【姆士流】炒米粉

＃姆士流【炒米粉】Tips
材料：米粉1片、五花肉絲100g、蝦米1大匙、乾香菇3朵、香菜2株、高麗菜3片、醬油、米酒、白胡椒、蒜頭、紅蔥頭3顆、蒜末1大匙
1. 滾水中加入油、鹽，再將米粉放入鍋中煮約1分鐘
2. 1分鐘後，撈出米粉放入碗中，蓋上蓋子燜，可增加Q彈口感
3. 炒鍋內放入蒜頭、紅蔥頭、油，煸香，變色即可倒出
4. 用原鍋先乾煸香菇，等香菇稍微變色、聞到香味後，加入1匙開陽拌炒，之後再倒入肉(如果選用五花肉，可不用再另外加油)、高麗菜
5. 沿熱鍋邊淋上醬油拌炒後，再加入米酒，接著倒入開陽水、香菇水煨煮，可增加高麗菜的甜味，再撒上白胡椒
6. #重點1：炒米粉時，水不要加太多，要炒到乾爽
7. #重點2：將剛才放燜的米粉稍微切斷(可用剪刀)，易於炒開
8. 把米粉放入鍋中跟配料拌炒，撒入香菜
9. 用筷子將米粉撥散，可增加口感彈性，起鍋前淋入紅蔥油，關火拌勻，盛盤後撥入一點油蔥酥，完成

[@user-lq9zo5lx5z]

試做後, 真的爽Q入味, 最後再淋上紅蔥頭, 有畫龍點睛之妙. 很喜歡詹姆士的系列, 沒有賣弄, 沒有旁人在那裏耍寶, 怪聲怪掉的問一些白目問題, 而是直切主題, 乾淨俐落, 值得觀看學習, 多謝啦.

[@LuvHartSpainValence]

Yes. No nonsense!

[@jin7182]

認真分享自己家美食的專業料理影片!!!

[@rubyer5420]

他的料理很简单，容易做，在家就可以尝试

[@user-le6uv8ol1x]

@@LuvHartSpainValence 喔喔喔喔ㄛ

[@9007dodo]

各位弟兄還是姐妹，天國近了，我們應當悔改，信耶穌。時候將到，死人將要在審判日時，爲自己在地上所作的一切行爲，在神的面前受審判。那時，就再也沒有人有機會悔改了。所以我們應當趁著審判官還沒定我們的罪之前，趕緊和祂和好，悔改我們的不義行爲，祈求祂赦免我們的罪，免得祂定我們的罪，我們就落在刑罰之中。主耶穌基督就是那位審判官，天國和地獄的鑰匙在主耶穌的手中。 欺騙，貪心，口吐惡言，荒宴，偷竊，殺人，犯奸淫，淫亂，好色，不尊重父母，詭詐，狂傲，拜偶像，交鬼，占卜，觀兆，法術，邪術，嫉妒，惱怒，紛爭，結黨，詭詐 ，醉酒，怨恨，毀謗，惡念，同性戀，亂稱神的名，自稱是神，稱人或動物或金銀木石土等物質為神，褻瀆神，違背神，罵神，不肯悔改信耶穌，等等這些在神的面前都是罪，只要我們犯了其中一個罪，就足夠稱我們為罪人了。如果我們現在不悔改這些罪惡行爲，仍然繼續犯下去，那麽以後審判日的時候要怎麽和神交代呢？喜歡犯罪作惡的人，神將來是要報應他的。但神愛世人，不願世人因自己的罪惡而滅亡，所以仍然給我們機會去悔改，而悔改的方法衹有一個，那就是信靠耶穌。像一個從前敗家的孩子回到父親的身邊，向父親認罪悔改，祈求赦免，并且聽從父親的教導，從此成爲一個乖孩子。所以我們也要藉著主耶穌回到父神的面前，向父神認罪悔改，祈求赦免，并聽從主耶穌的教導，重新做人，改過自新，不再犯罪。主耶穌可以赦免我們一切的罪。主耶穌可以幫助我們重新做人。 耶穌基督降世爲人，因爲愛我們，不願我們因自己的罪惡滅亡，所以要教導我們脫離罪惡的行爲，糾正我們的生活，要救我們脫離將來的審判，甚至願意在過程中受苦，被人逼迫，辱駡，鞭打，吐唾沫，爲你我而流淚流血，被釘在十字架上而死。主耶穌爲了贖你我世人的【罪】而被釘在十字架上而死。 但主耶穌死後第三日復活，后升到天上去，以後還要回來拯救屬於祂的人。 人死後要麽得永生進天國，要麽得永刑進地獄。地獄里的火是不滅的，蟲是不死的。悔改信靠主耶穌的人能進天國，不願悔改信靠主耶穌的人不能進天國。 我們要接受主耶穌爲我們生命中獨一的救主，生命中獨一的真神。你們若有憂愁，就來尋找主耶穌，主耶穌就安慰你們。若有困難的，就來尋找主耶穌，主耶穌就賜給你們力量。若有傷痕累累的，就來尋找主耶穌，主耶穌就醫治你們。若有勞苦重擔的，就來尋找主耶穌，主耶穌就使你們得安息。主耶穌可以赦免你們一切的罪，主耶穌可以賜給你們真平安和喜樂，主耶穌可以賜給你們死後復活得永生。主耶穌連使死人復活都可以，因爲在神凡事都能。 除了耶穌的名，世上沒有別的名可以使人得救。獨一的真神衹用一個名字來代表自己，那就是【耶穌】。 主耶穌教導，“不要犯罪欺騙說謊”，惡人卻說，“不，我選擇犯罪欺騙說謊”。這樣他就是在定自己的罪，以後定他的罪的證據就是在此。 主耶穌說： 你們不要論斷人，就不被論斷。因爲你們怎樣論斷人，就必怎樣被論斷。你們用什麽量器量給人，就必用什麽量器量給你們。你們不要定人的罪，就不被定罪。你們要饒恕人，就必蒙饒恕。 你們可以在網上搜尋【聖經】來讀，建議從【新約】的“約翰福音”讀起。或這里有一個 cut.ibibles.net/ 無論你生活中有什麽困難，煩惱，壓力，你就向主耶穌禱告祈求，祂一定會聽到你的禱告。主耶穌一定能幫到你，因爲在神凡事都能。 【神原是我們的父親，是祂創造了我們，我們要回頭承認祂，借著信從主耶穌基督承認祂。世人啊，該醒過來了。】

[@nihaomahello6141]

詹姆士應該是由電視進入KZbin的廚師中最成功的一個，加油喔

[@raylanchang8633]

Hello ni hao ma 一

[@user-ht5ss5qh5i]

我認為這跟他有主持過節目有關係，整個條理清晰段落分明，做菜的部分也很清楚好懂，讚

[@joebiden9527]

邰哥也是

[@zhenmin930301]

闹丑闻才转战youtube

[@monicalin1243]

蛤蛤蛤蛤😂😂😂😂😂😂⋯⋯⋯⋯

[@HOTSAUCEL185]

目前炒過影片教的，詹姆士教的最好吃!簡單又很有味道。

[@benj6388]

今天我照著影片教的方法煮了，吃起來像肉燥米粉的味道，滿香的。第一次做算是成功了。

[@wensen532]

真的很喜歡，好吃

[@user-bg4er8ph7w]

最喜歡看早詹姆士做菜，簡單好懂👍👍👍👍👍

[@juliechu1435]

非常喜歡詹姆士的料理節目, 用很好懂的方式教導想學做菜的人, 跟著做一定能做好! 當一個有做菜能力的人, 能照顧自己, 也照顧家人!

[@user-zd1hf9ws7f]

老詹的料理，简单易用，且美味的很

[@divass77]

第一次炒米粉，詹姆士的方法和重點提醒真的簡單易上手，且很好吃，謝謝！👍

[@michellechen5054]

詹姆士，非常感謝你！讓我有了煮飯的信心和原動力！

[@bluepigeon0810]

光從螢幕就可以聞到香味了~!

[@user-js6bk1sc2k]

是的

[@mingchan146]

我也是😮😮😮😮

[@user-dj5ki4km8c]

發現野生蒼藍鴿一隻～～

[@chungsummer5186]

野生鴿有空煮？🤔忙不~不忙...

[@yinwahchan6675]

@@user-js6bk1sc2k Loo

[@sakuranana706]

可以安安靜靜的欣賞真是一種享受😁😁謝謝姆士老師

[@graceou4352]

詹姆士的節目太棒了,真希望有英文字幕,讓在海外長大的ABC或是老外,也能學會這些好吃又容易做的美食!👍👍👍👍

[@tiffanylin9960]

好希望能有印尼文字幕，台灣幾十萬印傭在台灣工作，都不太會做台灣菜

[@user-jc9gl3wg1k]

疫情下待在家，多了機會煮東西吃。我學做了幾次，才煮出滿意的味道。謝謝詹姆士的分享。

[@Hannah-rl4zj]

看了那麼久詹姆士真的又帥又會煮👍👍👍

[@user-zc3cv5bt4s]

我超❤️炒米粉和酸辣湯，長期待在國外很想念臺灣美食～無意間發現詹姆士的教學，試做後真的爆好吃～老公孩子都愛吃呢！今天要來試做酸辣湯，希望會成功😊

[@mv7637]

簡單精準，話不多，一學就懂。很喜歡這種方式，謝謝

[@samanthamiller8328]

喜歡這個炒米粉的方式，改天一定要試試看！謝謝

[@evachang5942]

今天要帶東西去potluck, 早早決定了要做炒米粉，找到詹姆士的影片，清楚明瞭做出來很成功！感謝詹姆士！

[@GigiPhuah]

太棒啦 谢谢你！这么细心 我们这些新手容易跟上 也学到了新的烹饪知识

[@YT-uz3fr]

詹姆士是我看型男大主厨的原因之一，厨艺很好。

[@sandralee1501]

今天是我們的感恩節。在LA特要感謝James。 照着你的食譜做出炒米粉。家人都很喜歡，並評論比在外面餐館買的還好吃。真開心。 Happy Thanksgiving!

[@QuelleChen]

我第一次用这种方法处理米粉，真的非常好！！除了炒米粉，我还试做了拌米粉（鱼露香茅柠檬口味），都非常Q弹，谢谢詹老师hh

[@tianzhen000]

连看几期 讲的简单易跟 画面质感也很棒 很享受的视频 谢谢

[@cathyeeful]

那個米粉超Q!!!!看得都流口水了

[@puaken7718]

第一次炒，跟着您学了，自己还加了个煎蛋切丝！ 成功！谢谢您简单明了的指示！

[@annieleungysl]

很像我家味道，回到我媽媽的味道她在天堂也感到。謝謝。

[@rayray5329]

很多大师傅视频都是用大厨房的工具（喷火炉，油锅之类的），那种煮法一般上家庭式根本学不来。 詹姆斯的系列很适合我们家庭式料理，可以容易复制同样美味的菜肴！赞！

[@nofear7312]

他用的西餐爐也是營業用的....🤣 我也好想用西餐爐.....😆

[@sophiawang3164]

你的炒米粉又容易又好吃。非常感謝你。

[@liqijaycock5357]

不错的炒法🤗谢谢您。下次试试这样做法😋👍

[@joycefung7491]

第一次炒米粉 成功！¥😎谢谢詹师傅无私教导☺️😜

[@leenancy6504]

讃這不藏私的美味料理👍

[@thamchoywang3735]

好棒，这样好，專心集中煮法，简单介绍，不用旁人吱吱喳喳分散注意力 ，赞，容易，快速，美味，感恩

[@mayang2044]

哎哟不得了，今天我学你那样煮时在太好吃😋。 😘一级棒😋

[@66michelleying]

James is so cool and no wonder people like you and the way you demonstrate the cooking skills!

[@jenz6677]

很喜欢你做的菜😍Detail makes difference 👍

[@rayray4867]

专业老师示范，有條有里，非常受用，学会了可开档啦

[@Flower20888]

看James 一人做示範好多了，學到了！ 比跟女助手太多癈話

[@nyunyubo]

謝謝教學，好學、好用、好好吃。😁😁😁

[@feizhang3252]

跟着炒了 很香 很好吃 蘑菇🍄不放油煸过味道很香 就算过了一段时间味道还是很香👍米粉这样做真的很Q 很干爽 而且米粉真的要带一点葱油 吃起来很香滑而且不油腻。受教了。。点给赞👍

[@user-fs8ll3mi9d]

夭壽，看起來好好吃噢！

[@user-lq2cr7eb8s]

很實用，做完很好吃

[@chunjuichenhuang7007]

米粉處理的方法太好了感謝

[@kiddh6948]

今天試做...真的好吃...讚

[@kevinchan1835]

炒得很漂亮

[@terrychen238]

今天照著詹姆士的步驟炒米粉真的好成功！謝謝詹帥哥 🥰🙏 以前怎麼炒都不好吃 家人也不捧場 所以很多年都沒有再炒過米粉，今天試過後重拾信心了，以後也敢帶去朋友家potluck 分享了～🥳

[@nagamiliu]

看起來就好吃，讚！

[@user-sj7sx6fd9l]

每次炒米粉都要來看一次，簡單又好吃。

[@melodieg]

看了後照著做，米粉是前所未有的Q彈，雖是素食版，美味依然滿分，幸福感滿溢，一定要來感謝詹大姆士，所有細節不藏私的分享，感🙏，讓長居海外多年的我，也能享有思鄉味

[@user-nc2cf2dz8l]

是素的咩？不是有里肌肉咯？😂

[@janicetu910055]

試過 真的好吃

[@RohnFarnin-bp1tr]

大厨级别 好看好吃

[@user-if8op9ui7n]

炒的好好哦，要好好學一學。

[@ju-ichien2192]

剛剛做了，有夠好吃！謝謝🙏

[@zx9724]

詹姆士老师教的好，有时间试一试。

[@gekyingcheong3679]

这样看就觉得好香又好Q好好吃哦…我要学炒米粉了💕😅

[@yynow8943]

簡單又好味！

[@user-vw1op8kv1j]

看起來簡單又好吃！

[@user-vg7yb2xd3f]

讚 非常好吃

[@johnchia54088]

詹姆士的做法比較家常,一般人成功性較高,阿基師的其實還有著廚師的驕傲,有些地方還是較費工

[@lorenliao0206]

試著做了，非常很好吃！！☺😄

[@rinahana5448]

跟着做 超级好吃 这个炒米粉看起来普通但是很好吃

[@gigig3270]

这是我想要吃的炒米粉👍谢谢 明天自己做一个😋

[@f84143240]

昨晚看了很呃，今天弄了很累，可是很好吃 感謝教學，簡單方便

[@Jumpoable]

Excellent variation on a classic bihoon dish! Can't wait to try it. Thank you Chef.

[@Jessiefantayland]

好棒，簡單易學

[@user-pl3dq9nw8u]

看了一堆教炒米粉的影片，這支影片簡單到位！

[@miachang2170]

我今天按照食譜試做了超級好吃

[@Panda-kv9yc]

每次看完影片都肚子餓🙃

[@yenliwang1293]

我看過米粉炒的最棒的視頻🙏

[@SuperWindhorse]

我也喜歡乾的米粉，不喜歡濕軟的。這款真的不錯！

[@sam-5722]

真的是高手！

[@user-cb5ug2re2y]

我照著做，這是我做過最好吃的炒米粉，詹姆士真是太厲害了

[@LuvHartSpainValence]

Very thorough and detailed explanation. Thank you so very much!

[@user-gj9ph8hm2s]

喜歡學起來了

[@yoyo-on6gf]

很棒的分享

[@fionayip2551]

跟著做了兩次，全家大小都愛吃

[@kokhongthee4074]

口水直流，光看就饿了

[@mikozhaozhao8955]

真好！👍👍👍没有女主持人的存在真好！🌹🌹🌹

[@user-rr3hz8qr1r]

高手，创新

[@susanchang8009]

對.沒有女主持人.礙手礙脚的.雖然晶晶很可愛.

[@weisohappy]

但我蠻喜歡晶晶的 XDDD

[@greenbean681]

男女一搭一唱畫面比較活潑

[@wd1376]

电视上播看的是收视率，和网路上的受众都不同的，各有优点吧，电视版很有闲话家常的感觉，单人版都是短短几分钟、一句废话没有就是教做菜

[@Season178]

喔，一定好好吃吧！😋👍🏻👍🏻👍🏻

[@nice94587]

試了，好吃乀！

[@wfireC]

我炒米粉喜欢加红萝卜丝和四季豆，觉得比较有营养。放泡过香菇的水和虾米的水是我的同学教的，真的好入味。

[@tsebigeyeschoi9735]

做得很好。

[@shinhueihhuang6761]

這次特別加了蒜酥，味道真的很好👍。

[@James-yd3oi]

真的很棒

[@dk_wong501]

詹姆士, 我是馬來西亞人，試炒了，也覺得好吃, 贊.

[@salmonglay]

今天照著炒，真的非常好吃！

[@cksin2651]

我试过了，这方法简单利落，味道非常好吃。

[@shine9001]

天啊,你們都好會煮菜喔!

[@weiminh2839]

這個米粉看起來很好吃。

[@user-vz8yv9hz7d]

最棒的炒米粉

[@sharonl652]

我最爱吃的炒米粉就是詹姆士的炒米粉😊

[@dolce573]

人生中第一次的炒米粉，跟著做全家都很滿意🥰

[@jackl7369]

俐落! 晚上我也來試試

[@amy40422amy40422]

看起來也太美味了吧

[@funnystory8269]

看起来 很棒。 我也试一下。

[@MkyDx]

學著照做了 真香 😇

[@chian7489]

詹姆士根本藝術家

[@kikikikikiki8888]

看完就想要明天煮來吃

[@maggiefan8365]

按照这个步骤做出了最好吃的炒米粉！

[@wenyingjin8858]

做了一百遍 每次还是要开这个映像， 听一百遍都不腻。 👍🏻💕

[@-mrt9598]

在馬來西亞、到新加坡的星洲米粉、然後飛到美國唸書那一段日子，自己下廚學炒米粉，跟著再回到新加坡待了好長的時間，最後又回到了原點吉隆坡，終其一生離不開炒米粉 😋😋 我可以每天吃不膩‼️

[@GuyNew]

我也喜欢吃米粉，不喜欢吃面，你觉得广东炒牛河怎么样？

[@-mrt9598]

@@GuyNew 乾炒牛河喜歡它的鍋香氣，牛肉嫩而不柴，很考廚師功力的一道美食 😋

[@GuyNew]

@@-mrt9598 厉害！说的很通透。

[@ginnyli2913]

看起来很不错 今天第一次吃新竹米粉