Eggplant is always delicious when cooked in this easy way! Baba ganoush!

Eggplant is always delicious when cooked in this easy way! Baba ganoush!
الباذنجان يكون دائما لذيذ عندما يحضر بهذه الطريقة السهلة! بابا غنوج!
Welcome to our kitchen! In this video, we'll be showing you how to make a delicious and healthy Roasted Eggplant Baba Ganoush. This Middle Eastern-inspired dish is packed with flavors and is perfect for dipping with your favorite bread. So, let's get started!
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Ingredients:
(750 grams) of eggplant
Half a medium-sized onion, chopped (about 80 grams)
Half a bell pepper, chopped (about 80 grams)
One medium size tomato, diced and seeds removed (about 80 grams)
One fourth of a cup of fresh parsley, chopped
Two cloves of garlic, grated (about 10 grams)
One teaspoon of cumin
Salt and black pepper to taste
One fourth of a cup of fresh lemon juice
One fourth of a cup of olive oil (plus extra for drizzling)
Two tablespoons of pomegranate molasses (optional)
Instructions:
Step 1: Roasting the Eggplant
Preheat your oven to 400°F (180°C).
Take the eggplant and create a few small holes on its surface using a fork or a knife. This will prevent it from bursting while roasting.
Place the eggplant on a baking pan and roast it in the preheated oven for about 30 minutes. The skin should char and the flesh should become tender.
Step 2: Resting the Eggplant
Once the eggplant is done roasting, remove it from the oven and carefully place it in a covered bowl. Allow it to rest for about 10 minutes. This helps in loosening the skin and makes it easier to peel.
Step 3: Peeling and Straining
After the resting period, peel the outer skin off the eggplant. The roasted flesh should be soft and easy to remove.
Place the peeled eggplant on a cutting board and finely chop it into small pieces.
To remove excess moisture, place the chopped eggplant in a mesh strainer and let it sit for a few minutes.
Step 4: Mixing the Ingredients
In a large mixing bowl, add the chopped onion, bell pepper, diced tomatoes, parsley, grated garlic, cumin, salt, and black pepper.
Pour in the fresh lemon juice, olive oil, and pomegranate molasses (if using).
Finally, add the strained eggplant to the mixing bowl.
Step 5: Combining and Serving
Gently mix all the ingredients in the bowl until well combined.
Once everything is nicely incorporated, transfer the Roasted Eggplant Baba Ganoush to a serving plate.
Drizzle some extra olive oil on top for added richness and flavor.
Serve your delicious Baba Ganoush with your favorite bread or pita, and enjoy!
Conclusion:
Congratulations! You've made a scrumptious Roasted Eggplant Baba Ganoush. This healthy and flavorful dip is perfect for any occasion and sure to impress your family and friends. Don't forget to subscribe to our channel for more mouthwatering recipes.
المكونات:
(750 جرام) باذنجان
نصف بصلة متوسطة الحجم مفرومة (حوالي 80 جرام)
نصف حبة فليفلة مفرومة (حوالي 80 جرام)
حبة طماطم متوسطة الحجم ، مقطعة إلى مكعبات ومزالة البذور (حوالي 80 جرامًا)
ربع كوب بقدونس طازج مفروم
فص ثوم مبشور (حوالي 10 جرام)
ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ربع كوب من عصير الليمون الطازج
ربع كوب زيت زيتون (بالإضافة إلى كمية إضافية للرذاذ)
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان (اختياري)
التعليمات:
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
خذي الباذنجان واصنعي بعض الثقوب الصغيرة على سطحه باستخدام شوكة أو سكين. هذا سيمنعها من الانفجار أثناء التحميص.
ضعي الباذنجان في صينية للخبز واشويه في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة. يجب أن يتفحم الجلد ويصبح اللحم طريًا.
بمجرد أن يتم شوي الباذنجان ، أخرجيه من الفرن وضعيه بحذر في وعاء مغطى. اتركه للراحة لمدة 10 دقائق. هذا يساعد في إرخاء الجلد ويسهل تقشيره.
بعد فترة الراحة ، قشري القشرة الخارجية عن الباذنجان.
نضع الباذنجان المقشر على لوح تقطيع ونقطعه إلى قطع صغيرة.
لإزالة الرطوبة الزائدة ، ضعي الباذنجان المفروم في مصفاة شبكية واتركيه لبضع دقائق.
في وعاء كبير يضاف البصل المفروم والفلفل الحلو والبندورة والبقدونس والثوم المبشور والكمون والملح والفلفل الأسود.
يُسكب عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون ودبس الرمان (في حالة الاستخدام).
أخيرًا ، أضيفي الباذنجان المصفى إلى وعاء الخلط.
اخلطي جميع المكونات في الوعاء برفق حتى تمتزج جيدًا.
بمجرد دمج كل شيء بشكل جيد ، انقلي الباذنجان المشوي بابا غنوج إلى طبق التقديم.
قومي برش القليل من زيت الزيتون الإضافي على الوجه
قدمي بابا غنوج اللذيذ مع الخبز المفضل لديك أو الخبز العربي
تهانينا! لقد صنعت باذنجان مشوب شهي بابا غنوج. هذة الوصفة الصحية واللذيذة مثالية لأي مناسبة ومن المؤكد أنه ستثير إعجاب عائلتك وأصدقائك. لا تنس الاشتراك في قناتنا لمزيد من الوصفات الشهية.
#delicious
#tasty
#yummy
#eggplant

[@بنتعبدالرحمن-ز6ن]

ياسلام اجمل فديو اصوات الطبيعه ومافيه موسيقى وطبخ فنان وامرأة محتشمه بيض الله وجهك وبارك فيك ورزقك من حيث لا تحتسبين

[@IBN_ALJABL]

هذي الأخت الفاضلة ترد على كل من يشترط ظهور المرأة وتبرجها وتغنجها بصوتها حتى تنجح في تقديم عمل مشرف، أسأل الله أن يسترها فوق الأرض وتحت الأرض ويوم العرض

[@taajaalee]

هي تعيش ببلد أجنبي يا مت خلف.. يعني تظهر للناس بوجهها وصوتها!

[@saramon476]

تسلمين عزيزتي على الاطباق المتنوعه صارلي اكثر من ٣ سنوات متابعتك اكثر وصفاتك سويتهم كذلك هذه الوصفه سويتها طلعت جدا لذيذة انا من عشاق اكل الباذنجان تحياتي لك 🇸🇦

[@malikaguettouche1100]

Bonjour de France pour cette recette je fais griller les poivrons c’est obligatoire et c’est très bon au goût bonne journee

[@samsalh2616]

اولا انا من القاهرة مصر واول مرة اشترك في القناة وتسلم عيونك وايدك ربنا يبارك فيك ويحفظك اللهم آمين يارب العالمين وصلى اللهم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين

[@arwatamer6981]

ربنا يجعله في ميزان حسناتك ان انت تكتبى اللهم صلى على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وبسم الله الرحمن الرحيم ❤❤❤❤❤😊

[@djamilamontreal5925]

J'ai essayé et c'est juste trop bon, merciiii 😋

[@thikraamen8662]

عاشت ايدج بس اذا امكن ان تكبري كتابة العربي اكثر لانها غير واضحة

[@Laknouz]

تبارك الله آللهُمَّ صل وسلم وبارك على سيدنا محمد و على آله و صحبه أجمعين 🤲

[@minaezzahi7654]

اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين تسلم الأيادي ماشاءالله

[@سلوىاحمد-ز5ج]

بيض الله وجهك دنياء واخرة اختي

[@diamondmind1233]

هذا أشهر نوع مقبلات لدينا في سوريا 🇸🇾، تسلم الأيادي💙

[@AN-xq6wq]

ملكة 👸🏻 الابداع بفن الطباخ 👏🏻💐تسلم أيدك💯👍🏻🌺

[@نضالالبوزية]

بارك الله فيكم وأحسن الله إليكم وجعله في ميزان حسناتكم

[@nahlakhallad9645]

اكله فلسطينيه قديمه جدًا اسمها مشويه الطريقه الاصلية بيشو الباذنجان والبصل والبندورة في الفرن وبعد فرمهم يضاف الثوم المدقوق وقرن فلفل حار مفروم وليمون وزيت الزيتون

[@shakeshalgean5389]

طعمها يجنن

[@omarhp2zg]

@@shakeshalgean5389اي طريقة جربتي اللي بالمقطع او اللي قالت الاخت

[@-hendbakr]

وصفه رائعه ولكن نقصها شوية طخينة

[@امجابر-ن4ه]

تسلم ايدك نفس طريقتي بس الدبس محط ان شاء الله راح اجربها بدبس وعطيك رأي وانا متأكده بأنه لذيذ دايما وصفاتك لذيذه وناجحه

[@mrrobotnew-mm7rz]

اللهم صلي وسلم وبارك على نبينا محمد

[@Alshi1420]

بوركت بوركت❤. نضافة وراحة نفسية وشغل يجنن وهدوء . دون مسيقة . ومكان مناسب ومريح ❤ وطباخة ماهرة

[@اميرهفىالمطبخ-ظ3ل]

الاخت اللي عملتلي متابعه روحي يااختي ربنا يديكي الصحه والعافيه ويجبر بخاطرك ويسترها معاكي ويبارك لك في اولادك ويفرحك بيهم يارب اللهم امين🤲🤲🤲🤲💐💐💐💐💐💐❤️❤️❤️❤️

[@للذواقة]

ممكن متابعة 🌷🌷

[@تةاولغلهالعغ]

امين

[@rommycianci8326]

I'd heard of Baba Ganoush but this is my first time seeing exactly what it is. I am going to try it! We love eggplant. I think I would use a hot pepper-infused olive oil for finishing. Yumm!!!!

[@loveflower5148]

بحب بابا غنوج حطيت لايك قبل لا اشوف الفديو😍

[@nadiaalsamarraee1774]

هذا ليس بابا غنوج هذي سلطة الباذنجان المتبلة

[@Alshi1420]

​@nadiصح . وهي كمان بابا غنوج❤aalsamarraee1774

[@imansafwat7104]

ما شاء الله جميل بنعمله في مصر كده بس بلاش بصل وتوم عشان يكون اخف اهم حاجة الفلفل واللليمون وزيت الزيتون والبهارات وممكن إضافة معلقة طحينة

[@rafahsaheb3752]

داائما مبدعة عزيزتي تسلم الأيادي والذوق الرفيع. ألف شكر وامتنان حبيبتي ربي يسعدك

[@AditiHubbyCookingVlogs]

Found your channel yesterday. Now it is my favourite channel. The whole day I am watching your videos today.

[@ouryemenikitchen]

Welcome aboard!

[@Alshi1420]

❤❤

[@Alshi1420]

Yes

[@morechickentacos]

This looks awesome! I'll definitely give it a try, greetings from Argentina 🇦🇷🇻🇪

[@Alshi1420]

❤❤

[@Alshi1420]

From Argentina ❤

[@Alshi1420]

Yes ❤

[@NanaNana-qe4ht]

ما شاء الله على الجمال والترتيب والذوق الراقي

[@bushrasalalah9932]

انا عربية عراقية ومن المتابعين القدامى لقناتكم المفضلة لي واحب وصفاتكم اللذيذة واتمنى لكم النجاح الدائم والازدهار احبكم ❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊

[@wichaidensriphairot1600]

😮 . d c df

[@wichaidensriphairot1600]

n jb

[@watashixuanxuan]

​@@wichaidensriphairot1600لا ك

[@احمدطيب-ل8ظ]

@@wichaidensriphairot1600 ز

[@احمدطيب-ل8ظ]

@@wichaidensriphairot1600 ف٣ز

[@ايمانالخياطي]

الله يحفظش ي قلبي تستاهلي كل الشكر ربنا يحفظش ابدعتي فعلا الوصفه راااااااااااائعه

[@malak1382f]

جزاك الله خيرا على الوصفات اللذيذة و على الاحتشام و على النظافة و على خير العمل لكن ما ينفع نقشر الباذنجان أولاً ثم نشويه في الفرن ؟؟؟

[@ouryemenikitchen]

القشره تحمي الباذنجان من الداخل وتمنع السوائل من الخروج منه

[@malak1382f]

@@ouryemenikitchen جزاك الله خيرا و أسعدك دنيا و آخرة

[@youssfahmed3897]

أول مرة افهم سر تقطيع الطماطم بدون القلب... كنت كل ما اعمل تبولة أو أكلة زى كدة تكون طرية رغم الطماطم زى الحجر وفهمت السر شكراً جداً 😮😮

[@ايمانالعنزي-ط1ذ]

لذيذ وسهلة تجنن جربته بطريقة هذي روووووعه

[@ouryemenikitchen]

بالف عافية عليكم

[@Alshi1420]

​@ou❤ryemenikitchen وانا حضرت الباذنجان لاكن يبقى ان اتبله مثلك❤

[@motamizaFatima]

قناتك جميله تشبه قناة سفيرة الطبخ ام انوار ❤❤

[@Alshi1420]

صح

[@motamizaFatima]

ماشاء الله تبارك الله

[@QUICKDESITADKAbyNW]

Masha Allah Looks Sooo Delicious and tasty recipe 💯 Nice sharing dear friend 👍🌷🌷

[@Alshi1420]

Yes ❤

[@Noone-w1l]

اعشق طيخكم ياليمن تسلملي اغاتي عراقية وافتخر

[@1DrBar]

That is one of the nicest Baba ganoush dishes I have seen to date. Well done. I shall try this tomorrow.

[@Alshi1420]

Yes ❤

[@user-vs9cq2zo2t]

Looks so yummy😊 Thank you for sharing👈⚘

[@RUQAIYYAMUKHTAR]

Subhan Allah.All love from Pakistan ❤

[@salwarasheed9224]

الله ينور كل الوصفات رائعه بارك الله فيك

[@TabouYou]

بارك الله فيك اختي احنا كذلك في الجزائر نعملوها هيك مع اختلاف بسيط شكرا تحياتي لاهل اليمن اهل الاصول من 🇩🇿.

[@suaadmohammad9112]

عاشت الايادي انا متابعتكم ربي يبارك بيكم حبيبتي

[@nadaabdullah8103]

ماشاء الله..اللهم صل على محمد

[@عماربنياسر-خ9خ]

جربتها لو اول مره طلعت لذيذه الكل حبها .تسلمين حبيبتي .اختك من اليمن ❤

[@ouryemenikitchen]

بالف عافية عليكم

[@EatwithRehan]

Mashallah amazing delicious recipe yummy yummy ❤️❤️😋😋👍🏼👍🏼💯✅

[@Alshi1420]

Yes ❤

[@nasnas5740]

تسلم الايادي🌹 هذا الطبق مشهورجدا بعدن تسمى بُرتَة👌

[@الغطريف]

روعة أنا أحب الإبداع في الطبخ.

[@oumemadyimee876]

سلمت اناملك تم المشاهده رووعه وانا بحب اليمن ولي صديقات من اليمن بموت باهل اليمن ناس طيبين ❤❤❤❤

[@ashwinipawar9481]

In India this dish called baigan or eggplant ka bharta or bharit beautiful I love your recipes god bless you

[@Alshi1420]

Yes

[@qadrokeyf001]

صلو على النبي محمد صلى الله عليه وسلم

[@hafswakaiza9745]

Mashallah nice taste l tried thanks for different way of making it

[@Alshi1420]

Yes

[@jamilaa644]

احلى لايك تصوير جميل وصفه لذيذه 🥰

[@justej42]

I am so excited to find your recipe and can’t wait to try making it! In the west they call a different dish baba ganoush (moutabbal). It is very good but not what I was looking for. Thank you!

[@Alshi1420]

❤❤

[@Alshi1420]

Yes ❤❤

[@فاتيالجابري-ك3و]

من الجزائر ألف تحية نتابعكم من سنين خلت ولاحظت كثير أكلات بينا وبينكم تتشابه يعطيك الصحة والف عافية 🤙🫰💛

[@saraidris2196]

جيتو تسرقو ثاني الناس 😂

[@chitchatandchai5814]

In my country Pakistan we make it almost same way and we call it bhurta

[@_Jadat_Afnane]

عليه افضل الصلاه والسلام ياحبيبي يارسول الله

[@fatmaamouri9875]

ماشاء الله سلمت يداكي

[@صالحةجميل]

جربي شويهم كلهم مع بعض وشوفي اللذاذة

[@bernadetemachadoodloak9649]

Thank you so much for sharing this recipe,it looks delicious.Salute from SaoPaulo Brazil🙏🏻🌷🇧🇷

[@Alshi1420]

❤❤

[@Alshi1420]

Yes ❤

[@ibraimhasn8872]

ينفع اسويه بالقلايه الهوائيه بدل الفرن؟

[@dragoslavaaleksicdonev1208]

Savrseno je ! Preukusno. Bravo.👌👌💝💝🍀🍀🍀🍀

[@Sanaakbarfoodsecrets]

Looking very tasty .I try from muscat 🇴🇲 oman

[@Alshi1420]

Yes ❤

[@Alshi1420]

ياسلام ياسلام انا هلق عملتها ورح اتبلها مثلك يامبدعة❤

[@hdagatmaman4250]

تحياتي لك أختي تسلم ايدك اختي 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@Zohrehkh1234]

thank you very much for your recipe

[@rahmatollahghorbani6406]

Best food for health and diet

[@Alshi1420]

❤You

[@Alshi1420]

Yes

[@um-e-rabab1457]

Good luck to you ❤❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊

[@roupayatrik2444]

Trop bon . Merci ❤

[@AALAMOUMASMAE]

سلام بتوفيق أن شاء الله كتشهي ❤👍👍👍👍👍👍👍👌

[@helenhailu7233]

Delicious! I just made it and was yummy. Thank you for sharing.

[@nouralqoloub8657]

تسلم الايادي ماشاءالله عليكي روعة تحفة ديما مبدعة كا العادة حبيبتي 👌👍

[@user-Mahawy]

ماحلاكي وماانظفك ماشاء الله عليك ربي يسعدك❤

[@ameeraal-zaheri6954]

تبارك الله ما ارتب شغلك

[@lezzetoykusu3434]

Merhabalar kolay gelsin Selamünaleyküm Ellerinize emeğinize sağlık patlıcan salatası çok lezzetli oldu lezzetli gözüküyor

[@nolenl1503]

Yummy 😋 دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا افضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل ما تقدمينها لنا بالتوفيق لك ماشاءالله عليك رووعه ❤️😋😘👍❤️❤️❤️

[@Kalafior10]

Thank u. I will try this!

[@حمزة-ط4ه1غ]

ماشاء الله تبارك الله💕💕لذيذ كثير تسلم ايدك يارب جربو مابتندمو 🌹💓❤️

[@anjumimtiaz8816]

It was mouth-watering recipe.Thank you very much for sharing.

[@SaidaKhier-eg3eu]

Bravo bravo un régal 👏👏👏👏

[@lizaahmad7048]

❤❤❤❤❤❤❤❤ تعلمت منك الكثير كانك تعرفي الاكل اللي يعجبني❤❤❤❤❤❤❤❤

[@Catherine-z1n]

quelle belle présentation, bravo!

[@chrisgardiner5952]

wow that's is so beautiful.

[@YasMen-is9uq]

طبخك يجنن تسلم ايدك ❤

[@غاليةسعيد-ب4ظ]

تسلم ايدك ياغالي ♥❤

[@CandidRecipe]

Wow nice delicious❤❤

[@ashwinipawar9481]

We add peanut also in this dish it test too delicious

[@billaahmed759]

الله يحفظ اليمن وناسو.رووووعة

[@kitchentimewithrehana]

Super doper delicious ❤ from pakistan

[@yahyaal-wly8597]

ماشاء الله تسلم يدك 👍👍😍😘😗😙😚❤💘💓💕💖💗💝❣💗

[@ahmedfathallah1265]

اني أيضا من العراق من متابعينكم

[@nadiamahmoud7959]

تسلم الأيادي 🌸🙂👍

[@fatmamohamed256]

ما شاء الله تسلم ايدك يا شيف

[@ريمابوعلي-ز3ش]

رائع.....

[@mcsrecipes]

I am going to try this recipe 👍😃. Good job

[@MdAlamin-ew7gd]

We make quite similar dish with eggplant called "beguner vorta" 🇧🇩🇧🇩🇧🇩

[@مطبخامعمرالمتواضع-د8ش]

بالتوفيق يا رب

[@hayaalghalayini9462]

يسلموا الأيادي 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@malekmalouka4445]

من الجزائر و جربتو بنييين بزاف

[@ouryemenikitchen]

بالف عافية عليكم

[@soso-kw7fc]

نحن في المغرب نسوي مثلها سلاطة الباذنجان.

[@sarajabry8326]

Yaatik Sahha Jat top

[@ruhhruhh7182]

Hi there, this looks delicious. I’m going to try to make it.Can you use anything else besides pomegranate molasses? Thanks.❤

[@Alshi1420]

Yes ❤

[@franciscojaviermartinezher206]

I think is one of the best and easiest way to prepare the eggplant. I am sure I'll prepare it this week. Thank you so much for share ...

[@Alshi1420]

Yes ❤