Luxurious ! Cheese Hamburger with Wasabi Cream Sauce | MASA's Cuisine ABC

Make a super juicy & yet luxurious of steak hamburger !
Fattiness meat with stir fried side dished & served with a Wasabi cream sauce.
Enjoy a rich flavorful on each bite.
Well, let's give a try ~ ! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
Luxurious ! Cheese Hamburger with Wasabi Cream Sauce /
Chīzu Hanbāgā Kurīmu Wasabi Sōsu
Season 7 - Episode 10
[ 2 Servings ]
[ Hamburger Steak ]
Minced beef - 250gm
Salt - 1/4 teaspoon
Egg yolk - 1 piece
Soy sauce - 1/2 teaspoon
Sugar - 1/2 teaspoon
Onion - 1/4 piece ( finely diced )
[ Wasabi Cream Sauce ]
Mayonnaise - 2 tablespoons
Yogurt - 1/2 tablespoon
Wasabi - 1/2 teaspoon
Chili powder - 1/4 teaspoon
Seaweed powder (Aonori )- 1/2 teaspoon
Garlic paste - 1/4 teaspoon
[ Barbecue Sauce ]
Tomato sauce - 2 tablespoons
Tonkatsu sauce - 1/2 tablespoon
* can add some Tabasco sauce & it will tastes better !
[ Ingredients ]
Onion - 1/4 piece ( finely sliced )
Mushroom - 5~6 pieces ( finely sliced )
Cheese sliced - 4 slices
Butter - some
Hamburger bun - 2 pieces
Tomato - 2 slices
Wholegrain mustard ( Dijon ) - some
Spider mustard ( Mizuna ) - 2 slices
[ Seasonings ]
Sake - 1 teaspoon
Mirin - 1 teaspoon
Soy sauce - 1 teaspoon
Water - 1 tablespoon
* Tofu Hamburger cooking video： • 減肥食譜：豆腐漢堡肉with和風醬/ tof...
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* MASA KZbin Channel (HD)：🍅 / masaabc1
* MASA Facebook： / masa.abc
* MASA Recipes Website：www.masa.tw
* Cookbook：📘www.masa.tw/masas-book
* Knife：Sori Yanagi (18cm) Stainless Steel Kitchen Knife
* Cookware：BEKA Pro Induc Pearl Frying Pan with Lid (28cm)
* Cookware：BEKA Pro Induc Pearl Frying Pan (20cm)
* Cookware：BEKA Titan Frying Pan (20cm)
* Cutting Board：Denmark KEVNHAUN / Oval Cutting Board & Cake Tray
* Chopping Bpard：W2 WOOD X WORK
* BGM：Kanzaki Music Studio
* BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
* BGM：PremiumBeat-Joe Sacco

[@mumuuu170]

剛剛才發現masa的頻道自介裡有個神秘的網站，一點下去，不得了…… 滿滿的食譜跟介紹，太用心了吧！

[@blisskao3639]

masa老師的網站很久以前就有了~真的超級用心~而且很多都在家一些簡單材料就可以做~不用特殊器具

[@masacooking]

歡迎我的頻道！ 慢慢逛一逛喔。^^

[@yenchunlin901]

好喜歡看老師每次做完菜，然後一口吃下去的感覺！超級幸福的臉

[@evaofslowliving]

我刚开始自己的频道也做一些美食，MASA老师是我的榜样！MASA 老师是我的男神！好想有一天跟老师一起做美食~~~~~😁🤩

[@jeanhsieh6962]

哇~光看就覺得好美味啊!!! KZbin 除了按讚~應該要有[愛心按鈕]才足夠顯示我們對Masa老師美食料理的熱愛呀!!!! 一定要找假日來好好品嘗!!

[@shing66685]

MASA老師好得意的笑容啊！漢堡一定非常好吃呢！

[@Oliver-bl3kk]

MASA的英语可能是我知道的日本人里面说的最好的了...

[@scottiecher8992]

Thank you Masa for spraying this American Cuisine. Honestly, we are proud of this grommet messy meal. LOL!!

[@lilyvivie7571]

炉子，锅，台面永远是那么干净，masa 老师没有缺点全是优点

[@Hsinn71]

看masa老師做料理都覺得好療癒啊～每次都笑容滿面的和我們解說 辛苦了～٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

[@HayamaKaoru94]

擺盤完成的瞬間真的超吸引人的！老師棒棒噠！

[@zackmiku]

MASA老師的英文真的很標準 完全不像是日本人 :)

[@Chan-dy1tb]

我以为是台湾人

[@ironfive3947]

MASA老師好像是曾居住在加拿大的日本人 太太是台灣人

[@bobo11210813]

感覺美味~😃😃老師害羞的樣子也太可愛了吧！哈

[@JTFeng157]

天啊我的口水！！！！今年生日做來犒賞自己😍wasabi 奶醬感覺是精髓啊！！！

[@nicklamlam]

怎麼覺得Masa老師說日文漢堡的樣子很可愛😂😂 Btw真的很喜歡這個食譜，謝謝😋

[@blisskao3639]

雖然不喜歡吃漢堡，但還是把影片看完了😂😂😂

[@冥烨]

男神的動作都好可愛～

[@goingtothelivesofamerica986]

谢谢老师，我学做了一次给我老公，他说非常好吃。比美国的burger 还好吃。

[@serene3123]

真的是要套masa老师的哪句，看起来很好吃的样子！😋😋

[@circlecrop7534]

天阿!這一定超好吃. 如果漢堡麵包改成用 貝果or墨西哥麵包or帕尼尼麵包一定更健康更美味. 讚!

[@BullyMaguire69]

令人口水直流 MASA老師也太可愛w

[@漢娜陳]

喜歡老師雙手萬能，不需一堆道具的料理

[@danyuan2881]

最后的小木头菜板很可爱！胖胖牛肉更赞！原来酱汁是这样的配方，没想到，谢谢老师。

[@radfeather]

看完都餓了，這感覺超好吃

[@scottiecher8992]

We have a incredible experience with wasabi sauce!! It tastes so good!! Love it! Unbelievable GOODY 👍👍👍👍

[@lau6607]

I love Masa

[@user-yy6lh3vd6j]

天啊看起來也太美味了吧！胖胖的肉塊也太可愛😂

[@user-iv6oo1sj9c]

真是太喜歡了，乾淨明亮的做菜，作法不複雜，餐點美味，擺盤也很喜歡💖

[@Baibai.niku09]

好感謝你的教學，很細心的拍攝，不過炸薯條我想學，可以教嗎？🍔🍟😋

[@yujinglin8470]

看起來太美味了，流口水了

[@juliah8352]

ジューシーで美味しそうです😋masa老师讲解得好生动呀！

[@ryanteng9015]

第一次學到製作既簡單又快速的烤肉醬如何搭配，原來是番茄醬：炸豬排醬=4:1啊！

[@lilyvivie7571]

豪华版汉堡

[@aaa4302]

看了就流口水應該很好吃

[@xuanxuanxuan762]

睡前看好煎熬 好想吃一口🤤

[@chang6908]

有自己的特色，不仅治愈，B格高。

[@easonwu7646]

天呀 這個看起來無敵好吃😋 Masa老師 請問您有開餐廳嗎？ 想直接找您的餐廳❤️❤️❤️

[@johnlili8930]

Eason Wu 我也想知道😘😘😘

[@easonwu7646]

蕭先生 老師說台灣沒有經營餐廳

[@masacooking]

在台灣沒有經營餐廳～！^^

[@shing66685]

MASAの料理ABC ～老師好！

[@easonwu7646]

MASAの料理ABC 老師 請問日本有嗎？ 有機會可以去你的餐廳❤️

[@user-iu2vr6hm1q]

有食譜馬上訂閱起來！謝謝教學

[@lilyvivie7571]

一双手在近镜头下很好看

[@alicewong5008]

谢谢…Masa老师的分享，明天做来吃

[@Nonebad]

现在简直没有一天不看MASA料理

[@gracepaddington553]

Masa 老师 做了好多种肉 会有机会做一些羊肉的菜吗？

[@tkwu4769]

謝謝！

[@doremi4929]

我覺得masa還可以當語文老師哈哈

[@wongwinnie7486]

Masa老师，我煎汉堡肉时有肉汁流出来导致锅子有许多烧焦的颗粒。我是哪里出错了呢？

[@user-ge3om7xx1y]

請問可以分享一些素食料理嗎？

[@scottiecher8992]

I'm going to try this recipe (Japaneses flavor). Uhmmmm Wasabi ???!!! ...Yum👍

[@masacooking]

It gives a nice kick to the flavor~! ; )

[@aolodlerdon2267]

很治愈人心！！！

[@luckylife0829]

老師怎麼不開一間店? 做甚麼都好好吃! 流口水了! 值得學習!

[@eyesman100]

教的好不一定開得好，因為 教學 是技術專長、開店 要行政專長。 ex: 知名網紅補教名師 呂捷 曾獨立出來開補習班，結果虧損累累只好又回頭當教師。 .

[@nenylei1422]

Looks amazing this Hamburger! with a different touch from Masa is Wasabi. Yummy tasty 😋 😋

[@yuyimay7412]

可以出一期教怎么样做ponzu sauce的教程吗？配生的oyster超级赞，好适合夏天，可惜并不知道ponzu sauce的中文到底叫什么

[@serenaq9940]

超疗愈的，英文中文日文都这么好！

[@Happy-kk7je]

原來如此，難怪我在一般超市都找不到，謝謝老師

[@carollim7497]

Hello Masa San... I tried cooking your Hamburger Cheese with wasabi cream sauce.... it was delicious and very tasty... but my minced beef were broken during cooking because the beef patties have too much egg. I put one whole egg..next time I try using only one yolk.. thanks for the good recipe!👍👍👍

[@北狐芝歌]

超喜欢生菜的～（一碗生菜加点酱汁拌一拌做成沙拉吃也棒棒的♡＞＜♡）

[@user-pd8pn9bk8b]

这个酱感觉会很有滋味😋

[@chuyaoli2724]

Masa老师 能不能出一期视频教我们坐ぜんざい 中文应该是红豆汤 家里买了红豆paste然后不知道如何做出日式的红豆汤

[@lf26666]

看你做菜都很好吃的樣子～ 立馬訂閱起來 改天馬上實作看看👍

[@黄循胜]

谢谢你给我启示还有配方让我知道该怎么做出美味的汉堡

[@bovo8649]

Masa 老師可以教一些日本漬物的做法嗎？ 例如：神福漬（放在咖哩上面的 😣😣

[@NachiChenNo5]

肚子好餓~~~~

[@小草-t5m]

Masa 老师很可爱 😂

[@angelachoi0327]

Wow! very delicious...😘👍😍Masa 💐

[@sherasutedjo2587]

Yummy 👍👍👍 tq

[@大象-p5y]

哇哈！看起來"高大上"的起司漢堡兄弟就是不一樣喔.

[@user-fc8ve4iy5i]

大晚上看饿了哭唧唧

[@angelachoi0327]

The last comment of each video is the most exciting moment...👍💕☘️

[@user-xw1yo9zx6m]

老師好可愛下次做給我吃

[@derekliu1890]

Masa老师，您能不能专门讲一下怎么才能做出好吃的白饭？

[@2soulss]

wasabi sauce😋😋😋

[@zheninghuang5891]

masa， so we don't need to put bread crumbs this time?

[@user-hk8pv2su5y]

再請問老師漢堡肉裡面的洋蔥丁炒過跟沒炒過的口感會有差別嗎

[@masacooking]

炒過的洋蔥可以享受甜味 沒有炒可以享受稍微脆的口感！^^

[@user-up2eo8sm6c]

老師下次做餃子吧

[@pohchoochong9301]

Good, I want to eat, tasty!

[@honkachonk5860]

字幕更新囉~ 真的很高級XD

[@masacooking]

高級美味的～！ 謝謝～！^^b

[@nna5437]

MASA的每道料理看起來都超好吃的！我自己想做做看，但不喜歡吃洋蔥，可是MASA的料理都會有洋蔥：（ 想問問MASA料理中不加洋蔥會怎樣嗎？

[@masacooking]

我介紹的食譜都有彈性。 不加入或換成別的食材都OK的～！^^

[@yutaka8057]

MASA老師您好 請問那個わさび奶醬跟BBQ醬放冰箱可以保存幾天？

[@masacooking]

保持乾淨大概一個禮拜左右～！^^

[@kuansio729]

Masa老師，很想知道只加蛋黃的用意為何了呢？謝謝

[@masacooking]

加入多一個濃郁的風味！^^b

[@yuyuyu8923]

老師請問日式漢堡排食譜都會加牛奶和麵包粉是為什麼呢？ 跟這次的漢堡排會有什麼差別呢？ 謝謝老師💓最喜歡看你做菜了！

[@masacooking]

因為要加入鬆軟&Juicy的口感。 很久以前我有介紹過比較傳統的 日式漢堡排作法。 這次介紹的是比較簡單的方式做的漢堡餡！^^

[@hoyanmr.9637]

good

[@-fayethematerialgirl-4615]

好好吃的样子哦

[@yuhanguo382]

老师 芥末可以买管装的嘛？

[@fuckpeters]

Masa老師你好，想要請問一下你的豬排醬是什麼牌子的，台灣好難買到好吃的豬排醬ㄚ

[@junfangshen8234]

MASA老师，我刚还在想要是开店的都这么厚的肉，得亏死了。

[@user-lv7ul3jk9w]

我飞过来！😄😄😄

[@kingoflbj]

等好久了終於出新影片了\^0^/ 又有好菜可以學了:)

[@user-lf4bz2mw1z]

神級

[@linmuhsiang]

請問那個漢堡的菜是什麼？

[@ceciliaelvira2832]

老师你的磨具好精美，有没有链接

[@jim_jim1674]

🤤🤤🤤

[@user-nc3fc1gg7p]

請問MASA老師有推薦哪裡買的到好吃的漢堡麵包嗎~

[@masacooking]

我只有知道在家*福有賣。 划算很不錯的。^^

[@user-hk8pv2su5y]

請問這種生菜會苦嗎？還是怎麼去除苦味，這次漢堡肉裡面加的內容跟上次的漢堡肉內容有點不一樣 都可以做豪華漢堡嗎

[@masacooking]

用什麼生菜都OK。 這種卷起來形狀的生菜苦味比較重。 選自己喜歡的就好了～！^^b

[@fjjkk]

漢堡排什麼都不加 只用鹽巴胡椒調味就很好吃了 自己做的漢堡外面不能比

[@user-xm1pm6yf7b]

蛋黄的固定的颜色是什么？

[@alb1097]

為何這次洋蔥沒先炒過

[@KS-ve3tw]

老師，經常見到漢堡排會加入麵包粉，那像你這次全牛肉啲話有冇規定是邊種牛肉才不會乾？

[@KS-ve3tw]

看著影片超餓的，要找一天試試看😋但有好幾種不同的醬料，不加某些可以嗎？如果買了回家不常用到又浪費了那樣。 感謝老師那麼詳細的教學，超愛您的影片！支持支持！💪🏻老師試吃那幕好萌😂

[@masacooking]

這次介紹的是簡單的方式做漢堡餡的。 我沒有特別指定牛肉部位。 容易買得到的牛絞肉就OK的！ 醬料不一定要做一模一樣的， 可以自己換成方便用的組合就好了～！^^

[@emmatan9816]

直接买的wasabi mayo可以吗？

[@masacooking]

当然可以～！^^

[@zellwang007]

老師請問一下 如果做好的漢堡排要吃不完要如何保存呢？ 熟的比較好保存還是生的呢？

[@masacooking]

通常我們會先捏大量漢堡冷凍起來。 使用前一天移到冷藏庫慢速解凍後再煎到熟！^^

[@zellwang007]

謝謝老師~ 百忙之中孩還回覆!! 很感動!! 對了 老師我有一個問題一直想問!!請問一下老師在調味的時後。醬油 1/2小匙 水 約1大匙 請問您的湯匙大小是多大呢? 因為家裡很多種湯匙!! 謝謝你唷~

[@khinenyozhu8035]

冷凍的漢堡肉最少能保存幾天？

[@janet-yy]

請問:漢堡如果多做些冷凍，那煎悶的時間要多久呢？

[@masacooking]

先解凍完成後再開始煎。 時間是跟影片一樣喔！^^

[@janet-yy]

謝謝MASA老師！

[@user-ct4du6ry1s]

請問MASA老师豬排醬要怎麼調出來啊??

[@angelnatsumi]

之前老師有做過日式炒麵~他當時是介紹大家去超商買喔!!

[@yutaka8057]

全聯跟大創有賣 如果找不到或是缺貨可以到百貨公司的超市絕對會有賣

[@ronaldzeng6094]

Cool，希望能与你成为朋友

[@yehmike9540]

masa可以知道你生菜哪裡買的嗎?

[@masacooking]

我記得它是家*福買得！