GARULLAS COLOMBIANAS| CHEF ALFREDO PINEDA

[@luisafernanda5994]

Masa garulla: 500gr harina de maíz 250gr mantequilla 50gr harina de trigo 110gr azúcar 2 yemas 80cc agua Relleno: 2 libras queso campesino 80gr harina de trigo 60gr azúcar 2 claras 6gr polvo de hornear

[@AdrianaCamargo-ij6or]

7

[@AdrianaCamargo-ij6or]

5b 😮

[@albanellycondecastillo3668]

Cheff Alfredo muchas gracias por compartir tus recetas de panadería . Las he preparado y siempre me salen perfectas. Eres excelente instructor para transmitir tus conocimientos.

[@alfredopineda5818]

Hola Alba Nelly Con el mayor gusto. Grato saber que te ha gustado y estas practicando ,gracias por compartir esas bonitas experiencias !!! Próximamente regresarán más recetas a el canal.. Saludos.

[@luisangelecheverri]

Las auténticas y exquisitas garullas de Cundinamarca, poco conocidas acá en Antioquia. Gracias por su receta.

[@alfredopineda5818]

Buen día Sr.luis Correcto ,es un producto típico de la región cundiboyacense.. Espero las practique y disfrute.. Saludos..

[@AAA-hl3mb]

Se me hace agua la boca!!!

[@mnikolov45.]

Gracias por esta receta deliciosas

[@alfredopineda5818]

Hola Mónica.. Totalmente..Es una muy buena receta de la región de cundinamarca / Colombia. Saludos y buen provecho.

[@dorachavez9141]

Excelente explicación... Muchas gracias y muchas bendiciones

[@luisafernanda5994]

Muchas gracias por el vídeo, Dios lo bendiga

[@alfredopineda5818]

Vale ..Luisa Con el mayor gusto

[@marielgr21]

Gracias por enseñarnos hacer esa delicia. Quiero preguntarle si no se le agrega pizca de sal? Como en todas las preparaciones. ?

[@inesbenarano7662]

Todas sus recetas son super, super deliciosas. Gracias

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto !!! Buen provecho..

[@CarlosCadena-jr1wm]

Gracias por su receta Dios lo bendiga😊

[@carlosenriquebermudez8561]

Muchas gracias Alfredo por su receta y sus conocimientos, se ven muy deliciosas, felicitaciones

[@alfredopineda5818]

Con mucho gusto Sr.Carlos Buen provecho !!!

[@monicalomboespinosa7080]

Hola chef gracias por darme la receta original

[@elcygarciaperdomo1096]

Gracias por sus resevas don Alfredo,me voy a preparar esas grullas,que el Señor lo bendiga

[@alfredopineda5818]

Hola Elcy Con el mayor gusto Espero las disfrutes.!!! Saludos.

[@nestorjerez5896]

Muchísimas gracias chef Alfredo que Dios te siga Bendiciendo y siga dándonos satisfacciones con éstos productos tan Ricos Nestor Jerez

[@alfredopineda5818]

Ok Néstor A disfrutar de esta preparación.. Buen provecho !!!

[@lucyramirez5057]

Gracias por su compartir!

[@macroortej3291]

Muchas gracias Chef Alfredo por enseñarnos tan deliciosas recetas! Dios lo bendiga.

[@alfredopineda5818]

Igualmente Mil gracias !!!

[@lizethsusanacarvajalfernan3361]

De verdad mereces mi like, nos encanto tu video, felicitaciones por lo profesional que te ves.

[@alfredopineda5818]

Hola Lizeth Buen día , Mil gracias por tu comentario y apoyo. Con gusto...Espero las practiques y disfrutes . Saludos.

[@sophiemaryYT]

Soy chilena y desde que las probé me encantaron :3 muchas gracias por comprartir la receta.

[@alfredopineda5818]

Hola Sophie. Con el mayor gusto. Este producto hace parte de la panadería Colombiana . Espero las sigas disfrutando. También puedes puedes probar con el pan de bono ,las almojabanas entre otros. Saludos !!!

[@diegocubillosalgesiras7555]

Chef, gracias por la receta. Hace muchos años buscaba la receta, es que me encantan, me trae recuerdos de mi juventud.

[@alfredopineda5818]

Con gusto Diego Me alegra mucho traerle buenos recuerdos con este producto.. La casa es la casa Buen provecho..!!!

[@pattygomez7950]

Muchas gracias a este cheff experto en la receta... Nueva suscriptora.

[@alfredopineda5818]

Hola Patty Gracias por el apoyo y la confianza. Saludos !!!

[@adrianamelo8325]

Mil gracias. Vivo fuera de Colombia. Aquí no se ven garullas por ninguna parte. Las hice siguiendo su receta y casi lloro de lo deliciosas que quedaron. Mil gracias por compartir su receta!!!!

[@alfredopineda5818]

Hola Adriana.. Con el mayor gusto Me complace mucho escuchar eso ,disfruta esas delicias Saludos !!!

[@pattygomez7950]

Buenas tardes. A cuànta temperatura las hiciste?. Gracias por responder

[@johanamejia654]

Hola profe una pregunta la harina de maíz es la misma de hacer arepas y cual recomienda por favor esta se consigue en donde venden insumos para pan ? De antemano gracias.

[@hectornilsonsanchezmartine2745]

Muy exelente su receta amigo Dios lo vendiga

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto.. Saludos !!!

[@williamarmandocastiblancop3707]

Buen día cheff Alfredo, con todo respeto para cuando la receta de arepas boyacense , gracias por su atención

[@alfredopineda5818]

Hola William Discúlpeme no poderle cumplir en este momento,me encuentro vinculado a el Sena y me implica gran parte de mi tiempo.. Saludos ..y bueno, Espero adecuar algunos tiempos para grabar..

[@florchavez255]

Gracias por esa receta de las garullas nunca las he echo

[@alfredopineda5818]

Con gusto flor Prácticala ,es muy buena formula. Éxitos

[@rosamabelbarrerapineda38]

Muy ricas. Gracias¡

[@alfredopineda5818]

Hola Rosa Mabel Disfrútalas y buen provecho.. Saludos !!!

[@luzhelenaforero9047]

Me encantó gracias por compartir me puedes regalar la lista de ingredientes por favor que clase de maíz usas gracias bendiciones

[@teresajaramillo6447]

Don alfredo le agradezco tantas recetas exquisitas bendiciones como quisiera completar para comprarme un horno me falta poco gracias

[@alfredopineda5818]

Hola Teresa. Espero hayas comprado tu horno y estés disfrutando este bello mundo de la panadería. Saludos !!!

[@tomasahipia8473]

Donde se consigui la arina de sagu

[@karolcorzo924]

Hola chef, las hice y todos quedamos encantados. Gracias por compartir tu receta 🤩

[@alfredopineda5818]

Que bueno ,me alegra que las estén disfrutando . Saludos !!! Gracias por la confianza en el canal...

[@jennygalvez1]

Muchas gracias profesor, he preparado varias de sus recetas y sin duda son muy buenas y precisas. Dios bendiga sus manos. Gracias por su dedicación

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto Yenny.

[@Ka-ns9sl]

@@alfredopineda5818 es primera vez que veo esta preparación y quiero saber el para que o porque agregarle polvo de hornear al relleno, de ante mano gracias.

[@magdaortiz8498]

Gracias, muy buena la receta. Bendiciones

[@alfredopineda5818]

Ok .Magda Con el mayor gusto

[@Cristina-sl2lu]

Profe no es pan trensa ,es areoa boyacence

[@henriquetalaverde6261]

la harina de maiz es la precocida ? gracias

[@lidahernandez2914]

Wuau que delicia, es la primera vez que te veo y me pareció espectacular, muchas gracias por tu dedicación y tu súper explicación, hoy las prepararé , ojalá me qde deliciosas, muchas gracias, y obviamente me acabo de suscribir. Bendición

[@alfredopineda5818]

Hola lida. Gracias por la confianza y el apoyo.Espero las prepares y disfrutes en familia . Muchos éxitos . Buen provecho !!!

[@mdc734]

He visto muchas recetas para garullas. Sin embargo todas tienen el mismo relleno: queso con harina. Sé catar garullas y tanto la masa como el relleno deben ser muy naturales y puros.

[@alfredopineda5818]

Muy buen día . Totalmente de acuerdo, gracias por el comentario.. Saludos !!!

[@JuanSanchez-gg6dg]

El maíz es de promasa?

[@gloriarosa9511]

Nueva suscritora en tu canal, me han gustado todas las recetas, no se q son garullas pero las haré haber como me quedan , se ven deliciosas. Muchas Bendiciones para su canal x sus enseñanzas . Ahora me han dado ganas de hacer panes y dulces Colombianos

[@alfredopineda5818]

Hola Gloria . Gracias por la confianza y el apoyo a el canal. Espero disfrutes todas las preparaciones. Saludos y muy buen provecho..

[@carlosalbertoacevedo3542]

Bro gracias por tu contenido soy de Bogotá y vivo en Estados Unidos y poder probar esta delicia de receta fue genial !! Bendiciones en todo lo que hagas o emprendas y si tienes la receta de los caléntanos sería genial

[@alfredopineda5818]

Hola Don Carlos. Con el mayor gusto ,gracias por compartir la experiencia . Próximamente grabo el vídeo de unos ricos calentanos. Saludos a toda la colonia colombiana en los Estados Unidos. Un abrazo.

[@claudiaportela2243]

Wow muchas gracias Me he dado un maratón con tus vídeos me encantan 😍 La harina de maíz es la misma de las arepas?

[@alfredopineda5818]

Hola Claudia. Si señora ,pero preferiblemente utiliza harina de maíz amarillo. Gracias por el apoyo y la confianza en el canal. Saludos !!!

[@anabeatrizsanchezortega1849]

Felicitaciones

[@alfredopineda5818]

Gracias Ana Beatriz. Éxitos con esos productos. Saludos !!!

[@davidrojas5651]

Chefs harna de maiz crudo o cual

[@oscaracosta4233]

Una pena que dejo de subir contenido

[@katerin4107]

Que delicia cheff delicias de soacha el mejor cheff

[@carloseduardopinzonposada3657]

👍👌

[@TUSOLESITO]

Buenasss PRIMOOOO ..😂😂...feliz con esta receta ..te cuento quiero emprender..aunque ahora un poco complicado por la situación ..pero lo voy hacer con tus recetassss.....un abrazo y graciasssss...

[@alfredopineda5818]

Hola Paula Que buena noticia ... A emprender con todas las ganas. Si te es posible ,déjame tu Whattssap. Éxitos..

[@TUSOLESITO]

@@alfredopineda5818 por supuesto un placer ..Primis....por favor cópialo y avísame para borrarlo enseguida..

[@artepol5341]

🥰🥰🥰🥰🥰🥰

[@Cristina-sl2lu]

Bunos dias porfa la receta de pan trensa con queso.

[@carluismoda]

VAMOS A VER COMO QUEDAN, GRACIASS

[@melidaardila2859]

Cuando habla de mantequilla se refiere a mantequilla de vaca,pues la margarina también es mantequilla. Muchas gracias por su valiosa información

[@alfredopineda5818]

Hola Melida. Correcto ..Cuando hablo de mantequilla ,hablo de vaca ..Osea origen animal Cuando hablo de margarina ,hablo de origen vegetal. La margarina así sea muy suave o de mesa nunca podrá venir de la vaca. Saludos !!!

[@yerilyortiz9604]

Yo las se aser pero sin echarle arina de trigo no en la masa ni en el relleno

[@samaracurrea9419]

Alfredo. Las hice y quedan muy buenas. Gracias por la receta.

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto Samara Buen provecho !!!

[@maryelizabethbenavidesrodr3843]

Buenos dias gracias la receta que marca la harina de maíz

[@alfredopineda5818]

Hola.. La harina de maíz que yo utilizo es de maíz porba,así se pregunta ..pero si no la consigues utiliza de cualquier marca pero preferíblemente que sea de maíz amarillo. Saludos y buen provecho !!!

[@elizabethdiaz7863]

Gracias. Que harina de maíz utiliza

[@alfredopineda5818]

Hola Elizabeth. Utilizo harina de maíz amarillo ,lo compro en La plaza de mercado.

[@consueloaliciasalazarchave1987]

Por favor me puede decir si en lugar de harina de trigo se puede usar harina de arroz sin gluten? Soy intolerante al gluten. Gracias

[@nelsoncortesacosta7085]

Me gusta la receta y el termómetro, donde lo consiguió.Gracias.

[@Carnequeros]

El termómetro lo consigue por la cra9 entre calles 19 y 22 pregunte por termómetro digital

[@williamarmandocastiblancop3707]

Buena tarde Chef Alfredo está receta me puede servir para arepas boyacense

[@alfredopineda5818]

Hola Sr. William La verdad no ,considero que cada producto debe llevar su propia formulación. Tengo en lista ese producto para en próximos días realizar el vídeo. Saludos !!!

[@luznellybuitrago1111]

Buenas tardes Alfredo :me parece excelente la formula de las garullas ,mi pregunta es porque se le echa el polvo de hornear al queso ? pues siempre se brota por fuera de la garulla

[@alfredopineda5818]

Muy buenas noches. Se hace con el fin de que no quede apelmazado dentro de la garulla. Saludos !!!

[@luzpiedadbello6171]

Muchas gracias, me encantaron. Muyyyyyyy buena explicación en todos sus videos!!! Quiero aprender a hacer calentanos Tolimenses.

[@alfredopineda5818]

Hola luz Espero disfrutes de todas las preparaciones ,mas adelante esperamos subir el video del producto que sugieres. Saludos

[@ivethvelez9551]

Hola profe se puede usar margarina en lugar de mantequilla. Gracias

[@alfredopineda5818]

Hola Iveth Claro que sí ,aunque la mantequilla le da un buen sabor y deja la corteza más agradable ,fína y delicada. Un gran abrazo.

[@blancalozano6124]

Buenas tardes don Alfredo pregunto hay cursos en vivo y en directo y el valor si lo hay... Mil gracias.

[@alfredopineda5818]

Hola Blanca Aún no lo he pensado ,pero si te interesa con gusto te género algunas clases y miramos el pago..te parece bien !!! Saludos !!!

[@dorispereira3927]

Y esa precocida es la que se usa para las garullas?

[@alfredopineda5818]

Si señora.. Preferiblemente amarilla.

[@monicalomboespinosa7080]

Me gustaría si de pronto tiene la receta original del brazo de reina que vendían en las tiendas

[@johanamejia654]

Profe para cuando las tortas de banano, auyama y zanahoria por favor

[@alfredopineda5818]

Espero poderte colaborar próximamente... Saludos..y mil disculpas por la ausencia.

[@dorispereira3927]

Gracias por la receta,la harina tiene que ser cruda? Gracias.

[@alfredopineda5818]

Hola Doris.. Buen día . No me queda claro lo de la harina cruda.. Si te refieres a la harina de maíz esa viene precocida.

[@janethpenaranda6278]

Buenas noches profesor Pineda gracias por un delicioso producto y por un nuevo video 🙏🏼. Pregunta si hago la mitad de los ingredientes también sería un huevo afecta en algo el resultado del producto , gracias 😊

[@alfredopineda5818]

Buenas noches Janeth Si señora ,si trabajas la mitad de los ingredientes te toca hacerlo con todos , incluyendo el huevo. Te saldrán aprox. 13 unidades . No pasaría nada

[@dilmazamora7259]

@@alfredopineda5818 una pregunta las puedo preparar harina de maíz que hcaemos arepas muchas gracias

[@soniaro.6317]

Se ven Deliciosas!!!Mil gracias por compartir sus conocimientos, quería pedirle el favor si puede preparar las arepas Boyacences .

[@alfredopineda5818]

Hola Marisol.. Espero pronto darte gusto con esa rica receta. Saludos e inmensas bendiciones !!!

[@sheylarodriguez382]

EXCELENTE RECETA PREGUNTA: SE PUEDE USAR HORNO DE ESTUFA?

[@alfredopineda5818]

Buen día Sheyla. Claro que sí.. Importante que te dé la temperatura. Exitos y buen provecho. !!!

[@anacarranza2406]

Que mantequilla usaste...gracias

[@alfredopineda5818]

Hola Ana. Suelo utilizar ,Mantequilla Colanta o alpina. Saludos !!!

[@johanamejia654]

Profe que cantidad de masa le salió por favor?

[@alfredopineda5818]

Hola Johana. Para saber el peso total de la masa ,debes sumar todos los ingredientes .El resultado de la suma, será el peso total de la masa . Ese dato también te permitirá saber cuántas unidades te salen de esa masa.

[@dorisvillamizar1761]

cheff que deli dis te vendiga siiemore😊 17:18

[@alfredopineda5818]

Con el mayor gusto.. Espero las prepares y disfrutes.. Saludos !!!

[@yolimacubillospinzon1421]

Muy buenas tardes solo se puede co queso campesino o puede ser queso doble crema?

[@alfredopineda5818]

Hola Yolima. Muy buenos días ,se sugiere con queso campesino por qué no funde tanto , el queso doble crema es un queso muy graso. Saludos !!!

[@alfredopineda5818]

Espero las prepares y disfrutes.

[@yolimacubillospinzon1421]

@@alfredopineda5818 muchas gracias las prepararé y te contaré 💯🙏

[@andrespinilla4937]

Los harina de maíz es cruda o precocida como para arepas?

[@alfredopineda5818]

Hola Andrés Puede utilizar alguna de las dos ,preferiblemente de maíz amarillo . Exitos y buen provecho !!!

[@andrespinilla4937]

@@alfredopineda5818 gracias

[@samaracurrea9419]

Alfredo buenas tardes, éstas garullas son dulces?

[@alfredopineda5818]

Correcto

[@wilsonbustos1]

Chef Alfredo. Muy rica su receta. Quisiera preguntarle si para las preparaciones que ha realizado utilizando queso mozzarella, este lo podría reemplazar por queso doble crema? Muchas gracias.

[@alfredopineda5818]

Hola Wilson Buena noche. La verdad ese cambio perjudicará el producto ya que el queso doble crema es muy graso y funde mucho. Saludos

[@nicolletorres9731]

Que marca es la mantequilla y a donde puedo encontrarla?

[@alfredopineda5818]

Hola Nicolle. Yo generalmente manejo ,mantequilla alpina. La puedes conseguir en carulla,colsubsidio.exito. etc Buen provecho.!!!

[@georgeram100]

Buenas tardes gracias por comoartir su conocimiento .sera posible que nos regale una reseta de donas

[@alfredopineda5818]

Hola Jorge Próximamente vendrá esa formulación.. Saludos

[@georgeram100]

@@alfredopineda5818 gracias chef bendiciones

[@aliriocamacho3421]

Muchas gracias por sus buenas recetas Una preguntica ¿a harina de maiz es la misma promasa la de hacer arepas?

[@alfredopineda5818]

Hola Don Alirio Si señor ,sumerce consigue la promasa de maíz amarillo y de maíz blanco ,le irá mejor con la harina de maíz amarillo.

[@kathygantiva111]

Estas no son las de Soacha...tiene esa receta?

[@janethpenaranda6278]

Segunda pregunta: se puede reemplazar el queso campesino por el mozarella

[@alfredopineda5818]

Se podría , claro que sí. Cambia un poco con lo tradicional y lo típico pero estará bien innovar . Saludos

[@isabellacifuentesrocha9091]

que delicia me gustaria que nos diera muy pronto la receta de la masa hojaldre

[@alfredopineda5818]

Hola.. Muy buen día Con todo gusto lo haría pero siempre he sugerido que para hacer un buen hojaldre necesitamos mojadora o cilindradora ,artesanal o a mano se puede ..pero la calidad nunca será la misma. Si esta ubicado en Bogotá con mucho gusto le colaboró enseñándole en mi taller. Saludos

[@dilmazamora7259]

@@alfredopineda5818 n

[@victorhugomoncada2791]

Nuevamente para felicitarlo por compartir su experiencia, desarrolle la formula de la grulla con excelente resultados,mil gracias.tengo una inquietud me veo en la necesidad de vender este producto pero se me hace muy alto el costo para venta , que sugerencia me puede dar para que no sea tan costoso, o a que precio sugiere se venda .

[@anibalccurrea3597]

Aqui en ee.uu estos productos son extremadamente costoso para el hogar.. pero para industrialisarlo. Sale a un precio muy bueno. Yo podria decir que costo baja como el 60 & hoy en dia las companias colombianas estan hinundado el mercado. Devido a la demanda

[@victorhugomoncada2791]

@@anibalccurrea3597 mil gracias por respuesta , deseo conocer mas sobre la forma de reducir los costos para sacarlo al mercado

[@yenisherrera2665]

Por favor harina de maiz de cual

[@alfredopineda5818]

Hola Yenis Harina de maíz amarillo ,no importa la marca.la consigues en el supermercado o en las plazas de mercado. Saludos..

[@yolandasolis3952]

Buenas tardes, profesor me podría decir cual es la harina de maiz mil gracias bendiciones

[@alfredopineda5818]

Hola Yolanda Puedes utilizar una que comercialmente se consigue como.areparina o promasa de maíz amarillo Éxitos y buen provecho.

[@luisat178]

Alfredo Pineda harina precocidad? La de las arepas ? Gracias por la receta

[@georgeram100]

@@luisat178 no le sirve tiene que ser crudala consigue la en cualquier tienda de abarrotes

[@pedroantoniojimenezmartin7352]

D

[@dorispereira3927]

Te cuento que hice la mantecada, pero la masa me queda más cremosa, no sé porque, pero el sabor exquisito!

[@alfredopineda5818]

Hola Doris.. Bueno la cremosidad depende mucho de la calidad de la margarina . El contenido graso El punto de fusión Me podría enviar fotos de como te quedó.. Saludos..

[@claudiapramirez9252]

Cuanto es la medida del queso para el relleno

[@alfredopineda5818]

Hola Claudia.. Puedes manejar 40 gramos de la masa de queso que previamente elaboramos. Buen provecho..

[@eugeniaortega3236]

Buenos dias. Una pregunta: la harina de maiz es la precocida que viene en paquete para hacer arepas???? Gracias por su respuesta. 🙏🙏🙏🙏

[@alvarmut]

✌️💙🌹💙✌️ 🍷❤️🍷 🏍️

[@alfredopineda5818]

Gracias por el apoyo Saludos !!!

[@carlosjuliomartinezhernand9594]

Veo las grullas cuando la va a meter al horno que brillan que le echan que no dicen .

[@alfredopineda5818]

Muy buen día. Sr.Carlos Las garullas no brillan , talvez las ve así por el contenido de grasa en la masa... en la lata si se aplica unas gotas de aceite y se esparce para que no se pegue el producto. Exitos y buen provecho !!!

[@marthachaparro693]

Amigo soy nueva en su canal vivo en EU, me encantó su receta ,será posible que usted redusca la receta a media libra por favor milgacias

[@alfredopineda5818]

Hola Martha. Claro que sí ,con el mayor gusto . Regálame un correo y te la envío Exitos y buen provecho !!! Saludos !!!

[@marthachaparro693]

Amigo buenos días,yo de nuevo, no sé si el correo le llegó;; o no se cómo hacer, me que de a la tecnología,muy interesada en la receta de la garullas,de q otra forma podía ser.Mil gracias. Amigo🙏🏼

[@claussbogota4325]

Que lastima se siente muy lejos la voz

[@JuanVega-cy1vd]

Esta receta regular

[@yoribemo3683]

que pena las autenticas garullas llevan sal no azúcar y es con cuajada no queso

[@alfredopineda5818]

Hola yoya. Válida tu opinión ,cada región asume su originalidad . Saludos !!!

[@luzmarinab.a8986]

Por favor me puede orientar cuál harina de maíz es la que utiliza? La normal o la de maíz amarillo que ya viene precocida tipo harina-pan? Agradezco su respuesta.

[@alfredopineda5818]

Hola PB Realmente concidero que la mejor es la de harina de maíz porba,pero finalmente puede utilizar una harina de maíz amarillo ,no importa si es precocida.. Gracias por la confianza en el canal..Saludos !!!

[@nelsoncortesacosta7085]

Me gusta la receta y el termómetro, donde lo consiguió.Gracias.

[@alfredopineda5818]

Hola Sr.Nelson Espero las practique y sea un éxito. El termómetro lo conseguí en la zona del Ricaurte. Bogotá / Zona centro. Saludos.