LUSH Meringue roll Get it right the FIRST TIME!✅️Recipe from the Pastry Chef

Most requested recipe! All the secrets of making a Lush Meringue Roll from the best pastry chef. You can easily prepare such an airy roll even on the first try!
The most cloudy tender and delicious like ice cream
Save the recipe ✅️
__________________________________________________________
🌸Meringue roll
☁️Chicken whites - 6 pcs, this is (190-200 grams, room temperature)
☁️Powdered sugar - 250-300 grams (I added 280 grams)
☁️Corn starch - 2 tbsp (60 grams)
☁️Lemon juice - 1/5 tsp pinch
___________________________________________________________
🍓Berry filling
🍓Frozen raspberries - 180 gr
🍓Corn starch - 2 tsp - 20 g
🍓Sugar - 1 tsp
___________________________________________________________
🧁Cream "Cheese"
🧁Cold cream 33% - 150 ml
🧁Powdered sugar - 1 tbsp (optional)
🧁Cold curd cheese - 220-250 gr
🧁Lemon zest - from half a lemon
__________________________________________________________________
#meringue roll #pavlova roll #what to cook with whites
#meringue recipe #how to prepare meringue roll #protein roll #quick meringue dessert

[@PEENKA-oe4oe]

А в чём секретность рецепта? Обычный меренговый рулет

[@user-hw7ie9si6x]

Первый раз буду готовить, немножко волнуюсь. Вчера пекла пасхи по вашему рецепту делала все пошагово и получилось прекрасно теперь я ваша ученица в 72 года и подписчица. Вы умница и красавица, я доволна что нашла вас, следующая моя ваша выпечка меренговый рулет для этого у меня все есть, после пасок осталось много белков. Я живу на

[@irinahola4129]

Сделала. Он действительно очень вкусный . Чуть сама весь не съела!!!!

[@malikasharipova6011]

Готовлю этот десерт уже 20-тый раз,но не разу не получилось хрустящим. А с вашим рецептом получилось с первого раза 😍

[@user-lu2uk3ix8i]

Большая благодарность прекрасной девочке с золотыми ручками за проверенные рецепты. Все делает с любовью,и это все чуствуют. Успехов вам и радости в душе.

[@user-kt4is5qs2x]

Кардинальная ошибка в скорости взбивания белков. Начинать нужно с самой малой скорости. Через 5-8 минут у вас образуется не то что пенка, а твердые пики, и неважно, какой температуры были яйца, попало ли чуть желтка в белок, были ли капли воды в чаше миксера. После образования пиков можно понемногу вводить сахар, пудру и т.д. и постепенно наращивать скорость. Масса не опадет. Проверенно 100%. Максимальные обороты здесь вообще ни к чему.

[@galinayu6831]

Спасибо,милая,за рецепт и за подачу рецепта-уверена,что у меня получится с первого раза…,Леночка,вы очень щедро делитесь своими секретами-здравия,добра,мира и любви всему вашему Роду😍

[@user-ht1nu9bg3q]

Я его пробовала, это самый вкусный рулет который я ела, очень лёгкий и воздушный десерт

[@user-bz7so3dr8v]

Спасибо, приготовила!!! Очень очень вкусно, рецепт потрясающий,белков было мало,получился тоненький,но вкусный...Ребята готовьте не пожалеете. Но есть одно Но ,нужно чтобы кто-то вовремя отобрал , тяжело остановиться и не съесть весь сразу❤🎉🎉🎉🎉

[@user-ei3jl8pn7k]

Спасибо Вам огромное для новичков❤

[@user-sv1mp4oi1s]

Молодец, спасибо! Очень вдохновляет , чтобы приготовить. ❤

[@KesenaK]

спасибо большое за описание тонкостей - это очень важно для новичков, таких как я))

[@user-ve8pr1xu3f]

Спасибо за подробный рецепт!

[@mamusikm9881]

Супер. Спасибо!

[@juliyaliberman5273]

Шикарно 😍 Вы мастер ❤️

[@user-yc3rh3nl8e]

Моё любимое лакомство 😋😋😋

[@user-ro8kd7wq1n]

Благодарю тебя, Ангел мой🙏 Ты умничка❤️

[@user-yt1ll7xj2w]

Спасибооооо большое.

[@nataliyanazarova7112]

Благодарю, очень понравился ,я думаю очень вкусно, удачи и всего доброго!

[@elenaamelehina9746]

Супер! Красиво! Обязательно приготовлю! Благодарю!