А где самое интересное это степень прожарки вид внутри?
@sibiryaks87523 жыл бұрын
сильно промазал похоже , потому и не показали.
@oleg451203 жыл бұрын
@@sibiryaks8752 они же подгорели
@sergiom35553 жыл бұрын
Не стал резать. Там точно вэл дан 😂😂😂
@Akeks2293 жыл бұрын
Реклама водки ! О какой прожарке речь?
@Crokutacrokuta-j8g3 жыл бұрын
Это просто реклама водки. Человек денежку зарабатывает
@sag1naev3 жыл бұрын
Костя не стал нам показывать разрез. Потому, что Костя знает, что у него прожарка "totally fucked". Костя умный. Будь как Костя.
@ЮбьтимЯчсмит3 жыл бұрын
степень прожарки,подошва
@ДневникРусича-с2е2 жыл бұрын
Видно же что сочное
@Дали-в1ъ2 жыл бұрын
Тут то уж точно всё как надо ему , без придирок .
@arkturarktur44382 жыл бұрын
Не разрезал, потому что шоу. Вкус не важен, главное картинка. Молодца, деньгу рубит.
@arturbretman84592 жыл бұрын
@@arkturarktur4438 Да накосячил, но мысль донес..
@relus32083 жыл бұрын
Для меня есть три уровня прожарки: вкусно, не вкусно, сгорело нах)))))
@ЛэйронЗейнов3 жыл бұрын
😂
@Седой-РождёнвСССР3 жыл бұрын
Не совсем так. Вот температура готовки говядины 77 град. С. При 100 оно не будет пережарено в г..... Но и срочности не будет. Другое дело, о каком мясе говорить. Или его проверили или я в лесу его взял. Если в лесу, лучше пусть сухарики на половину, но безопасно
@user-mq7jk4uw6m3 жыл бұрын
🤣🤣🤣👍
@autor593 жыл бұрын
@@Седой-РождёнвСССР вакуумирую со специями и готовлю в мультиварке при 60 град по принципу су-вид, в моей есть такая функция - отлично говядина приготавливается. и морская рыба кстати тоже.
@ValeraSf23 жыл бұрын
@@user-mq7jk4uw6m as
@БрайанВорнер2 жыл бұрын
если фланк-стейк и томогавк это альтернатива - то очень вкусная ( томагавк это рибай на кости , фланк - пашина ) и фланк лично мне очень заходит ( его еще называют стейком мясника) , а вот стейк- бабочка полное фиаско . Этим комментом шефа не учу - писал для редкого зрителя , который возможно прочтет сей коммент. P.S. ribeye ( в переводе ребро-глаз) продольные мышцы спины быка-коровы от 6-7 позвонка по 12й и кто-то склонен считать, что "глаз" это жировое образование в толще мяса. Всем вкусных блюд P.S.2 - я не повар , но люблю готовить мясо для себя и друзей !
@Babinovv3 жыл бұрын
Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать....я о прожарке)
@TheHaysMaster3 жыл бұрын
лучше один раз самому попробовать, чем сто раз увидеть.
@ОльгаМ-к9тАй бұрын
Сделала по рецепту, всё получилось сочно, вкусно, нежно 🔥👍
@ЕвгенийБрыляков-ф4п3 жыл бұрын
А самое главное разрез не показали! Косяк.
@ЛюбовьСухова-к3ь2 жыл бұрын
Там показывать нечего😀😀😀
@NatashaMatissyk11 ай бұрын
Это гениальный рецепт, у меня получился супер стейк, спасибо за рецепт, гений рецептов все ваши рецепты смотрю и все вкусно получается. МОЛОДЕЦ
@georgsreihmanis41343 жыл бұрын
Там по ходу жёсткий well done😁
@stasmarchenko73132 жыл бұрын
Ржака. Что это за люди в коментах, которые благодарят его за такой рецепт стейка?) Он либо рофлит над домохозяками, либо это реально его уровень. На моменте "отдыха" стейка в горячей сковороде , я вообще выпал и смеялся до слёз
@ЛюбовьСухова-к3ь2 жыл бұрын
👍👍👍👍👍
@y_ra838 ай бұрын
Не пали контору! Это не рофл, он дерево просто )))
@ДмитрийТрусов-х7я3 жыл бұрын
Рибай точно зафейлил. Кусок очень тонкий. Получилась подошва.
@y_ra838 ай бұрын
Как ты можешь???? Это же еб.шефффффф!
@AAA.73314 сағат бұрын
При жарке мяса на любую прожарку кроме well done, я переворачиваю его только один раз, и я объясню почему, если вы переворачиваете мясо один раз, вы сможете легко контролировать прожарку по выделению соков мяса, например, если вы видите что ваш рибай начал выделять немного сока, то это значит, что он уже достиг прожарки medium rare, и сейчас переходит в состояние medium, в этот момент стоит лишь немного подержать мясо на огне, как оно начнет выделять темно красный сок, и это значит, что мясо вплотную подошло к прожарке medium well, конечно если у вас есть градусник - можно переворачивать сколько угодно, но мне нравятся более естественные способы проверки прожарки, так мясо сохраняет качество, и через "дырку" от градусника не отдаст все свои соки
@somewebpractice3 жыл бұрын
Ну хоть бы разрезали, посмотреть степень прожарки
@VitSPb983 жыл бұрын
Там было видно подошву
@Кирилл-о6и9и3 жыл бұрын
@@VitSPb98 ну как можно спорить с диванными экспертами)
@y_ra838 ай бұрын
@@Кирилл-о6и9и А он кто? Дипломированный повар? 🤣🤣🤣🤣 Диванный эксперт с ютуб-каналом!
@Кирилл-о6и9и8 ай бұрын
@@y_ra83 не позорься))
@СергейКрутько-ч1р2 ай бұрын
Шеф спасибо все просто объяснил, сделал как ты советовал получилось просто бомба спасибо большое
@сергейсерый-ь7ж3 жыл бұрын
А что мясо не разреза??? Ты же его в подошву зажарил, сгонял продукт
@MrCruelHedgehog3 жыл бұрын
медиум не получился - там стелька :)
@сергейсерый-ь7ж3 жыл бұрын
@@MrCruelHedgehog это не стелька, у меня так дети мне ущин готовят, а им 12 лет
@MotoSanija Жыл бұрын
Берём болшую,повторяю болшую🤣сковороду(чюгун)делаем всё тоже самое при жарке,но потом бером скаравараду поменьше и придавливаем и придавливаем при жарке.(переворачивать 5 раз)если 6 то всё пропало🤣.Материал свинина.Сверху укропом и слегка солью на последних нотках готовки.Всех благ.Жора красавчег.👍
@gipnokot81103 жыл бұрын
Если делаете рекламу, то делайте это качественно. Жарить стэйк и не показать прожарку🤦
@saschenka983 жыл бұрын
1-Medium Rare, 2-Rare, 3-Medium Well, 4-Well done. если я не ошибаюсь то 1-55°,2-50°,3-60° и 4-70°. Шеф спасибо, как всегда интересно🤔
@СергейЛевин-я3п2 жыл бұрын
Константин, я Вам рекомендую попробовать следующие, взять газовую горелку и в момент начинания жарки мясо на сковороде дома начать его жирную часть не много опаливать, так как запах жареного мяса на костре появляется именно в последствии жиров капающих на угли то это безусловно добавит нотку вкуса истинного стэйка!
@АлексейАлёхин-ц8х Жыл бұрын
Исследование женского здоровья штата Айова обнаружило, что женщины, которые ели бекон, бифштексы и бургеры «очень хорошо прожаренными», имели риск заболеть раком груди в 5 раз больше по сравнению с женщинами, которые предпочитали более низкую степень прожарки (с кровью или среднюю)‹‹61››.
@ОльгаМарт-и4ы Жыл бұрын
божечки... человек (я надеюсь, что человек), с ником "юзер плюс набор букв и цифр" РЕКОМЕНДУЕТ.. почему б Вам нахер не пойти, не понимаю..
@ВикторияВикторовна-р5э3 жыл бұрын
Блю рер-мясо с корочкой внутри сырое с кровью,рер-сырая только середина,медиум-почти готово,но внутри розовое,медиум вел-полностью готовое мясо.Шеф, спасибо вам за ваш канал,советы и рецепты!Вы мой кумир!!!
@Gotov_s_MishaKsyusha3 жыл бұрын
Виктория, мы с дочерью Ксюшей зовём вас на свой канал) Познакомьтесь с нашими рецептами. Будем очень рады
@mrakmrak152310 ай бұрын
-blue (raw) -Rare -medium rare -medium -medium well -well done
@ДмитрийКалинин-э6ф3 жыл бұрын
Шеф, а почему вы не разрезали мясо, чтобы показать какое оно красивое внутри)))
@АлександрКнязев-ч4д3 жыл бұрын
Потому что оно внутри некрасивое)
@autor593 жыл бұрын
патамушта подошва. стейки не жарят по два, три, четыре, на одной сковороде
@sergapsv99636 ай бұрын
Потому что ему гайки внутри.
@andrewebparadox6 ай бұрын
Нож было жалко, а ножовки под рукой не оказалось. В итоге, шеф пошёл бухать архангельскую 🤣🤣🤣
@ЕкатеринаПоздышева-е3в3 жыл бұрын
Дааааа, Архангельская хорошаааа!!! Передаю привет своим родственикам из Архангельска. Я вас люблю!!! 😗😗😗
@ГенаСидорович3 жыл бұрын
Blue, или extra-rare. В разрезе - практически сырое мясо с легкой корочкой, которая формируется в течение 1-2 мин. ... Rare. ... Medium rare. ... Medium. ... Medium well. ... Well done. ... Two well done, или Overcooked.
@qippip63533 жыл бұрын
Бог гугла:)))
@MultiGriin3 жыл бұрын
Бог Google , лучший комментарий комментария)))
@АнастасияИванова-х1д Жыл бұрын
О, классно! А то бык 🐂в холодильнике лежит, а хочется вкусно и по разному приготовить мяско и чтоб домашних удивить! Спасибо!
@АндрейГ-м4р3 жыл бұрын
На износ работаешь Костя,за окном уж темнеет ,а ты молотишь,МОЛОДЦА,так держать....и больше смейся...
@ЛовецСока2 жыл бұрын
Знаю, что поздно, но "Архангельская", в своём ценовом сегменте - отличная водка!))
@ЖесткийТип-у2ф3 жыл бұрын
-blue (raw) до 40 градусов -Rare 47-49 градусов -medium rare 49-51 градусов -medium 54-57 градусов -medium well 60-63 градусa -well done 65-68 градусов -very well done все, что горячее.
@ГеНЫч-ь4с3 жыл бұрын
Кросс , но там если углубиться их набереться аж 24 шт
@sosed843 жыл бұрын
а где вери вери вери велдан? всего же 5 прожарок как 5 пальцев)
@Goonmars99Ай бұрын
Есть еще одна прожарка: говядина без обжаривания. Например блюдо Тар-тар
@АлександрПутилин-ъ7м Жыл бұрын
Как всегда,на уровне!
@ВиталийИльченко-ц2с3 жыл бұрын
Вообще существует 6 степеней прожарки мяса. Но все забывают 7 степени прожаркиGan Don. Она обычно встречается при приготовлении мяса на углях, но бывает и при приготовлении стейка дома, если прощёлкать личиком мясо приобретает местами равномерный угольный цвет.
@simer4412 Жыл бұрын
Ахахахха неплохо
@hedgehog56263 жыл бұрын
Лучшие стейки у Обломова, хоть он и не повар по образованию
@ИгорьОрлов-ы7м3 жыл бұрын
Мне одному показалось,что мясу п-ц,его даже не разрезал ахах
@ТомЯм-ш3р3 жыл бұрын
Подошва
@kokus62123 жыл бұрын
У него везде ПИЗДЕЦ
@МихаилКазимиров-и7с2 жыл бұрын
Чёткий рецепт,и очень вкусно! Сам попробовал и получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт! УДАЧИ!
@АлексейМиронов-х4л3 жыл бұрын
Слишком простой вопрос шеф) blue,Rare,medium rare,Medium,medium well,well done
@Hydrarqyrum3 жыл бұрын
gon done - сверх прожарка)
@ИванМихайленко-к1х3 жыл бұрын
Rare, medium-rare, medium, medium-well, well done. Для стейка лучше всего medium-rare, medium.
@gradins85673 жыл бұрын
Не показали прожарку, не зачет
@maximbespalov73143 жыл бұрын
Пережарил мне кажется, велл дан))
@nehaikow3 жыл бұрын
@@maximbespalov7314, к гадалке не ходи)))
@Демон777-ь6т3 жыл бұрын
Чё её показывать ? так видно - прожарка на все 100 с + ...........
@Кирилл-о6и9и3 жыл бұрын
@@maximbespalov7314 а где он говорил, что хочет медиум?
@elenasidorova1550 Жыл бұрын
Блииииин, как шеф пережил ваш коммент!??? Откройте свой канал и посоревнуйтесь. Слабо?
@ИринаМиронова-ь1ш Жыл бұрын
А чем капнул на каждый кусок мяса? За рецепт огромное спасибо!!! Смотрю и готовлю по вашим рецептам с удовольствием!!! Всё вкусно!!!
@fcdin3 жыл бұрын
я один так и не понял, как получить вкус мяса с огня, но на сковородке? Вроде с этого начинали... А закончили водкой.
@y_ra838 ай бұрын
🤣🤣🤣🤣 именно
@andrewebparadox6 ай бұрын
Думаю, что с водки он начал, за кадром, поэтому и вышла эпическая лажа.
@opponent19912 жыл бұрын
Лайк чисто за труд и конечно же Архангельскую)
@ЕвгенияЖуравлева-р3ц2 жыл бұрын
Привет, а мы с мужем под мясо любим самогоночку , а её мы гоним сами и настойки разные делаем😉
@РоманКолесников-с4л4 ай бұрын
Вы просто бог поваров!
@СкарПери3 жыл бұрын
Подошву приготовил) молодец
@ВадимВадим-е6ф Жыл бұрын
Дал вчера так же. Получился сочный из свинины. Фишка это побольше чеснока и розмарин. 😊😊😊
@страхибила3 жыл бұрын
Молодуху завел и начал про попки вспоминать 😄
@51ruMurmansk Жыл бұрын
Шеф,я тоже взял Архангельской, ну и стейки начинаю готовить по твоему рецепту 😊👍
@СКРОМНЫЙПАПА-щ2н Жыл бұрын
Как же прекрасно, положить масло из морозилки на сухие куски стейка. Неожиданно, как и реклама водки в этом ролике
@akuznetsov03 жыл бұрын
Extra rare (почти сырое мясо) Rare (с кровью) Medium rare (слабой прожарки) Medium (средней прожарки) Medium well (почти прожаренное) Well done (хорошо прожаренное) Too well done (полностью прожаренное, без сока)
@АлександрРоманенко-ю1э2 жыл бұрын
Вы Красава!.. один Позитив! 👍👍👍👏
@АлександрЭнергетик-р2щ3 жыл бұрын
Шеф, сейчас лайк без комментариев, когда вкусно, тогда вкусно 👍. Очень доступно, и главное вкусно, то чего и ждал от ваших видео. Без вопросов лучшее видео
@IVLEVCHEF3 жыл бұрын
Все как я люблю - быстро, вкусно и просто!)
@Petrovich-Avtopodbor3 жыл бұрын
Даааа, жаль, что мы так и не увидели мясо в разрезе...🤷♂️Но оставлять мясо в раскаленном масле и горячей сковородке думаю шефу не стоило. Медиум прожарки так не получится. Надо было его вытащить и дать "отдохнуть" как раз под фольгой или крышкой...и тогда жар от краёв мяса передаст свое тепло к центру, давая нам этот самый розовый цвет на срезе и так всеми любимую прожарку медиум. P.S. А вот Архангельская Хлебная реально вкусная.;)
@pancakegamespg76973 жыл бұрын
Шеф, степеней прожарки для мяса 6)Blue rare,rare,medium rare,medium,medium well и well done)И рецепт стейка бомбический)Спасибо)
@IVLEVCHEF3 жыл бұрын
Приятного аппетита)
@ТахирАхатов-т1л2 жыл бұрын
@@IVLEVCHEF и подошва
@antipovgrigorii59903 жыл бұрын
Blue, Rear, medium rare, medium, well done. Ну верно же все шеф Ивлев)))
@m_ea38453 жыл бұрын
Мясо, как же я люблю, настоящее мясо ! спасибо шеф !!!
@сергейсерый-ь7ж3 жыл бұрын
Это не шеф, а рекламщик архангельской
@Mansurtlt632 жыл бұрын
@@сергейсерый-ь7ж не плохая водка за такие деньги
@сергейсерый-ь7ж2 жыл бұрын
@@Mansurtlt63 была полгода назад, фальцификата много
@НикитаБелов-ч7м2 жыл бұрын
Прожарки: Blue (Rare) в разных источниках разделяют на 2 степени с незначительной разницей толщины прожаренного слоя Medium rare Medium Medium well Well done
@aivarjpg3 жыл бұрын
А что не порезал-то, шеф? Показал бы итог своих советов, особенно отдых в сковородке 😃
@DarikHam3 жыл бұрын
Медиум
@aivarjpg3 жыл бұрын
@@DarikHam кто медиум?
@CAPITAN_GAMING97 Жыл бұрын
Поражарка стейка 1) Rare 2)Medium Rare 3) Medium 4)Medium well 5) Well done
@CAPITAN_GAMING97 Жыл бұрын
Это каторий я знаю
@laskoviyyad3 жыл бұрын
Степени прожарки: Raw - не более 40 градусов Rare - от 42 до 46 Medium rare - от 46 до 50 Medium - от 52 до 57 Medium Well - от 60 до 65 Well Done - от 65 до 70.
@irinairinina27092 жыл бұрын
сохраню себе, и повешу на холодильник, что бы не забывать! Спасибо! Ценная информация.☝👌
@MaxJamUkraine2 жыл бұрын
Блю, забыл)
@andryushkaaa12 жыл бұрын
И еще TOO WELL DONE
@volant92.2 жыл бұрын
Молодец, копировать умеешь с инета
@alehandroflorya87692 жыл бұрын
@@MaxJamUkraine это именно для говядины,все правильно.
@olgavitt69702 жыл бұрын
Очень вкусно, пожарила, всём понравилось, СПАСИБО
@ЕвгенийМитин-ъ4г3 жыл бұрын
Шеф, мне отдельный подарок не за разновидность прожарки, а за то, что в морозилке лежала не Архангельская, т.к. Вы её убрали в холодос, а Белуга. 😂😂😂 И только попробуйте не оцените мою бдительность и находчивость при просмотре.📽
@inokentiy_potapuch2 жыл бұрын
Выглядит вкусно. В целом, well-done думаю получился- но это как я люблю) С ароматизацией думаю мясо вообще бомба. Но гарнир же нужен)
@АндрейМ-т9р3 жыл бұрын
Наконец увидел профессиональный обзор с необходимой информацией!!! Спасибо!
@13mason272 жыл бұрын
Посомтри лучше, как готовить стейки, у Обломова)
@flashofzero3 жыл бұрын
Extra Rare (иногда зовут blue) - схватывается только корочка; Rare - здесь уже присутствует и прожаренное мясо и сырое, но второго больше; Medium Rare - в середине небольшая розовая часть; Medium - все мясо только схватилось, т.е. только исчезла розовая часть (серединка ощущается сырой); Medium Well 55с°- для многих идеальная прожарка, все мясо схватилось и все ещё очень сочное; Well Done - мясо суховато, температура внутри около 60 градусов, при такой прожарка часть отруба уже роли особо не играет; To well done - в мясе не будет мясного сока, по ощущениям как напихать в рот много отварной куриной грудки. По температурам не все помню
@alexp62173 жыл бұрын
Созревают овощи на грядке, а мясо вызревает 😉
@НиколайТепаев3 жыл бұрын
а, пофиг, это же созревание по Ивлеевски.
@aleksandrspindel20663 жыл бұрын
Это одно и тоже. Не надо умничать.
@alexp62173 жыл бұрын
@@aleksandrspindel2066 у вас забыл спросить, что мне делать...
@alexp62173 жыл бұрын
@@aleksandrspindel2066 Вы бы для начала научились писАть, одно и то же пишется раздельно, или это "одно и тоже"?))))
@aleksandrspindel20663 жыл бұрын
@@alexp6217 пох. Ты же понял смысл.
@julieblack77743 жыл бұрын
А я как-нибудь попробую, муж любит стейки. Подобным образом советовал готовить стейки дома и Гордон Рамзи, если меня не подводит память, также с маслом, розмарином и чесноком на сковороде.
@eDalamar3 жыл бұрын
Чем дальше, тем больше шеф туфту гнать начинает. Альтернативные стейки тоже имеют свой особый вкус и структуру, тот же денвер и чак ролл просто отличные, мариновать их точно не надо. Рибай на видео какой-то слишком тонкий, это будет подошва. :D
@МихайлоТочилкин2 жыл бұрын
Все прям шикарно. Но долго очень на сковородке . Увидел изогнутый рибай аж ножом по сердцу . Я медиумрерщиковый едок )
@ИгорьКиселёв-т1в2 жыл бұрын
Попробовал ! Очень вкусно) Спасибо шеф👍
@Матроскин-ч1и3 жыл бұрын
Константин приготовили этот рецепт с женой очень понравилось больше спасибо
@ilyasovIlyasov3 жыл бұрын
Extra rare Rare Medium rare Medium Medium well Well done Overcooked Всего 7 степеней прожарки
@Gotov_s_MishaKsyusha3 жыл бұрын
Юрий, мы с дочерью Ксюшей зовём вас на свой канал) Познакомьтесь с нашими рецептами. Будем очень рады
@Clean-entrance10 ай бұрын
Шеф! Ты лучший😂
@koshka16013 жыл бұрын
Вкусненько 😍😍😍 Жаль разрез не показали...мммм! Спасибки! 🤗🤗🤗
@greemllock84232 жыл бұрын
А что там показывать, видно же что обычная подошва. Мясо убито в хламину.
@Roman_Igorevich_ Жыл бұрын
@@greemllock8423 жаль вас, в последнее время столько "специалистов" по жеванию подошв😂
@Артур-н1у6г3 жыл бұрын
Благодарю за хороший урок , конечно если бы ещё разрезали то было-бы отлично .
@siberianspinners28903 жыл бұрын
Сделал один в один как он показал. Те же стейки такая же толщина то же время все абсолютно то же самое оставил в сковороде... и знаете че получилось? Сраный велл дан... поэтому он его и не резал... ресторатор да шоумен да но как шеф это вопрос оооооооочень спорный
@el1000bbyv Жыл бұрын
@@siberianspinners2890 Ну конечно на горячей сковороде он дойдет
@Енотт-с6д2 жыл бұрын
Так аппетитно и с душой готовит .Браво шеф !
@LisFox142 жыл бұрын
Крутая подошва )))))))))))))))))))) Даже сам постыдился разрезать))))))))))))))))) Я в голосину Ору просто!)))) А когда "Шеф" Рассказывал откуда какая часть я даже вспомнил фильм "Полосатый рейс" ))))) Боже остановите мой ор!)))))) Хорошо вымя не нашел)))))
@ДенисГорюнов-г8х2 жыл бұрын
Василий Емельяненко там видео 👍
@Alexander-kz2yr2 жыл бұрын
Здравствуйте, Шеф! Вчера впервые попал к Вам на канал! Вы очень-очень крутой! С меня лайк, подписка и комменты )))))
@SashkoPetushko3 жыл бұрын
О боги!! Это божественно!!
@IVLEVCHEF3 жыл бұрын
еще как!)
@МаринаИванова-ф8я8у3 жыл бұрын
Здравствуйте Костя! Спасибо Вам большое! ☺
@IVLEVCHEF3 жыл бұрын
На здоровье!)
@KonstantinPak13 жыл бұрын
Реклама Архангельской, а в морозилке Белуга припрятана 😂 А так, спасибо шикарное видео!
@PoM4ik7773 жыл бұрын
Такой бред, а что там внутри догадывайтесь... По-любому Костян понял что косанул и передержал мясо, вот и не стал разрезать. Инфа сотка, расходимся...
@oleg451203 жыл бұрын
Об Архангельской задумался
@uralkal3 жыл бұрын
Если бы он «косанул», он бы снял ещё один дубль, включайте мозг.
@Кирилл-о6и9и3 жыл бұрын
@@uralkal не пытайся его у них нет) И да, а когда он сказал, какую прожарку хочет?
@АлексейЗакалин-э1я3 ай бұрын
@@uralkal будет он еще дополнительные дубли делать ради рекламного ролика вордяры.
@maksimbondarenko11793 жыл бұрын
Extra-rare или Blue (bleu) - 26-38 градусов цельсия Rare - 49-51 градусов цельсия Medium Rare - 55-57 градусов цельсия Medium 60-63 градусов цельсия Medium Well 65-69 градусов цельсия Well Done 71 градусов цельсия Brisket 74-79 градусов цельсия Pot Roast 82 градусов цельсия Ground Meat 71-74 градусов цельсия
@РоманГрудинин-л3т3 жыл бұрын
Вот именно твои коллеги и правы,а ты шеф готовишь стейк по делитански!!!
@rostov71122 жыл бұрын
Да , а тебе то лучше знать 🤣🤣🤣, такие вы тут смешные , шефу с таким стажем говорить , что он готовит по делитански , а сам кроме яичницы что-то готовил ? А сейчас скажешь что великий повар🤣🤣🤣
@BioSis132 жыл бұрын
@@rostov7112 то что он шеф это не значит что он умеет готовить. После становления шефами многие перестают что либо делать на кухне, а просто руководят и заполняют бумажки.
@rostov71122 жыл бұрын
@@BioSis13 ну да , тебе то лучше знать
@BioSis132 жыл бұрын
@@rostov7112 Шеф это должность, а не квалификация. Во многих рестиках шефы с 3 разрядом руководят поварами 5-6разряда. Повара 5-6 разряда обычно су шефы.
@rostov71122 жыл бұрын
@@BioSis13 и что он всю жизнь работал и где только не учился , и за его профессионализм точно не тебе говорить и не мне
@gogat99902 жыл бұрын
Я бы в масло копченую паприку еще добавил - и цвет оригинальный даст, и оттенок во вкус.
@hallamumu2439 Жыл бұрын
шеф, что можно сделать с макаронами которые стоят дого?
@konstantinhristafor1323 Жыл бұрын
Выкинуть)
@МалохатЭргашова-т2ы2 жыл бұрын
Спасибо вам большой-большой
@rishatfilaritovich14633 жыл бұрын
В концовке хотелось увидеть мясо 🥩 в разрезе, теперь придётся приготовить и посмотреть 😊
@IVLEVCHEF3 жыл бұрын
это была моя хитрость, чтобы вы приготовили и попробовали сами!)
@niedriskaa2 жыл бұрын
@@IVLEVCHEF хыхыыыы )))
@Алексашкап2 жыл бұрын
@@IVLEVCHEF не хитрость, а скрытие косяка
@VUDU12122 жыл бұрын
@@IVLEVCHEF мне кажется потому-то там бы нож сломался( это же крах, самый лучший момент когда перелаживал на доску и эти деревяшки не гнулись даже ахахахах
@vasilychupalov7783 Жыл бұрын
@@VUDU1212дурак ты просто
@Newcooleye Жыл бұрын
Финал с хлебным просто Бомбический. Слюни не могу подобрать. Спасибо, смотрю все видео с большим удовольствием.
@Yan_Ponomarev Жыл бұрын
А в морозилке у него водка белуга а не архангельская) заметили?
@ИринаМихайленко-ч4ъ3 жыл бұрын
❤️Благодарю!!! Благодарю!!! Благодарю!!!❤️
@СергейСЕргей-ф8ъ3ч3 жыл бұрын
Шеф, расскажите о том как устроена Ваша кухня дома, какая техника и фишки есть у Вас и что рекомендуете для кухни в квартире
@СергейМитинский-ф7э3 жыл бұрын
Мясо масляное В общем не плохо ,но обилие сливочного масла настораживает Я лично никогда так подавать не буду. Масло для "полива" буду использовать топленое ,а отдыхать мясо оставлю под крышкой Но тем не менее пять баллов Ивлеву за подкинутую идею
@ТатьянаМихайлова-ю3ь Жыл бұрын
Приветствую Вас ШЕФ! Объясните пожалуйста : Для чего панировочные сухари в чесночное масло?
@Rouse_-mo5wj2 жыл бұрын
В отличие от других поваров шеф Ивлев готовит с душой и слушать приятно его
@ЛюбовьСухова-к3ь2 жыл бұрын
С точностью наоборот
@Rouse_-mo5wj2 жыл бұрын
@@ЛюбовьСухова-к3ь а что он вам плохого сделал
@sayadka49262 жыл бұрын
Я люблю стейк с розмарином, это просто бомба
@ВасилийРебров-ъ2ы Жыл бұрын
Чуть не забыл. Стейк по вашему рецепту получился вкусный!!!❤
@ЗонтовАлексей2 жыл бұрын
Браво шеф Константин!!!
@Bakeneka3 жыл бұрын
Смотришь, ждешь… А стейк даже не разрезали….😬
@НиколайТепаев3 жыл бұрын
ну да, а смысл? видос то про другое, рекламка елки палки.
@greemllock84232 жыл бұрын
Впервые вижу чтобы на столько облажались с приготовлением стейка)
@IRINAFOODIE3 жыл бұрын
Выглядет аппетитно 👌🏻
@2Dem132 жыл бұрын
У тебя вкуса нет. Убил он мясо. Его теперь только на шаурму у вокзала.
@vitaliydzhaf27482 жыл бұрын
Хорошая подача👍 А концовка такая себе.. спонсор видео Архангельская))
@malinkina-k3 жыл бұрын
Очень вкусно выглядит! За масло отдельно ❤️
@АлексейАлёхин-ц8х Жыл бұрын
Редко умирают от голода. А оттого, что сладко едят и не работают, люди часто болеют и умирают.
@СергейАлександрович-н1л2 жыл бұрын
Единственное шоу, в котором не Ивлев учит готовить, а 1000 комментаторов учат Ивлева))))))