الشريك الحجر على طريقة اهل المدينة

الشريك الحجر على طريقة اهل المدينة
Snap:omalfursan
المقادير
كوبين ونصف دقيق ابيض . نصف كوب دقيق حمص . قالب زبدة صغير ١٠٠ جرام او ٣ م ك سمن . ربع كوب حمص مدشوش مسلوق . ربع كوب ماء سلق الحمص . م ك خميرة سريعة . م ك سكر . م ص ملح . كوب ماء يستخدم للعجن بالتدريج . صفار بيضة لدهن الوجه . سمسم .
الطريقة
نخلط الدقيق الابيض مع دقيق الحمص والملح والزبدة ويبسس جيداً . نضيف الخميرة والسكر والحمص المسلوق وماء سلق الحمص ونبداء العجن باضافة الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متوسطة مائلة لليونة . تترك حتى تتخمر ٤٥ دقيقة او ساعة تشكل اقراص في صينية وتفتح من الوسط باليد وتدهن بصفار البيض وترش بالسمسم وتترك حتى تختمر مرة اخرى ربع ساعة . تخبز في فرن حار ١٨٠ حتى يحمر ويصبح الشريك ذهبي اللون ويفضل استخدام حجر البيتزا اذا وجد حتى يعطي نتيجة جيدة كالمخابز . يقدم خبز الشريك مع الفطور او العشا وبالهنا والعافية .

[@tharwatfa7446]

تسلم ايديك شكلو يشهي .. وين وصفة الباذنجان شكلو روعة

[@user-dm2th7cm4y]

ماشاءلله تسلام الايادي لله يرض عليكي البسي كم طويل ماشاءلله يجينك باين والرجال يتفرجو علي لله يوفقكم إن من المدينه وحب شريك الكعكي

[@hanankhatrawi1972]

تسلم الأيادي

[@ghadah3601]

جزاك الله خيرا.. مهما اختلفت أسماء الخبز يبقى ما قدمتيه بمنتهى الروعة وتسلم ايدك ، أعتقد هذا اللي كنت ابحث عنه واحنا نسميه شريك لكن يكون على الوجه حبة بركة وشمر ويكون خفيف زي الريشة ، كل ما ابحث عن طريقة الشريك أجد ما نحن نسميه سحيرة هههههههه.. عادي تختلف الأسماء وكل واحد يختار اللي يناسبه ويشتهيه

[@user-gx4bq5pf3o]

فنانه

[@user-he6tt3wz2l]

يم 😋 يم 😋

[@wafah.m.940]

زمان ما كانوا يحطوا السكر مع الخميرة انا من المدينه العجينه تختمر و يكون ممتاز ليش دائما ما نسوي العجينه ما يسوها اهالينا و لا نقلد حتى المعمول ماتسويها زي ماتسويه زمان كان احلى المعذره اذا ما عجبك كلامي (مثل اكل رابحه حافظ)

[@user-yw6sj4oy5t]

أهلا وسهلا ست تهاني نورتي طولتي الغيبة

[@wafah.m.940]

يعجبني اكلك لكن لا احب زيادة السكر لاننا زمان لا نطع سكر و ايضا احب منك لو سمحتي المعمول كالقديم من غير سكر من غير حليب بالماء مثل اهلنا زمان من غير احراج. ❤

[@Tahani-alful]

ابشري قريبا ان شاء الله

[@wafah.m.940]

يسعدك ربي ويحفظك

[@user-yw6sj4oy5t]

متابعتك أم عبدالله

[@faab5079]

صراحة كل شئ أجربه إلا الشريك أشتريه من الكعكي ولا من مندرين. بلاغلبه😂 بنت المدينة

[@MsS-yv5th]

هذا شريك طري مو حجري

[@user-ey7ct8jf3q]

هذا شريكك انتي ماله علاقه في شريك المدينه شريك المدينه ليس معه سكر ولاسمنه ولايفرد بشوبك يفرد باليد ويغطا بالسمسم وليس اسمه شريك الحجر اسمو شريك حجري ودعي عنكي الافتراء