【落花生栽培】失敗しない収穫後の乾燥方法とその後にやるべきこと【有機農家直伝！無農薬で育てる家庭菜園】 24/10/10

[@孫たちのヒーローじいじ参上]

素人で始めて3年目になります！今年の暑さで落花生がダメになるかと思ったけど、何とか育ちました！数日前に初掘りして塩茹でとピーナッツ豆腐にして食べたけど、最高でした！今年は120株程度植えたのでまだまだ楽しめます！

[@agrin8311]

コメントありがとうございます！

[@user-bg6hv3fh2w]

家庭菜園初心者なので大変勉強になっています。 本日落花生を収穫したのですが、殻が緑色に変色しているものもありました。 これは食べても大丈夫なのでしょうか？ 教えてください。

[@agrin8311]

中の豆が腐っていなければ大丈夫です。

[@user-bg6hv3fh2w]

わかりました！ 教えてくださいありがとうございました！

[@ronny_10.barca.gaucho]

動画ありがとうございます。 オオマサリなのですが、 すぐには食べない場合と、来年の種として保存をする場合、 ともにご紹介いただいた方法で殻付きのまま1ヶ月程度乾燥させるということですよね。 そしてそこから食べる場合は、食べるタイミングで殻を取り、 種として保存する場合もその時に殻を取る、という認識でよろしいですか？ お手数ですが教えてください。

[@agrin8311]

その通りでございます！

[@ronny_10.barca.gaucho]

@@agrin8311 お返事ありがとうございます。 オオマサリを茹でて食べる場合は、収穫後すぐに食べず、乾燥させてしまうと味が落ちるということですか？

[@agrin8311]

通常は乾燥させる前に茹でるのでやったことがないです。