بعتز على التأخير كوب سمسم محمص كوب سمسم ني كوب زيت كله بنفس الكوب نخلط السمسم مع بعضه و نطحن السمسم في الكبه نضع نصف كميه الزيت في الخلاط حتي يتغير لونه و نضيف كامل كميه السمسم المطحون علي الزيت الموجود في الخلاط ثم نضيف باقي كميه الزيت علي فترات حتي يعطيكي القوام المناسب ثم تقليبه في الخلاط ثم نضعه في برطمان معقم هذه طريقه طحينه خام