【米粉オニオンチーズブレッド】サイリウムハスクなし！１８cmパウンド型で作る、玉ねぎたっぷりふんわりジューシーな米粉パン。Rice Flour Onion Cheese Bread

混ぜるだけ簡単！米粉パンシリーズです。サイリウムハスクなし米粉パンを作りたい方におすすめです♡玉ねぎたっぷりのおかげでジューシー感が出た米粉パンになっています！作ってみてね♡
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【材料】１８cmパウンド型
パン用米粉ミズホチカラ　１８０g
アルファ化米粉　６g
白神こだま酵母　２.４g
自然塩　２.０g
砂糖　１５g
オリーブオイル　８g
水　１６０ml〜※
玉ねぎ　１/２個
ベーコン　５０g
ナチュラルチーズ　１００g
マヨネーズ、塩胡椒、オリーブオイル、黒胡椒　適量
※ 米粉によって水分量が代わります。
今回は、小さじ１追加しました。
動画を同じ米粉でない場合は、水１５０ml〜試してみてください♡
Ingredients] 18cm pound cake pan
180g Mizuho Chikara rice flour for bread
6g alpha rice flour
2.4g Shirakami Kodama yeast
2.0g natural salt
15g sugar
8g olive oil
160ml of water*.
1/2 onion
50 g bacon
100 g natural cheese
Mayonnaise, salt, pepper, olive oil, black pepper to taste
The amount of water depends on the rice flour.
In this case, I added 1 teaspoon.
▷作り方
・水（３０〜３５℃）を用意します。
・白神こだま酵母に、用意した水の一部を加え５分おき、酵母液を作ります。
・砂糖、米粉、アルファ化米粉、自然塩を加え、ぐるぐる混ぜ合わせます。
・5分後、米粉類に酵母液・残りの水・オリーブオイルを加え混ぜます。
・ゴムベラで水分量を確認しながら、全体を５分ほど混ぜます。
・生地が硬い場合は、水小さじ１ずつ追加し、その都度よく混ぜます。
・完成生地は、上から落とした生地が下の生地にのり、馴染む状態です。
動画では、小さじ１追加しました。
・密封し、室温に１０分おきます。
具材を準備します。
・玉ねぎを薄くスライスし、塩胡椒・オリーブオイルを加え混ぜ合わせオニオンサラダを作っておきます。
・ベーコンもカットしておきます。
１０分後
・生地を混ぜ、オニオンサラダ２/３・ベーコン２/３・チーズ１/２・黒胡椒を加え混ぜ合わせます。
・クッキングシートをセットした１８ cmパウンド型に生地を流します。
・２倍量あたりに発酵完了ラインを引きます。
・ふんわりラップをかけ、輪ゴムで留め密封します。
・３５℃１５分〜発酵します。
動画では、３５℃４５分発酵しました。
・ラップと輪ゴムをそっと取り外します。
・残りのベーコン、オニオンサラダ、黒胡椒をそっとトッピングします。
・同じ大きさの型で覆い蓋をします。（アルミホイルでの代用OK）
・予熱なしオーブンで１７０℃２０分焼成。
・焼成後、オーブンはすぐに１９０℃に予熱します。
・生地を取り出し、マヨネーズ・残りのチーズをトッピングします。
・予熱完了のオーブンで１９０℃２０分焼成します。
・焼成後型から取り出し、粗熱を取り完成です。
・材料は、暑い日は作る直前まで冷蔵庫に入れておきます。
　寒い日は常温にしてから作ります。
【米粉パンの保存】
米粉パンは、ラップにしっかり包み密封し、冷凍保存します。
▷使用している材料
パンに向く粉、アルファ化米粉
・コバタケファームさん
砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
hb.afl.rakuten...
楽天「風と光」さん
a.r10.to/h6tgsN
白神こだま酵母
楽天
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オリーブオイル・アルチェネロさん
楽天
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自然塩
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マヨネーズ・創健社さん
楽天
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【ブログ】
kinakoorganic....
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▷BGM：DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。
・雨上がりの午後　のる様
・風に歌、君に愛を　のる様
・ありがとうの手紙　のる様
#米粉オニオンチーズブレッド#米粉パン#glutenfree

[@emix]

うわーーーーー！これは絶対美味しいやつですね。今度作ってみますー

[@kinako-komekopan-organic]

わぁぁあ♡ありがとうございます😊嬉しいです✨

[@M-fj8qz]

美味しそうです〜👏👍

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ありがとうございます✨