LOKANTALARDA ETİ SADECE PİŞİRİP GETİRMİYORLAR ONLARINDA SIRRI VAR | MESLEK SIRLARI

Lokantalarda Eti Sadece Pişirip Getirmiyorlar Onların da Sırrı Var | MESLEK SIRLARI gibi videolarımı kaçırmamak için kanalıma abone olun ⏩ bit.ly/biryemek...
Sosyal Medya👇
Instagram: / biryemekiste
Lokantalarda Eti Sadece Pişirip Getirmiyorlar Onların da Sırrı Var | MESLEK SIRLARI videomu beğendiyseniz kanalımdaki ilginizi çekebilecek olan diğer videolar:
6 Kilo ANTRİKOTU Bitiririz Dediler | Peki Bitirdiler mi? 👇
• 6 Kilo ANTRİKOTU Bitir...
Makarnayı Böyle Yap Bak Çocuklar Nasıl Yiyor 👇
• Makarnayı Böyle Yap Ba...
Steak Burgerin Hayat Hikayesi | A'dan Z'ye Yapılışı👇
• Steak Burgerin Hayat H...
Her Kahvaltıda Yapmak İsteyeceksin | Patates Pizza Tarifi👇
/ 32q8s5makoas
Pizza Peynir Şelalesi 👇
• PİZZA PEYNİR ŞELALESİ
Bazlamadan Kolay Pizza 👇
• BAZLAMADAN KOLAY PİZZA
Evde Nugget Nasıl Yapılır👇
• Zararlı Olduğunu Biler...
Çıtır Tavuk Tarifi 👇
• Mc Donald's, KFC, Pop ...
Yağsız, Fırında Patates Kızartması Ve İki Sos 👇
• YAĞSIZ FIRINDA PATATES...
50 Kilo Et Olsa Yeriz Dediler NALET BEBE Ben Yedirecem Dedi videomuz dışında kanalımda başka neler yer alıyor derseniz:
Adım Suat Durmuş. Mesleğim otomotiv. Yemek mi? Hiç alakam yok, ne aşçıyım ne de lokantam var. Uzun yıllardır yaptığım yemekleri artık paylaşıyorum.
Aslında ağzımızı sulandıran yemekleri evde de yapabileceğimizi göstermek amacım. Bu kanalın farkı elimden geldiğince her yorumu cevaplayarak sizlerle bildiklerimi paylaşmak.
Her gün ama en geç iki günde bir video tabi bu tempoya ayak uydurabilirsem. Tek yapacağın abone olmak ve yorumda istediğin yemeği yazmak. Sonra yaslan koltuğa ve izle.

[@lex-luther]

SD: Videoyu kapatayım da şu eti dogru düzgün pişireyim.

[@YunusEmre-ct6db]

Serengeti de bir ceylan avı belgeseli ; Ceylan güneşte yatıyordu. Bu güneş onun pişmesi için yeterdi. Lop diye yutuyorduk. Of çok pişmiş. Bir dahakine öğlen değil ikindi vakti avlanalim.

[@ozanbilginer]

Yunus Emre 😂😂😂😂😂

[@SKY-5876]

Yakında zamanda et pişirme tarifi budur diyorsun.😂😂

[@brsznl]

İkindiye daha çok piser safagin ilk isigi ceylanin gozune degdigi anda alacaksin atesten

[@YunusEmre-ct6db]

@@brsznl 🤔 doğru

[@OmerFaruk-wi6zk]

lan steak house'da yemek yiyen adam senimi izler seni izleyen adam halis mulis anadan doğma tavada kavurma yer

[@tuncpalaoglu8041]

Yaşa Ömer Faruk samimi ve doğru Bi yorum.

[@yyiyiyiiyyiyiyiyqqrrw5569]

steak house da yemekte yıyorum suat abıyıde izliyorum gayet keyıflı.

[@ortayakarisik8995]

Zaten Steak hauselara gidemeyenlere bu tarifi veriyor gidipte 500 600 vereceğinize alın size tarif siz evde 200 verin ailecek yiyin diye yada kurban etinden evinize ayırdığınız bölümü bu şekilde degerlendirebilirsiniz diye... Suat Durmuş'un olayı bu zaten. Şimdi sağdan sağdan yol alabilirsin..

[@OmerFaruk-wi6zk]

@@yyiyiyiiyyiyiyiyqqrrw5569 ya bende keyif alıyorum siz mizaçtan anlamadınız galiba yoksa bu adama karşı benim bi zorum yok bende seviyorum yani başarılarının devamını dilerim

[@oguzhan2828]

aynen kardes haklisin.

[@abdullahsayin9887]

Bazen de salliyo ya, eti mühürlüyo sonra yag sürüp yagi yedir diyo. Mühürlenmis et nasil yagi yesin

[@furkancyber2440]

@@mirvanboynuyogun70 adam kötü olmuş bir yemeğin videosunu niye atsın ki 😂

[@matkap.]

@@furkancyber2440 dostum kötü kime göre kötü et yumuşak olur lezzeti kaybetmez ama kobe bifteği de et ayrıca burda arkadaşın dediği şey lezzetsiz olur değil okadar elmalı gömlek yağlı 3-5 çeşit yağ karıştırıp mühürlenmiş etin üstüne 1 tatlı kaşığı dökerek neyi nasıl hissedeceksin (mühürlenmiş et)

[@delimidirnedir4641]

Bazenmi? Hep salliyo 😀

[@cipso60]

aynen haklısın.dry aged eti almış sonrasında yağlayıp yağlayıp çeviriyor.ustalar derki etin yüzeyini 1 kez ateşe değdireceksin.eti mühürlüyorsun tersini çevirince et soğurken kabuk bağlıyor sen onu tekrar yağlayıp mühürlersen dış kısım tahta gibi olur.onun yerine başka bir tavaya alıp kısık ateşte yağ,sarmısak, kekik le 15-20 saniye muamele yapsa yeterli olur.Ha birde tadıma geçtiğinde et olsada olmasada, hımmm çok güzel olmuş dediğinde lezzeti bizemi ulaşıyor ki.

[@orxanerzumanli1477]

Kim

[@hakans.8346]

Bu adamı bi aslanla aynı kafese koysak, aslanı da yer çiğ çiğ bu, sonra da miyoglobin der awsjjsjs

[@nairobi556]

Hakan Sevim doğru diyor ama miyoglobin o dinlenmiş ette kan ne arar he çok çiğ bırakıyor o ayrı

[@burakklc3011]

ne demek o açıklayabilirmisiniz

[@leventyasar503]

Burak Kılıç miyoglobin etin kırmızı suyudur. Millet kan zannediyor o suyu. Aslında kan sadece damarlardan olur

[@hakans.8346]

@@burakklc3011 kastaki myoglobinin kasa kırmızı renk vermesi doğru bi bilgidir, ama bu adamın yediği etlerde ayrıca kan da var.

[@asdasfazamaz]

LEVENT YAŞAR Miyoglabin etin kırmızı suyu filan değildir miyoglabin bir proteindir kasta diğer proteinlere göre daha fazla bulunduğu için kasa rengini verir etin suyu bildiğin su ile miyoglabinin karışmasından oluşan bir sıvıdır

[@burakguneses]

Açık açık söyle abi işte tam ortası çiğ 😄 az pişmiş felan değil baya çiğ ama çiğde yenir beee

[@ferhatbalklc1619]

Aslan mıyız da biz çiğ yiyelim

[@shadowoff5233]

Bu sefer olmamış. Az pişmiş et görmesek, yemesek bize dümenden mühürlediğin o lastik gibi kapkalın çiğ eti güzel diye yutturacaksın.

[@ismailonar564]

Aptalsın duyduğunu anlayamıyorsun herhalde dostum

[@serhanserhan7374]

100 gün beklemiş et yedin mi hiç

[@ismailonar564]

@Deniz Güzel adam az pişirdiğini söylüyor zaten

[@bur4k69-4]

Aga Öyle istiyor adam ÖYLE YEMEK ISTEDI VE YEDI bitti.

[@hasanbahar_X_Seller]

Ortalık mal dolu delirecwm

[@barmsflow]

et az pişmiş bile olsa elinde tuttuğun zaman bükülür seninki lastik gibi dimdik duruyor et dediğin inmiş pipi kıvamında olur

[@ceylanibrahimli]

Yusuf Deniz sayende etten tiksindim gunah be o nasil bi benzetmedir

[@barmsflow]

@@ceylanibrahimli bahsettiğim şey de bir tür et sayılır tiksinme fazla

[@Graham567]

PUHAJFHSİSBSİJA

[@kratos6535]

@@barmsflow kardeşim o nimet yinede çok şey yapma :d

[@1cann01]

@@barmsflow mcmsmmxmsmzmm

[@cemossesable]

Abi ocağı temizlediğin kısmı da videoya çeker misin

[@dogukanhamzatarhan7525]

Hahahah

[@arhansoncan7909]

Arkadaşlar Meaty&Cheesy i izlemenizi öneririm , bu adamın et hakkında gram bilgisi yok görüldüğü üzere az pişmiş diyor ama resmen çiğ en azından meaty& cheesy hem bilgili hem bu adam gibi şov yapmıyor ve samimi

[@georgecarlin2203]

Meaty&Cheesy o çok bilmiş itici ukala ve geveze hacı yı vidyolarına dahil ettiğinden beri düşüşe geçti aynı suat durmuş un yüzünü gösterdikten sonra düşüşe geçtiği gibi.

[@yusufarslan360]

Ya bi kaybol çok bilmiş itici ve ukalaymış kanalları karıştırıyosun sanırım meaty&cheesy kadar tevazu sahibi bir insan daha göremezsin adam olmuşa olmuş olmamışa olmamış der ayrıca çok bilmiş kısmına katılıyorum ama şu şekilde adam et ile ilgili bir çok şey biliyor.

[@yusufarslan360]

En azından suat durmuş gibi pişmemiş ete az pişmiş demiyor

[@yusufarslan360]

Adam eti mühürledi yağ sürüp yedi

[@mehmetozcan9074]

meaty işi bilir. nokta babasi da cok düzgün adam dır. nokta

[@karakaya6530]

Valla herseye olay super diyonda usta yaptigin tariflerin %75ini yaptik hic olay efsane olmadi

[@ersin980]

Meety & Cheesy

[@narimayumatu5196]

Kes la alagavat

[@Emir_9435]

güzel olmasa %75 yapmazdın yada yapmadan yaptım güzel olmadı diye sallıyon

[@mertkeskin5368]

o efsane olan %25 lik kısım için teşekkür edebilirdin. Haketmiyosunuz

[@Gurmemory]

O ne oyle kipkirmizi miyoglobin li 😋👌👌

[@damac634]

Nabıyon nası gidiyo

[@ertugrul5558]

Et pismiyince az pişmiş yenir akskskaksjakals

[@leventyasar503]

Öncelikle kasap hiç hijyenik değil. Önlük giymeyen, önlüğü temiz olmayan hiçbir kasaptan alışveriş yapmam. İkincisi o et kesilirken çiğ olduğu çok belliydi. Ben et pişirmeyi senden öğrendim ama bu et bildiğin çiğ. Sen de anladın ki hemen tadıma geçmedin, kamerayı kapatıp arada pişirdin gibi bir hissiyat oldu bende. Son olarak da sen eti tavaya atmadan önce tuzlardın. Hatta bunu etin içine iyice tuz işlesin derdin. Sanırım unuttun. Ama bak çok ciddi bir eleştiri olarak al bu dediğimi yanlış yaptığında da söyle ki burada insanlar senden görüp birşeyler deniyor. Çiğ eti az pişmiş diye yemesin insanlar.

[@yigitozcan1892]

bu adam şovcu ya ne dediğini bilmiyor bazen

[@motrex8613]

evet az pişmiş azda olsa pembeleşir,pişti dedikten sonraki etin ortası tıpkı kasaptan yeni çıkmış gibi,biraz olsun renk değişmesi lazım

[@yagzturkgenci6406]

Lan az pişmiş et angut et dinlendirilir 5-10 dk piştikten sonra ne malsınız y

[@yusuftalha3534]

aynı zamanda et tavaya konulup bastırılırsa suyunu kaybeder

[@gokhantasbas3824]

adam eti keserken hışırt diye ses geliyor pişmemiş eti sırf video ugruna yedi .D

[@cagdaskarakoc46]

Abi her şeye olay, süper, uçtu kaçtı diyorsun ya 😀

[@azk3skin]

Bu adamın işi şov yalan dümen fazla kulak asma

[@cagdaskarakoc46]

@@azk3skin çok doğru 👍

[@hc2375]

Zaten samimiyetsizligini bilmeyen kalmadı bunun yerine meaty cheesy kanalını seyredin. Objektif olmak o kadar zor geliyor buna. Çünkü yotubeta kanal büyüyünce işi şova döktü. İlk zamanlar çok iyi idi. Ama her yaptıgın şeye çok güzel fevkalade demek tek anlamıyla samimiyetsizlik. Et pişirip objektif olanı söyleyeni görmek istiyorsan meaty cheesy kanalına gözat derim.

[@cagdaskarakoc46]

@@hc2375 meaty cheesy yi takip ediyorum cidden çok samimi ve güzel videoları var

[@skyforth24]

Yıllardır aynı şey. O duman çıkacak, bakın etin içi ne kadar sulu. Mmmm tadı süper. Abi bu tarz videolarınız 200'ü geçti artık yeni bir şeyler yok mu? Hadi insanlar izlemekten sıkılmıyor da, siz bu tekrara düşmekten sıkılmadınız mı?

[@avanti1903]

Kaan Göker laflar bile aynı ya 😂

[@skyforth24]

@@avanti1903 Hocam birilerinin artık bunu demesi gerekirdi. Videoların sadece başlıkları farklı, kanala bakıyorsun birsürü video var, videoları izlesen hiçbir şey öğrenmezsin. Tek öğrendiğin, biz etçi bir milletmişiz, et çok güzelmiş, sulu olmalıymış, pembelikler kan değilmiş rengi öyleymiş. E tamam anladık, başka ne var?

[@hallac91]

Hiç bi eleştiriyi okeylediğini görmedimki. Anca restoran reklamı gezip yemek yemek. Evde mutfağa girincede aynı olayın laciverti. Sırf kanal boş kalmasın diye çekip sağdan soldan reklam bekliyor

[@cefcerecefcefcef4961]

12:41 “aha şimdi sçtım ama eti yaptık bi kere çiğ mi yiyecez”

[@gokalpavuc5731]

Patron sen daha iyi bilirsin işine karışmak gibi olmasın ama mühürledikten sonra fırında içinide pişirsen daha lezzetli olmaz mı ?

[@gokalpavuc5731]

Etin az pişmişi de güzel olur ama bu kadarda az pişirmek doğru mu usta

[@bur4k69-4]

Aga dedi ya orda ben böyle yemek istiyorum Siz Istiyorsaniz pişirin diye BÖYLE YEMEK ISTEDI VE OYLE YEDI

[@leventyasar503]

CLOİSE PM YT aslında kestikten sonra bi pişmanlık yaşadı ama geri dönemedi. Bu et bildiğin çiğ 🤣🤣

[@Ahmet-zw4zt]

bundan sonra steakhouse lara gidersem pişmişlik derecesini senin tabirine göre yorumlucam üstat ,umarım ortalık yerde yaptıgım bu karşılaştırma dolayısı ile dayak yemem

[@samet1871]

Fırın değil ama mühürleme süresi daha uzun olmalı ve mangalda çok daha iyi olur.

[@ruhatdurkal]

Usta ilk defa birsey diyecem ama tezgahta kan vardı. Az pismemis degil bu hic pismemis gibi duruyor. Naçizane 22 yillik restaurant isletmecisiyim goruntu cokta hoş değil.

[@Ahmet-ou6kv]

İzlenmek için şu nusretin fotosunu ve/veya ismini kullanmasanız artık ne güzel olur

[@emirhanozdemir4843]

Böyle zahmete gireceğinize taze biberiye,(Taze kekik de güzel gider),1-2 diş sarımsak ve tereyağıyla "Butter Basting" methodunu denemenizi tavsiye ederim,daha az zahmetli ve bu kadar lezzetli olduğundan eminim

[@sametyildiz801]

Turkcesiyle tereyagi banyosu

[@emirhanozdemir4843]

@@sametyildiz801 butter bath yazınca aynı şey çıkmadığı için türkçesinde banyo olarak düşünmedim ama doğru olabilir

[@sametyildiz801]

@@emirhanozdemir4843 gastronomi okuyorum kanka butter bath veya tereyagi banyosu deniliyor

[@emirhanozdemir4843]

@@sametyildiz801 güzel teknik, seviyorum:d

[@batuhanaslan727]

@@sametyildiz801 hayalim senin gibi bi arkadaşimın yada aile ferdimin olmasıdir yaptıgın herşeyi yerim reis

[@sedatkaya1989]

Kasap yok abi. Allahtan antrikotu biliyorlar kalan tüm danayı kıyma yada kuşbaşı yapıyorlar. Küçük kasaplar market kasapları hepsi aynı

[@SuperNuenue]

Bu sefer miyoglobin falan degil ciddi anlamda cig o et 😃 keserken bile belliydi sesinden.

[@gezegenangaral1690]

O yedin mide kurtu yapar sen sadece mühürledin artı bi fırın yapsaydın işte ozam yeme yanında yat olurdu

[@ahmetsakar]

Dinlenmiş etin kanı olmaz şunu öğrenin artık

[@mertaltunay1217]

Dünyanın sayılı sefleride böyle yapıyor. Onlardan daha iyi biliyorum dersenzi artik....

[@merabalaraq1139]

@@ahmetsakar adam kanmı var dio

[@muptezelsamet2811]

hayatında tbone et yemiceksin yorum yapma bari sen çok pişir de yr

[@alperengecer7210]

şu eti çiğ sanan cahillere tahammülüm kalmadı artık

[@hellobal]

Çıplak elle çiğ et elleyen bir adamın steak houselardaki eti beğenen bir kesime hitap etmeye çalışması düşündürdü..

[@hellobal]

Nothing Man Playlist Bir başkasının yediğim yemeğe çıplak elleriyle dokunması hoş bir görüntü değil. Kaldı ki sadece bunu yiyen kişi için değil, çiğ ete çıplak elle dokunan kişi için de bazı sıkıntılar var. Evde kendi yiyeceğimi hazırlarken kendi yediğim ete kendi ellerimin değmesinde bir sakınca görmüyorum.

[@narimayumatu5196]

Yaw kes git eldiven lı kasap izle sen

[@hellobal]

Vartolu Sadettin Türkiye’de henüz Türkçe konuşmayı veya yazışmayı öğrenememiş insan(!) larla aynı havayı solumak durumunda kalıyoruz. Siz Covid-19 dan daha da tehlikelisiniz. CAHİLLİK zor durum.

[@gungormungor3025]

Ağa 16 yıldır bu işteyim ve ben şunu bilir şunu söylerim ki, hayvanın iyisi yoksa et işi boş iş. Düşün 9 yıl her yolu her sosu her marineyi dryage leri deneyerek tek şube ile yerimde saydım ne zaman en iyi eti buldum ondan sonra 2 yilda 9 yılın borcunu bitirip 4 yılda 3 şube daha açtım. Şimdi marine etmem dryage yapmam. iyi kömür iyi ızgara. Başka hiç birine ihtiyacım yok şu an. et parçalanıp gelene kadar 3 gün dinlenir tezgahta 2 saat durup ocağa iner yağ sürmem baharat dökmem. Sunumu saglamlar atarım tabağa. Marine ve dryage kötü et içinmiş bunca yılda yeni öğrendim. Hayvanın cinsi, yetiştiği yöre, ne yediği, ne kadar yediği, hastalık geçmişi, sakatlığı, çok yayılması değil doğru yayılması, durdugu ahırın temizliği hayvanın temizliği, hayvanın ürkekligi baskınlığı, duyduğu sesler, çobanın hayvanları tanıması ve iyi eti olacak hayvanı onun işaretlemesi, hatta sürüdeki köpeğin bile önemi varmış ya saçma gelebilir ama çok harika bilgiler. Hatta hangi mevsimde kesildiği bile çok şey değiştiriyo yazın kesilen hayvanın antrikotu butu pirzolası kaburgası yemeklik kıyması, cigeri, kışın kesilenin kolu bofilesi biftegi köftesi işkembesi kellesi akciğeri dili lezzetlidir. Beyin böbrek dalak kemik mevsim önemi yok ve hepsi kadar önemli olan "kesimi" hayvana aylarca canın gibi baksanda saydıklarımdan biri eksik olunca mükemmel olmasada mükemmele en yakın eti alıyosun ama doğru kesilmediyse çok kasıldıysa bütün emek çöp. Onun bile yöntemleri varmış çok geç öğrendik (not düşeyim hayatımda yediğim en lezzetli et ne Nusret ne Kobe falan yani yerini bile bulamadigim önünde kuyruk olan sehirlerarasi yol üstü bi şoför lokantasındaydı iyi hayvan ve doğru kesimi 2 madde halinde altını çizmişti oda) iş icabı hepsini denedik getirdik hiç birinde o lezzeti bulamadım ama en azından doğru etin herşey olduğunu ordan ogrendim. Tabi ünlü et tesislerinin yaptığı gibi asitli kimyasallarla et banyosu yaptırmak gibi pisliklerle uğraşmıyorum helal yolla sağlıklı et yapıyorum demek istiyosaniz

[@williamwallace6352]

Ya şimdi yorumların çoğuna baktım herkes hem fikir gibi. Bi kaç detay soylıyım dombili 100 gun bekletiyolar diye bastırıyosun Onu 100 gun bekleten kasabınnnn... Ustalıgı tartışılır . T bone once dıkıne pişirilir kemik ısınsın dıye eğer konuştuğunun yarısı kadar bilgin olsa kestiğinde biz o rengı gormezdik. Yuzunle aynıydı. Dry age etlerın pişirme seviyeleri değişir t bone nun usulu orta az dır onuda bilmiyon çiğ eti yiyon. Bi dahaki sefere t bone u fritöze at zaten senın yaptığınla fritözden çıkanın rengi aynı olacaktır eti nasıl pişirdiğin belli değil.

[@turgaytutal2047]

Ulkede hayvanciligi bittirdiler kirmizi et hayal oldu

[@iRhaasTy]

:D Saçmaladı ya vallahi :D sanki herkesin 760 bin abonesi var aylık binlerce lira kazanıyor etçi millet olduk 2 dk da :)

[@ronark2631]

Suat abiyi severim ama saçmalamış ayda 1 et yiyebiliyoruz onu yiyemeyenlerde var sadecevideolarını izleyip çorba içiyoruz malesef düşüncesiz davranmış.

[@altayhan8641]

doctor Strange et yemeye param yok diyorsun! Ama hem akıllı telefonum hemde internetim var diyorsun 😀😀😉 çakaaaaaal

[@bizimekipnetwork]

@@altayhan8641 kardeş söyle hele akilli telefonu ve interneti olmayan kim var karton toplayanlar bile kulaklikla sarki dinliyo akilli telefonunda

[@altayhan8641]

Yiğit Bozkurt eeeee bu ne demek oluyor??? 😄 demekki herkesin imkanı var Türkiye’de !!! Sizler yokluk görmemişsiniz.... İnşAllah ülkeme bir daha gelmez! Ama İmamoğlu gelirse işte o zaman! Geçmiş olsun derim

[@levenofdood]

Abi az pişmiş diyorsun tamam et az pişmiş yenir ama senin et kırmızı daha az pişmiş dediğin pembe olur

[@MrSinanKilic]

Suat abi seninde işin zor. Mutfağın başına geçmeyende kötü yorum yapıyor, denemeyende. Yorumlara aldırmadan yoluna devam et biz hep arkandayız. Ama birazcık yemek standartlarını arttırdın abi. Biz öğrenciyiz öğrenci tarifleri istiyoruz. Kolay gelsin abi.

[@memomemo328]

Bu adam neden takip edilmemeli diye soran olursa bu videoyu izletin ikna olacaktır

[@KEMALIST-1911]

abi bu adamin videolari komik, et yaparken benzetmeleri bomba, bu adam bence baska bi is yapiyor, sanayide felan calisiyordur kesin

[@kkleta]

önce bi steak houseda etin tadı nasıl onu bir bilsem kıyaslama yaparım da onu bilmiyorum işte.

[@mehmeyyldz29]

Nusret, virginia, günaydın steakhouse gibi restoranlarda çalıştım ve çalışmaya devam ediyorum. bu video bakarak söyleyeceğim tek şey saçmalık başka hiç bir şey değil.

[@barandia09]

Az pişmiş diyen arkadaşlar adamın kendi zevki o zaten "siz isterseniz pişirip öyle yiyebilirsiniz benim için ideali bu" demiş böyle yiyin böyle yapın dememiş ki

[@mb-vb4ov]

Baştan söyleseydi : az pişirecem diye olurdu , bu sürpriz oldu

[@enes50505]

Kasaba dedim bana dray tbone ayır dedim git ötede oyna dedi.

[@b4ku_297]

Gece gece dondurma diye koca kaşık yağ yiyeceğiz...

[@semanur5935]

Abi sesin yeter görüntü olmasada olur

[@hasbulla1453]

siktr lan

[@boluluyigitbeken9485]

Hicte lezzetli degil evde yaptığım yemek daha güzel

[@АхунджанХайдаров]

Peki abi kamerayı kapatıp, eti tekrar pişirdin mi? 😁😁😁😁😂

[@leventyasar503]

Ahunjan Haydarov kesin çünkü uzaktan videoya geçti. O sırada yiyemedi

[@x-1-a273]

Abi yemeden baksaydın bi hayvan yaşıyodur belki

[@Alcheinxd]

13:46 da videoyu ufak bir kesmişsin büyük ihtimalle o kalın çiğ et yüzünde bir ekşime ifadesi bıraktı ve bunu bize göstermeyip lezzetli diye yedirmeye çalışıyorsun :D

[@ahmetburakcanvarlk7426]

Uzun bir Çiğneme süreci geçmiş gibi

[@hamdikorkmaz4662]

Herşey iyi güzelde eti niye pişirmeden yiyon Ben senin gibi pişirip masaya koysam Annem çiğ et diye çöpe atar

[@leventyasar503]

Vartolu Saadettin anneler o eti çöpe atmaz tavada tekrar pişirir.

[@atakankaralar06]

10:07 yağ yüzüme sıçradı

[@nisaizgordu3400]

Yağa o kafar para vermek ve uğraşmak yerine gider steak hause cıda yerim

[@onurcgny]

Katur kutur yiyor az pişmiş diyo bir dr jflagjpsıgpsıvlzncşaıc

[@ademkn9681]

Et çiğ yenmez vücutta çeşitli bakteri mikropların üremesine neden olur ileride. Ciddi sağlık sorunları açar diye biliyorum

[@emreekinci8634]

Kimse bunu söylemez, genelde çiğ yenen etleri şarapla tüketir yabancılar, ve şarap sirke görevi görerek çiğ etteki bakterileri öldürür

[@bartin7451]

@@emreekinci8634 Bunu nerden uydurdun. Hayatımda ilk kez duyuyorum.

[@emreekinci8634]

@@bartin7451 doktor arkadaşım söyledi

[@Denispolatkarakas]

İki tarafa +1dk mükemmel olurdu az pişmiş değil çiğ abi bu et pembe olur ama doku olarak pişmiş olur bunun içi bildiğin çiğ etraf pişmiş

[@fatihturgut7188]

Reis kokusu buraya geldi

[@serkandemirhan7574]

13:46 daki çekimi durdurup tekrar başlatmışsın , @_@ o arada doğru söyle eti tükürdün MÜ ?

[@AHMET-bk9js]

Abi biz 4 kişiyiz öğrenci evi biz kesin yeriz 6 kilo et yeriz

[@alparslanaydogan3888]

Abi yaptığın birşeye de olmadı de. Olmamış işte 5dk daha tutsaydın tavada daha mis olurdu

[@azizturan9526]

Herşeyin on numara,olay zaten inanmıyorum sana artık gerçekçi değilsin ve Bizimlede Değılsın

[@baron0176]

Hocam etci milletiz diyorsunda ben şahsen ayda iki kilo kıyma anca alabiliyorum , Allahtanki sene bir defa kurban bayramı var😀

[@KhanaKhanum]

23 like əliniz-qolunuz var olsun. Çox təşəkkür edirəm👍👏🇦🇿🇹🇷🌹

[@Ali-...]

Bende steak restorantında aşçı yardımcısıydım abi biz kalgam yağı diyorum da ben biz direk etin üstündeki yağları ayırır onu kalgam yağı olarak kullanırdık ve içine birazcık ayçiçek yağı eklerdik bir küvete katardık ızgaranın yanıda dururdu t bone ve dallas ve ya ribeye pişirdiğimizde fırça ile üstüne yayardık hem et parlak görülsün hem de tadını güzelleştirsin diye

[@ugurciftci4823]

Sizin de isiniz zor. Müslüman mahallesinde salyangoz satıyorsunuz. Herkes gelip çiğ yazmış. Et 100 gün zeytinyağı ile dinlenmiş. O et pişmiş zaten o sürede ki bence Suat bey çok bile tuttu tavada. Ben bu eti defalarca çevirmeden şöyle tavaya gösterip alırdım. Elinize sağlık. Afiyet olsun. Allah sabır versin:/

[@gokhanusta2521]

abi eti keserken katur kutur ses geliyor :) harcağdığın doğalgaza yada kirlettiğin tavaya yazık oldu bence :(

[@madbrowning4089]

Aşagıda yazdıklarım bizzat yaşadığım tecrübelerimdir. O yüzden alınmayın gücenmeyin falan demiycem. Nasıl isterseniz öyle anlarsınız. Buna bende dahilim. Bu kardeşin yaptığı steak falan değil. Bu bildiğin kavurma. Meaty & Cheesy kanalına bakın. Az,orta ve çok pişmiş et nasıl oluyor. Hangi derecelerde pişiyor. Garibim esnaf şekil kameralar ile dükkandan içeriye giren adamları bayaa bişey sanıyor. Esnaf bir şeyler anlatıyor. işi bilmeyen acemilerde sırrını çözdük diyor. Kasap işi bilmeyen kekliğe aslında yağ satıyor.Süt dana ile sığır etini ayıramayan, masat sallamasını,mangal yakmasını bilmeyen adamlar,sağdan soldan yarım yamalak ,eksik gedik bilgilerle meşhur olma peşindeler.Hatasını gören kendini geliştiren adamlar müstesna.

[@halukucar]

Esas steakhouselar eti sabit sıcaklıkta uzun pisiriyorlar ki bağ dokusu gel haline gelsin, et yumuşacık olsun. Iki tane ic içe büyük kazan var. Dışta nebati yağ, içte dana iç yağı var. Eti kalınlık ve ağırlığına göre süre tutup pisiriyorlar. Kizgin demirde de sag sol yapıp dekoratif ızgara izi yapiyorlar. Dana yağının icerisinde et sabit sıcaklıkta kokulu kokulu pişerken suyunu da kaybetmiyor.

[@tollerance]

Suat bey çalışmalarınız hoşuma gitmekte ve tariflerinizi bir şef gözüyle izlemekteyim fakat geçmişten günümüze kadar kavurmayla büyümüş ve Tartar görünce alıp çöpe atacak bir topluma bu tür et ve pişirme yöntemleri absürt gelebilir. Tüm olumsuz yorum yapan arkadaşlarıma önerim lütfen öğrendiğiniz tarifleri kendi zevklerine göre şekillendirip kullanınız. Videolardan işinize yarayacak olan bilgileri alıp gerisini çöpe atınız lütfen. Kimsenin zevki ve yöresi aynı değildir, lütfen bunu unutmayınız. İyi günler dilerim...

[@emrecil5062]

Döküm tava kullanmanız, eti pişirdikten sonra dinlendirmeniz, doğru eti doğru pişirme yöntemiyle yapmanız doğru yönleri iken dry aged yani kuru dinlendirme ete zeytinyağı koymanız, ete bastırmanız ve birden fazla sefer çevirmeniz ise benim bildiğim kadarıyla yapılan yanlışlar olmuş. Muhtemelen ısı kontrolü konusunda yaşanan sıkıntılar da etin bazı bölümlerinin az pişmişten çiğ kalmışa sebep olmuş. Ellerinize ve emeğinize sağlık.

[@samsungsi9000]

Et zaten sucuk gibi yağlı, zeytin yağı ile yaglamislar. Tavaya attı sucuk gibi yağı çıkıyor. Hem yağlı hem mühürlenmiş ete o yağı sürsen zeytin yağının tadını alamaz o yağ.

[@Prt53Prt53]

Bu işlem tavada değil de mangalda yapılsaydı daha mantıklı olurdu. Et ızgara olmamış adeta kızartma olmuş. Döküm tava da daha az yağlı et pişirilirse belki daha iyi sonuç alına bilir. Ben aynı uygulamayı tereyağı ile yapıyorum. Bu şekli ile deneyeceğim. Diğer yorumcu arkadaşlar olmamış olsa da lütfen emeğe saygı.

[@omersalihinci903]

Ayıp vallaha kaç yıldır uğraşıyor insan yok şov yapmış beğeniyorsan yap yok az pişmiş yok çiğ adam öyle seviyor sen daha fazla pişir 100 gün zeytinyağ beklemiş et abuk sabuk yorum dolu suat beyide hiç görmemişdir bana samimi geldi takip ediyorum adam adres ver turşu göndereyim dedim adam sen gel benim misafirim ol İstanbul da o zaman alırım dedi ayrıyeten hoşuma gitti davranışı kısacası isteyeb istediği kadar pişirir istediği kıvamda yer afiyet olsun herkeze

[@burakergin1443]

Eski den kasaplar bozulan erleri müşteriye verirken bozulduğu anlaşılmasın diye yeşil elmayla çekelerdir bozulduğu anlaşılmazdı kasabın işi biliyor 😉

[@samastc5461]

merhaba suat bey yine güzel bir video beğeniyle izliyorum fakat nacizane onerim olacak kasap ile yapılan konuş ma bölümü malesef ses olayı olmadı tek mikrofon olunca kasap beyi duyamadık çok fazla size önerim rote wireless go kablosuz mikrofon alıp kullanırsanız size çok kolaylık sağlayacağını kalite arttıracağını düşünüyorum tabi birde isin maddi boyutu var oda size kalmış videolar beğenip izlemeye devam

[@nasyldz7271]

ben burda işin sırrının gömlek yağında oldugunu zannetmiorum dümenden video fazla izlensin diye böyle bir başlık yapılmış.işin asıl lezzet yeri kim ne derse desin hayvanın cinsi ve etin dinlendirilmesi ve etin cinsidir bana göre yok ıspanak sapı yok enginar yapragı yok bilmemne sapı bırakın allah aşkına siz nusretin videolarında hiç gördünüzmü fırçayla yağ sürerken inanmıyorsanız instagramından izleyin

[@fatihanya9622]

O zaman makarna yiyeceksin dedin ve ben koptum gülmekten abi sağol varol 🙋🏻‍♂️😅🤣🥳🥳👍🏻👍🏻

[@gokhandemirez3684]

Hocam yanlış anlama ama 100 gün beklemiş et’e hiçbir şey ihtiyaç yok. Onu kasaptan alıp getirdiğin ete olur mantıklı o zaman. Hatta 100 gün Dinlenmiş eti çiğ bile yerim

[@mustafacetin6812]

Restaurantın sırrıyla bu videonun ne alakası var? Eti aldın ve pişirdin asıl sır dediğin o et nasıl vakumlanıyor, hangi koşullarda bekletiliyor bunu göstermen lazım bize!!!!

[@ismetsbc]

O et dry aged değil dry aged tamamen kupkuru olur sıfır yağ ile pişirken yağı çıkar içinden yanlış bilgi tamamen tipik Türk mutfağı tarzında bilgilendirme ve uygulama olmuş

[@burakgrc9762]

abi sıcak tabaga hazırladıgın yagı erıtsek atsak bonfıleyı icıne bıraz sarımsak fena olmaz gıbı :))

[@ibrahimince2934]

Çiğ et yemek Batı’dan moda olarak geldi halbuki bizim tandır kebap Adana Urfa Antep gibi kültürümüz var bunlara rağbet etmeyelim

[@toprak27]

Meaty&cheesy taklit etmeye calismissin ayni ortami yaratmissin bu dikkatlerden kacmiyor hatta et kestigin tahta bile benziyor. Ama neden taklit yapiyorsunuzki bence kendiniz olup yaraticilikta kendi fikirlerinizi kullanmalisiniz.bu arada yag yapip dondurma fikriniz cok guzel.etiniz cig olmus ama yinede guzel gorunuyor.

[@yasinavc3141]

Yakında yarasa etide yersin usta biraz abonen oldu diye burda kimseyi salak yerine koymayın lütfen hiç pişmemiş çiğ eti az pişmiş diye servis etmeyin içerik üretmiyorsan öğrenci evi ziyaret lerine başla en azından yaptigin işin bi amacı olur.

[@esatyldz6982]

Video kapağına bak adam gömlek yağını eline almış sinirli sinirli bakiyo dghjkjfhfkdhdk

[@ozeremrearda]

o dry age falan değil dry age dışı kabuk bağlamış olur ve dry age dolaplarında yada özel içeriye hava alan dışarıya havaa vermeyen özel poşetlerle yapılır ve tamamen vakumla yapılmasına gerek yoktur poşete etin herheri değse yeter ama güzel bir et pişirdiğin etde ıslak dinlendirme olmasına rapmen

[@murat3949]

abi eyvallah az pişmiş seviyorum diyorsun da az pişmiş ben de seviyorum bu arada ama bu çiğ la çiğ o kalın et o kadar kısa sürede pişer mi çiğ et yedin sen

[@solyanim2716]

Ben 28 yıllık et uzerinden uzmanım pişirme konusunda böyle sacma pişen et görmedim yazık ete be

[@erdalaydogan5661]

Hanifi abi etin ustadı müthiş bir adamdır mutlaka ziyaret edin arkadaşlar pişman olmazsınız...

[@onuravc5703]

Eti her ağzına attıktan sonra video kesilmiş 🙂 pişmeyince epeyice ciğnemiştir

[@ysf6495]

Yağla alakası yok 100 gün benide zeytinyağı ile beklersen bende yumuşacık olurum

[@mehmetaliaygur3324]

Ustam elne sağlık 30X50 yada 40X60 sağlıklı ahşap kesme tahtası nasıl baulabilirim

[@ibrahimince2934]

Arkadaşlar eti tam pişmeyen yemek bağırsak kurdu yapar bizim kültürümüzde tam pişirmek vardır

[@AllInONE-ri4fr]

Kasapla birbirinize bicak cekseymissiniz adam sana puf noktayi veriyorum diyor sen artistik yapiyorsun gerci kasabinda artistmis ikinizede hayirli isler izlemem birdaha

[@kazimd8972]

Bu ne ya kesdikce kirmizi kan akiyor, nerdeyse möhhhhh diyecek kacacak. Bana milyon verseler yemem bunu. gece gece migdem bulandi.

[@Ziz1L]

Arkadaslar bu da bir teknik tabi ama sahsen bu butter bath olsun eti az pisirip dilimleyip kizgin yaga dokme olsun etin aromasini direk olarak olduren seyler. Et tadindan cok yag tadi direk badana gibi bloke ediyor insanin agzini

[@hamzasametyavuz4743]

Bizi de yedir bee

[@aliguneyulker1334]

Kenar yağını neden ayırdın ki anlayamadım..,Pişirdiğin senin olsun o benim olsun...

[@berhanyldzhan2224]

Eti biliyorsun ama ette hangi bıçağı kullanacağını bilmiyorsun 😅

[@akifyurukal2392]

Abi taha duymaz kardeşimizide al yanına onun senden öğreneceği çok şey var

[@tayfungarip3286]

Muhurlenen et o yagi nasil cekicek icine anlamadim acikcasi yagin aromasini katmak icin daha farklı bi yöntem denenebilirdi

[@yucelguler9556]

Dayı yanlız bildiğin pişmemiş kanlı et yedi🤢🤢Az pismis nedir biliriz🤢🤢🤢

[@arasra5697]

O yagi o etten kesip atiyosan ben bu videoyu izlemem.baska bisi pisirseydin keske.iyi gunler

[@oguzhan6066]

Ya ama olmadi ki usta senin yüzünden nusret ekmek yiyemeyecek simdi tum sırrını açık ettin.

[@IbrahimAhmed-jb7ri]

Vallah et srvenler diyor ki bonfileyi sevmem ama videoda öyle yiyorlar ki sanki en sevdiyi et bonfiledir

[@cihaneser6649]

Perdelerim kokmasın diyorsan makarna yiyceksin - SUAT DURMUŞ

[@koraybal2415]

Kaç gram yağdan ne kadar elde ediyoruz bu yağı,paylaşabilir misiniz?

[@Oriii3838]

Yani kuzu sevmeyen kisi Dana Steak söylüyor ve Kuzu yaginla hazirlaniyor vay arkadas