Lumache in umido/al sugo/Lumache alla contadina/c/Come fare le lumache/Ricette con lumache

Lumache in umido/Lumache al sugo/Lumache alla contadina. Come fare le lumache/Ricette con lumache.Chiocciole ricette
Ciao amici,
oggi vi propongo questo piatto di stagione: le lumache,li faccio in salsa,alla contadina e sono veramente buone,spero vi piaccia la ricetta,ecco tutti gli ingredienti:
Pre cottura:
1 kg di lumache pulite (anche surgelate)
2 spicchi d' aglio
aceto
limone
sale grosso
Far cuocere per tre ore finchè saranno morbide.
Per fare la ricetta:
olio evo
150 gr pancetta a dadini
3 acciughe
2 scalogni
2 spicchi d' aglio
1 cucchiaio di capperi
200 gr di pomodoro fine
vino bianco
origano
sale
pepe
prezzemolo
2 scatole di piselli medi (opzionale)
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[@susannavaccaro794]

Non le ho mai mangiate,pur avendo avuto in casa,chi sapeva cucinarle benissimo ( eccetto quelle piccole ,di mare) dicono che ,troppe,fanno venire le coliche 🤷 certo,non è un piatto per vegetariani* ma hanno una cultura molto antica. Quelle giganti in Francia e Spagna. Dicono anche che,sia cortese accettare quello che viene messo in tavola . Che strano,🤔 Ho avuto ospiti di altre nazioni,a cena,non ci sono riusciti a mangiare i gamberoni imperiali a guazzetto con cognac.Con un trancio di roast - beef, ho salvato la cena ,e il sorriso,dei non abituati a tutto.{ Chissà, come ci riescono " gli altri"?🤔Così ,d' improvviso 🤷}

[@HeidiFactotum]

Menomale che hai salvato la cena!!. Pure a me è successo!!. Ho preparato lumache e gli invitati non li mangiavano!!. Povera me!!. Un altra volta preparo tutta carne e mi arriva una vegetariana.....🤦🤦

[@susannavaccaro794]

@@HeidiFactotum 😂😂😂😂Moioo...😂. Una volta ho invitato due amici. Volevo offrire il meglio come loro avevano fatto con me e famiglia. Avevo selezionato tutto,il top,quelle cene che fai solo alle persone speciali . Uno italo - tedesco, l' altro più maturo,tedesco puro.Era disgustato solo alla vista dei crostacei..😂 e l' altro,( uomo raffinato) quasi...piangeva per l'emozione dei preparativi non tollerando il rifiuto..e chi non capiva( mi ha ricordato il pranzo di Babette con poche persone)😁 Per mia fortuna,avevo preparato per il giorno dopo ,500 gr di punta di melino( 😉) messo a riposo. Quando lo ha visto ,questo elegante anziano ,proveniente dalla foresta nera( paese vicinissimo) s' è illuminato! Non è affatto facile,cambiare le abitudini in tarda età. Con i ragazzi ,una passeggiata divertente . Non devi ingannare ma ,rivoluzionare il cibo che non amano,spesso per ignoranza sapore o rigetto ad un ricordo. La presentazione è il 75% per loro. Mai insistere in caso d' intolleranza. !!! Rischio di shock anafilattico.. si tratta di modificare un ' errata convinzione per chi non conosce ancora, la cucina,avvicinandosi ai gusti,sù più portate, ovvio! { Mia madre era bravissima a fare le chiocciole,le vicine ,le prenotavano per occasioni particolari..☺️✌️) Brava,richiedono tempo precedente,per spurgo ....se le vedo😏..le sposto ,o le fotografo, tu guarda che stranezza.,!

[@susannavaccaro794]

@@HeidiFactotum Non faccio cene- pranzi,fa un pò di anni,mi limito al cibo contadino full time.( Non amo fingere) .sò come si fanno molte cose e la magia che si crea ad una cena.💗

[@HeidiFactotum]

@@susannavaccaro794 Hai ragione, il colpo d'occhio è tutto a volte, soprattutto per i giovani!!

[@LeRicetteDiMami]

Ciao tesoro!!! Io purtroppo non le mangerei mai le lumache perchè mi dispiace.. visto che ci giocavo da quando ero piccola :D comunque sei stata brava ! un abbraccio forte forte!

[@HeidiFactotum]

Grazie mille tesoro 😘😘

[@ricetteerisateinpochiminuti]

Ooohhhhh le faceva mio padre!!! Buonissime!!!! 😍😍👍

[@HeidiFactotum]

Grazie mille,mi fa piacere!!! un abbraccio!!

[@fabrigasan2150]

In Ticino le tagliano a pezzettini sembra un ragù’ e oltre alle verdure ci mettono molte noci a pezzetti , con la polenta sono eccezionali , ora le importano dalla Cina, ma chi ha terreno le trova vive !

[@HeidiFactotum]

Ottima anche questa ricetta. Lo so, è una fortuna chi li trova vive, a volte al mercato li trovo così.

[@BodyrockWorkout]

Ciao tesoro mai mangiate io le lumache 🐌 😂😂😂complimenti x la ricetta condivido subito il tuo video ❤️

[@HeidiFactotum]

Grazie mille tesoro 😘😘

[@luigifar3616]

Da piccoli aspettavamo la pioggia e si andava a lumache con la polenta.

[@HeidiFactotum]

😍😍😍

[@erika3402]

Qui in veneto le chiamiamo "bovoeti" io non le ho mai mangiate, non ce la faccio ma sicuro saranno buone per chi sa apprezzare

[@fabrigasan2150]

Generazione di hamburgher!

[@Yanetpupocrochet]

Se ve muy bueno grasias por compartir saludos

[@HeidiFactotum]

Gracias amiga!! son caracoles,en Cuba no se comen,😂aqui son una delicia!!!

[@danielerusso4654]

Ma bisogna prima scongelarle?

[@HeidiFactotum]

Ciao! Puoi metterle anche congelate in pentola, fai bollire un pochino e dovrai cambiare l acqua per poter togliere la bava, poi nell'acqua pulita cuoci per tre ore.

[@danielerusso4654]

@@HeidiFactotum.Ciao,grazie della risposta😊

[@CCarpentieri]

Eccomi cara! Sei stata bravissima a cucinarle, non mi piacciono ma non le potrei neppure mangiare perché fanno venire gli attacchi di asma. Non ho capito ancora il motivo...😳 meno male che non mi piacciono, se no dovrei rinunciarci...un bacio grande like e condivido come sempre ♥️😘

[@HeidiChannel15]

Cristiana Carpentieri Grazie mille tesoro 😘😘

[@fabrigasan2150]

L’ansia e il fiatone ti vengono perche’ le rincorri per catturarle ?👋🏻🤭

[@mamadougueye379]

Mmh delizioso

[@HeidiFactotum]

Grazie mille!!

[@Curiosidades_tv464]

Seguro estan deliciosas!! likeeeee para ti y comparto en google!!

[@Ubaldo..]

Spettacolare

[@HeidiFactotum]

Grazie mille!!

[@deivisproductions]

Que rica se ven!!! super like hermanita!!!

[@cibomania]

Nooooo non farmi questo muoio dalla voglia ..qui in Campania non si trovano invece nella mia terra in Sicilia quante ne vuoi 😭😭😭😭

[@HeidiFactotum]

Ohhhhh,cara!! mi spiace.... ma comunque li trovi surgelate,ci sono!! un mega bacio!!

[@Melissa-ou3vw]

Bellissimo video tesoro, buona domenica 😘

[@orestemuscianese6611]

Bleeeeh😂

[@HeidiFactotum]

Non ti piacciono vero???

[@loscriciolo9184]

Likee

[@HeidiFactotum]

Grtazie mille tesoro!!

[@elenavenditti3820]

Le ho mangiate una volta quando ero bambina, adesso mi fanno un pò impressione! e tue ricette sono sempre molto interessanti! Condivido!

[@HeidiFactotum]

Grazie mille tesoro 😘

[@ilrumoredellepagine6941]

Mio marito ne va matto!!!! Lui.....io no!!!!!

[@HeidiFactotum]

Siiiii,è una ricetta particolare con un gusto diverso!! grazie mille!

[@eleannacontestabile]

Wowww dev’essere squisita 👍👍👍

[@HeidiFactotum]

Siiiii,erano molto gustose!! grazie mille

[@acasadisara2135]

Le ho mangiate una volta ma non mi piacciono molto .

[@HeidiFactotum]

Grazie lo stesso cara!!

[@GasBlender]

Molto interessante

[@HeidiChannel15]

Gas Blender Grazie mille