السجق الارمني/ سجق مع خلطة البهارات الرائعة اسرع واسهل فيديو

السجق الارمني
المقادير :
1.5 كلغ لحم ضاني مفروم ناعم دهون30%
2 راس ثوم مهروس
1.5 ملعقة صغيرة دبس فليفلة حار
1.5 ملعقة فلفل اسود
1ملعقة صغيرة زنجبيل
1ملعقة صغيرة حلبة
1ملعقة صغيرة كمون
1ملعقة صغيرة قرفة
1ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو
1ملعقة صغيرة كزبرة يابسه
1ملعقة صغيرة هيل مطحون
1ملعقة صغيرة بهار لحم
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1ملعقة ملح
فيس بوك👇
/ chefnabil75
انستغرام👇
/ nabel75
سناب شات👇
/ nabel75
تيك توك 👇
vt.tiktok.com/ZSdmSbatQ/
يوتيوب 👇
/ @chefnabil75
English👇
armenian sausage
Ingredients:
1.5 kg minced lamb, fat 30%
2 heads garlic mashed
1.5 tsp hot pepper molasses
1.5 spoon black pepper
1 teaspoon ginger
1 teaspoon fenugreek
1 teaspoon cumin
1 teaspoon cinnamon
1 teaspoon sweet red pepper
1 teaspoon dried coriander
1 teaspoon ground cardamom
1 teaspoon meat seasoning
Half a teaspoon of nutmeg
1 spoon of salt
Türkçe👇
ermeni sosisi
İçindekiler:
1,5 kg kuzu kıyma, yağlı %30
2 baş sarımsak püresi
1.5 tatlı kaşığı acı biber pekmezi
1.5 kaşık karabiber
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı çemen
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru kişniş
1 çay kaşığı öğütülmüş kakule
1 çay kaşığı et baharatı
Yarım çay kaşığı hindistan cevizi
1 kaşık tuz

[@oudab4110]

الله يخليلك هالطفل و تشوفه بأعلى المراتب هوة واخواته …ماشاء الله تبارك الله

[@chefnabil75]

الله يخليلك احبابك يارب

[@user-jz6sz7fg1q]

جزاك الله خيرا

[@user-jz6sz7fg1q]

ما شاء الله تبارك الله

[@user-jz6sz7fg1q]

ربي يحفظك ويسلم ايديك

[@user-jz6sz7fg1q]

شغل مرتب كالعادة

[@fathishakra6720]

دايما مبدع وبتعطي المعلومة من طيب قلب.شيف بيتفور صب من فضلك

[@abeer157]

الف شكر شيف اليوم كنت غم ابحث باليوتيوب عن وصفة سجق ارمني كتير فرحت انك منزلها لانه عندي ثقة بكل وصفاتك المميزة يعطيك الف عافية يارب ويخليلك عيلتك

[@user-mc7vw5vs8g]

وحبه راااائعة جزاك الله خير

[@chefnabil75]

واياكم💐💐

[@mq7010]

رووووووعة ❤❤❤❤

[@mazenomarabubaker5142]

ياسيدي انته مو معلم.. انته أستاذ

[@hananaboualardat7085]

يسلم هلايدين ...اروع شيف بالكره الارضيه مصداقيه وتفاصيل دقيقه ...بس ناطره وصفه العمول طحين فرخه وزيرو

[@kawtharbaaj8323]

تسلم دياتك

[@chefnabil75]

الله يسلمك

[@user-it8vd5ni6u]

يعطيك العافيه

[@chefnabil75]

الله يعافي قلبك

[@fadisarraf4089]

بارك الله فيكون شغل راءع

[@chefnabil75]

من ذوقك والله

[@samerkazaber9417]

يعطيك الف عافية والله يسلم ايديك

[@chefnabil75]

الله يسلمك يارب ويحفظك

[@maherkal8226]

عاشت إيديك...

[@chefnabil75]

يعيشوا محبينك

[@user-li1nf7ko2e]

مبدع كالعاده بارك الله فيك

[@chefnabil75]

وفيكم بارك الله

[@user-xs6wq3dg5l]

تسلم ايدك

[@chefnabil75]

الله يسلمك

[@naseemalrabia8441]

عاشت إلايادي شيف

[@chefnabil75]

يعيشوا محبينك

[@AM-mv6zb]

تبارك الله اصيل يا شيف 👍🌹⚘🌷🌼🌻💐🌸💐

[@chefnabil75]

الله يجزيكم الخير

[@ghasanalla6184]

يسلمو معلم

[@chefnabil75]

الله يسلمك يارب💐

[@user-eh3wh5lf3r]

يعطيك العافية بتشهي يسلم ايديك

[@chefnabil75]

الله يسلمك ويحفظك

[@Ayseh_alhair]

ماشاء الله عليك الله يبارك فيك ياسيد الشيفات وسيد المعلمين الله يحميك

[@chefnabil75]

الله يكرمك يارب جزاكم الله خير

[@feraskalach8877]

شيف نبيل انت مبدع . بدنا طريقة لحمة غالينا لو سمحت

[@user-xg6dx5jv1m]

صحتين ...اطيب سجق

[@chefnabil75]

على قليك

[@roaaalinizy2032]

شكرا لك

[@chefnabil75]

العفو

[@khaledjolak9800]

الله يعطيك الف الف الف عافية أخي الكريم نبيل شكرا جزيلا لكم

[@chefnabil75]

الله يعافي قلبك يارب💐

[@rame9766]

ليش شهرين بدعيلك طول العمر أن شاء الله جزاك الله خير شي مرتب والله

[@chefnabil75]

الله يسعدكم يارب من باب المزح ربي يحفظكم

[@chazakachko5395]

صحه وهنا شي بيشهي ولله الله يجزيك كل الخيررر وصحه ل ورد اااغاااااااا💐

[@chefnabil75]

الله يسلمك يارب

[@user-hi5my5wc9c]

تسلم ايدك يا شيف ويعطيك الف عافية

[@chefnabil75]

الله يعافيكم يارب

[@user-he9ty8tb2f]

يعطيك العافيه يا معلم اشتقنا لوصفاتك من معمل الحلويات

[@chefnabil75]

حاضر ان شاءالله على راسي

[@nolenl1503]

دائما مبدع ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمة لنا بالتوفيق لك ماشاءالله عليك رووعه ❤️👍😘❤️👍👍❤️❤️

[@chefnabil75]

الله يكرمك ويحفظك شكرا الك

[@hassankawakbi3468]

كتير رجعتك بعد غيبتك قوية و فعالة . مندعمك دائما . بتستاهل كل خير

[@chefnabil75]

جزاكم الله خير مابتقصروا

[@wazershop8525]

ما شاءالله.. فخامة وانت فخامة يا اروع شيف والله كل شي من ايدك دهب وشهية ونظافة.. الله يديم عليك العافية ويزيدك من نعيمه

[@chefnabil75]

ثالله انتو الفخامة يطولي عمركم يارب

[@abeirshareef5523]

وصفاتك كلها روعة وطبقت البرك الشامية ورجعت فيها عالميدان اسقى الله ربنا يبارك فيك

[@chefnabil75]

الله يحفظك يارب عليكم بالعافيه

[@swissengineer8453]

هاي روعة يعني لو كان ادور عليها دوارا ما كنت بلاقيها

[@beyajon1194]

الله الله عليك ياشيف يعني انا مابقدر ابدي بالريجيم. من ورى طبخاتك تخزي العين عنك ماشالله. احلى. Like. 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💞💞💐💞🌺👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@chefnabil75]

الله يسعدك

[@user-uh1jj9lr6g]

اي والله اشتقنالك لا تطول الغيبة علينا

[@chefnabil75]

على راسي 🙆‍♂️

[@umtarek3112]

والله اشتقنا لطبخاتك الشهية والف هنا على البكن فعلا ياسلام سلم تسلم ايدك شيف نبيل

[@chefnabil75]

حاضرين على راسي

[@umtarek3112]

تسلم شيف نبيل هيدا من ذوقك ناطرين كل شيئ جديد من طبخاتك الشهية

[@houriabouharras4558]

الله يرزقك الصحة الجسمية الجيدة والمادية والمعنوية القوية المرتفعة والروح الصافية والعز الرفيع اللامنتهي والستر والسلامة في الدنيا والآخرة...تبارك الله عليك يحفظك ويرعاك رب العالمين من كل سوء أو شر

[@chefnabil75]

امين يارب ولكم بالمثل 💐

[@jijibouji141]

يعطيك العافية شيف من أطيب السندويتشات شكرا جزيلا بتمنالك دوام الصحه والتوفيق

[@maysounaboghanem5964]

والله لو ما هلق ١٢ بليل كنت قمت طبختها هلق ماشالله عليك يا شيف الله يباركلك

[@chefnabil75]

جزاكم الله خير

[@swskak6640]

شكرا عالوصفة رجعتنا لأيام المدرسة شيف سألوك عن الكلينا galena تلفظ بال g زكاتك اذا متذكرها عليك بها ولك الف شكر هي اقراص من اللحم المفروم بخلطة خاصة بها تعمل اقراص اكبر من الفلافل بقليل وتقلى بالزيت الغزير كالفلافل

[@iyad1322]

الله يسامحك صرلي ٢٠ سنة عم دور على هذه الوصفة كنت أكلها بسوق العتيق الله يرحم هديك الايام ياصاحبي شكلك بالعمر مثلي بال ٥٠ سنة حتى اكل الكلينا عم اعملها ماعم تنجح معي 😊

[@rame9766]

دبحتنا دبح اي شوهاد شغله فخامه والله معلم

[@chefnabil75]

اي كتير طيبه كتير كتير

[@user-id8hi6qc1s]

شيف نبيل بكرا غدانا سجق بإذن الله شهيتنا الله يعطيك العافيه والصحه.. سلامنا للوالدة الكريمه

[@chefnabil75]

الله يسلمك ويحفظك عليكم بالعافيه يارب

[@rajaadawood5171]

السلام عليكم استاذنا شيف نبيل الله يسعدك اشتقنا لحضرتك 🤗 عاشت الأيادي على الوصفة الطيبة للسجق و الصحية على قولة الغالي ورد 👌💝👏👏👏👏🌸 الله يحفظكم جميعا حبايبي ماقصرت الله يوفقك و بانتظارك دوما مع أروع الوصفات يا أروع شيف 👍👍👍🌹🙏💕🌸

[@chefnabil75]

الله يحفظلكم اولادكم يارب شكرا جزيلاً

[@Reem-if2dm]

والله شهينا نعملا تسلم الايادي متابعتك من السعودية

[@chefnabil75]

اهلا وسهلا سويها وان شاءالله مارح تندمي

[@Reem-if2dm]

@@chefnabil75 ان شاءالله مشكور اخي

[@user-tz9fw3qj7l]

الله يجعلو مبارك ويكون سبب للتقوي على طاعته الف شكر سبقناك🤣

[@chefnabil75]

صحتين وهنا

[@emandakak263]

من حقك علينا ان نشكرك جربت السجق اليوم والله ولا اطيب ولا اروع خلطه شكرا لمصداقيتك وشكرا لمهارتك في الطبخ .اسال الله ان تصل للمليون وتحقق امانيك شكرا شكرا .

[@chefnabil75]

عليكم بالعافيه يارب بيسعدني هالكلام .

[@sysyr9467]

الله يعطيك العافيه كنا ناكل منن ب ليبيا اسمه المفروم بس بحطو حرررر كتير وبزاليا ومعجون بندوره... ع قولتن يهبل يعني بجنن🤪😂

[@chefnabil75]

هههههه اي هو بهبل صحيح👍😂

[@mahasammur3203]

الله الله ياشيف عن جد مبين شي طيب وبشهي ومتل هيك اكلات بحبها هادا ا لجيل وبحبو ياكلو هيك اكلات من برة بس شغل البيت انضف وابرك الله يعطك الف عافية ياشيف ويباركلك ويرزقك ويعطيك ويفتحا عليك من اوسع ابوابه طبعا كالعادة جاري التطبيق للوصفة هههههه😋👍❤️

[@chefnabil75]

جزاكم الله خيراً

[@AliAhmad-it3db]

يالله حيو ابو محمد الورد الله يوفقك ويسعدك غير شكل بتذكرنا بأكلات رايحة عن البال ونحن بحيرة من أمرنا ماذا نعمل من أكل اجت بوقتها مع القرشة قرشتلنا معدتنا

[@chefnabil75]

هههههه اهم شي القرشه

[@AliAhmad-it3db]

@@chefnabil75 والصحة والعافية

[@zaraakbik6728]

جزاك الله خير بس تكون ارمنيه فعليه بنفس المواصفات

[@sismel4900]

الف صحتين وهنا . شيف كان في أكله أسمها ( كًلينا ) صايرة أقراص من الحمة الناعمه

[@swskak6640]

اي والله سقا الله ايام الكلينا اكبر من الفلافل بشوي بس باللحم كنا نشتريها بالعيد ، كأنو هالأكلة انقرضت ياريت يكون الشيف بيعرفها ويعلمنا ياها

[@sismel4900]

@@swskak6640 صح حتى كان ألها طعم مميز من البهارات

[@hudadarwish8281]

الله يسامحك والله شهيتني بكرة اذا الله راد رح ساويها بس المشكله بالحلبه منين بدي جيبها انا بألمانيا

[@chefnabil75]

اذا عندكم عطارين سوريين اساليهم واذا مالقيتي بلاها

[@emadhussain3841]

معلم وشيخ كار

[@chefnabil75]

🙆‍♂️ تسلم

[@nanomh5808]

تسلم ايدك شي بشهي بس لو تركت بالبراد لمدة يومين او تلاتة هتكون روووعة

[@chefnabil75]

صحيح

[@user-it3eu4fl4c]

@@chefnabil75 جرب مرة ثانية لما تعملها يا معلمي وانت عم تعجن اللحم مع البهارات حط معها نص فنجان خل تفاح او خل ابيض واخلطه معهم وعيش ايامك

[@umtarek3112]

شيف نبيل السلام عليكم اذا بتريد بدنا طريقة عمل المحلاية من يدك

[@chefnabil75]

منزل المحلاية انا في فيديو خاص فيها ياريت تدخلي على فيدوهات القناة بتلاقيها كتير كويسه

[@umtarek3112]

ان شاء الله

[@hashemarij]

شيف أنا طلبته منك لوصغت السجق ..لأني واثق راح تعطينا الخلاصه والشي الأصلي ...الله يرزقك ويعطيك الصحه الك ولعيلتك يارب

[@chefnabil75]

تكرم عينك اهم شي تكون عجبتك وسهله

[@hashemarij]

@@chefnabil75 .....يا شيف الله يرزق ويعطيك يارب بصراحه أنا كنت بحاجه الها للشغل ..وعطيتنا الخلاصه والطريقه السهله الي فينا نشتغل بدون تعقيدات ..والله من كل قلبي بدعيلك الله يوفق ويرزق بالصحه والمال

[@serenehr9681]

ما هو نوع الجبنه لو سمحت؟

[@zeyadhindi8941]

يا سلام عليك يا شيف دايماً وصفاتك غير شكل يسلموا إيديك ويعطيك ألف عافية👍👍 ويخليلك ابنك ماشالله🙏 شيف بهارات الشمن لشو تستعمل هل منقدر نستعملها للسجق وشكراً

[@chefnabil75]

الله يسلمك ويحفظك ، بس والله ماعرفت شو هو الشمن

[@zeyadhindi8941]

مشكور شيف بهارات الشمن هي اسمها هيك وهي من سورية في صديق جابها لي ريحتها قوية بتشبه كتير ريحة السجق

[@user-it3eu4fl4c]

@@zeyadhindi8941 الشمن هو الحلبة الحب بينطحن ناعم وهو اساسي بالسجق وخاصة البسطرمة اذا ما نحط معها بعمرها ما بتعطي الطعم الطيب المميز

[@user-it3eu4fl4c]

@@chefnabil75 الشمن هو الحلبة الحب لما تنطحن وتنحط مع البسطرمة يقال عنها شمن دخيل شمن قلبك

[@user-it3eu4fl4c]

@@chefnabil75 اسأل ابو حلب عن الشمن ولا تخاف هههههههههههه روح قلبنا كرشنا

[@roulakhouri5216]

👍

[@user-it3eu4fl4c]

شيف نبيل يا حبيبنا الله يسلم ايديك ويبارك لك في رزقك جربت طريقتك في السجق طلعت شي من الاخر طيب طيب طيب سلمت يداك انا بضيف ربع فنجان خل ابيض او خل تفاح معها كمان بيعطيها طعم رائع . الله يعطيك العافية عجبتني وصفتك لان بهاراتها معقولة ومهي كتيرة بتحرق المعدة. وصدقا قبل قليل عملت ٣ سندويشات منها وتعشيت عليهم شي ناهي والله. طبعا الخل بضيف ربع فنجان قهوة صغير جرب مرة يا شيف تحط شوية خل مع الخلطة وراح تدعيلي

[@chefnabil75]

عليكم بالعافيه يارب وصحتين وهنا اي ان شاءالله،،، بجربها انا بحب كل ماهو جديد ومختلف في حدود المعقول

[@yosfalbashir]

😍

[@user-jz6sz7fg1q]

لايك لكل التعليقات الإيجابية دعما للمحتوى المفيد

[@chefnabil75]

شكرا الك

[@user-ft6rv9yr1y]

شي بيشهي امانه ياشيف صرت طالبة منك 3مرات وصفة بتفور صب وبدي ساويها عطريقتك قبل لعيد بوثق فيك كتير نزل لوصفه يا كتبلي ياها مع شرح يرحم امواتك والك جزيل شكر

[@chefnabil75]

البتي فور الصب 2كوب دقيق 1رشة صغيرةملح 1كوب زبدة لينة يفضل تكون حيواني 1/2كوب سكر ناعم بودرة 1حبة كبيرةبيض 1ملعقة صغيرةفانيليا سائلة او بودرة 3ملعقة كبيرةبودرة الكاكو السادة اذا وضعنا كاكو نشيل مقدارهم من الطحين 1ملعقة كبيرةماء الزهر اختياري الطريقة: نضرب الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح خليط كريمي من ثم نضيف حبة البيض من ثم نجمع جميع المواد الجافة نخلطهم باليد مع العجينة ونصبهم بكيس الحلواني او كيس بلح الشام باي فورمة او نقشة نختارها

[@emandakak263]

@@chefnabil75 واناطلبت معمول السميد وناطره مشان العيد طيب عطيني عيارك وانا بعملو ولك جزيل الشكر والامتنان

[@salwakalach8164]

٤

[@12345612378186]

طيب شو بتفرق عن اللحمه المفرومه العاديه

[@chefnabil75]

جربها وشوف شو الفرق

[@AliAhmad-it3db]

ابو محمد الورد في لحمة خاروف نسبة الدهن اكثر من ٪30 ممكن خلطها بهبرة عجل

[@chefnabil75]

ممكن

[@AliAhmad-it3db]

اليوم المسا بنقرش

[@user-it3eu4fl4c]

انا بعملها ٧٠٠ جرام لحمة عجل و٣٠٠ جرام دهنة سورية بتطلع شي غرام وانتقام طيبة السجق يسقسق سقسقة بالدهن

[@user-xg3eo4lf8d]

شو هو بهار اللحم .. وبصير نعملا بلحم الفروج بتعرف الوضع

[@chefnabil75]

سبع بهارات بيمشي

[@saranahar7160]

الله يعطيك الصحة والعافية قديش نسبة الدهنة... ونطحنها مرة ولا مرتين

[@chefnabil75]

مكتوب بصندوق الوصف 30% اطحنوها 3 وجوه

[@saranahar7160]

@@chefnabil75 تماااام

[@user-it3eu4fl4c]

@@saranahar7160 اللحمة ٧٠٠ غرام ودهنة ٣٠٠ صار كيلو خليها تتنغنغ نغنغة بالدهن وعيش ايامك

[@nadeendow2482]

يعطيك العافية شيف نبيل لو سمحت اللحمة الناعمة متل لحمة الكباب ولا اخشن لانو برومانيا بيجلطو ماعندن الا قياس واحد للحمة المفرومة وصعب يستوعبوا لكل نوع اكل عنا خشونة اللحمة بتختلف

[@chefnabil75]

اللحمة ناعمة مثل تبع الكباب لكن مشان هي القصة انا بتصح تشتري ماكينة لحمة منه بتضل للبيت مشان الكبة وماشابه ومنه بتشتري لحمة قطع وبتفرمي على القياس يلي بدك اياه

[@nadeendow2482]

@@chefnabil75 هو معك حق والله بس انا بلا ماكينة كبة واهل بيتي بس تنزل حضرتك فيديو لازم طبق اريح لراسي بلا 😁 واذا جبتا لسمح الله بفرم ع قياس اصغر شفرة صح

[@chefnabil75]

مو شرط تكون على اصغر شفرة من المعروف انه اللحمة ادا كانت مجرمشه اطيب من الناعة

[@kenanaalrawi4757]

بحلب بنحط السجق ني بالصمن وبنشويه بااشواية غراام

[@chefnabil75]

والله جربته من قبل حطيته ني ماعجبني مثل المطبوخ ،جرب ورح تلاقي كلامي صحيح

[@kenanaalrawi4757]

@@chefnabil75 اكيد راح جرب طريقتك . انشالله

[@AM-mv6zb]

هل صحيح جوزة الطيب محرمة على علمك شيف ؟

[@dandyd14441]

شيف نبيل ممكن سوال لو تكرمت فينا ننقص كميه كيلو الطحين بمقدار نعوض فيه كميه السمنه الغير متوفره بالوصفه .. يعني اكل كيلو طحين لازم ١/٢ سمن والموجود عندي ٣٨٠ في حل ؟ ارجوك تجاوبني الله يرضى عنك

[@chefnabil75]

والله يااخي مافهمت عليك شي شو دخل الطحين بهذا الفيديو تبع السجق واصلا شو الاكلة يلي عم تسال عنها طحين شو وسمنة شو

[@oudab4110]

شيف يعطيك الف عافية. كل ماحطينا قرفة بالطبخة عم تطغي على كل شي و عم تعطي طعم دلع كأن حاطين سكر. معقول القرفة عنا قوية كثير اقوى من القرفة بالشرق الاوسط؟ صايرين عم نعمل الوصفة بلا قرفة. او في شي غلط نحنا ماعم ننتبه له؟ مشكور سلف

[@chefnabil75]

هلا بتفرق بين عيدان القرفه التخينة اذا طحناها بتعطي طعم عادي اما اذا العيدان الرفيعه الصغيرة هي بتعطي طعم اقوى بس هذا كله شي طبيعي مو للدرحة يلي عم توصفيها بكل الاحوال فيكي تخففي لتصف الكمية ملاحظة : كلمة دلع تطلق على الشي اللي حلاوته خفيفه

[@oudab4110]

@@chefnabil75 مشكور من القلب

[@natallehk5173]

😋😋😋🥺🥺🥺🥺🥺😑😭😭

[@zaraakbik6728]

ماتكون اي إضافات تانيه طعمه الوصفه نفسها متل متلا فاهيتا كااجتهاد شخصي بحطولا إضافات تانيه منعند ن طعمه اصليه بتبقا أطيب ياسيد نبيل متل مابعتلك كل اكله شاورما لحم دجاج بحطولا كمون مابتزبط ضيعو طعمه الاكله كلها

[@chefnabil75]

هلا صحيح في اجتهادات مبالغ فيها وفي بعضها بتزبط

[@zaraakbik6728]

كلامك صحيح بس انت بدك تاخد طعمه الاصليه الوصفه بدون إضافات تانيه

[@fahqatt4327]

للامانة السجق الارمني عبارة عن لحمة مدهنة ، توم، كمون، بهار حلو، بهار الدقة، فليفلة ناشفة مع تنشيف اللحمة لمدة ٣-٤ ايام فقط لا غير

[@chefnabil75]

صحيح ✔