@user-gi1cv5jk3q 2 ай бұрын
うなぎと梅干しは相性がいいらしいです。紫蘇は大好きです。ご飯三杯いけます😊
@magicalkitchen-recipe 2 ай бұрын
え～ウナギと梅干が相性いいの！？と思って 検索してみたら、ホント、最近はそうなんですね。 知らなかったーーー😊 ウナギの栄養と梅干のクエン酸で疲労回復うんぬんだそうで 実は夏バテ防止に効果的だとか。 今年はうなぎ安くなるといいなぁ。
@JM-do1ft 2 ай бұрын
今年で、三年目のまだまだ初心者です。今年は、市販の赤紫蘇漬けを使おうと思っているのですが、すでに梅は塩15%で漬け込んでます。市販の物は、しょっぱいですが、1キロにつき300グラムって、多いですよね？しょっぱくなりそうで…
@magicalkitchen-recipe 2 ай бұрын
市販の赤紫蘇パック。 私が前に使ったパックは、1パック250gでした。 パッケージに1キロ用と書いてありました。 なので、300gならそう多くないのかなと思いました。 気になるなら、50g減らして使うとか。 でも、商品によって1キロに使う量も違いがあるみたいですしね。 @JM-do1ftさん購入の商品は、300gでどのくらい漬けるようになってましたか。 梅干し作り3年目立派です！去年、おととし作ったデータが蓄積されてますもん。 今年も無事に漬けられますように！
@JM-do1ft 2 ай бұрын
@@magicalkitchen-recipe 様、早速のお返事ありがとうございます！！少し、紫蘇の量を減らしてみます！塩分が結構入ってる赤紫蘇なので心配でした。
@magicalkitchen-recipe 2 ай бұрын
はい、50～100gくらい減らして。 紫蘇は後から足すことは可能なので、減らして様子を見るのがいいですよね。 色づきが悪い場合は足せばOK 梅干しの塩分は私も気になります！
@JM-do1ft 2 ай бұрын
そうですね！！足すことができるんですもんね。塩加減見ながら、少なめから始めてみます🎵
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