Рет қаралды 30,060
#Вареники #ВареникисТворогом #ВареникиНаПару
Этот рецепт хорошо подходит для вареников с творогом или любыми ягодами. Пышное тесто не только вкусное, но и полезное, так, как тесто сделано на твороге, оно просто тает во рту. Особенно вкусные вареники получаются с творогом, клубникой, вишней и сливами, даже с замороженными. Сахар к ягодам можно не добавлять, тесто само достаточно сладкое, но это по желанию. Эти вареники делают на пару любым способом: в пароварке, на перфорированной вставке, на марле. Обязательно следите за паром, он должен быть интенсивным.
Советую всем попробовать такие вареники, это самое вкусное тесто! Приятного всем аппетита!
Вареники деревенские на пару
Ингредиенты:
Для теста:
3 яйца
1 стакан сахара (200 гр.)
1 стакан творога (200гр.)
щепотка соли
ванилин (на кончике ножа)
1 чайная ложка соды (гашеная 9% уксусом)
3 стакана муки
Для начинки:
200 - 250 гр. творога домашнего
2-3 ст. ложки сахара
щепотка соли
2 ст. ложки сливочного масла
Начинка из клубники:
0,5 кг клубники
3 ст. ложки сахара
1 ст. ложку крахмала
Чайную ложку клубники порезанной, уложить на кусочек теста, сверху посыпать сахаром и немного крахмалом (можно без него).
1 пачка масла (прокипятить) - для купания вареников с творогом.
Сироп из ягод (прокипятить) - для вареников с ягодами.
Три яйца перемешиваем с 1 стаканом сахара, следом добавляем одну пачку творога, щепотку соли, ванилин и добавляем 1 чайную ложку соды (погашенную 9% уксусом), перемешиваем и замешиваем тремя стаканами муки. Все, тесто готово!
************************************************
This recipe is well suited for dumplings with cottage cheese or any berries. Lush dough is not only tasty, but also healthy, because the dough on the curd just melts in your mouth. They get especially tasty with cottage cheese, strawberries, cherries and plums, even with frozen ones. Sugar is not necessary to add to the berries, the dough itself is quite sweet. These dumplings are steamed in any way: in a double boiler, on a perforated insert, on gauze. Be sure to watch the steam, it must be intense.
I advise everyone to try dumplings, this is the most delicious dough! Enjoy your meal!
Varenyky with cottage cheese
Ingredients:
For the dough:
3 eggs
1 Cup sugar (200 gr.)
1 Cup cottage cheese (200gr.)
a pinch of salt
vanilla (on the tip of a knife)
1 tsp soda (slaked 9% vinegar)
3 cups flour
For the filling:
200 - 250 gr. homemade cottage cheese
2-3 tbsp. spoons of sugar
a pinch of salt
2 tbsp. butter
Filling of strawberries:
0,5 kg of strawberries
3 tbsp. sugar
1 tbsp. spoon of starch
A teaspoon of chopped strawberries, put a piece of dough, sprinkle with sugar and a little starch (without him).
1 stick of butter (boil) - bathing dumplings with cottage cheese.
Syrup from the berries (boil) dumplings with berries.