الله يسلم هل الأيدي انت احسن طريقه لمكدوس هيه طريقتك الله يجزيك كل الخير ياعم
@hamoud82sy7 жыл бұрын
الله يرحم والديك ياشيف شرحك سهل وسردك جميل
@agehuseahshejjrd33635 жыл бұрын
يعطيك العافية شغلك يجنن
@RA-qx4wr7 жыл бұрын
روعه اموت بالمكدوس ... تحيه لك من العراق الى اخوتنا في سوريا الحبيبة
@RA-qx4wr7 жыл бұрын
يا مال الشام ...تم الاشتراك بقناتك الجميله والرائعه
@zizozozo61007 жыл бұрын
شكرا كتير شيف روووووعة انا اول مرا بدي جرب لمكدوس وحبيت طريقتك عاشت سورية وشااااام
@olayachadi38167 жыл бұрын
ماكنت اعرف ان للبادنجان كل هالموسوعة.... الا من خلال متابعتك شغل ..مربى ..محشي !!..مكدوس والله رااائع جداا فعلا متابعتك معرفة .. استفادة ..وتعلييم تستاهل اللايك الدهبي شااف مرسي
@mhamadahmad58997 жыл бұрын
يسلمو دياتك يا ابو ناصر يا استاذ، روووووووعه روووووووعه روووووووعه وشكلها شهي الله يحفظك ويبارك فيك و يعطيك الف عافية👍👍👍👍🌹🏵😮
لو سمحت ممكن افرزن الباذنجان بالفريز بعد سلقه وقبل تحشيته وعند الحاجه استخدمه
@نورنوو-ض8س7 жыл бұрын
عاشت ايدك شيف روووووووووعة روووووووووعة روووووووووعة روووووووووعة جدآ الله يسلمك
@kendaalterkawi25067 жыл бұрын
يعيشوا هالايدين يارب وتاكلون بالهنى والله بعد المكدوس الحمصي مافي والمشكلة انه مافي بادنجان صغير وين ماكان يعطيك العافية اخي الكريم وكل عام وأنتم بخير شهر أيلول شهر المدارس والمونة وتعبايت المازوت كل الحماصنة كانوا ياكلوا هم شهر أيلول الله يعيده عليكن أعوام عديدة بالخير واليمن والبركات وايلول القادم بحمص بإذن الله 💐
@irakbaghdad75507 жыл бұрын
الله الله الله الرب يبارك فيكي يا سوريا
@anaa95157 жыл бұрын
انا من متبعة إليك أحب أطباق تحذير أكلتك وفي نفسي الوقت لتعليم Je connais pas la cuisine orientale 👍🍽🍴🇨🇭 Merci
@rafahalhahssoon67657 жыл бұрын
يعطيك العافية بس عندك أخطاء نخلي عليها القمع ،بس شيل القرن ،تحت القمع يصير لونه أفتح
@ad82517 жыл бұрын
تسلم إيدك احلى شيف سوري اصيل
@andalusgibran6187 жыл бұрын
عاشت الايادي اخي الكريم وتحيه طيبه من بغداد
@lovelife16107 жыл бұрын
الله يطول بعمرك والله يجزيك كل خير تستاهل 1000.0000 مشترك 👌♥
@aridjmimi43557 жыл бұрын
تحية من اهل الجزاءر لحبيبتنا سوريا انا من هواة تعلم الطبخ السوري.شكرا لك
@abdullahmasoud84055 жыл бұрын
يعطيك العافية شيف لكن هل استطيع حفظه خارج الثلاجة وكم يوم؟
@Zooza-rb2mm7 жыл бұрын
تسلم ايديك ايجنن والله
@rojb49967 жыл бұрын
يعطيك ألف عافيه اديش بدهم غلي تقريبا
@mayabet11817 жыл бұрын
والله انت أحلى شيف وأحلى حمصي بشوفو تسلم ايديك يارب.. بس انا عندي مكدوس من السنة الماضية ومالح شوي.. شو ممكن ساوي حتى نقدر نستهكلو ؟؟؟ وشكرا جزيلا الك...
@viviananton46917 жыл бұрын
الله يعطيكم العافية
@hassanmohamad6837 жыл бұрын
انا مشتركه جديده من مصر كان نفسي في الطريقه الاصليه ديات ربنا يجزيك عنا كل خير
يجب الانتباه في المرة القادمة أثناء عملية السلق . لاحل له
@بهاءالطائي-ذ7ق5 жыл бұрын
السلآم عليكم ورحمة الله وبركاته أخي العزيز كيف يستخدم زيت الخردل للمخللات واي نوع اخي الكريم
@lozenalolo69437 жыл бұрын
الله يعطيك العافية اخي بس عندي كم ملاحظة و بختلف معك بكم شغلة اول شي بحياتنا كلها كلها ماحطينا ملح ليمون بالسلق و كان يطلع البيتنجان بيشهي لونو شغلة تانية بحياتنا ما حطينا زيت قلي كنا علا طول نحط زيت زيتون وبحياتو ما صار مر بالعكس بيعطي طعمة ولا اروع ولونو ما بيتغير بعدين انت في شغل كان لازم تصورها للناس اللي مابتعرف المكدوس هي انو بعد ما نصف المكدوس بالمرطبان بنحط علا وجهو شاشية و بنقلبو مشان لو فيو نقطة مي وحدة تنزل بيضل يوم كامل هيك وتاني يوم متل ما انت قلت بنعبيه زيت وبنخلي فراغ وما بنسكرو بالغطا لانو بدو يفور بيضل علا كم يوم يفور زيت وينقص ونحن نحط النقص لحتى يستقر بتمنى ماتزعل من كلامي انا من متابعينك ومن اشد المعجبين بقناتك و اختلاف الراي لايفسد للود قضية وبالنهاية بقلك الف صحة وهنا وبالشفا يارب ومن تحت ايديك بدنا حلاوة الجبن
@lozenalolo69437 жыл бұрын
يا مال الشام اي والله ربي ينور دربك بالفعل البيتنجان الحمصي ولا احلا الله يرحم هديك الايام والله كلها كانت خير وبركة الله يبارك فيك و يجعله بميزان حسناتك كنت خايفة تزعل من تعليقي ريي يجبر بخاطرك ياريت تعمل حلاوة الجبن ومشكور
@امملهم-ث9ل7 жыл бұрын
Lozena Lolo ماشالله عليكي كلام مظبوت ليش ليزعل الشيف قلبو كبير متفهم هاد الموضوع الله يهدي علينا الدنيا ونرجع لبلادنا يارب انت قادر عل كليش😢
@ameermeeraj72547 жыл бұрын
Lozena Lolo كلامك صحيح وشكراً على الإضافة لأنها جداً مهمة وهي متوارثة عن الأجيال،إذا سمحت لي الباذنجان الحمصي لونه فاتح على بنفسجي ،عند السلق لا يسود،وأظن أن الأخ أبو ناصر أضاف فكرة لابأس بها بإضافة ملح الليمون لأن الباذنجان الحمصي غير متوفر،وموضوع الزيت النباتي يستعمل من قبل الشركات التي تبيع المكدوس لتخفيض التكلفة،عموما كل الشكر للشيف أبو ناصر على هذه الطريقة السهلة جداً لعمل المكدوس.
@lozenalolo69437 жыл бұрын
Koshtbaan Jentas اي اخي انا كان كلامي مجرد راي وتجربتنا بالبيت وبصراحة بالفعل اول مرة بسمع بملح الليمون وانا من لما صرنا بتركيا بطلنا نعمل مكدوس لانو البيتنجان هون مو طيب بس جارتي عملتو وطلع اسود و نصحوها انها تحط بالسلق قرص بندورة مقطع وهي الفكرة يكون شي حامض والاخ ابو ناصر الله يجزيه الخير كل فيديوهاتو مميزة وانا من متابعيه وبستنى فيديوهاتو الجديدة
@ameermeeraj72547 жыл бұрын
الشيف أبو ناصر عمل حلاوة الجبن جزاه الله خيراً، الفيديو موجود هون في أرشيف القناة .
@aboalasd90305 жыл бұрын
الله يسلمك أياديك ويجزيك الخير ويعطيك العافية يارب العالمين ياارحم الراحمين وجزاكم الله خيرا
@shadiaalkhatib58147 жыл бұрын
يعطيك العافيه والصحه يارب بس سؤال لو سمحت احنا الفلسطينيه نضيف زيت الزيتون بدون مانخلط معاه زيت ابيض سمعتك تقول زيت ابيض عشان مايسود ياترى الطعم يكون واحد ولا مختلف حسب اختلاف الزيت
@hananalhasan39487 жыл бұрын
يسلمو ايديك وانا بعشق المكدوس
@MaherJnaidi7 жыл бұрын
الله يعطيك الف عافية
@hadeeltaljh57927 жыл бұрын
ممكن كمان تعملي فيديو عن دبس الفلافل الي حشيته في المكدوس لان شكلو كتير بشهي ولونها كتيرر حلو
@hadeeltaljh57927 жыл бұрын
يا مال الشام تسلم يارب الله يخليك بس الفليفله مابدها نشر ع شمس قبل الفرم
@hadeeltaljh57927 жыл бұрын
يا مال الشام ايوا بس انت عملت طريقت الشاشية ما انا بدي متل طريقتك انت ما نشرت على شمس
@hadeeltaljh57927 жыл бұрын
يا مال الشام شكران لان ساعدتني وما اديقت مني ولاتوخدني انا عم اتعلم وبدي حدا يساعدني وشفت شغلك احسن شغل مشان هيك طلبت منك تساعدني
@صمتالشفايف-م6ش5 жыл бұрын
شيفنا ممكن سؤال الملح يلي حشيتو بالباذنجان بعد السلق وين اختفى 🤔 بتمنى تجاوب تحياتنا من العراق
@خادمةامالبنين-ع4غ5 жыл бұрын
عاشت ايدي شيف انه من العراق واحب سوريه الفلفل. حار لو بارد
@khadijamohamad56797 жыл бұрын
لو سمحت اذا ممكن طريقة كبس الزيتون الأخضر ويسلم ايديك يارب
@user-kn6cr9yi2h7 жыл бұрын
تسلم هالايدين يارب
@omyousef75045 жыл бұрын
ممكن سؤال العلبه الي نكبس بيها المكدوس لازم تكون زجاج وله بيصير بلاستك
هذة الملاحظة مهمة وكان من المفترض التنبيه لها وهو نوع الباذنجان ووقت قطافه. الباذنجان الأسود الغريب لايحتاج وقت على النار 15/20دقيقة. البلدي الموشح بالبياض بداية القطاف 30دقيقة نهاية القطاف عندما يصلب يحتاج 60دقيقة
@nemaa14187 жыл бұрын
الله يعطيك العافيه بدي طريقة عمل الباذنجان الحمصي لان الاسود عنا عم يطلع مر انا من سوريه
@safia48087 жыл бұрын
هنا ف الجزائر يعملوه الإخوان السورين روعة يسلمو
@mohamedtube33597 жыл бұрын
اخي ارجوك لا يوجد عندنا الملح الصخري هل استعمال الملح العادي يعطي نفس النتيجة وشكرا مقدما
@lozenalolo69437 жыл бұрын
Hadil Kh برايي انا اي بنقدر نستخدم غير ملح طبعا هذا عن تجربتي انا و الكلمة لصاحب القناة المبدع
@yassafify7 жыл бұрын
للاخوات يلي ما عندهم باذنجان كبير يعملو نفس الشي بالباذنجان الكبير ولكن بعد التمليح يقطع مربعات صغيره وبعدين يوضع عليه الحشوه والزيت والطعم بيطلع نفس الشي
@لوزانسويسرا7 жыл бұрын
الله يعطيك العافيه
@فرحالورد-ك8ت7 жыл бұрын
الله يوفقك اخي بدي طريقه مكدوس الفليفله الحمرا
@mohammadgo37617 жыл бұрын
انامن سوريا بس نحنا مامنعمل من هذا الباذنجان الباذنجان البلدي اطيب ولونو بيشقر غيرشكل بيطلع