Los calados, un manjar del Valle de Samacá

En Samacá, son famosos los calados especiales. Visitamos la casa de la familia Monroy, que lleva más de 80 años manteniendo la tradición de preparar este y otros amasijos propios de este valle.
El sabor, la textura y ese "algo" que diferencia estos calados de cualquier otro, tiene su ciencia, y la contamos en esta Crónica Sie7e Días.

[@nubiacastiblanco748]

Muy buenos y delicioso

[@juancarlosmonroy7286]

Un reconocimiento a toda una vida de trabajo honesto y sencillo. Esa panadería lleva más de ochenta años manteniendo la entrañable tradición de los productos típicos de Boyacá. No se han cambiado las fórmulas de la bisabuela Felisa, siempre utilizando como insumos los productos típicos de la región que producen y dan trabajo a familias campesinas, generando empleo para los jóvenes de Samacá y permitiendo que muchos de ellos hayan salido a abrir sus propios negocios. Son muchos años de trabajo de muchas personas buenas, de gente buena. Dios bendice eso.

[@anamariasabogal4514]

Los mejores caldos del mundo!! Panaderia Santa Ana 🤤🤤🤤🤤

[@JorgeDiaz-ek5ip]

Que bien se ve, pero nos gustaria la receta para hacerlo aca en el extranjero ya que no Podemos ir a nuestra tierrita todods los dias, se les agradece si comparten la receta

[@dilanmaverick2690]

LA GASTRONOMIA Y LAS COSTUMBRES DE NUESTROS PUEBLOS, Y PANADERIAS FAMOSISIMAS,LA BERRAQUERA NUESTRO PAIS!!

[@marthaluciagutierrezdeacos3681]

Ahora falta lo más importante, la receta , claro es de entenderse que es secreta , verdad?

[@atonsol7514]

Después de 50 años viviendo lejos de Colombia tenía añoranza de preparar una changua hace tiempo pero no lo he hecho y es por falta de calado. Quien sabe cuando vuelva a probar uno.

[@carlosaugustocaicedolizcan7577]

jajajaj tan especiales son que compartieron la receta como no sigan crellendo

[@mariainesbravo1680]

Pensé que iba a enseñar a hacer los calaos.

[@marthamosso251]

Pero nada comparable como los que hacian antes.

[@brigittperdomo8405]

Los panes mas ricos de colombia son los de la panaderia SAN LUIS en chia cundinamarca los invito amigos tambien venden deliciosos postres Ricos manjares

[@anniemonroy5222]

No son calados!!!