الشيف يعقوب || اسرار خبز تشَباتتا الايطالي ، Pane Ciabatta

Pane Ciabatta || خبز شاباتا
خبز الشاباتا الإيطاليا هو من أطيب انواع الخبز للسندويشات اليكم طريقة تحضيره:
وضع في وعاء 900 غرام طحين للتحضير الخميره يجب وضع 450 جرام ماء على درجة حرارة الغرفة في كاس ومن ثم أضافة 9 غرامات من الخميرة طازجة ومن مزج الخميره مع الماء ومن ثم وضع الخليط فوق الطحين لترطيب الطحين .
عند الانتهاء من خلط الطحين مع الخميره والماء يتم وضع العجين في وعاء وتغليفه ومن ثقب بعض الثقوب في التغليف وتركة لمده 24 ساعة في مكان جاف.
عند أكتمال 24 ساعة يتم نزع الخلاف وتقطيع العجين الى قطع ووضعهم في وعاء جديد.
ومن ثم يجب تحضي المواد التالية:
300 غرام من الماء و 100 غرام طحين الفرخة 20 و غرام ملح و 3 غرامات من الخميرة الطازجة و5 غرامات عسل أو إذا موجود العسل عندكم فيكم تحطو معلقة سكر صغيرة.
بالنسبة للعجن هذه الوصفة تحتاج الى خلاط او عجانة بسبب لأنه هذه الوصفة نسبة الماء فيها 75% لهذا السبب تكون قوامها للزجة.
من ثم يتم اضافة جزء من الماء الى العجين ومن ثم الخميره و الطحين ومن ثم يتم عجن الخليط واثناء الخليط يتم اضافة العسل ومن ثم يتم اضافة الكمية المتبقية من الماء على دفعات الى انتهاء الكمية وعند انتها الكمية الماء يتم اضافة الملح.
يجب الحصول على عجينة قوامها لزج, ومن ثم يتم تغطية العجينة و تركها لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة الغرفة.
عند انتهاء المده يتم فرد الكثير من الطحين على الطاولة ووضع العجين ومن ثم وضع طحين فوق العجين ومن ثم يتم تقطيع العجين الى نصف وكل نصف يتم تقطيعه الى 3 قطع .ومن ثم يتم وضع قطعة قماش فوق العجين وتركه لمده 40 دقيقة
طريقة الخبيز يتم وضع العجين في صينية فوق ورق الزبده ومن ثم يتم رش العجين بالماء ورش القليل من الطحين فوق العجين ومن ثم وضعه في الفرن على درجة حرارة 250 درجة لمدة 20 دقيقة.
عند انتهاء من الخبيز يمكنكم الاستمتاع به من خلال وضع مكوناتكم المفضلة
إذا عجبتكم الوصفة اشتركوا بقناة
#شاباتا #سندويش #خبز
#Pane_Ciabatta

[@Syfyany]

مقاطعك كلها وكانها جت من عالم اخر من عالم العجايب ..ووصفاتك تعتبر اضافة جميلة ورائعة بالمطابخ العربية شكرا لك.

[@mayssadouagy9677]

حلو تعليقك عنجد نفس الشعور ⚘

[@rainrain3555]

اكثر من الاكل عجبني التناغم والمحبة الواضحة بين الاخوين الشقيقين 😢 الله يبارك في رزقهم ويديم المحبه بينهم

[@AAhmad-lf9kq]

👍👍👍🇧🇷

[@روانمحمد-ع8ج]

امين

[@wafachaoukat823]

أمين يارب ❤

[@AishaTarayra]

شيف نزل فيديو عن طريقة الخميرة الطازجة نعملها بالبيت لحتى نطبق كل الوصفات يلي استعملتها فيهن

[@user-zv7ki9gn9o]

اضم طلبي الى طلبك ياريت ياشيف تعملنا حلقه عن الخميره الطبيعيه

[@nabilazaidan8801]

لا اجد كلمه في قاموس اللغه العربيه تفيكم حقكم من الاعجاب والتقدير على كل ما تقدموه باخلاص ودقه ليكن الله معكم دائمآ وأبدأ

[@sunshine-qo8nd]

تستحق اكثر من مليون يسلمو على هالوصفات الرائعة

[@asmaaalhindi5179]

شو هذا بروفيسور وفنان بكلشي والسندويش يا سلام معلم وكبير وللمليون

[@rowidahoth6206]

تسلم الايادي … الوصفة روعة ياريت ياشيف تشرحلنا عن انواع الطحين و استخداماتها كل الشكر والتقدير 🌷🌷🌷🌷

[@Ali_Musawe]

هذا الشيف نفسيتو تجنن يشتغل من قلبو لهيك متاكد كل اكلو طيب .. تحياتي من العراق

[@AlamApple-sb6sm]

اصدق شيف شفتو بحياتي ربي يحفظكم

[@ahmetaslan6588]

الشهادة لله انك مبدع وأكثر من رائع ربي يرزقك انت واخوك ويوفقكم ❤

[@xx_co705]

فنان الشيف يعقوب ربي يسعدك مثل ما تفرح متابعيك بلوصفات الخرافيه❤ 🇸🇦

[@Abdullah_M_T]

احلى شباب يعقوب والياس من سوريا ❤❤

[@ck8976]

الله يقويكون شيف يعقوب و الياس بالتوفيق يا رب وصفات رائعه وبتشهي عنجد شجعتونا نسويها 👍👍😍😍

[@asmagouadria6670]

شكرا جزيلا شيف جربت الوصفة و طلعت مثل الفيديو تماما .. الله يعطيكم العافية و الصحة 😍😍

[@majedajaber367]

حابه استلك استخدمتي خميره طازه او فوريه وين متوفره

[@badeeabushaban4294]

الف شكر شيف يعقوب وشيف الياس كتير مهضومين تحية لكم من فلسطييييين الامارات🇵🇸♥️🇦🇪 سلمتم الله يحفظكم🌹

[@najatmardi6145]

Ñ Cy 😢😅

[@fathyaljanabi400]

ارقى شيف واصدق شيف ❤❤

[@meem-q9d]

وصفاتك اكثر من رائعة استمر شيف اسلوبك وتبسيط الوصفات أكثر من رائع" انا عاشقة للمخبوزات وصايره اتعلم من قناتك 🌻

[@mahgahtalex1667]

ألطف وأرقى ناس أخوكم من الشام

[@chefjacob]

كلك ذوق يا بلد💐

[@waseemater3296]

الحب والاحترام والاكابريه واضحه جدا في اخلاق الشف واخوه ...الله يحميكم ...ضلوهيك ولا تغيرو شي بالقتاه سلامي من اسطنبول لكم

[@lailahaider6360]

صرت اتمنى عيش في إيطاليا حتى اكول كل يوم في مطعمك تحيات كبيره من لبنان لاعظم شيف

[@انايمني-ن2خ]

ماشاءالله تبارك الله

[@mayssadouagy9677]

والله يا شيف كإنك حلم وتحقق وصفات وحضور وتقديم بيبهج النفس إنت راقي بكل شي ماشاء الله عليك عنجد كإنه وقعنا على كن الله يحميك ⚘

[@prof.rachaa]

والله منبهرة من كيفية التقديم و النظافة و هذا الشيف الكلاس المحترم الله يحفظك انت واخوك و كل العائلة كثر الوصفات شاف انا مدمنة على قناتك تحية من الجزائر

[@fadisaneh7542]

بشاهد الفيديو و ارجع أشاهد مرة تانية و تالتة ، لا يمل الف صحة .لبنان كندا

[@chefjacob]

اتمنى لكم متابعة حلوة و ممتعة و اوقات سعيدة دائماً💐

[@aamalasaad9529]

تسلم اياديكم شيف الياس وشيف يعقوب اتحفتونا بهالوصفة والف صحتين انا من عشاق هذا الخبز

[@vardayousif8440]

يسلموا ايديك يا شيف عملتها ناجحة جدا كثرلنا من هاي الوصفات

[@popcornpop-qp5gd]

من مصر نشكرك جدا على الوصفات الجميله لانى عشت فى إيطاليا اكثر من 20 عام

[@chouarfiafatima7502]

أحلى شيفات بالعالم شاف يعقوب تحياتي لشاف إلياس يعطيكم الصحة والعافية

[@برتقردوح]

احلى شيفات بالعالم يعقوب والياس يعطيكن العافية وشتقنالكن

[@rosytleel4583]

والله شيفية خمس نجوم ❤❤❤❤❤

[@محمدشوبك-ب8ق]

انت شخص محترف كتير، ومظلوم بعدد المتابعين ، تحية الك

[@hananjenika6415]

اسلوب صادق ومبسط ممكن الناس تتعلموا بسهولة...شكرا شيف يعقوب

[@JhonnSslehh-xu4yq]

شرف كبير لنا الاشتراك بقناة الشيف يعقوب المميزه والمختلفه والمتفرده بالابتكار الرائع والقيم والمفيد دكتور بامتياز

[@SihamNasir-w8u]

الله يعطيكم العافية ممتنة ليك ولأخوك ماشاءالله إلي جذبنا كمتابعين جدد المحبة والوئام بينكم كإخوة الله يسعدكم 😊😊😊

[@riwaalameh4223]

تسلم ايديكم شي بشهي وشكرا على وصفاتك الفخمة والطيبة❤

[@salwaalomran8339]

الله عليك شيف وعلى مستوى جودة آداءك ومعاييرك العالية في العمل والتطبيق شي مبهر ورائع ويثلج الصدر خبز الشيباتا من اكثر انواع الخبز اللي اتمنى الاقي وصفة مضبوطة وفي المتناول وتعطي نتائج جيده واخيرا وجدتها عندك الف شكر على كل هالابداعات اخجلتنا بكرمك وعطاءك المبدع وهذا من جمال روحك

[@nadiasdeliciousdishes]

وصفاتك كلها تحفة لكن عاوزة اعرف درجة الحرارة ٢٥٠ مءوية ولا فهرنهيت

[@chefjacob]

درجات الحرارة مئوية..تحياتي

[@noraklein2351]

الله يستركم ما شاء الله عليكم شكرا جزيلا على على هذه المعلومات المهمة بارك الله فيكم

[@Amal-dh1mt]

شكرا" من القلب تفوقتوا على أنفسكم الله يباركلكم

[@fadisaneh7542]

وصفة رائعة من شيف يعقوب المميز و الفنان .... بونجور يا بلدي ..بونجور لاي بلد ؟؟ لبنان فلسطين سوريا ...بونجوران

[@chefjacob]

بونجورنو يا بلدي 🇸🇾 بونجورنو لكل عربي من اين ماكان ❤️ اتمنى لكم متابعة حلوة و ممتعة و اوقات سعيدة 💐

[@YokiYoki-e2r]

ما شاء الله. موفقين

[@hosamrouad4435]

الفخامه كلها يسلمو دياتك

[@abbodalghamdi9164]

خبز نعم ولكن الطريقه والنتيجه مذهله لأذواق متطلبه صعبة الارضاء هنا يمكن ان نرى الحب .بل العشق والشغف في تنفيذ الوصفه دمتم بخير وسلام

[@thurayaalsuheel8471]

مابعرف شو أحكي اكثر من رائع شيف راقي فوق الخيال

[@nagahalbishari1986]

بارك الله فيك...عملت الخبز جائني روعة كان من الفرن مزيد من التوفيق

[@zoiachaba7097]

يعيش الشعب السوري دقة وفن واتقان

[@safanaalazawi5700]

عاشت ايديكم دائماً وصفاتكم مضبوطة👍👍👍

[@wafaashahnah8051]

تسلم ايدك فعلا مميز

[@reazanfattah4278]

عاشت الايادي يارب . عن جد كل وصفاتك روعة و ما أروع الشرح بصورة رائعة جدا. إن شاءالله التوفيق الله يحفظكم ❤❤❤❤❤❤

[@norisalhi9404]

ماشاء الله تبارك الله كأنهم توام هناك شبه غير طبيعي بينهم 😊😊😊❤❤❤

[@alianemmah2950]

يسلمن شيف يعقوب وشيف الياس

[@karamali5939]

ماشاء الله عليكم خبز هيك يطلع من اخوة طيب ولذيذ

[@YehiaYMS]

افضل قناة باليوتوب للطبخ... انا ومرتي كتشفناك ابل يومين وعملنا ٤ وصفات لهلاء 😅... شكرا كتير كتير !!!!!

[@منيرةمنيرة-س5ن]

بالف عافيه على قلبكم احس اني اتذوقتها معاكم 😊😊😊❤❤❤

[@boucheraelorgi2530]

شكراً جزيلاً شاف يعقوب ، عمل رائع ومحترف ، تحياتي لك من المغرب 🇲🇦

[@SamirKhoury-n7v]

You are the best chefs

[@moonlight-bq1ng]

أنتم فخر لنا كسوريون....بالتوفيق يا شيفات 😍

[@mounaafram1233]

رائعين ،،👌شكرا على كل شي تقدمه .

[@ألحوتالعملاق]

انتم رائعان وتقديمكم كله سهل ومبسط ربنا يبارك فيكم طريقة عمل الخميرة طريقة مصريه صعيديه قديمه وقغلا بيتخبزب بها العيش الشمسي المصري عند اهل الصعيد لكم كل التحيه 🌷🌷🌷

[@فاطمةمحمد-ذ2ض7ك]

ممكن طريقة الخميرة

[@اممماممم-ه7ر]

عقبال ملايين المتابعة شيف لو سمحت بدنا وصفة الخبز التركي ....والباكيت الفرنسي .....بالتفصيل لوسمحت.....يعني عند الخبز كيف منخبز لاني انا شاهدت قناة من ذكر اسم القناة ونفذت بحذافيره لكن طلع معي الخبز مثل الحجر يعني المفروض نشوف العجينة ايضا عند ادخاله الفرن وشكرا

[@الجوهرةالخالدي-د7ق]

من جد تسلم ايديكم

[@fellaaouadi8900]

Merci beaucoup chef Jacob ainsi qu'à votre collègue. Vous êtes très généreux

[@oudab4110]

Il est son frère 😊

[@nanatinana]

الله يحميكم ويخليكم لبعض، ماشاء الله تبارك الله، على فكرة احب كثيرا لهجة الشيف يعقوب، وايضا professionnel عن جد ، الف شكر على القناة، تستاهل الملايين من المتابعين

[@kathyakuma9185]

مساء الخير عليكم تسلم ايدك يا احلى شيف انا سويت الخبز اليوم طلع تحفة تسلم ❤

[@loveulord1941]

Beautiful brothers, good job... God bless you both

[@lenakl3368]

يعطيكن العافية شيف يعقوب والياس الله يقويكن يارب

[@rozroz2481]

تسلم ايدك فنااااان ومعلم👌🤍

[@nohanabil8754]

الله يبارك بالشيف يعقوب والشيف الياس

[@jonnajoharsson7012]

هذا أطيب خبز بالعالم 😋😋😋😋

[@youi915]

حلوة تشكر يا مزوق

[@noorah-c5f]

بالهنا والعافيه شكراً من القلب المملكه السعوديه العربيه

[@omaryousef1885]

هلا بالناس المحترمه والمزوقه ، شكرا شيف يعقوب وشيف الياس

[@samarbazzari2782]

شيفات مميزين حلقة الخبز روعة الزيت والزعتر بطلع فيهم طيب مع بندورة ونعناع

[@nabilashaya2753]

احلى واطيب قلب شيف يعقوب تحياتي لشيف الياس وشكرا كتير على كل شي عم تعلمونا ياه

[@زهرةاللوتس-ن4ث5ي]

من احلي واطعم خبز اكلته بحياتي بارك الله فيكم

[@4evermays968]

Amazing, really nice, highly recommended

[@rouaasaad91]

صحة والف هنا والله قمة الاحترام والذوق وبدون استعراض وحركات بدون معنى بالتوفيق الدائم يا ابن بلدي ❤

[@nosa1234darsh12345]

الصراحة شيف أكثر من رائع ممكن ياشيف صناعة الجبن بأنواعه مشكور وتحياتي وتيري لك وللشيف الياس

[@nouhabashour7318]

احلى اخوة ربنا يديم المحبة والاحترام ويرزقكم كل الخير 🙏

[@fidafida398]

الله الله انا من عشاق السندويتشات شاف والله عمل اكثر من راءع شكرا كثيير

[@ebttisamdaqa3658]

مرحبا شيف انا جربت كثير من الاشياء اللي انت عملتها كلها بتجنن يسلم ايديك

[@yonaszogar8625]

تحياتي شيف الله احفطك ويعتك صحى

[@faridaosman9609]

ما شاء الله سعدت سعادة كبيره بالشباتا بهذه الطريقه واتمني ان لنجح فيها ان شاء الله.. يسلموا ايديك يا رب.❤

[@ShamsIssa-hm7eb]

القصة أنه منشوف ومنسمع مامندوق مالكم سلمت ايديكم ❤

[@fidafida6500]

ماشاءالله عليك الله يعطيك الصحة

[@aminrasheed5771]

اروع شيف عربي

[@SamahSamir-b9h]

كل التقدير لحضرتك

[@assidihalima9565]

كل وصفاتك روعة شكرا لك ولاخيك اتابعك من تونس

[@khalsh4828]

رررررروعة الله يبارك فيكم وكترووو فديوهات المعجنات وتحياتنا لكم انت ولياس

[@النهرالخالد-ش6ق]

وصفاتك رائعه وبسيطه ومهضومه استمر شيف جاكوب الله يوفقك

[@nahidabazzi]

اذا ممكن تعليمنا اطباق لمرضى السكري الف شكرا وتسلم اياديك

[@رغدالحياة-د9ك]

انت وشغلك وآخوك مميزين

[@زهرةالتوليب-خ5ث]

سلمت يديك شيف يعقوب مااجمل وصفاتك تستاهل اللايك والاشتراك ياشيف يعقوب المحترم

[@memadam8610]

شكرا شيف الياس وشيف يعقوب

[@amalahmad9443]

ماشاء الله لاقوة الابالله ابدعتو شيف يعقوب وشيف الياس يسلمو ايديكم يعطيكم الف عافيه

[@أبوعمار-ل5ض9س]

فعلا انك فنان وبتدخل عالقلب

[@btool-d3o]

شي راقي فنان شيف يعقوب

[@raghdaabenkhadra5216]

الله يعطيكم العافيه يعقوب واليأس بتصور انكم فلسطينيه ماحدى بيسمي هذي الاسماء الا الشعب الفلسطيني

[@chefjacob]

نحن سوريين تحياتي لكم 💐

[@hendmoneim-2499]

بصراحه تسلم أيديكم كل وصفاتك بعملها تحيه طيبة من مصر

[@jamalandrea3841]

شغل رائع ومكتمل والاجمل طريقتك بالكلام رائعة وتضفي نكهة جميلة للفيديو