美食台 | 廣東人做豆腐煲，鮮到眉毛掉！

[@flyingphoenix9191]

*幫師傅准備不粘鍋 + 鉄鍋鏟 的人真是靠害! 辛苦李師傅了。🍁🍁🍁🍀🍀🍀🇨🇦🇨🇦🇨🇦*

[@hclin4082]

我很喜歡師傅教作的美膳，其中清湯牛腩家人更是讚不絕口，在美食台學了不少好菜，超感謝！

[@ycwatt9800]

多谢介绍广东冬菇虾米豆腐煲，好香好味，香喷喷真好食，谢谢大厨师傅分享。

[@johnyang2]

我的廣東話是能聽,不能說.但是這一次我好開心.因為這位師傅他廣東話說的是清晰明了,所以我幾乎100%都聽得懂,我覺得進步了很多!

[@yingshi7550]

我也都听懂了，感觉师傅是在尽力讲普通话呢😜

[@TheJlee28]

師傅的話很漂亮，就如他的厨藝，謝謝！

[@孟晶-m4w]

发现美食台的作品都非常赞，而且集思广益，各种风格，也非常专业，要保持哦！

[@CLONDONH]

哩位广东师傅个口音好正！ 好广东～我钟意～👍 听日煮来试下先！

[@lujungao4857]

隔着屏幕都闻到香味了，准备跟住师傅学煮这个豆腐煲！😋

[@weiyang3001]

看到口水都喷出来了，超好吃的，又营养又健康，真的一流粤菜。👍

[@flyingphoenix9191]

👍👍👍李師傅勁! 謝謝李師傅的寶贵教材。🍁🍁🍁🍀🍀🍀🇨🇦🇨🇦🇨🇦

[@theresachin2044]

这个菜好好吃哦，感谢师傅分享，祝您身体健康，万事胜意！

[@Yohina1989]

Looks so delicious, even though I don't understand Cantonese. Glad there was an ingredients list at the end. Gna try to make this soon!

[@yeli-y2f]

这节目真练听力哈，刚听完成都师傅做菜，这边广普是真的听一半懂，还好看动作也能明白

[@jenniehan5247]

看起来好好吃，😋刚好家里材料齐全，试试做。广东乡音倍感亲切，谢谢分享。

[@yunglucky5832]

這道菜最關鍵係用猛火逼出那份濃郁鍋氣，然後迅速砂鍋蓋起，上台開蓋香氣一出，食指大動啦，夥計人頭飯！

[@changliu2422]

这位师傅好像没有盖砂锅哟。

[@非非-s9v]

所有沙鍋都可以這樣燒嗎？

[@yunglucky5832]

非非 砂鍋最優，生鐵鍋次之，先炒出鑊氣，再炆出油氣

[@jamesliu327]

粤餐看着就舒服

[@DK_alex]

被老师傅努力的说普通话的精神感动了，赞一个。

[@火星才是我的家]

作为东北人我没听懂几句话，你确定他要说的是普通话？

[@DK_alex]

@@火星才是我的家 我也东北的，广东人平时说话我一句都听不懂。这就不错了

[@julyg8123]

这是带广东地方口音的粤语。不是普通话

[@shihyuinchew8494]

哈哈哈 这是不纯的粤语 但是我还以为你是刻意开玩笑说成是普通话 哈哈哈哈哈

[@stbob5985]

师傅是带中山口音的广东白话

[@羅豔玲]

哈哈~這個師傅講的話是有地方口音的廣東話，看到師傅很努力的用國語的詞彙來表達，按個讚~

[@aaayoxi6857]

哈哈我就说我怎么听懂了广东话！

[@lovepeony1478]

聽起來像順德口音或是其他地方？

[@jiahaoyuuu6620]

@@lovepeony1478 就系顺德

[@dragondescendant1]

@@lovepeony1478 I concur, he sounds like Bruce Lee's father.

[@lovepeony1478]

@@dragondescendant1 抱歉，我唔知誰是李小龍的爸。

[@yessmile8]

Cooked, but no green bell pepper, carrot on hand. Tofu is the best in the dish... add more tofu if you make it...go well with rice...so good and flavorful!

[@何斌斌-w1g]

美食台制作越来越随意了~居然不粘锅配铁锅铲，你这存心害师傅吧！

[@pkt12315I]

好吃呀 真师傅

[@tinalaw6389]

師傅好親民

[@evelynliu1764]

师傅本来习惯的是大炒锅大锅铲，上节目要换成家常用的小锅小铲就算了，居然还是不粘锅配铁锅铲，心疼师傅。

[@suweihuang1095]

好开心听到里个味道的广东话，好多尾音。

[@kailim.7112]

廣東話加上沒有字幕，乍開視頻有些退避三舍，想說怎麼看得懂。可是仔細聽，加上師父的動作，大約可以聽懂六成，挺有趣的。方言保存不易啊，尊重而且珍惜之。

[@hanghsien]

可以開字幕

[@kailim.7112]

@@hanghsien 找到了😂

[@갸로-e6j]

@@hanghsien 请问怎么开

[@e753555]

@@갸로-e6j 螢幕右下角 設定旁邊

[@갸로-e6j]

@@e753555 谢谢

[@skyTOP321]

師傅口音似係珠海中山一帶，流露出鄉土情懷嘅坦率。

[@murphymurph8282]

学到了，看着就香，就这豆腐我能吃好几碗饭

[@kanlayaneechaiyakul2152]

Murph Gao ขอดูวิธีทำ

[@murphymurph8282]

@@kanlayaneechaiyakul2152 ขอโทษฉันไม่เข้าใจ

[@zhangjohn9397]

看着好有食欲呀 豆腐煲我的最爱

[@Briguy1027]

The cool thing was I understood a little bit of what he was saying, it must be Cantonese :)

[@rongtianhuangTimmmh]

今天跟着做了， 真的好吃到我不要不要的

[@samuelchow49]

师傅，菜式转落砂堝先放些生菜/青菜铺底再下豆腐免得黏底烂掉呀

[@flyingphoenix9191]

您對!👍🏻👍🏻👍🏻🍁🍁🍁🍀🍀🍀🇨🇦🇨🇦🇨🇦

[@tonylvlog4463]

身为马来西亚华侨的我，会听懂也会讲广东话.. 福建话.. 客家话.. 福州话.. 潮州话.. 当然还有普通话..

[@dorawang5451]

怎么学这么多而不混乱？

[@benny6848]

都是方言，没什么特别…

[@pandabear153]

Looks great 👍 Chef! Thanks for the recipe!

[@不經意路過]

師傅，您做的這道豆腐煲太誘人了。我想試著做一下。我（在日本）這裡買不到臘腸，能用其它什麼來替代嗎？ 另外，我聽不懂廣東話，您能用普通話拍視頻嗎？

[@天天天藍-w8w]

青青河邊草 華人物產店都有賣

[@raynawu9390]

好正啊，收藏啦！！

[@chungmr4571]

色香味俱全！

[@lipanouyang9488]

白色的那个是豆奶还是淀粉？

[@mengfan551]

刚刚做了这道菜 非常好吃 谢谢

[@mi2092]

谁给师傅准备了不粘锅+铁锅铲？ 师傅都不敢用力😂

[@oo-hn2yw]

mi2092 笑死我了，用力了拍完还要赔钱

[@LINLIN-dk3zh]

為難師傅了 憋憋的😂

[@gingertyson7782]

哈哈哈哈我也发现了

[@islovegod9508]

mi2092 就是酒店师傅都是使用铁锅温度高烧菜好吃 加上她们都是用大勺子烧菜 所以上节目有点难为喔哈哈😄 不过也是为了节目嘛

[@carmenleaf]

说不定是师傅自己带的传家宝铲，结果到了一看，诶？不粘锅？

[@jingzhao9841]

我是黄河以北的北方人，老先生的广东话我竟然基本能听懂6，70%。但是电影里年轻人的广东话我连10%也听不懂，我也不知道为啥……谢谢老先生，这道菜我很喜欢。受教了。

[@rickr9435]

给你看个区别 比你睇个区别 （因为老先生尽量用普通话的词来说，加上动作，而且慢，就能懂了）

[@djh2168]

吃了这豆腐煲，以后出门都要画眉毛了。😂😂😂

[@MmaszelCornelio]

Thanks for this. I will cook this for my employer

[@胡晓冰-z5m]

I'm waiting. 😄

[@kasioz82]

聽到順德口音就覺得很舒服了

[@novembersky3749]

i like this recipe! thanks chef!

[@yttean98]

Look and should taste delicious. An excellent dish to try.

[@dazebloom6037]

Looks good. I don’t like thick sauce so I will skip the corn starch.

[@fyn12345]

谢谢师傅的分享。

[@hunglafung2948]

口音好聽

[@Max-mh4ui]

超钟意睇李师傅嘅节目 嗫~~~

[@TS-ij6if]

不沾鍋用鉄鏟？

[@jrmint2]

This looks yummy!

[@sharonliu1215]

所以。。。。那个煲是用来当盘子的对吗？

[@powell2456]

粤菜与淮扬菜并列中华美食之首当之无愧！👍

[@pohyin2564]

This type of mushroom is my favourite and this dish so delicious

[@swimwithsue9227]

my too.. i guess he must neh neh neh neh .. makes me laugh thru the whole episode

[@semiconductor8809]

第一次做就成功，好教程

[@yanpaws2818]

这位师傅说话好可爱🤣❤️

[@brendanfan3245]

谢谢 又学一招

[@-somorchannel6259]

好味

[@junwen4012]

李启达你系增城架？

[@annielim153]

我怎么觉得师傅好像是潮州人。因为我自己也是潮州人:) 这个砂锅煲是不是要放点面豉酱和豆瓣酱味道会更浓郁好味点呢？

[@gecaoni6991]

都是中国人，真正就听懂了香菇、生抽、老抽等几个词，方言老厉害了👍

[@lilyliang1359]

ge caoni 我完全听懂了😄

[@sarxotey4680]

试过这款，真的好吃！

[@JamesChan1983]

Very good. I'll try this at home some day.

[@Rm-lb1yj]

青椒这种煮久了就黏了的蔬菜那么早放真的ok吗？

[@daydreameravani]

师傅台山人?

[@RayManLei]

赞 ！师傅好耶 ！

[@2011liya]

这个菜好好吃的样子，爆香大蒜和香葱后是不是放的xo酱?我听不懂粤语啊😭

[@vivian7247]

是哦

[@chooichenglee4669]

甜口师傅教炒菜？？？

[@p.w.4798]

还以为自己广东话听力终于进步了，一看评论这是粤普哭出声

[@beaucielensoleille296]

这不是广州人粤语或香港人粤语。

[@show316316]

笑死我了

[@markjo9097]

这不是粤普啊 这应该是广东比较接近粤语的方言

[@markjo9097]

@@dotmerah6713 我不懂英文 不过翻译过来是次方言 方言的分支

[@xinchen-i1f]

😂😂看评论才知粤语，我还以为听紧普通话😂😂😂

[@fangwang5673]

请问：豆腐用嫩豆腐还是板豆腐？

[@hchen4046]

嫩豆腐容易碎

[@meilinfeidao]

想起天津八珍豆腐这道菜，那才是经典

[@novembersky3749]

i like it i like tofu& shitake mushrooms thank u!

[@孫暁蕾]

作为懒人，为了少刷锅，放砂锅的步骤可以省略直接盛盘

[@fredchina63]

我一般直接就锅吃😊😊😊

[@董呱呱-m8f]

直接拿锅吃啊 还多刷个碗

[@antidinosaur]

屁, 直接叫外卖。

[@亚星]

你们秀，我看看就看看

[@xinchen-i1f]

没沙锅，我也只能省了😂😂材料都没买😂😂😂

[@时不我待-z9u]

放ha mei（🦐虾米）水之前的那个水是啥水

[@cynthiatan4732]

浸冬菇的水

[@gavinlee7777]

师傅，粤语就请配字幕吧，北方人也想学，听不懂怎么学？谢了

[@fangliu3787]

最后是放在砂锅里面就好了，是吗？那为什么要放?也没说多长时间啊？😮

[@chensiying1982]

只是上菜时放在砂锅里，这样吃时可以保持温度。

[@fangliu3787]

@@chensiying1982 好的👌🏻，知道了，非常感谢！☺️

[@时不我待-z9u]

虾米水之前是啥水

[@meishanip7047]

冬菇水

[@pokee1854]

😛😛😛 Very difficult to find now authentic Cantonese food

[@uv3126]

應該是鮮到假睫毛掉

[@hulisa7402]

好吃

[@lightmoon7747]

为何不打字幕呢，说的什么听不懂

[@4444care]

师傅是新会人吗

[@mjyu6272]

师傅👏👏👏

[@qiwuwang7735]

好漂亮!

[@doncapres]

冬菇呢！ 蝦米呢 臘腸呢！😂😂😂

[@gracechi4469]

Phoenix Yu 好像是忘記放了，兩樣都鮮尤其蝦米，不需放蠔油。

[@markjo9097]

@@gracechi4469 可能cut佐啫 成品有腊肠啊

[@gracechi4469]

mark jo 有放，看到了，㕑子做得很用心，一步步地，有耐心。

[@林生-s2j]

放蒜米和蔥白的時候就已經放了香菇和蝦米臘腸了

[@CoCo-pk2wm]

怎么没有字幕呢？

[@張家誠-o8d]

有中文嗎

[@張家誠-o8d]

好吃嗎

[@tommyhilfiger6039]

铁铲是平底不粘锅大忌。

[@wuringo7928]

肇庆个？

[@francisdecoco1334]

師父是否新會人？

[@Yeah0101]

砂鍋是起到保溫作用呃 不錯

[@ellenyu9556]

this is great!

[@不氏-p6t]

臘肉可以替代嗎？

[@jetkwok4856]

当然可以

[@TastyWorlds]

很棒

[@namling-cf]

what's the red paste he put in after the garlic and green onion?

[@libarn]

XO sauce.

[@jbb2660]

口水流 😋

[@leonardpatrol3805]

所以那个煲只是最后菜的容器 不是在煲里加工出来的吗 ，，，

[@kaytong9831]

Are they dried shrimps? Or fresh?

[@yan17]

They are dried

[@kaytong9831]

Wingyan Tam thanks

[@simonweiwang]

Kay Tong i may try fresh shrimp with fish sauce.

[@小小-m9b]

看起来很好吃…