Рет қаралды 3,034
วัตถุดิบ(ส่วนผสม)
ใบเตย 6-7ใบ(ใช้ใบเข้มๆเก็บสดๆจะได้สีเขียวสวย)
แป้งข้าวจ้าว,แป้งถั่วเขียว,แป้งมัน,เกลือจะ
นํ้าปูนใส,นํ้าเปล่า
อัตราส่วน.
นํ้าปูนใสถ้วยครึ่ง+นํ้าเปล่าถ้วยครึ่ง ปั่นใบเตย นำมากรอง.
แป้งข้าวจ้าว1ถ้วย
แป้งมันครึ่งถ้วย
แป้งถั่ว.1ช้อนโต๊ะ(ตักพูนๆ)
เกลือป่น3กรับ(3หยิบมือ)
เพิ่มนํ้าเปล่าอีก3ถ้วยครึ่ง ผสมใก็เข้ากัน นำไปกรองใส่หม้อ กวนไฟกลาง พอแป้งเริ่มข้น ลดไฟกลางค่อนไปทางอ่อน กวนจนแป้งสุกใส (เนื้อแป้งจะข้น.เวลากวนจะหนักๆมือ) เส้นเหนียวนุ่ม เก็บได้ไม่เสียค่ะ