرحلة التمليح و هنا لديك خياران , الأول : إذا كنت ترغبين باستهلاك الزيتون خلال الفترة الحالية املئي المرطبانات بماء و أفرغيه في وعاء كبير , دوبي كمية من الملح و تذوقي الماء بحيث يكون الملح مقبول اعيدِ ملئ المرطبانات و أغلقيها . أما إذا كنت ترغبين في تخزينه لفترة أطول يضاف للماء عيار ملحي نسميه بحلب عيار البيضه يعني ملح كثير أي املئي المرطبانات بماء و أفرغيه في وعاء كبير , دوبي مقدار 3فنجان ملح ( فنجان قهوة ) لكل ليتر ماء ثم ضعي بيضه في الماء ستجدين أنها طفت إلى السطح و يظهر جزء منها خارج سطح الماء أعيدي ملئ المرطبانات و أغلقيها , عند الاستعمال استبدلِ هذا الماء بماء عادي حتى يتخلص الزيتون من الملح الزائد حين رفعه وتخزينه ضعي ورقة غار وفلفل حار حبه واحده وعادة الزيتون المكلس يخزن لشهريين ويستهلك فوراً 

[@user-fd8ch1wh2p]

تسلم ايدك قلبك كبير وبتشرحي عالسوا

[@abrahimh1224]

⭐️🌟⭐️🌟⭐️

[@williamotman6114]

محظوظين انو شافوكي بالحقيقة ... نحنا بس منعرف صوتك الكريم شكرا ست الكل

[@athear002]

أول تعليق

[@DalalHenawi]

هلا وغلا

[@bushrasy9502]

مدام دلال ممكن اعرف عنوان محل الحج ابوسليم بالضبط وين بالمشهد ومشكوره سلف ..

[@DalalHenawi]

عنده محلين محل في الحمدانيه ومحل بلمشهد وأكيد هو راح يدلكم على العنوان إنسان من أطيب مايكون

[@user-wt4il6dz3e]

طيب كيف يصفوا البندورة ؟؟؟ كل البندورة مية مش زي البصل انه بظل البصل والمية بتنزل 🤔مش فاهميتها هاي النقطة ازا ممكن توضحيها

[@DalalHenawi]

ياعمري خلطيها وضعيها بمصفاة ورشي ملعقتين سميد وادعيلي وادعيلو عمري أي زياده بيشربها والباقي بينزل من المصفاة

[@thertop3top916]

خاله دلال. ايه هو الكاز لانى من مصر مش عارفه ؟وتحيه حب لأهل سوريا

[@mustafamuhandes1288]

الكاز هو من مشتقات النفط

[@thertop3top916]

أشكركم جدآ جزاكم الله خيراً كثرا

[@DalalHenawi]

من مشتقات النفط نقي لونه كاشف شفاف مجرد ماتعرضي للهراء والشمس بطير ريحته قويه بيشبه البنزين

[@yazan3lawsh392]

تبع الدبس رمان ما بدو لبن وطحينة ..؟؟؟

[@DalalHenawi]

لالالا مابدو روحي فقط الأسود بدو

[@yazan3lawsh392]

@@DalalHenawi انا خربطت بالكتابة قصدي ع دبس الرمان ما شفت صاحب المحل حط

[@aminabdo5259]

كيلو لحم كم قرص بيطلع

[@DalalHenawi]

مقادير حشوة اللحم بعجين نفس الحشوه ممكن تعملوها للعش البلبل البعض بستثني البصل من حشوة الدبس رمان براحته يستثنيها حسب ذوقه -الكيلو لحمه بطعمي خمس أشخاص شرهين للعنتابي كل شخص بياكل ست أقراص المقادير كيلو لحمه -كيلو بندوره -راس توم -ملعقتين دبس -ملعقة دبس بندوره -ملعقه نعناع يابس +ملح +بهارحلبي وممكن بديل النعناع اليابس نعناع أخضر -باقة بقدونس ___المقادير للحم بعجين بطعمي الكيلو خمس أشخاص __ __المقادير _كيلو لحمه _ربع كيلو دبس رمان _نصف كيلو بصل بعدتقشيره بصفي 300 غرام ___إذا فرم ماكينه يجب غسله وإذا فرم سكين يدوي لايغسل نصفي ونضيفه ونضيف -ملح +بهار شخصياً بضع -ملعقة لبن -ملعقة طحينه وملعقة سميد بيعطي تماسك ولون وتميز في الطعم ومابكش اللحم مقادير شيخ الكار للحم بعجين

[@aaidashaban602]

يعني ما بحطوا لبن و طحينة للحم بعجين بالدبس الرمان و اللحمة شايفتا مو ناشفة

[@OmarOmar-vu1ov]

شلون هو قال ما بينحط لبن مع التبلة للأسود بدبس رمان وانتي كاتبة بالتعليق مع لبن ؟

[@nadineissa4277]

هيدا اللحم بعجين التركي من وين صار حلبي؟

[@muhammedalbin0058]

يا فهيم وين صارت تركيه اللحم بالعجين اصله حلبي الاتراك سرقوه من مدينه حلب حتى الاسم عربي اللحمه بالتركي ما اسمها لحمه تساوي حالك فهيم

[@user-sq7zm3ot8t]

مافي من بعد لحم بعجين بيت خوجه

[@ghasanalrhmani3391]

يستغرب بالناس بتقول لازم تلبسو كيف لان هني بيلبسو كفوف عاساس

[@amousawie]

طالعة من بيت ابوها ريحتها في بيت الجيران لحم بعجين الحلبية مشهور حتى في بغداد. قلتلها يا حلوة اعطيني خمس اقراص فطريني قالتلي روح يا مسكيني أخذهم من شي فران

[@user-gg7uq2lt6f]

والله ها الفرن والعدة والنظافة على زمان الديناصورات والانسان الحجري

[@muhammedalbin0058]

لحم بعجين اصله من مدينه حلب والاتراك والعرب سرقوا من مدينه حلب

[@eyadalkasem8308]

انا ابن مصلحة مطاعم ومعجنات دخلك من وين لوين شيخ كار عملتيلي ياه شغلو كتير سوقي وخصوصي الي عم يعملو القراص وتاني شي الشام معروفة بالمعجنات وخيرة المعلمين فيها مع احترامي لكل المحافظات

[@DalalHenawi]

بحترم رأيك قلت الشام عين الخاله في فرق كبيير بين عجينة اللحم بعجين الحلبي والصفيحه الشاميه شتان بين التنين كل وصفه لها نكهتها وطعمها معلم على راسي ولكن من واجبنا مانبخس حق معلم وابن مصلحه اب عم جد كل إنسان له لمسته أقسم في الله عمل عجينه لخبز بفليفله معروفه خاله دلال ذواقه بعمري ماتذوقت متلها بجد عيب نبخس حق أي إنسان معلم وطبعاً بحترم معلميتك واستغربت رغم خبرتك هل يخفى عليك عجينة اللحم بعجين الحلبي رقها رق السيكاره متميزه مالها علاقه بصفيحه شاميه وعلى راسي أهل الشام كل بلد له نكهته وإحترامه