【米粉お菓子】小麦粉・バター・生クリームを使わないダブルチョコ米粉ブラウニーの作り方。Rice flour brownie

小麦粉・バター・生クリームを使わない米粉ブラウニー。今回は、豆乳ガナッシュをかけ、ダブルチョコ米粉ブラウニーに仕上げてみました♡もちろん、ダブルチョコでなく粉糖仕上げも美味しいです！お好みでお試しください。濃厚だけど、ちょっぴりヘルシーな米粉ブラウニー。
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【材料】１５cm丸型（お好みの型でOKです）
平飼い有精卵　２個（Mサイズ殻つき６０〜６４g・常温）
チョコレート　１００g
砂糖５０g
米油　３０g
米粉　６０g
ベーキングパウダー　小さじ１/２
（アルミニウムフリー）
豆乳ガナッシュ
チョコレート　６０g
無調整豆乳　５７g
Ingredients] 15cm round mold (your favorite mold is fine)
2 free-range eggs (medium size with shells, 60-64g, room temperature)
100 g chocolate
50 g sugar
30g rice oil
60g rice flour
1/2 tsp baking powder
Soy milk ganache
60g chocolate
57g unadjusted soy milk
▷レシピ
準備しておくこと
・卵は常温に戻しておきます。
・オーブンを180℃で予熱しておきます。
作り方
・チョコ、米油、砂糖をボウルに入れ湯煎にかけ溶かします。
・チョコ類が溶けたら湯煎から外し、常温にした卵を１つずつ加え混ぜます。
・しっかり混ぜ乳化し滑らかな生地にします。
・米粉とベーキングパウダーを合わせ、チョコレート生地に加えゴムベラで滑らかになるまで混ぜます。
・クッキングシートをセットした型にながし、空気を抜き生地を整えます。
・予熱が完了したオーブンで、180℃20分焼成します。
・焼き上がったら、型から外し、粗熱が取れたらラップで乾燥を防ぎながら冷まします。
・粗熱が取れたら、ラップで密封し冷蔵庫で１時間以上冷やします。（しっとり感アップのため）
・米粉ブラウニーをカットします。
この時点で、粉糖をかけて完成にしてもOKです！
・チョコレートを湯煎で溶かします。
・豆乳を温めます。（周りがフツフツとするくらいまで）
・湯煎で溶かしたチョコレートに、温めた豆乳を加え中心からしっかり混ぜます。
・チョコレートの中心が乳化してきたら、全体を巻き込みながら混ぜ豆乳ガナッシュの完成です。
・とろみがつき、塗りやすい状態になるまで冷まし使用します。
・米粉ブラウニーに、ガナッシュをかけ、ドライフルーツやナッツなどをトッピング。
チョコレートが冷蔵庫で固まったら完成です。
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＃米粉ブラウニー#米粉ダブルチョコブラウニー#glutenfree

[@bunbun6.2.2.3]

簡単そうなので作ってみます❤ 去年のクリスマスにショートケーキの動画を参考に作りました♪簡単ですごくふんわり美味しくできたのでありがとうございました！

[@anekhoe5661]

Melting, delicious chocolate