ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ГРИЛЯ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА

Друзья, привет! Дорога ложка к обеду, а рецепт шашлыков - к майским. Чтобы праздники удались, делюсь с вами подборкой бомбэо-секретов, как приготовить идеальное мясо на гриле, мангале и даже сковороде! В новом выпуске - рецепты шашлыка из свинины, брошета из лосося с кабачками в пивной глазури, ножки ягненка с чесноком и розмарином и многие другие! Время жарить! В этом выпуске я подвожу итоги очередного конкурса! Что делать победителям? Скорее писать на почту [e-mail] и забирать свои призы!
А вот и имена счастливчиков:
Sashka Chef
Расул Будайчиев
ОксиМал
ITS FABIOO
Анастасия Хаперская
Шашлык по-ивлевски
свиная шея - 3 кг
лук репчатый - 2 кг
растительное масло - 100 мл
вода газированная - 400 мл
аджика - 1 банка
соль, перец - по вкусу
Шашлычки из семги в пивной глазури
семга (лосось) - 120 г
кабачки - 80 г
мед - 1 ч. л.
пиво светлое - 100 мл
кориандр молотый, зира (кумин) - по вкусу
соль - по вкусу
Ножка и лопатка ягненка на гриле
Для ножки:
чеснок - 5-8 зуб.
розмарин свежий - 6 г
аджика копченая - 60 г
соевый соус - 30 мл
Для лопатки:
чеснок - 5 зуб.
тимьян свежий - 5 г
дижонская горчица - 100 гр
соевый соус - 30 мл
копченая соль - по вкусу
соль,перец - по вкусу
Шашлык свиной классический
свиная шея - 2 кг
лук репчатый - 1 кг
вода газированная - 300 мл
лимон - 1 шт.
масло растительное - 80 мл
соль, перец - по вкусу
Ассорти из шашлычков для большой компании
Куриная грудка в сладком чили соусе:
куриная грудка - 1 шт.
майонез - 40 г
сладкий чили - 20 г
соль, перец - по вкусу
Лосось в соусе кимчи со сливками
и молотым кориандром:
филе лосося - 200 г
сливки 33% - 20 мл
кимчи - 40 г
кориандр молотый - 1 г
соль - по вкусу
Сыр халуми с чиабаттой и черри томатами:
халуми - 200 г
чиабатта - 60 г
черри томаты - 6 шт.
Ассорти:
тигровые креветки - 5 шт.
куриные сердечки (печень) - 100 г
соус терияки - 50 мл
чеснок - 2 зуб.
колбаски для гриля - 2 шт.
бекон - 50 г
Свиная корейка на кости
корейка свиная - 1 кг
лук репчатый - 300 г
помидор - 2 шт.
чеснок - 5 зуб.
кинза - 20 г
кориандр молотый - 1 ч. л.
масло растительное - 100 мл
перец - по вкусу
соль, перец - по вкусу
Приятного аппетита! И вкусных майских праздников!
00:00:00 В этом выпуске
00:00:30 «Вай-вай-вай» шашлык по-Ивлевски
00:03:02 Шашлычки из семги в пивной глазури
00:05:17 Ножка и лопатка ягненка на гриле
00:07:50 Итоги конкурса
00:09:53 Шашлык из свинины «по-совдеповски»
00:12:43 Ассорти из шашлычков для большой компании
00:16:05 Свиная корейка на кости
Одноклассники - это десятки тысяч интересов и миллионы людей, которые их разделяют.
Ищите информацию о своих увлечениях в ОК и делитесь достижениями с единомышленниками! ok.me/lOLA1
0+ Реклама. Рекламодатель: ООО «ВК», ИНН: 7743001840, ОГРН: 1027739850962, юр. адрес: 125167, г. Москва, Ленинградский проспект, 39/79
Erid: 2VtzqxDjDUC
www.ivlevgroup.com
ivlev.chef.channel
dzen.ru/ivlevchefchannel
/ ivlev.chef
rutube.ru/channel/25369095/
По вопросам рекламы:
[phone]
[e-mail]
#рецепты #Ивлев #шашлык

[@A._K_.]

Вкусные рецепты подъехали, как раз к праздникам!

[@user-fg7wm5ls5e]

Спасибо шеф 😊👍👌🙂 Всем приятных выходных 😁

[@user-zs6ke6cw7y]

Шикарное видео!!! Спасибо большое!!!👍👍👍👍👍❤❤

[@user-if5cw4xp5u]

Отменно! Но соус из маринада для меня открытие! Спасибо Шеф! И с наступающими Майскими!

[@rozakovalev8144]

Супер спасибо!

[@IloveTea252]

Константин спасибо за прекрасный рецепт

[@user-im6wx4yp4j]

Спасибо большое, вы молодец

[@user-gs8eu1bt9z]

Круть👍 Для себя взяла рецепт корейки и семга с кабачками, спасибо шеф!

[@user-yy6nd1gr3u]

Божественно ,шаглычки из лосося и все другое 🎉🎉🎉🎉🎉

[@user-fm5ew7ve3q]

Константин!!!!! Спасибо, что научили!!! Газировка в шашлык это гениально!!! Мой сын привереда, никогда не ел шашлык, а тут две порции только так умял и ещё попросил!!! Я ещё немного поимпровизировал и в самом конце пару раз пивом обдал, вкус просто нереальный!!!

[@fisherspb9353]

просто волшебник. вкусно , весело и главное ролик не долгий!!!!!! и блюда огонь , а когда тимьян превращается в розмарин, а потом снова в тимьян просто ОГОНЬ!!!🤣🤣🤣

[@anna6528]

Спасибо большое Вам за такие интересные и познавательные ролики. Вы очень симпатичные, приятные, воспитаные молодые люди, очень приятно смотреть и слушать Вас👍👍 ждём новых роликов😉 Ташкент Узбекистан ☀️🇺🇿

[@adeljancho]

Всех с майскими🎉

[@KPEHDEL]

В меня уже шашлык не лезет🤢

[@morfey-vb2jk]

Кстати Шефу отдельное спасибо и за передачи и за канал , мне любителю не мало интересного открыл 👌 хлеб с хлебом и все на сливочном тоже люблю)))Константин огромный и низкий. ...

[@user-nn1nx6by1m]

Как всегда СУПЕР!!!!!

[@VLOCHRMAY]

Все рецепты от шефа,шикарны❤

[@user-yb2qu6wc6t]

Спасибо, Константин! Не совсем в тему: Благодаря Вам открываю банки и даже пластиковые бутылки без проблем! Данный Вами совет очень помогает, когда рядом нет мужчины ❤

[@user-ej6nv9gj5l]

Нравятся его рецепты. Мясо покупаю в глобусе там и выбор огромный, и свежее всегда. Получается по рецептам шефа обалденное.

[@Anton.Birulin]

А вот и рецептики к сезону подошли!))) Благодарю, шеф!))

[@user-fb1dr1pv7e]

Путин, отправил свою красную армию на уничтожение последнего неподконтрольного ему остатка святой православной Руси в лице Украины и ее верующего народа. Многие спрашивали и спрашивают: зачем это ему нужно и какую цель он преследует? Многие не верили в саму возможность такого наглого агрессивного вторжения. Даже некоторые из его ближайшего окружения пытались отговорить его от войны. Теперь должно быть для каждого очевидно, что движет этим зверем не просто расчет, или страсть, но реальная бесовская одержимость, жажда крови и мистическое поклонение дьяволу. По видимому, он уже пытается уподобиться тому злу, о котором открыто в Апокалипсисе: «И дал ему дракон силу свою и престол свой и великую власть. И видел я, что одна из голов его как бы смертельно была ранена, но эта смертельная рана исцелела. И дивилась вся земля, следя за зверем, и поклонились дракону, который дал власть зверю, и поклонились зверю, говоря: кто подобен зверю сему? и кто может сразиться с ним?» (Откр.13.2-4). Один человек, задавшись вопросом: ху из мистер путин, видел во сне, безумца-маньяка с оголенным торсом и большим ножом, который отрезал куски сырого человеческого мяса с кровью и жадно пожирал его. Показан ли от ангела этот сон или нет, он в любом случае демонстрирует точный образ этого сумасшедшего кровавого маньяка. Всякий кто встает на путь убийства и крови, рано или поздно начинает повреждаться умом и сходить с ума. Наследник ЧК-НКВД, ЧКист антихрист, он гордится кровавыми подвигами своих предшественников от Дзержинского до Берии и далее, и повторяет то, что делал Сталин в захватнических войнах против Финляндии, Прибалтики, Польши, Румынии, Кореи. Представитель России в ООН заявил 17 февраля: «Российская Федерация является государством продолжателем СССР, речь по сути дела идет лишь об изменении названии государства». Опубликовав свое обращение о начале войны против Украины утром 24 февраля, на самом деле, как указывает дата файла, оно было записано еще 21 числа. Так что решение об этом было принято им заранее, и далее создавалась лишь лживая видимость обсуждения. Все что говорится теперь по Российскому телевидению или официальных кремлевских интернет ресурсах, является информационной войной и абсолютной ложью. Также как было в свое время абсолютной ложью выдуманный сталиным обстрел Финляндией территории СССР, что было инсценировано для начала военного вторжения, которое тоже не называлось тогда войной, но «освобождением» братского финского народа от власти эксплуататоров, фашистов, оккупантов. Сам бесноватый глава страны давно уже практикует черные магические ритуалы, и всю надежду возлагает на помощь бесов в завоевании мира. В этом нет, на самом деле, никаких сомнений. Злые силы, если видят склонного к ним человека, тем более наделенного огромной властью и возможностями, увлекают такого к себе и пользуются таковым. И могут также посылать такому реальную бесовскую помощь, силу и «откровения» от сатаны, для войны против Бога и Его промысла. И мы теперь видим как разные чернокнижники, оккультисты поддерживают Путина в его безумных действиях. Проклятье и зло имеет силу. А успех в войнах во многом зависит от случайности и совпадения. Поэтому нам нужно от всей души усиленно молиться о помощи и победе украинского народа от нашествия злой армады, руководимой через путина самим дьяволом и его бесовским воинством. Об этом сказал Господь: «где двое или трое собраны во имя Мое, там Я посреди них» (Матф.18.20). Так как украинцам сейчас во многом некогда молиться, или они и не могут совсем этого, будучи не научены, нам нужно молиться вместо них, за них, чтобы получить милость и заступление Божее от бесовских темных сил. В первую очередь нужно молиться молитвой Господней: «Отче наш», читать псалтырь, особенно 108 псалом, и также другие молитвы. Медленно и вдумчиво, чистосердечно, а не быстро. Также нужно говорить словом проповеди, кто заблуждается, что путин агрессор против Украины. Все тайное делать явным. Пока есть истинная Церковь и истинные христиане, которые молятся к Богу о Его милости, сила Христа Бога, пребывающая с нами и в нас, защитит нас от дьявола, антихриста и его слуг, какими бы сильными они не были. "מפה לשם, באחד העיקולים בכביש 66 על יד מגידו, פשוט החלקנו עם הרכב. מערכת בקרת היציבות לא הצליחה לייצב את הרכב והוא נזרק למעקה הבטיחות בצידו הימני. כריות האוויר נפתחו ואני הרגשתי איך הכתף שלי מתפרקת. כשקלטתי שאנחנו עדיין בהכרה נרגעתי. ידענו שנצא מזה. בקושי נושם, אשתי היסטרית לגמרי, מתקשרת למד"א, הקליטה גרועה. היא לא מצליחה להסביר להם איפה אנחנו בדיוק, ואני? אני לא יכול אפילו לדבר. סיוט", ויצמן משחזר. "אין איך לתאר את הרגעים הארוכים האלה של הפחד והחוסר אונים. לקח המון-המון זמן עד שהגיעו ופינו אותי משם לבית חולים. דקות על פי מד"א, נצח לפי השעון הפרטי שלי"בנוסף, המערכת מצויידת בחיישנים המזהים באופן אוטומטי כל מקרה של תאונה או התהפכות של הרכב ושולחת איתות באופן מיידי למוקד אנושי שתמיד תמיד פתוח שעות ביממה, ימים בשבוע. ההתרעה מתבצעת באופן עצמאי וללא צורך בתפעול מצד הנהג, ומיד אחריה המוקדנים שיושבים בחדר הבקרה של "הכפתור" מזעיקים את כוחות ההצלה למיקום המדויק של הזירה, ובמקביל מנסים כל העת ליצור קשר ולשוחח עם הנהג. הפעולה הזו התבררה לא פעם כהבדל בין חיים ומוות בזמן אמת. במצבים בהם אתם נקלעים למצוקה באזור ללא קליטה, לכפתור ישנה סוללה עצמאית המאפשרת גם במצבים קיצוניים להתקשר לשרת, להתחבר למוקד אנושי שמשגר קריאה לכוחות החירום וההצלה. בכך, היא גם מצמצמת משמעותית את זמן

[@user-uz2ks2fv9m]

Шеф, Вы офигенно похудели! Лере респект! А рецепты, как всегда без заморочек (что Важно в дефицит времени! ), с доступными специями-соусами, вкуснейшие! Константин Витальевич! Ваши видео огонь🔥🔥🔥!

[@i.n.1500]

Сырые кабачки пожевать... ммм обожаю

[@djabrlbatsmshkbmt]

СПАСИБО ВЫ ЛУЧШИЙ

[@user-lo4lb1tc6w]

Класс ! Спасибо!

[@BUDDA_L]

Вкусные рецепты, сохраню в копилку!

[@jagorneo7144]

Шеф, Я вас обожаю ❤❤❤. Вы - гений! Вы -мой шеф!

[@user-wb5lh3rl7y]

Ой ,как вкусно !!

[@user-im7wf9rw7e]

Класс!!! С праздникоми!!!🎉❤😊

[@Ekaterina51.]

Крутой парень) Очень вкусно готовит, проверенно.

[@stendstend]

Спасибо Шеф за оригинальное праздничное поздравление! И Вам всех благ!:)

[@Sormovih11]

Шашлык из свинины готовлю только по рецепту Шефа это самы вкусный и сочный шашлык. Спасибо Шеф 🤘🤘🤘

[@Princessa88]

Спасибо Шеф😊

[@user-rb6ko8ue5o]

Ивлев красавец! Шашлык на волнорезе,восторг души!

[@user-yt3di7tx6l]

Меня учили(не помню кто) размер кусочка мяса для шашлыка должен быть со спичечный коробок. Я придерживаюсь вот уж много лет. 💪✌️

[@ririrena]

Пушка🎉🎉Бомба❤ Обажаю когда шев ГОТОВИТ МЯСО 🥩

[@PhQres]

особенно когда оно горелое. ваще аж слюни текут от испорченного вкуса.

[@user-qp5it6ro1s]

​@@PhQresну он шеВ, он так видит

[@MrJurik6891]

Я люблю шашлык в минимальной воде ,в майонезе,в горчице!👍

[@GotovkaMukbang]

Оооо на природе шашлычок 👍 а я рыбу приготовила , и 1000 подписки отметила 😊

[@RedTea_]

1:37 ахах, не ожидал его увидеть 😂

[@AlexZandr-78]

Константин, спасибо!

[@Realinvest2022In-po4zg]

Костик-дедушка- тикТокер- гуляй Вася 😂😂😂😂

[@izzet_chef]

Эггегггеееееееэээээ🎉, вкуснотище ,в моем арсенале скоро появится настоящая мариновка шашлыка ,ребята,🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🍖🥩🥩🥩🥩🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡🥡

[@unirunir348]

Попробуй еще Шеф с гранатовым соком!

[@morfey-vb2jk]

Кстати с удовольствием бы посмотрел Ваш рецепт ,Кёкси, с другом ездил к его братьям корейцам в новые Чебоксары, тогда первый раз попробовал, было безумно вкусно. Если такое видео уже есть ,дайте знать поищу 😊братья работали шеф повар и Су шеф,. И их интерпретация шашлыка тоже понравилась, ps, лапша была с Кореи.

[@_Drab]

Как тут уже написали - соус из маринада прям крутая фишка! Надо взять на вооружение! Спасибо, Константин!

[@gibitsky]

соевый с горчицей? или аджика?)) вы мед добавьте и удивитесь))

[@_Drab]

@@gibitsky я мёд добавляю в куриные крылья по-азиатски

[@uzbtjkkgzkaz5589]

Шеф красавчик

[@user-ip5pu9pk9f]

Доброго вечера! Мы с Вами с одного района Бескудниково)

[@adeljancho]

Доброе утро. Сейчас посмотрим

[@user-yn7pf4ps3j]

"Соус" к свиной карейки - овощной бульон. Маринад - уровень повара из ПТУ!!! Очень жаль!😒

[@gibitsky]

так Ивлев и не скрывает, что он кулинар, но распиаренный

[@deputatsky]

Он показывает то, что доходит до аудитории, чем проще, тем лучше и ему и зрителю

[@user-lj9xf7fo5n]

Шашлычки вау❤

[@PhQres]

нравятся горелые шашлычки ? с розмарином,ну тоесть тимьяном, ну тоесть розмарином ?

[@michaelgrigoyuantas8551]

Красава ❤

[@user-bf6lw3gk4n]

шеф, вы в кулинарии просто как в бодибилдинге мистер вселенная !!!!!!!!

[@mihailtokarevv4748]

Привет с Нефтеюганска )

[@magistr.turizma]

Мир! Труд! Май! Поскорей жарь и наливай🎉🎉🎉

[@user-ln1pw7qk6h]

Костик приветик !!! Шеф нашей Великой и Не Победимой Нашей Родины .РОССИИ !!! ВО МНОГОМ ПОМОГАЕШЬ ..ПАРНИША ))) СПАСИБОШКИ !!! ДОЛЬНЕЙШЕГО ТЕБЕ БЛАГОПОЛУЧИЯ И ЗДОРОВЬЯ БОГОТЫРСКОГО ,ИНАЧЕ ТЕБЕ НЕЛЬЗЯ КОСТЯ ,,ТЫ ЖЕ ВСЕЯ РУССИ НАШЕЙ !!!!

[@KinoFact47]

Шашлык СССР - это много лука размятого, соль, перец и уксус обязательно! И на сутки желательно мариноваться! Никакой минералки и тем более лимона!

[@AleksandrGeorgievich]

Сохранить срочно )) всё в одном ...

[@user-cm1cl6zr1r]

Шеф,пошёл ты шеф!!

[@user-mu2wm2mw4f]

Шеф приготовь что нибудь для Дальнобойщиков смотрим тебя. Что можно приготовить в авто с уважением твои поклонники дальнобой 😃😃😃👍👍👍👍👍

[@TimeLord.Valek.]

Здравствуйте, посмотрел недавно вас по телеку, на пятнице, проникся харизмой, вот и подписался на канал))) У меня к вам Есть вопрос, как к повару)Есть значит у меня знакомый один, повар, и всем уши прожужал что он умеет определять уровень солёности блюда по запаху... Якобы когда соль сварится, она меняет как то запах супа, или как то иначе пахнет... Скажите пожалуйста, такое вообще возможно? Определять уровень соли в супе по запаху...???

[@lp_olik]

Ммм кушать захотелось😅

[@user-rw4fj8lj2w]

+

[@user-lz7zn3nr9q]

1:25 Офигенный кадр - шеф солит, а вся соль улетает от ветра)) P.s. Просто порезать лук и перемешать его со свининой - абсолютно бесполезное действие. Вся суть добавления лука исключительно в том, чтобы мясо соприкасалось с его соком, а для этого лук сначала хорошенько мнут, чтобы он пустил сок, а уже затем смешивают с мясом. Тогда от лука будет толк. И уж точно не надо на шампур с мясом насаживать какие-либо овощи. Хотите пожарить овощи на мангале / гриле - сделайте отдельный шампур только с овощами, иначе они все сгорят. Этот горелый лук особенно хорошо видно на отрезке про совдеповский шашлык. Ну шеф, ну как так-то?

[@KinoFact47]

Согласен!) Замечал уже не раз, что шеф иногда ошибается...

[@user-ey8rn7cg6k]

Шеф, приготовте пожалуйста БОГРАЧ! Друзья, поддержите комментарии плиз! Бограч - огонь блюдо, кто не пробовал, обязательно попробуйте!

[@user-lk1nz6jl7q]

Мясо наше все!

[@nikolaikopylov7821]

Свой любимый розмарин))) (тимьян!)

[@user-uc9il6ku5f]

Здраствуйте шеф,я непрофессионал но очень люблю готовить учился по ютубу в роликах ильи исааковича лазерсона,что вы о нем думаете как о профессионале?

[@maddemon20]

От каждого видео просыпается аппетит поедателя миров! Спасибо Шеф! Шеф, а сможете ли вы сделать видео по готовке блюд по рецептам из игр? На сколько я знаю, есть даже книги где эти рецепты и написаны ) Было бы интересно увидеть )

[@user-gn1sz6ks4p]

Всё очень красиво, аппетитно и наверняка вкусно! Однако, хлебушек подгорел.☝

[@user-yr8gg2wq3c]

Спасибо ШЕФ за рецепт шашлыка на луке и газировке (БОМБА)( к стати у нас днюха в один день 12.01) Респект Константин

[@vovkazero2190]

Шеф приготовь драники из батата. Батат- сладкий картофель.

[@user-yj6hr2xy6o]

Самый вкусный совдеповский шашлык, это так называемый советский стрит фуд, азербайджанцы и грузины на базарах жарили, на одноразовых шпажках из проволоки, и он был с уксусом, если не ошибаюсь даже требование санэпидемстанции было, что уличный шашлык должен быть с уксусом, вкуснее шашлыка я не ел. А запах какой стоял, особенно когда маринованый лук и сало кидали в угол мангала для запаха и привлечения народа.

[@andreievna1]

ШЕФ ИВЛЕВ, блюда которые сделанные в вашем стиле безупречные, поделитесь с рецептом и с красным окунем.🙏

[@Aleksandr_Russs]

Атака рецептов!! Ивлев, прорвал мою оборону, Попробывал несколько рецептов, ну не все зашло но многое, Помню СССР шашлык, Уксус, перец соль, и Лаврушка, Сначала, подвариваешь потом поджартваешь , 3 минуты, порцию отдал, с Пивом или Томатным соком заходил на ура:), Да и забыл. Сверху Луком посыпать который в Уксусе с Водой постоял:)

[@user-xy5td4tj7u]

КРУТО!!!

[@user-lv9mo4yu1i]

Уважаемый Константин! Убедительная просьба поделиться парой рецептов блюд из творога. Сырники и ватрушка приелись, хочется чего-то нового. Заранее спасибо!

[@user-yc6kw1rd1k]

Вы как Гектор Барбосса из пиратов Корибского моря 😂😂😂

[@Cryacrya77]

Ещё бы кто-нибудь дал бабла на такие продукты😏

[@forest5148]

Газированая вода это лимонад или минералка типа ханкуля?

[@dizan-bg9tg]

У шефа конечно Харизма! Ну я что-то не поняла про барашка... как так 400° полтора часа?

[@user-vi7rs5xn8d]

Волосы в пище с его бороды!🤣🤣🤣

[@user-cm1im5ip5m]

Почти все сжег😂😂😂

[@morfey-vb2jk]

Привет от бороды)))

[@maximgerasimov8619]

Шеф, будьте любезны. Может что - то из рыбки на гриле. В честь майских "рыбаков". :)

[@igorchumakov7584]

👍👍👍

[@ArchangelAlpha]

Какая разница на каких углях жарить? Ну тогда на сосне будет " обугораешься"...забористо должно получиться

[@user-kc7px8cv2t]

Самого вкусного барашка делает Алишер Халилов

[@user-vz9ec6sq3i]

Это где снято?? 😂на Новороссийск похоже

[@ilonapestune2683]

Бомбэо ни встать , ни сесть❤, хочешь новенькое и вкусненькое, дуй сюда к шэфу на ленту😂, благодарю 🙏 5:32

[@tanyaastashewa9511]

Сыщик Декстер этот мальчик из индийского фильма, правнук, ,,раджа Капура,, Татьяна святой Вадим ,

[@user-rm2yi2es6h]

Я хочу в Дубаи!

[@tanyaastashewa9511]

Сыщик декстер , с воспитателем , чудо , , у него серде не стой стороны , это его спасло, татьяна , вадим живоц , тогда еще ,

[@-RecipesCzech]

🤩🤩🤩

[@user-xj3qv5mh9g]

Б. Л Ивлев я тебе завидую

[@user-xn4lo4tw6y]

Если я не ошибаюсь, но это вроде, самый первый ролик?)))

[@depresar]

Надо было наверное где шашлычки из семги сказать, что пиво добавляете бланш, а не обычное

[@user-cw5jk2zf2l]

Шеф что такое буритто?

[@grandpike7758]

Комментарии и комментарии к комментариям: 1 - сразу видно, что шеф не мангальшик, иначе не попалил бы мясо до угольков, даже в барбекюшнице -это чистый брак. 2 на таких мангалах жарить- это зашквар сильнее, чем микроволновками кидаться 3- с неразмятым до сока луком не прав. 4. Остальное по подготовке мяса до жарки-норм, сразу видно-проф, разве что кабачки к рыбе ставить, они сырые еще будут 5- у Сталика косяков с шашлыками меньше, но они есть тоже, он совсем не идеал 6- размер кусков зависит от сорта мяса, от маринада, от мангала, углей, от времени созревания мяса и вкуса потребителя 7- луковые кольца не обгорят, если не вылезают габаритом за размер мяса. А если их в уксусе предварительно промариновать, то они добавят советский вкус, не испортив мясо таким маринадом. 8- уксус в правильных советских шашлыках появлялся не от маринада, а от того, чем их брызгали ( заранее настоять на слабом уксусе чеснок, перец, гвоздику, кориандр, лук можно и т.п. , чтобы жидкости было >90% примерно. ) вот это вкус уксуса давало, а мясо не портило Вроде про все написал...

[@user-mu1hj2hj4z]

Шеф, а за 10 минут успеет ли мясо замариноваться? И мне кажется от лимона мясо сожмëтся и будет крепким (лимон же кислота), надо хотя бы 3-4 часа подождать, чтобы оно расслабилось?

[@user-xu9un3hx7z]

За 10 минут никакое мясо не будет замариновано только корка мясо практически без маринада будет на счёт лимона как по мне смысла его добавлять нет так как вся кислота выпариться сжиматься оно не будет лучше всего мариновать 1 день так оно точно замаринуеться если мариновать на 2 и больше дней лучше добавлять уксус так будет защита и мясо не будет прокисать все заберет на себя уксук и ещё лучше мясо промывать что бы при жарке не было мясо вареное

[@user-jf7xw8yv9r]

Когда уже батл с Лазерсоном?)

[@Music-Trailers]

а какая именно аджика?

[@user-ql5wg5vr4x]

Шеф, оговорились . В лопатку положили чабрец, не розмарин. 😊

[@user-nf6hw8mp7h]

Житуха мармелад!😉