米粉煮的好大人小孩都爱但要怎么样把米粉焖到油亮又有锅气？分享几招给大家

米粉煮的好大人小孩都爱但要怎么样把米粉焖到油亮又有锅气？分享几招给大家 | Mr. Hong Kitchen

Рет қаралды 306,505

11 ай бұрын

福建面
• 福建面 Hokkien Mee | 大排档必...
如何炼猪油：
• 炼猪油 Crispy Pork Lard &...
干米粉 100克
包菜适量
蒜头适量
鱼饼适量
瘦肉适量
虾仁适量
猪油和猪油渣适量
调味：
盐少许
白糖适量
鸡汤/清水
蚝油适量
黑酱油（晒油）自己拿捏
Ingredients (Diana Aw)
1. Bee hoon 100g soak in water for 10min till soft. Drain and set aside
2. Garlic few cloves, minced
3. Prawns few pieces, remove shells and devein
4. Lean pork slices
5. Cabbage, cut smaller
6. Fishcake, sliced
7. Crispy pork lard and pork oil
Seasoning
1. Dark soya sauce 2-3 tbsp
2. Oyster sauce 2 tbsp
3. Salt little
4. Sugar little
5. Light soya sauce little
6. Pepper little
Method
1. Heat wok with pork oil, add in bee hoon and fry the bee hoon, evenly spread out the bee hoon. Set aside
2. Add in pork oil, followed by pork. Stir fry till fragrant then add garlic and stir fry. Add cabbage and continue to fry. Add oyster sauce and dark soya sauce and mix well till fragrant. Then add water/broth, salt, sugar, light soya sauce and pepper and mix well. Bring to boil then add in bee hoon.
3. Turn to medium low heat and mix evenly till the bee hoon has absorbed all the gravy.
4. Add prawn and stir fry. Then add dark soya sauce to darken the colour. Add crispy pork lard and mix well.
5. Dish up and garnish some crispy pork lard
6. Serve and enjoy! 💕
#chefhong #mrhongkitchen #beehoon #recipe #福建米粉

Пікірлер: 120

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

喜欢这道菜的朋友们可以多多分享视频给你身边的朋友哦还没订阅的朋友欢迎订阅打开铃铛🔔 阿鸿陆续出好菜 Happy Cooking

@chaumaggie6846 9 ай бұрын

请问可以出一集怎样焖伊面吗？

@JennySaw-wd4lm 5 ай бұрын

棒!看着也感受到香味好吃,😋💯👍🏻 哈哈 !讚!我的最爱食譜.😄😂👍🏻🫰🏻 ♥️🎉🎉🎉🎉

@fannieliew 10 ай бұрын

家里只有我和已故的父亲喜欢吃福建米粉，所以很少买........ 感谢你，让我忆起故人

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

不客气

@fiona4777 11 ай бұрын

这个不好吃都难。看着看着就饿了。

@bahchekng5157 10 ай бұрын

不錯，加油加油👏👏

@chewnamhow2692 10 ай бұрын

好吃好吃好吃真好吃！😊👍👍👍👍👍😃😀🤓

@fareast9626 11 ай бұрын

Hi Mr Hong support you nice video 👍👍👍

@lindang4048 11 ай бұрын

can you translate engĺish.

@lindang4048 11 ай бұрын

4:12 4:12 4:13

@MrHongKitchen 11 ай бұрын

👍

@phoneredmi507 11 ай бұрын

有空也学老师这样焖米粉！谢谢分享！晚安🌟

@MrHongKitchen 11 ай бұрын

不客气

@christinatan2695 10 ай бұрын

Ah Hong 煮的食物很好吃，我也有学习学习煮给家人吃，真好吃。在做的过程很认真，很用心，让人看了容易学习，也容易学习上手，减轻了煮妇们的烦恼，谢谢您了，感恩❤

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

不客气最重要可以帮到大家

@sandrateo6356 11 ай бұрын

真的看了很好吃🤤🤤🤤

@MrHongKitchen 11 ай бұрын

可以自己动手做哦烹饪愉快

@bettytay1406 5 ай бұрын

Thank you for sharing this recipe.

@MrHongKitchen 5 ай бұрын

You're welcome

@user-kx7ek1uz8y 8 ай бұрын

我跟着做了，全家人都非常赞赏。谢谢你

@MrHongKitchen 8 ай бұрын

不客气加油

@pennylim6231 10 ай бұрын

好吃😊謝々分享❤

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

不客气烹饪愉快

@tiosewyen6368 10 ай бұрын

炒米粉比较乾，焖看起来不错，我会试着做，谢谢阿鸿。

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

不客气烹饪愉快

@qq1870 8 ай бұрын

👍好吃

@leonlai5892 10 ай бұрын

好料👍👍👍

@clc4546 11 ай бұрын

谢谢阿鸿❤就喜欢💕阿鸿煮东西快👍 有些人煮东西，洗菜，切菜，半小時直接不看了，阿鸿帅👍👍👍

@MrHongKitchen 11 ай бұрын

你好我尽量把最好呈现给大家谢谢支持

@jenniferwong863 11 ай бұрын

Looks so yummy. Thanks for sharing.

@MrHongKitchen 11 ай бұрын

You're welcome

@siewlanneo6310 Ай бұрын

看了美味可口好吃❤

@MrHongKitchen Ай бұрын

谢谢

@kengtoulum5955 11 ай бұрын

好吃

@jasonling1628 11 ай бұрын

谢谢老师

@MrHongKitchen 11 ай бұрын

不客气

@Angela.Lay88 4 ай бұрын

昨天在家煮了，成品是浅褐色的（没有黑酱油），而且我也省略了wok hei 的步骤😂。还好大人小孩还是吃得很开心。放了虾很香，我也煎了蛋丝放在米粉里。谢谢阿鸿师傅🙏☺️

@MrHongKitchen 4 ай бұрын

不客气

@hanpohang2388 2 ай бұрын

好吃用心在教没有費话赞👍

@bettyho5144 10 ай бұрын

流口水🤤🤤🤤

@celinecalla6558 8 ай бұрын

Very delicioux cooking 😋👍♥️♥️♥️♥️

@MrHongKitchen 8 ай бұрын

thank you

@koosaimoy8920 11 ай бұрын

阿鴻師父、可以教我们炒潮州麵条嗎？

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

可以的我先记录起来到时安排

@koosaimoy8920 10 ай бұрын

謝謝🙏靓仔師父.我在等你哦！❤❤❤

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

炼猪油的视频这里 kzbin.info/www/bejne/i4CpfHqgZd6jo5o

@ppsee4231 11 ай бұрын

谢谢你的分享～我很喜欢你的recipes, 可以教麻油鸡吗？ 🤗

@MrHongKitchen 11 ай бұрын

你好麻油鸡安排了的要排队哦

@yewfoolui6836 10 ай бұрын

阿宏好棒！什么都可以炒到如此美味,是否可教如何炒饭有蛋香味的那种,谢了。

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

可以有机会安排

@hapih7948 11 ай бұрын

Waa waa waaa I wanna eat that! I love Malaysian cha bi hun. Especially 經濟米粉! Ah Hong you did it again! I’m gonna cha again!!!!

@MrHongKitchen 11 ай бұрын

hi， This bi hun is called Hokian bi hun Happy Cooking

@mollychian1648 8 ай бұрын

老師你好很想您教.我们蒸ota ota 虾仁的食譜❤

@megantan89 9 ай бұрын

看到都覺得很好吃😋

@jofoong1493 10 ай бұрын

好吃好好吃❤❤❤❤❤

@tansokkiang7307 11 ай бұрын

人帅，米粉炒出耒也帅。看起耒都好吃。想请问 Ah Hong ，米粉是用室温的水浸泡，是吗？😮❤

@MrHongKitchen 11 ай бұрын

对的水不需要特别去加温还是减温

@tansokkiang7307 11 ай бұрын

@@MrHongKitchen 谢谢你。

@hk_su 10 ай бұрын

看了都觉得超级好吃呢😊

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

真的好吃

@5566xiaoke 10 ай бұрын

鸿哥有ramly burger 的视频吗？

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

没有也有机会分享肉是可以自己做的

@cookingwithmimmo 10 ай бұрын

🙂做得很好，我喜欢🙂

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

烹饪愉快

@kott8949 10 ай бұрын

請問這是新竹米粉嗎？比較幼細那種？

@evonneooi6466 10 ай бұрын

谢谢阿鸿的分享，喜欢看你的视频，清楚，快速，又带有细节。想请问一下为什么你的猪油是白白一块的？

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

不客气那是因为我把猪油放进冰箱哦所以会凝结起来

@chrisyapbp12 4 ай бұрын

Mr Hong 你好 Can i add small onion together with garlic Thank you i love watch ur cooking Can u also do some meatball frying

@chinhoong 10 ай бұрын

如果不要猪油，用普通的油可以吗

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

你好可以的

@megmm5104 11 ай бұрын

Your cooking skills is pretty fast and just love it. Easy, simple, yet looks delicious . A must try!

@MrHongKitchen 11 ай бұрын

Happy Cooking

@aking9234 10 ай бұрын

提议用那一种米粉？好多种品牌？谢谢。

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

这个要看你自己的口味有的人喜欢细的米粉有些人比较喜欢粗身的

@SitiFatimah-zh6ok 9 ай бұрын

👍

@5566xiaoke 10 ай бұрын

不会翻锅能炒吗？

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

可以的

@MiloDukey 10 ай бұрын

Pls provide English subtitles. Thank you

@martinquek6909 10 ай бұрын

你好阿鸿请问你有辣椒烧鱼和叻沙咖喱面的食谱？期待您下次做 . 谢您😂😅😊

@limjojo690 3 ай бұрын

😋😋👍👍

@yanicesoon957 10 ай бұрын

求出一期豆根豆腐的教程😍

@wongweiloong7052 10 ай бұрын

请问为什么没有放芽菜？

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

你好如果是干炒的话我会加芽菜哦

@yokchulee957 11 ай бұрын

😋😋😋👍👍👍😃😃😊😊看到好想吃

@maryyong7904 10 ай бұрын

👍😋🙏

@ericlai3221 11 ай бұрын

2:54 this is the secret step😉

@5566xiaoke 5 ай бұрын

胡椒粉是白胡椒粉吗？还是颗粒的要转才碎的。

@MrHongKitchen 5 ай бұрын

你好是的白胡椒碎的

@lklee6731 10 ай бұрын

什么品牌的米粉?谢谢

@mlchou5877 10 ай бұрын

請問星馬華人愛用的 “黑醬油” 是什麼東西？有人說是 “老抽”，但我買到的老抽（譬如 LKK）並沒有那麼濃稠；是不是印尼的 ABC sweet soy sauce？

@tslee8236 10 ай бұрын

醬油膏，也可以是指不是生抽的醬油。自己喜欢的口味就好。😅 ABC的也可以，不过不是古早味。

@mlchou5877 10 ай бұрын

@@tslee8236 應該不是醬油膏，當然用醬油膏或醬油也都可以吃，只是口味不同。🤣。我只是想知道他們用的 “黑醬油” 到底是什麼, exactly？在星馬的大排檔看過，沒看見原裝的瓶子。

@lexilexis6963 11 ай бұрын

Mr Hong, can you teach how to fry tungfun pls?

@MrHongKitchen 11 ай бұрын

没问题的我安排安排

@lexilexis6963 11 ай бұрын

Yayyyy...tungfun very difficult cos stick stick.@@MrHongKitchen

@xanderp3325 7 ай бұрын

My favourite kind noodle. What style do you call this?

@MrHongKitchen 7 ай бұрын

Hokien BeeHoon

@sharonlee3579 15 күн бұрын

鱼饼是什么时候要下？

@shanyeanie 9 ай бұрын

Aiyaaaa Mr Hong, why no English subtitles.. I dont understand ohhhh😭😭😭😭

@MrHongKitchen 9 ай бұрын

hi friend already upload english recipe

@lklee6731 10 ай бұрын

米粉的品牌？？？谢谢

@sansanxu8658 10 ай бұрын

黑酱油是？

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

晒油哦

@jackietan4183 10 ай бұрын

老抽

@kincheungleung655 9 ай бұрын

洪先生，你也挺棒的！竟知道我們廣東人稱的「鑊氣」。米線和米粉都是我的最愛，但我和老伴較喜歡湯粉；那較健康的------畢竟年紀大了該吃得清淡一些。

@MrHongKitchen 9 ай бұрын

也是年纪大了要多注意饮食偶尔还是可以吃一些有wok hey的美食啦

@raymondlee8160 10 ай бұрын

What is the best brand of kecap to cook everything? Everything means fried rice fried mie fried mie Hoon. Eating outside very expensive nowadays 😁. Thanks

@MrHongKitchen 10 ай бұрын

kicap是晒油

@raymondlee8160 10 ай бұрын

@@MrHongKitchenstayed too long in Indonesia. Indonesia called kecap 😂